Dieta pentru hipertensiune arterială: efectele sării, grăsimilor și carbohidraților, un exemplu de meniu

Dieta pentru hipertensiune trebuie să fie constantă, deoarece tensiunea arterială crescută este o patologie cronică care nu poate fi vindecată complet, puteți menține starea de bine și opri simptomele. De asemenea, este necesar să îți normalizezi dieta pentru a reduce excesul de greutate corporală, deoarece o creștere a presiunii se găsește adesea pe fondul obezității.

Principiile generale ale nutriției

Dieta se bazează pe următoarele reguli.

• Sare minimă. Este important să reduceți cantitatea de sare folosită în dietă la 14 g pe zi. Acest lucru se datorează faptului că clorura de sodiu reține apa, ceea ce duce la apariția edemului, o creștere a volumului de sânge circulant și, ca urmare, o creștere a presiunii. Prin urmare, astfel de pacienți li se recomandă deseori o dietă fără sare.
• Restricție de grăsime. Dieta cu hipocolesterol, a cărei esență este limitarea grăsimilor animale și a alimentelor care afectează negativ metabolismul lipidic, este indicată tuturor pacienților cu hipertensiune arterială și ateroscleroză.
• Reducerea carbohidratilor. A fi supraponderal pune o tensiune asupra inimii, care suferă deja de hipertensiune. Pentru a reduce probabilitatea de complicații grave din partea sistemului cardiovascular, este necesar să se stabilească în greutate. În acest scop, este recomandată o dietă sau proteine ​​cu conținut scăzut de carbohidrați Atkins.
• Accent pe legume. Cea mai mare parte a dietei zilnice pentru hipertensiune și excesul de greutate ar trebui să fie carbohidrați complecși - cereale și legume proaspete. Conțin o mulțime de fibre insolubile, care ajută la eliminarea colesterolului, îmbunătățește funcția sistemului digestiv și se saturează mult timp.
• minerale. Magneziul și potasiul sunt elemente extrem de importante în hipertensiunea arterială. Acestea protejează inima și vasele de sânge de efectele negative ale bolii. Cele mai multe dintre ele se găsesc în caise, caise uscate, morcovi, pește și alge marine.
• regim. Pentru a nu supraîncărca tractul gastro-intestinal și a nu provoca fluctuații puternice ale glicemiei, ceea ce poate duce și la o creștere a presiunii, trebuie să mâncați des, în porții fracționate, de cel puțin cinci ori pe zi.
• cafeină. Cafeaua, ceaiul puternic, puerul, energia pot provoca tahicardie și o criză hipertensivă, prin urmare, este contraindicată cu o creștere constantă a presiunii.

Produse permise

Este important ca mâncarea să fie completă și variată. numit dieta numărul 10. Baza sa este mâncărurile slabe, vegetariene, dar pentru o sănătate bună nu poți uita de alimentele proteice. Cu hipertensiune arterială și boli de inimă, puteți mânca următoarele feluri de mâncare.

• Primele cursuri. Ciorbe de legume, supe lactate și creme cu conținut scăzut de grăsimi, ciorbă de varză, okroshka pe kefir cu conținut scăzut de grăsimi.
• Carne și pește. Carne slabă, vițel, pui, curcan, pește de râu, fructe de mare.
• Cursuri secundare. hrișcă, fulgi de ovăz cereale, mei, orez brun și sălbatic, linte, mazăre, năut, fasole, paste, dar numai din grâu dur.
• Produse lactate. Iaurturi naturale (fără aditivi sau cu fructe proaspete, gem de casă), brânză de vaci cu un procent redus de grăsimi, lapte, chefir, brânză.
• fruct. Toate fără limite. În diabet - citrice (portocale, grapefruit), mere.
• legume. Castraveți, roșii, ardei, varză, morcovi, sfeclă, ierburi proaspete, ceapă, usturoi.
• deserturi. Morcov, bomboane, gem și miere în cantități limitate.
• băuturi. Infuzii din plante, bulion de trandafiri, fructe gătite și fructe uscate, jeleu, băuturi din fructe de pădure, sucuri proaspăt stoarse, apă minerală, ceai verde slab.

Produse interzise

Dieta pentru hipertensiune și colesterol ridicat limitează în principal alimente grase, prăjite, fast-food, carne afumată. Următoarele alimente nu trebuie consumate.

• băuturi. Cafea, cacao, ceai tare, alcool, sodă dulce, apă minerală cu clorură de sodiu.
• Carne afumate. Produse murate, murături, pește uscat și uscat.
• carne. Carne de porc prăjită, miel, rață, organe.
• ciuperci. Orice fel.
• cofetărie. Torturi, produse de patiserie, ciocolată, dulciuri, înghețată, mousse.

DASH

Dieta DASH (DASH) a fost dezvoltată de nutriționiștii americani pe principiul dietei estice. Aceasta implică o scădere a dietei de carne, pește, ouă, lapte. În schimb, trebuie să mâncați fructe, legume, cereale și leguminoase.

De patru până la cinci mese ar trebui să fie planificate zilnic la intervale regulate. În acest caz, acesta din urmă ar trebui să fie cu două până la trei ore înainte de culcare, cu conținut scăzut de calorii, în mare parte proteic - brânză de căsuță, kefir. Ca zile de post o dată pe săptămână / lună, se poate folosi o dietă cu kefir care curăță organismul.

Meniu de probe

Pentru diferite grade de hipertensiune (I, II, III), este recomandat un meniu practic identic. Doar cu un curs mai ușor al bolii, puteți consuma mai multă sare. Dieta ar trebui să fie planificată în avans, să constea din produse familiare, accesibile. Vă puteți concentra pe următorul exemplu.

• mic dejun. Făină de ovăz pe apă cu adaos de fructe uscate sau ouă amestecate cu ierburi, ceai.
• Al doilea mic dejun. Măr sau pere, bulion de trandafiri.
• prânz. Ciorba de legume cu chiftele, paste sau ciorba de varza, orez cu prajituri cu aburi.
• Ceai ridicat. Salată de fructe sau ceai cu biscuiți uscați, bezele.
• cină. Piure de cartofi cu tocană de vită sau hrișcă cu pește abur.
• A doua cină. Kefir sau iaurt.

Dieta este capabilă în stadiile incipiente ale bolii să stabilească cifrele tensiunii arteriale chiar și fără utilizarea de medicamente speciale. Odată cu evoluția patologiei, dieta corectă va ajuta la evitarea complicațiilor.

Alte diete