Dieta pentru colesterol ridicat: ce restricții oferă

Dieta pentru hipercolesterolemie, spre deosebire de schemele nutritive terapeutice în condiții acute, nu poate fi un fenomen temporar. Ar trebui să facă parte din stilul de viață. Aceasta nu înseamnă că uneori nu te poți trata cu ceva gustos. Da, dieta pentru colesterolul ridicat conține limitări - atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Dar dacă te lipi de ele zilnic, chiar și alimentele „dăunătoare” pot fi permise în cantități mici.

Beneficiile și nocivile alcoolului gras

Metabolismul în corpul uman este imposibil fără colesterol. Acest alcool gras este implicat în producerea de hormoni sexuali, vitamina D și acizii biliari. În plus, este o componentă a membranelor tuturor celulelor corpului. Prin urmare, concentrația de colesterol în sânge trebuie să fie în anumite limite fiziologice, astfel încât această substanță să fie suficientă pentru reacțiile biochimice necesare.

Există situații când nivelul de colesterol din organism crește, iar aceasta este considerată o normă fiziologică. De exemplu, acest lucru se observă în timpul sarcinii, când corpul mamei necesită o cantitate mare de materiale de construcție pentru a transporta copilul.

Ce trebuie să eliminați din meniu

Dieta cu colesterol și alimentația adecvată cu colesterol ridicat implică în primul rând limitarea aportului de grăsimi trans și grăsimi animale. Ele sunt sursa externă de colesterol. Lista de produse care ar trebui să fie strict limitate, și este mai bine să se excludă complet din meniu, este prezentată mai jos. Deci, cu un nivel ridicat de colesterol, nu puteți bea alcool și cafea naturală, mâncați fast-food, mezeluri și carne afumată, precum și:

• înlocuitori de unt - spreaduri și margarine;
• ficat și pate - 100 g de produs conțin 500 mg de colesterol;
• măruntaie - mai mult colesterol decât în ​​carnea roșie;
• puf și patiserie - contine oua si unt;
• brânză - cea mai mare concentrație de grăsimi din soiurile tari;
• unt - smântână, lapte integral;
• gălbenușul de pui - este permis să mănânci una pe săptămână;
• creveți - 100 g de produs conțin 310 mg de colesterol;
• caviar de pește - 100 g de produs conțin 211 mg de colesterol.

Ce ar trebui să includă o dietă pentru colesterol ridicat

Ce să mănânci și care ar trebui să fie dieta? Cu colesterolul ridicat, alimentele pentru femei și bărbați ar trebui să includă un număr mare de produse care încetinesc absorbția grăsimilor din intestine și sinteza colesterolului din organism. Puteți și trebuie să mâncați cu colesterol ridicat:

• legume - roșii, castraveți;
• verzi proaspete - ceapă, pătrunjel;
• fruct - mere, banane, portocale;
• puls - fasole, mazăre;
• culturi - grâu, hrișcă, orez;
• pește - păstrăv, somon, cod;
• carnea slabă - iepure, pui fără piele, vită slabă;
• produse lactate degresate - lapte, kefir;
• nuci - migdale, alune;
• ciuperci - ciuperci de stridii, champignons, alb;
• ceai natural - frunza verde;
• uleiuri vegetale - mai ales semințe de in și măsline.

Principiile de bază ale nutriției

La întocmirea dietei, este important să se ia în considerare nu numai lista de produse permise, ci și principiile generale ale alimentației sănătoase:

• trebuie să mănânce fracționat - de până la șase ori pe zi;
• porțiunea trebuie plasată - în două palme pliate;
• ia un aditiv - extrem de nedorite;
• două zile pe săptămână - trebuie să fie pește;
• într-o zi - Este recomandabil să se descarce sau să fie slab;
• fructe și legume - este mai bine să mănânci crude, dar le poți toca și coace;
• refuza - de la prăjirea alimentelor în ulei.

Pentru a respecta raportul recomandat de proteine, amidon și fibre într-o singură masă, puteți utiliza regula plăcii:

• jumătate de porție - trebuie să fie legume, cu excepția cartofilor;
• servirea sfertului - alocat produselor proteice slabe;
• servirea sfertului - luați alimente cu amidon (orez, pâine, cartofi, paste).

Adesea, hipercolesterolemia se găsește la persoanele cu alte boli care își exacerbează efectul negativ asupra organismului. De exemplu, la persoanele cu:

• obezitate;
• diabet zaharat;
• disfuncție hepatică sau renală;
• hipotiroidism;
• tensiunea arterială instabilă;
• insuficiență cardiacă.

