Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz sau electric;
- tigaie adâncă;
- o tigaie;
- scândură;
- un cuțit;
- tolkushkoy;
- boluri pentru ingrediente;
- măturică;
- știft
Ingredientele
| nume | număr |
| Kefir 5-10% | 250 ml |
| zahăr | 1 lingură |
| sare | 1/2 lingură |
| sifon | 1/2 lingură |
| făină | 2 stivă |
| Ulei vegetal | 3 linguri. l. |
| Cartof mediu | 5-6 buc. |
| cepe | 2-3 buc. |
| unt | 2 lingurițe l. |
| Ardeiul negru măcinat | 1/3 lingură |
Gătit în pas
- Aluatul se gătește repede, așa că începeți cu umplutura. Cojiți 5-6 cartofi medii, sare, umpleți cu apă rece și puneți să gătească pe aragaz până la fiert.
- Tăiați fin două cepe și prăjiți în ulei vegetal până se dau auriu și moale.
- Când cartofii au fiert, scurgeți apa din tigaie și adăugați ceapa prăjită, 2 lingurițe. l. unt, piper negru și sare după gust. Puteți adăuga puțin verde.
- Frământați totul bine, ar trebui să obțineți piureul moale. Umpluturile delicioase sunt gata.
- În timp ce umplerea pentru plăcinte se răcește, trebuie să gătiți aluatul. Turnați 250 ml de chefir la temperatura camerei, 1 linguriță de zahăr, o jumătate de linguriță de sare și o jumătate de linguriță de sodă într-un bol. Se amestecă bine totul cu un bici, kefirul va începe să se spumă, iar soda se va stinge.
- Adăugați 1 cană făină cernută în părți și frământați aluatul.
- După ce turnați jumătate din făină și aluatul devine mai gros, adăugați 3 linguri de ulei vegetal și amestecați bine.
- Toarna restul de 1 cana de faina pe masa si pune aluatul rezultat in ea si amesteca bine.
- Se toarnă aluatul cu 1 lingură de ulei vegetal.
- Împărțiți aluatul în 10 părți egale și rotiți bila din fiecare parte. Îi eliminăm sub film.
- Luăm o singură bilă și o rulăm într-o prăjitură, punem 1 lingură de umplutură cu o lamelă.
- Înțepem marginile și procedăm la fel cu restul de bile de aluat.
- Încălzim tigaia, turnăm uleiul de floarea soarelui în ea și punem plăcintele acolo cu cusătura în jos.
- Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc la foc mediu.
- Pune plăcintele pregătite pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de grăsime să dispară.
- Procedăm la fel cu restul plăcintelor. Bon pofta!
Sfaturi
- Puteți face umplutura după gust: varză, ouă cu ceapă, fructe și fructe de pădure.
- Serviți vasul de pe masă turnând smântână deasupra.
- Preparați o salată simplă de legume și pui pe lângă mâncare. Pentru a face acest lucru, luați roșii proaspete, castraveți, ardei gras și ierburi și tăiați-le în felii medii. Tăiați puiul în bucăți mici, sareți și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc. Puneți fileul fin și legumele tocate într-o farfurie, sare, piper și condimentați după gust cu ulei vegetal sau smântână.
Reteta video
Vă sugerez să faceți cunoștință în detaliu cu rețeta video a felului de mâncare. Puteți vedea pregătirea detaliată și puteți vedea comentarii suplimentare ale autorului videoclipului.
Ați reușit deja să vă mulțumiți familia cu plăcinte nespus de delicioase și satisfăcătoare cu cartofi? Poate aveți trucurile dvs. în gătit? Partajați sfaturi și impresii cu noi!
Alte rețete de patiserie
O lectură frumoasă!
Se încarcă ...