Conținutul articolului
Medicina tradițională internă se bazează în principal pe plante medicinale. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece condimentele au fost aduse în Europa cu doar câteva secole în urmă și au fost folosite ca aditivi alimentari aromatici scumpi. Dar în China și în alte țări asiatice, condimentele sunt utilizate cu succes nu numai în gătit, ci și în medicină. Multe remedii populare se bazează pe proprietățile vindecătoare ale scorțișoarei. Astăzi, când mirodeniile sunt la dispoziția tuturor, a venit timpul să adopte înțelepciunea asiaticilor pentru a învăța secretul bunei lor sănătăți, tinerețe și longevitate.
Proprietăți utile și contraindicații ale scorțișoarei
Folosind scorțișoară în doze mici ca supliment alimentar, nu trebuie să vă gândiți la beneficiile sau eventualele vătămări ale produsului. Dar dacă intenționați să folosiți condimente în proprietăți medicinale, trebuie să studiați acest aspect mai profund pentru a evita efectele secundare.
Pro și contra
Aplicând condimente în gătit, vă oferiți corpului dvs. un serviciu de neprețuit. Condimentele naturale, pe lângă o aromă unică, oferă bucatelor noi proprietăți utile. Cu toate acestea, iubitorii de scorțișoară ar trebui să știe nu numai despre aspectele pozitive ale condimentului, ci și despre posibilele consecințe negative ale utilizării acesteia. Informații despre beneficiile și prejudiciile condimentului sunt prezentate în tabel.
Tabel - Beneficiile și prejudiciile scorțișoarei
| Sistemul corpului | Beneficiile pentru sănătate ale scorțișoarei | Scorțișoară sănătate Nociv |
|---|---|---|
| Tractul gastrointestinal | - Tratează constipația și diareea; - elimină flatulența; - îmbunătățește pofta de mâncare; - crește producția de suc gastric; - normalizează microflora intestinală; - arde calorii | - Iritant pentru mucoasele organelor; - crește aciditatea sucului gastric |
| rinichi | - facilitează eliminarea excesului de lichid din corp; - dizolvă pietrele la rinichi | - agravează starea în procesele inflamatorii |
| Sistemul reproductiv | - amelioreaza durerea in zilele critice; - elimină iritabilitatea cu menopauză; - tratează disfuncția erectilă | - agravează starea în procesele inflamatorii |
| Sistem osos | - Amurește durerea cu artrita și artroza; - îmbunătățește mobilitatea articulațiilor; - satura oasele cu calciu | - Poate servi drept cauză indirectă a excesului de calciu |
| Sistem nervos | - Îmbunătățește memoria; - normalizează somnul; - crește concentrația; - amelioreaza starea nervoasa in timpul depresiei | - Crește iritabilitatea nervoasă |
| imunitate | - Ameliorarea simptomelor de raceala; - îmbunătățește transpirația, ceea ce ajută la eliminarea toxinelor; - omoară microbii (datorită conținutului de eugenol) | - Iritant pentru tractul respirator, care poate crește tusea; - la temperatură ridicată agravează starea |
| Imunitate și vase de sânge | - Extinde vasele de sânge, economisind tensiunea arterială ridicată; - scade colesterolul din sânge; - diluează sângele; - previne un atac de cord; - previne cheagurile de sânge | - Reduce dramatic presiunea |
Cine nu are voie
După ce v-ați dat seama cum scorțișoara este utilă pentru organism, nu vă grăbiți să începeți tratamentul. Asigurați-vă că dumneavoastră sau cei dragi nu aveți contraindicații. Merită să limitați sau să eliminați complet consumul de mirodenii în astfel de cazuri:
- vârsta copiilor până la trei ani;
- sarcinii;
- astm;
- gastrită;
- ulcer gastrointestinal;
- coagulare slabă a sângelui;
- oncologie;
- tendința la reacții alergice;
- pietre la rinichi;
- febră.
Tratamentul condimentelor
În timp ce oamenii caută mântuirea de bolile din farmacie, medicamentul adevărat a fost mult timp în bucătăria lor. Compoziția chimică bogată a condimentului o transformă într-un remediu eficient pentru multe boli.
Masa de retete
Proprietățile vindecătoare ale scorțișoarei determină eficacitatea acesteia în lupta pentru o sănătate bună. În tabel puteți găsi metode de tratare a diverselor afecțiuni.