Prin urmare, o dietă cu un nivel crescut de colesterol poate include și alte restricții care vizează corectarea patologiilor concomitente (scăderea glicemiei, pierderea în greutate, reducerea acidului uric). De exemplu, tabelul numărul 10 conform Pevzner, pe lângă limitarea surselor de colesterol, aceasta prevede și reducerea la minimum a consumului de sare.

Dieta aproximativă a zilei. Tabel pentru scăderea colesterolului

Pentru a face un meniu alimentar cu colesterol ridicat timp de o săptămână, trebuie să luați alimentele permise și să le grupați în mese fracționate. Iată cum arată meniul de probă pentru o zi:

• după ce s-a ridicat - se admite un pahar de suc de morcovi proaspăt stors, ceai fără lapte și smântână, fructe uscate și nuci;
• mic dejun - terci de cereale (150 g), tăietură de vită aburită, măr mare sau citrice (250-300 g), ceai verde cu miere;
• prânz - salată de legume proaspete cuulei de măslinesuc de morcovi sau roșii;
• prânz - ciorbă de bulion de legume, tăietură de pui la cuptor, legume la grătar (200 g), o felie de pâine integrală, un pahar de suc de portocale proaspăt stors;
• ceai de după-amiază - iaurt și suc;
• cină - pește la grătar (150 g), legume fierte sau fierte (200 g), cartofi fierte sau pâine, ceai neindulcit (posibil cu miere).

Pot bea alcool

Medicii recomandă restricționarea strictă a băuturilor alcoolice cu hipercolesterolemie, deoarece alcoolul afectează negativ metabolismul grăsimilor și al colesterolului.

• Îmbunătățește sinteza de colesterol. Alcoolul etilic în sine este substanța din care este sintetizat colesterolul - alcoolul din organism se transformă în acid acetic, care este implicat în formarea colesterolului.
• Crește trigliceridele. Luând chiar și doze mici de alcool crește dramatic cantitatea de trigliceride din sânge. Acest lucru se datorează conversiei alcoolului în organism și unei eliberari crescute de trigliceride din depozitul de grăsimi.

Prin urmare, cantitatea de alcool la pacienții cu hipercolesterolemie ar trebui să fie strict reglementată. Medicii recomandă să nu depășească următoarele doze:

• 40 ml de whisky;
• 150 ml vin;
• 45 ml rachiu.

Cafea și colesterol

Cardiologii consideră hipercolesterolemia o contraindicație pentru cafeaua naturală. Studiile au arătat că, odată cu consumul regulat de cafea timp de o lună, nivelul de colesterol crește cu 8-10%. Acest lucru se datorează faptului că băutura conține cafestol. Mai ales nocive sunt următoarele metode de preparare a boabelor măcinate:

• Presa franceză;
• în turcă.

Recenziile medicilor confirmă că, în timpul dietei stricte, oamenii rămân adesea flămânzi, iar tentația de a mânca ceva dăunător, de regulă, duce la o defecțiune. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să înțelegeți că o dietă cu colesterol ridicat nu conține excepții absolute. Iar alimentele interzise pot fi consumate dacă doriți cu adevărat. Dar amintiți-vă - cu atât mai puțin cu atât mai bine.

opinii

Rezultatul a fost bun în timp ce stăteam clar pe hrișcă cu ierburi, dar îmi place și maioneza și sosurile bazate pe aceasta. Aici a crescut din nou 5,8. Și, de asemenea, fetelor, au sugerat un remediu popular - kefir cuscorțișoară. Am încercat-o și mi-a plăcut foarte mult, acum beau, deși nu întotdeauna. Un profesor a vorbit la radio și a spus, în ciuda faptului că acum standardele au crescut, trebuie să încercăm. astfel încât la orice vârstă, colesterolul nu depășește 5,0

Nath, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Pentru a lupta cu colesterolul ridicat, trebuie în primul rând dieta adecvată. Apropo, iată câteva sfaturi. Dieta pentru scăderea colesterolului este simplă: evitați grăsimile saturate și colesterolul alimentar. Se recomandă reducerea cantității de grăsimi animale din dietă, este de dorit ca porțiunea de carne să nu depășească 100g. Mâncați carne slabă, îndepărtați pielea de pui. Nu abuzați de unt, smântână grasă, maioneză. Preferă fiert sau fiert peste prăjit. Ouă - în urma unor studii recente, oamenii de știință au descoperit că consumul de ouă nu afectează colesterolul din sânge. Articolul este despre uleiul vegetal, uleiul vegetal dacă aveți probleme cu stomacul, este mai bine să nu folosiți aici o sabie cu două tăișuri, pe de o parte un monogiro, pe de altă parte greu de despicat. Problema colesterolului mă îngrijorează în legătură cu mama. Ce fel de pescar? Spune-ne mai multe. Mamei i-a fost recomandat un alt polifenpan, dar într-un fel nu a ajutat cu adevărat.

anarhie, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Alte diete