Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, orkaitė, peilis, pjaustymo lenta, kepimo indas, gilus dubuo, keptuvė, šaukštas su plyšiu, tarka, šluotelė, šaukštas, patiekimo plokštelė.
Sudedamosios dalys
| Žiediniai kopūstai | 1 šakutės |
| Vištienos kiaušiniai | 4 vnt |
| Grietinė 15 - 20 proc. | 120 g |
| Kietas sūris | 130 g |
| Druska | paragauti |
| Džiovinti česnakai | 1 šaukštelis |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Laiškinis česnakas | 3-4 plunksnos |
| Bekvapis augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Prieš pradėdami virti žiedinius kopūstus, turėtumėte patikrinti, ar nėra vabzdžių, jei jų nėra, atsikratykite jų. Norėdami tai padaryti, supilkite nedidelį kiekį šalto vandens į gilų dubenį, įpilkite 2 šaukštelius druskos, sumaišykite, kad druska ištirptų. Kopūstus pamirkykite sūriame vandenyje ir palikite 15 minučių. Jei esate tikri dėl savo kopūstų kokybės, šį žingsnį galite praleisti.
- Po to kopūstai rūšiuojami į žiedynus. Kopūstų šakutes apverčiame aukštyn kojomis ir peiliu nupjauname visus žiedynus.
- Mes įdedame keptuvę ant viryklės, užpilkite vandeniu ir užvirkite virdami ant vidutinės ugnies. Įpilkite druskos į verdantį vandenį pagal skonį ir nusiųskite kopūstų žiedynus, virkite 9 minutes. Kopūstų ilgai virti nereikia, nes jie taps labai minkšti ir subyrės, be to, bus virti orkaitėje. Kai kopūstai išvirę, visus žiedynus išimame šaukštu su plyšiu, kad stiklinėje liktų skysčio perteklius.
- Kol kopūstai vėsta, ant rupios trintuvės tarkos sutarkuokite 130 g bet kokio kieto sūrio. Jei jūsų kopūstų žiedynai yra per dideli, supjaustykite juos į keletą dalių, kad gautumėte maždaug tuos pačius mažus gabalėlius.
- Toliau paruoškite kiaušinių-grietinės įdarą. Norėdami tai padaryti, giliame dubenyje mes sujungiame 4 vištienos kiaušinius, druską, pipirus pagal skonį, įpilkite 1 šaukštelį. džiovintą česnaką, gerai išmaišykite su šluotele. Pagal savo skonį galite pridėti bet kokių prieskonių ir prieskonių. Į kiaušinius įpilkite 120 g grietinės 15 - 20% riebalų, gerai išmaišykite. Vietoj grietinės galite naudoti riebią grietinėlę.
- Galiausiai įdarą įpilkite tarkuoto sūrio. Paliekame šiek tiek sūrio, kad paplotėlis apibarstytų, prieš išsiunčiant į orkaitę.
- Bet kurį kepimo indą lengvai sutepkite augaliniu aliejumi be kvapo. Forma turėtų būti su aukštomis pusėmis. Formoje mes paskleidžiame kopūstus, tolygiai paskirstome. Į viršų supilkite kopūstus su paruoštu įdaru.
- Pabarstykite likusiu sūriu. Mes siunčiame formą į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, 25 - 30 minučių. Priklausomai nuo jūsų orkaitės, kepimo laikas gali pailgėti ar sumažėti, įsitikinkite, kad įdaras gerai sutirštės, o sūrio pluta ant viršaus gerai paruduos.
- Smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir pabarstykite paruoštą žiedinių kopūstų kotletą.
- Mes supjaustome gatavą patiekalą į porcijas, dalijame juos ant plokštelių ir patiekiame.
Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Būtinai žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kuriame parodyta, kaip paruošti žiedinius kopūstus, pasigaminti kiaušinių-grietinės įdarą ir iškepti patiekalą. Gražaus vaizdo!
Palikite komentarus žemiau, jei norite apibūdinti savo žiedinių kopūstų virimo variantus. Užpildykite savo žiedinių kopūstų receptus šiuo nepaprastai skaniu patiekalu!
Įkeliama ...