- Natalija, per kiek laiko atėjai į floristiką ir kokios tendencijos tuo metu buvo apibūdintos rinkoje?
„Mūsų dirbtuvė yra dvejų su puse metų.“ Prieš tai turėjau galimybę įsigyti gėlių kitoms parduotuvėms, man tai buvo įdomu, o po kurio laiko supratau, kad tobulėsiu šioje srityje. Važiavau į floristų kursus Kaliningrade pas labai garsų specialistą, tada kurį laiką praleidau Maskvoje ir Sankt Peterburge, stebėjau rinkos situaciją Rusijos centrinėje dalyje.
Ar žinote, kad floristikos pasaulyje taip pat yra madų šou, panašių į garsių pasaulio kurjerių madų šou? Vienas iš šių įvykių man įkvėpė, todėl prasidėjo Tsvetajeva. Svajojau sukurti idealią gėlių pristatymo paslaugą, kad kiekviena puokštė sukeltų tikrą malonumą tarp gavėjų ir įkvėptų, pradžiugintų klientą. Tuomet buvo tendencija dovanoti rožes ryšuliuose, tačiau norėjau iš esmės pakeisti savo požiūrį į gėles, nes kai tau vėl dovanojamos paprastos rožės - tai nėra originalu.
Iš pradžių aš viską dariau pati, kol supratau, kad nebegaliu to padaryti. Taigi komandoje pradėjo atsirasti žmonių, kurie yra su manimi to paties bangos ilgio. Labai svarbu, kad žmones įkvėptų darbo eiga, kad jie tikrai myli tai, ką daro. Ir žinote, mes turime būtent tokią „darbo ir gyvenimo mylėtojų“ komandą.
- Kokios dar tendencijos tada buvo gėlių rinkoje?
- Jei atvirai, sunku suformuoti paklausą to, ko žmonės dar nebuvo matę. Mes iškart išsikėlėme tikslą atsitraukti nuo standartinių puokščių, kurias siūlo daugybė gėlių salonų. Tačiau tuo metu kažko įdomesnio mūsų regione poreikis buvo tik pradinėje stadijoje, todėl iš pradžių buvo sunku. Jūs darote neįprastą puokštę, skelbiate nuotraukas socialiniuose tinkluose ir iš pradžių žmonės tiesiog atidžiai pasižiūri.
Egzotinių gėlių puokštės nėra tokios patvarios kaip, pavyzdžiui, klasikinės rožės. Pirkėjams kyla klausimas: ar reikia pirkti puokštę, kuri vietoj dviejų savaičių „stovės“ penkias dienas? Ir mes išsikėlėme sau kitą užduotį: nustebinti gavėją, sukurti tokį „wow efektą“. Juk neatsitiktinai užėmėme tam tikrą rinkos nišą: merginos seniai ir dažnai ėmė sakyti, kad būtų puiku, jei kas nors užuominuotų savo vyrui, kiek pavargusios nuo rožių. Kai vyras nusprendžia dėl ko nors neįprasto, jo mergina visada tai įvertins. Tačiau laikui bėgant pradėjome gauti grįžtamąjį ryšį ir supratome, kaip šaunu, kai tai, kas mums patinka, patinka kitiems.
- Manau, kad tai yra bendra Rusijos, o ypač regionų, tendencija: pamažu vis daugiau žmonių renkasi įdomesnius, o ne įprastus sprendimus. Teisingai?
- Dideliuose Rusijos miestuose gėlės, išskyrus rožes, gerberas ir chrizantemas, išpopuliarėjo prieš 3–4 metus, vėliau regionuose.Žinoma, visur vis dar yra daugybė prekystalių, kuriuose prekiaujama paprastomis puokštėmis, tačiau taip pat yra daug tokių, kurie vertina kokį nors kitą grožį. Taip, egzotiškos puokštės yra šiek tiek aukštesnės, tačiau žmonės supranta jų vertę.
- Susipažinkime su detalėmis. Kokios gėlės šiandien populiarėja?