Tabel - Tratamentul cu scorțișoară
| Problema | rețetă | cerere | curs |
|---|---|---|---|
| hipertensiune | - Un vârf de scorțișoară; - jumătate de pahar de kefir | - Bea dimineața și seara | 10 zile |
| Probleme de erectie | - O picătură de eter de scorțișoară; - un sfert de pahar de apă; - o treime dintr-o linguriță de miere | - Luați de 4 ori pe zi înainte de masă | Înainte de normalizare |
| durere de cap | - 2 picături de eter de scorțișoară | - frecarea templelor; - lampa cu aromă | episodic |
| Colesterol ridicat | - O lingura de miere; - o treime dintr-o linguriță de scorțișoară; - o felie de pâine uscată | - În fiecare zi la micul dejun, mănâncă un astfel de sandwich cu ceai verde | 14 zile |
| artrită | - Un vârf de scorțișoară; - o lingurita de miere; - jumătate de pahar cu apă caldă | - Bea de trei ori pe zi între mese | 10 zile |
| chelie | - O jumatate de lingurita de scortisoara; - 2 linguri de ulei de brusture | - Zonele cu probleme încălzite freacă zonele cu probleme în fiecare zi; - lăsați un sfert de oră | 5 tratamente |
| Slăbiciune după boală | - Spice stick; - un pahar cu apă clocotită (insistați o jumătate de oră) | - Infuzie de băut după micul dejun | 7 zile |
| Memorie deteriorată | - O treime dintr-o linguriță de scorțișoară; - un vârf de ghimbir; - aceeași cantitate de cardamom; - un pahar cu apă clocotită (insistați 5 minute) | - Bea după micul dejun în loc de ceai | 10 zile |
| Hemoroizi externi | - O lingurita de scortisoara; - la fel de multă dragă | - Aplicați peste noapte | Înainte de normalizare |
| pancreatită | - O lingurita de scortisoara; - un pahar cu apă (se fierbe 5 minute) | - Bea o lingură cu o oră înainte de micul dejun, prânz și cină | 14 zile |
Tincturi de alcool
Popularitatea tincturilor se datorează faptului că alcoolul îmbunătățește semnificativ proprietățile vindecătoare ale produselor. Această regulă se aplică condimentelor. Opțiunile pentru tinctura de scorțișoară acasă sunt colectate în tabel.
Tabel - Opțiuni pentru pregătirea tincturilor
| numire | Componentele | Timp de gătit | recepție | curs |
|---|---|---|---|---|
| Pentru pierderea în greutate | - 2 bețe de condimente; - portocaliu (cojit și tăiat); - jumătate de pahar de vodcă; - un pahar cu apă clocotită | 10 zile | - Un sfert de cană de două ori pe zi înainte de masă | 10 zile |
| Pentru activitatea creierului | - Stick de scorțișoară; - un vârf de ghimbir măcinat; - aceeași cantitate de nucșoară; - o linguriță dintr-un amestec de zeamă de lămâie și portocală; - 7 inflorescențe de garoafe; - o treime dintr-o linguriță de cardamom; - un pahar de votcă | 30 de zile | - O linguriță în jumătate de pahar cu apă în timpul prânzului | 7 zile |
| tuse | - O lingurita de scortisoara; - un vârf de ghimbir; - un pahar de vin | 10 zile | - O lingură de trei ori pe zi după mese | 7 zile |
Cum să recunoști un fals
În funcție de țara de creștere, se izolează mai multe tipuri de scorțișoară. Cele mai pronunțate proprietăți de vindecare și aromare sunt deținute de un produs din India sau Ceylon. Însă pe rafturile supermarketurilor, de regulă, este reprezentată scorțișoara chineză - casia, care are cel mai mic cost. Dacă nu doriți să cumpărați un fals la prețul originalului, nu uitați de patru semne care vă vor ajuta să distinge scorțișoara de casia.
- Culoare. Scorțișoara adevărată măcinată are de obicei o culoare maro deschis. O nuanță gălbui este permisă. Dacă pulberea este maro sau maro închis, atunci aveți de-a face cu cassia.
- Reacție la iod. Dacă pui puțin iod pe condimentul original, devine puțin albastru. În cazul casiei, albastrul va fi luminos și pronunțat.
- Duritate. Cel mai simplu mod de a distinge un fals este dacă cumpărați bețișoare de scorțișoară. Originalul va fi suficient de fragil. Cassia este foarte greu și greu de măcinat.
- Forma. Dacă te uiți la vârful unui băț din condiment de Ceylon, vei vedea că marginile sunt întoarse în interior, precum coarnele de miel. În cazul casiei, tăierea va fi o formă rotundă obișnuită.
În antichitate, condimentele erau apreciate la fel cu metale prețioase. Doar conducătorii statelor și anturajul lor au avut privilegiul de a se bucura de aromele și gustul piquant al scorțișoarei. Și când proprietățile sale vindecătoare au fost dezvăluite, au început lupte sângeroase pentru dreptul de a deține terenurile pe care crește scorțișoara. Astăzi, mirodenii delicioase și de înaltă calitate din țările estice sunt importate în întreaga lume și le puteți cumpăra la un supermarket din apropiere. Recenziile despre utilizarea scorțișoarei dovedesc încă o dată eficacitatea acesteia în lupta împotriva bolilor și cresc valoarea acesteia.
Se încarcă ...