Diéta na hypertenziu: účinky soli, tukov a uhľohydrátov, príklad menu

Strava na hypertenziu by mala byť konštantná, pretože zvýšený krvný tlak je chronická patológia, ktorú nie je možné úplne vyliečiť. Je tiež potrebné normalizovať stravu, aby sa znížila nadmerná telesná hmotnosť, pretože na pozadí obezity sa často vyskytuje zvýšenie tlaku.

Všeobecné zásady výživy

Strava vychádza z nasledujúcich pravidiel.

• Minimálna soľ, Je dôležité znížiť množstvo soli použitej v potrave na 14 g za deň. Je to spôsobené skutočnosťou, že chlorid sodný zadržiava vodu, čo vedie k vzniku opuchov, zvýšeniu objemu cirkulujúcej krvi a následkom toho k zvýšeniu tlaku. Preto sa takýmto pacientom často predpisuje diéta bez solí.
• Obmedzenie obsahu tuku, Hypocholesterolová strava, ktorej podstatou je obmedziť živočíšne tuky a potraviny, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú metabolizmus lipidov, je indikovaná u všetkých pacientov s hypertenziou a aterosklerózou.
• Redukcia uhľohydrátov, Nadváha spôsobuje napätie v srdci, ktoré už trpí hypertenziou. Aby sa znížila pravdepodobnosť závažných komplikácií z kardiovaskulárneho systému, je potrebné usporiadať hmotnosť. Na tento účel sa odporúča nízko karbová strava alebo bielkovina Atkins.
• Dôraz na zeleninu, Väčšinu dennej stravy na vysoký krvný tlak a nadváhu majú tvoriť komplexné uhľohydráty - obilniny a čerstvá zelenina. Obsahujú veľa nerozpustnej vlákniny, ktorá pomáha odstraňovať cholesterol, zlepšuje činnosť tráviaceho systému a dlhodobo saturuje.
• minerály, Horčík a draslík sú mimoriadne dôležitými prvkami arteriálnej hypertenzie. Chráni srdce a cievy pred negatívnymi účinkami choroby. Väčšina z nich sa nachádza v marhuľách, sušených marhúľ, mrkvy, rýb a morských rias.
• režim, Aby nedošlo k preťaženiu gastrointestinálneho traktu a nevyvolávalo výrazné kolísanie glukózy v krvi, čo môže tiež viesť k zvýšeniu tlaku, je potrebné jesť často, vo frakciách, najmenej päťkrát denne.
• kofeín, Káva, silný čaj, puer, energia môžu spôsobiť tachykardiu a hypertenznú krízu, preto je kontraindikovaná s neustálym zvyšovaním tlaku.

Povolené produkty

Je dôležité, aby jedlo bolo kompletné a rozmanité. menovaný strava číslo 10, Jej základom sú chudé vegetariánske jedlá, ale pre dobré zdravie nemôžete zabudnúť na bielkovinové potraviny. S hypertenziou a srdcovými chorobami môžete jesť nasledujúce jedlá.

• Prvé kurzy, Zeleninové polievky, nízkotučné mliečne a smotanové polievky, kapustová polievka, okroshka na kefír s nízkym obsahom tuku.
• Mäso a ryby, Chudé hovädzie, teľacie, kuracie, morčacie, riečne ryby, morské plody.
• Druhé kurzy. pohánka, ovsená múka obilniny, proso, hnedá a divá ryža, šošovica, hrach, cícer, fazuľa, cestoviny, ale iba z tvrdej pšenice.
• Mliečne výrobky, Prírodné jogurty (bez prísad alebo s čerstvým ovocím, domáci džem), tvaroh s nízkym obsahom tuku, mlieka, kefíru, syra.
• ovocný, Všetko bez obmedzení. V cukrovke - citrusové plody (pomaranče, grapefruit), jablká.
• zelenina, Uhorky, paradajky, paprika, kapusta, mrkva, repa, čerstvé bylinky, cibuľa, cesnak.
• dezerty, Marshmallows, cukrovinky, džemy a med v obmedzenom množstve.
• nápoje, Bylinkové infúzie, šípkový vývar, dusené ovocie a sušené ovocie, želé, ovocné nápoje z bobúľ ovocia, čerstvo vylisované šťavy, minerálna voda, slabý zelený čaj.

Zakázané výrobky

Strava na vysoký krvný tlak a vysoký cholesterol obmedzujú najmä mastné, vyprážané jedlá, rýchle občerstvenie, údené mäso. Nasledujúce potraviny by sa nemali konzumovať.

• nápoje, Káva, kakao, silný čaj, alkohol, sladká sóda, minerálna voda chloridu sodného.
• Údené mäso, Nakladané výrobky, uhorky, sušené a sušené ryby.
• mäso, Vyprážané bravčové, jahňacie, kačacie, vnútornosti.
• huby, Akýkoľvek druh.
• cukrovinky, Dorty, pečivo, čokoláda, sladkosti, zmrzlina, peny.

DASH

DASH strava (DASH) bola vyvinutá americkými odborníkmi na výživu na princípe východnej stravy. Znamená to zníženie stravovania v mäse, rybách, vajciach, mlieku. Namiesto toho musíte jesť ovocie, zeleninu, obilniny a strukoviny.

Pravidelne by sa mali naplánovať denne štyri až päť jedál. V takom prípade by to malo byť dve až tri hodiny pred spaním, nízkokalorické, väčšinou bielkoviny - tvaroh, kefír. Ako dni nalačno raz týždenne / mesiac sa dá použiť diéta kefír, ktorá čistí telo.

Vzorové menu

Pre rôzne stupne hypertenzie (I, II, III) sa odporúča prakticky totožné menu. Len s miernejším priebehom choroby môžete konzumovať viac soli. Strava by sa mala plánovať vopred, mala by pozostávať zo známych a cenovo dostupných výrobkov. Môžete sa zamerať na nasledujúci príklad.

• raňajky, Ovesné vločky na vode s pridaním sušeného ovocia alebo miešaných vajíčok s bylinkami, čajom.
• Druhé raňajky, Jablkový alebo hruškový vývar.
• obed, Zeleninová polievka s mäsovými guličkami, cestovinou alebo kapustou, ryža s parmezánmi.
• Vysoký čaj, Ovocný šalát alebo čaj so suchými sušienkami, marshmallows.
• večera, Zemiaková kaša s duseným hovädzím mäsom alebo pohánka s parou.
• Druhá večera, Kefír alebo jogurt.

Strava je schopná v raných štádiách choroby stabilizovať hodnoty krvného tlaku aj bez použitia špeciálnych liekov. S progresiou patológie pomôže správna strava zabrániť komplikáciám.

Iné diéty