- Šiandien bijūnai įgijo didžiulį populiarumą. Nors yra vyrų, kurie bijūnų akivaizdoje sako: „O, jie auga sode“. Bet, pirma, ne visi turi sodus, antra, bijūnai yra skirtingi, tik aš žinau daugiau nei 30 veislių, manau, kad jų yra dar daugiau, o soduose užauginti yra mažiau atsparūs. Apskritai bijūnai yra paklausūs ištisus metus, ir šiandien naujos šalys pradeda veistis, kad užtikrintų nenutrūkstamą tiekimą, nors nuo to, žinoma, per metus keičiasi jų kaina.
Mes taip pat mėgstame bijūnų rožes - kai kurios jų veislės yra nepaprastai kvapios. Įdomios gėlės yra ranunculi. Daugelis merginų, ypač nuotakos, svajoja turėti vestuvių puokštėje ranunculi ir bijūnus, tačiau gamtoje yra taip, kad vienos gėlės pakeičia kitas. Ranunculus baigiasi gegužės pabaigoje, bijūnai šiuo metu tik prasideda ir tik kai kuriems pasisekė rasti abi gėles. Stulbinančios gėlės yra hortenzijos, jos naudingos visomis prasmėmis: gana patvarios (tinkamai prižiūrint) ir su dideliu žiedynu. Daugybė hortenzijų visada sukuria tą patį „wow efektą“.
- Girdėjau, kad Kalla lelijos sukėlė naują populiarumo bangą?
"Aš to nesakyčiau." „Callas“ buvo populiari 90-aisiais, jie iš tiesų yra atkaklūs, neįprasti. Ir dabar yra mėgėjų, turinčių išskirtinai kallas, tačiau jų yra palyginti mažiau nei ranunculus mėgėjų. Šiandien populiarūs šiek tiek kitokie žalumynai nei anksčiau: eukaliptas, liesas, įdomios medžių šakos. Mes stengiamės pristatyti tikrai neįprastas gėles. Pavyzdžiui, lotoso dėžutė, kuri keičia spalvą nuo šviesiai žalios iki juodos. Puokštėse ji sulaukia daug dėmesio, ypač tinka puokštėse „su charakteriu“. Dahlijos grįžta į madą, bet vėlgi ne iš močiutės sodo, bet įdomios, neįprastos veislės. Šiemet jie populiarūs vestuvėse. Saldūs žirniai puokštėse atrodo neįprastai - ji taip pat turi malonų aromatą. Žodžiu, jei klientas tikrai nori dovanoti ne puokštę, o budinčią, bet tokią, kuri išsiskiria iš kitų puokščių ir staigmenų, šiandien tikrai yra iš ko rinktis.
- Kalbėdamas apie tendencijas, noriu patikslinti: į kurių patirtį turi atkreipti dėmesį? Į didžiuosius miestus ar net į kitas šalis?
- Mes orientuojamės į tuos ir kitus. Gėlių parduotuvėse iš JAV, Prancūzijos, Anglijos galima rasti daug įdomių dalykų. Jie labai skirtingai vertina puokščių komponavimą, yra daugiau glaustumo, paprastumo, tendencija yra net mono-puokštės ar puokštės su dviejų rūšių gėlėmis. Maskvoje daug įdomių dalykų, ten vyksta specializuoti renginiai, žmonės nuolat keičiasi patirtimi ir idėjomis. Labai gražias puokštes gamina Ukraina. Tai nereiškia, kad kažkur yra geriau, bet kai kur blogiau, tai tiesiog kitoks vaizdas į floristiką. Sodo puokštės yra populiarios Europoje - pavyzdžiui, jei jos būtų renkamos kartu su medžių šakomis, sodo rožėmis. Labai laisvas ir lengvas stilius bei gana tolygi spalvų schema.
- Kokius pokyčius šiandien pakeitė pakuotė?
- Jei nuoširdžiai, aš anksčiau nepriėmiau įpakavimo ir iš pradžių visas savo puokštes aprišome plačiomis atlasinėmis juostelėmis. Po kurio laiko mes bandėme supakuoti gėles į pirmąjį šiame regione. Šiandien ji tapo populiari. Vienu metu kilo skrybėlių dėžučių bumas - gėlės jose atrodo įspūdingai, tačiau tai yra gana brangu. Transportavimo dėžės taip pat yra labai geros, ypač žiemą, be to, jos atrodo stilingai.
Mums patinka eksperimentuoti su mediena: turime savo produkciją, kur gaminame medines dėžutes, gėlių dėžutes. Gėlės su saldainiais tokiose dėžutėse atrodo ypač gražiai. Patys stalčiai yra daugiafunkciniai, ateityje juos galima naudoti kaip konteinerį įvairiems namų aksesuarams. Taip pat šiandien įvairių spalvų kraftpopierius yra nepaprastai paklausus kaip pakuotė. Puokštės iš juodo amatų popieriaus atrodo labai gražiai ir stilingai, jose žvilgsnis nukreiptas į pačias spalvas, nors jūs turite suprasti, kad ne visi įvertins tokią puokštę.
Mūsų šalyje apskritai yra daug prietarų, susijusių su gėlėmis. Iki šiol kai kurie žmonės atkreipia dėmesį į gėlių skaičių puokštėje ir nepriima lyginio skaičiaus. Buvo atvejis, kai moteris iš Amerikos užsakė iš mūsų puokštę, o gavėja mums paskambino su skundu, kad kombinuotoje puokštėje (skirtingų spalvų) yra 16 rožių. Kai kuriems tai iš tiesų yra tragedija, tuo tarpu Europoje žmonės ramiai perka gėles pakuodami. Pavyzdžiui, 10 vienetų.
„Ar manote, kad tai tik išankstiniai nusistatymai?“
- Ne, aš suprantu, kad tai yra individualu kiekvienam, bet jūs neturėtumėte eiti į kraštutinumus. Vienas dalykas, jei matote monofoninę puokštę iš 10 gėlių, kitas - kai puokštė surenkama, gėlių skaičiuoti tiesiog nėra prasmės.
- Ar yra išankstinių nusistatymų dėl atspalvių? Pavyzdžiui, kokias geltonas gėles - atskirti?
- Daugelis žmonių vis dar suvokia geltoną spalvą puokštėse kaip atskyrimo spalvą. Tačiau yra tokių, kurie su tuo susiję lengviau. Mes tikime, kad geltona yra saulės spalva, šalta ir energinga. Arba, pavyzdžiui, žmonės yra atsargūs dėl raudonų ir baltų gvazdikų. Jie suvokiami kaip gedulingos gėlės. Tačiau tuo pat metu labai mėgsta ir kitų gvazdikų gvazdikai, o kai kurios jų rūšys, pavyzdžiui, „gauruotas“, išvis nėra suvokiamos kaip gvazdikai. Prieš dvejus metus atsirado vaisių ir daržovių puokščių tendencija - jie atrodo labai stilingi, gražūs ir įspūdingi. Mes eksperimentavome, tačiau technologiškai tai yra gana sunku ir didelė atsakomybė už produktų kokybę, nors vaisių sezono metu puokštes gaminame su braškėmis ir vyšniomis.
- Ar šiandien pasikeitė spalvų suvokimo kultūra? Už ką ir kas dažniausiai perka puokštes?
- Be abejo, ji pasikeitė ir džiugina. Buvo mada vyriškoms puokštėms - su įdomiomis gėlėmis neįprastose pakuotėse vietoj tų senų „trikampių“ puokščių. Be to, mergaitėms nebėra gėda pirkti gėles sau - ypač dažnai jos kviečia savaitės pabaigoje gėles, kad tik padėtų jas namuose. Ir be galo laiminga, kad vyrai moterims dovanoja gėlių ne tik apie, bet ir tiesiog, kad patiktų. Pavyzdžiui, vienas iš mūsų klientų, išvykstantis į komandiruotę į Japoniją, kiekvieną dieną savo merginai siuntė puokštes mielų užrašų.
Floristika šiandien yra tiek besivystanti sritis, tiek mada, ši pramonė turi savo žurnalus ir pagrindinius ekspertus. O pati gamta yra tokia nuostabi, kad kiekvieną dieną įkvepia naujoms idėjoms. Ir tai puiku.
Įkeliama ...