Gruzijos vyro bruožai ir kulinarinės manipuliacijos su vištiena

Tėvai ir vaikai

Rūpestingas, švelnus ir dėmesingas. Jie beatodairiškai suteikia šilumą ir meilę kūdikiams. Tai vyrai Gruzijoje. Ir vaikai juos traukia. Be to, tiek mūsų, tiek kitų. Pavyzdžiui, mūsų kieme vyrai ant rankų nešiojasi vienas šalia kito esančius kaimynus. Yra vienas pulko sūnus. Jis vaizdingas! Riebus, garbanotas, tylus ir didelėmis akimis. Iš drabužių - tik sauskelnės. Jis paimamas iš savo jauno tėvo tiesiai iš balkono, tada jie perduodami iš rankų į rankas, jie žaidžia su juo, žavisi jo tvirtu pastatymu. Beje, jie taip pat įlindo į mūsų langą. O mano vyras lygiai taip pat laimingai paglostė skruostus ir apglėbė jį ant nugaros kaip draugas.

Mano nuomonė, kad jų šeima be vaikų yra pasmerkta žlugti. Vyras reikalauja palikuonių! Manau, kad daugelis žmonių į moterį žvelgia pirmiausia kaip į klano tęsėjus. Geriau ar blogiau, aš nežinau. Tiesiog faktas. Kiekvienoje šeimoje yra mažiausiai du vaikai. Beje, šiais metais, remiantis statistika, gimstamumas Gruzijoje padidėjo.

Būtent Rusijoje mes svarstome: ar ištrauksime antrą? Galvojame, skaičiuojame, planuojame. Čia viskas paprasčiau: Dievas davė vaikui ir duos lėšų jo pragyvenimui.

Aš atkreipiu dėmesį, kad vaikai, ypač gimę kaip suaugę tėvai, paprastai moka maloniai ir dėmesingai. Grynai kaukazietiška, su pabrėžta pagarba. Bet aš ne veltui sakiau - paprastai. Yra išimčių. Gąsdina jų žiaurumas. Pavyzdžiui, mūsų kaimynas šalyje yra tikras spartietis. Metras su dangteliu ir apie keturiasdešimt kg. Po insulto jis prastai kalba ir vos vaikšto, tempdamas koją. Giminaičiai ją paliko kaime. Tikriausiai tikėjosi artėjančios jos mirties. Bet ten taip buvo! Savo namuose ji neturi vandens, tualeto ir dušo. Juostelė taip pat. Jis sušildo medieną, kurią mes ant jos palinkome. Maitina kaimynus. Visą žiemą jos artimieji nebuvo atvažiavę net vieną kartą. Klausimas: ką ji padarė su vaikais?

Tokių atvejų vis dar yra. Dėl per didelės tėvų globos. Motinos rūpinasi savo vyresniu nei sūnumi. Tokie vaikai nėra įpratę dirbti, prisiimti atsakomybę, planuoti ir įgyvendinti. Jie vis dar yra plika mažylė sauskelnėse. Nepalikite šio vaidmens. O tėvai, svajojantys apie ramią senatvę, turi vaiką iš savo tiesiog šlykščiai nereikšmingos keturių tūkstančių rublių pensijos. Ir būtinai bėk paskui juos dėl degtinės ir cigarečių. Apie laikus, apie moralę?

Kantrūs žmonės

Jie yra temperamentingi, bet ne isteriški. Triukšminga, bet ne niūri. Sprogi, garsi, griozdiška, o kartais ir pavojinga. Bet aš nepažįstu kantrių žmonių. Jiems mažinami atlyginimai - jie tyli. Akademikai gauna tokią pat pensiją su valytojais - ir tyli. Jiems didinamos komunalinės paslaugos - jie vėl kenčia. Naujoji vyriausybė daro dar mažiau nei ankstesnė, o žmonės nuolankiai tyli. Šalyje yra nedarbas ir ekonominė krizė.

Kai kurie išprotėja beviltiškai ir beviltiškai, kiti žiemą užšąla nešildydami, o kiti gyvena badaudami. Ir jie ištveria! Kodėl? Man atrodo, kad jie tiki išgelbėjimu. Tariamai kažkas padės jiems išbristi iš šios nelaimės, sukurs ekonomiką, gaus pinigų ir sukurs darbo vietų. Ir todėl jie laukia. Kantriai. Ir man atrodo, kad veltui. Niekas mums nepadės, jei nejudėsime. Kaip sakoma, riedėjimo akmuo su samanomis neperaugs. Primenama patarlė, kurią dažnai girdi Rusijoje: „Jei ne aš, tada kas?“ Tai gruzinams nežinomas raginimas veikti.

Restorano proga

Gestų plotis yra tiesioginis nacionalinis gruzinų bruožas. Jie žino, kaip gražiai prižiūrėti ir triukšmingai vaikščioti. Neatimsite to. Jei gruzinas po kelių mėnesių pritrūktų pinigų su Lariksu, visai įmanoma, kad jis atiduos dalį savo žmonos.O poilsiui jis vaikšto su draugais dideliu mastu. „Prokutit“ apskritai. Žmonos čia net nenustebo. Taigi gyveno jų seneliai ir tėvai, vyrai ir broliai, mokantys savotiško sūnų neapgalvotumo. Ir iš principo rusas čia kažko praranda. Bet aš jums papasakosiu vieną išskirtinį atvejį, kuris gruzinus apibūdina ir kaip nepaprastai užsispyrusius žmones. O rusai ... Teiskite patys.

Tai buvo 90-aisiais metais Sankt Peterburge. Du jauni gruzinai vaišinosi restorane. Platus, turtingas, patenkintas. Vienas iš vaikinų merginai patiko prie kito stalo. Ryškus, lieknas, juokingas. Bet ji nebuvo viena. Jos kompanionas - išblukęs, trapus, drovus vaikinas visą laiką koreguodamas akinius ant nosies ir atrodė juokingai bei absurdiškai.

Apsinuodiję meilės poras, garbanotais plaukais ir degančiomis akimis gruzinai net neatsižvelgė į tokį priešininką. Ir prasidėjo lezginka! Gruzinai triukšmingai užsisakė sau visų rūšių patiekalų, kad įrodytų jų gausą ir apimtį. Kaukazietis siuntė butelį šampano ir gėlių puokštę iš kažkur prie šalia esančio stalo. Nemečiau akių į merginą, kuri man patiko, tiesiogine prasme ją sudeginau. Jis pakvietė mane šokti, pabandė atsiklaupti ir pakvietė jį prie savo stalo.

Rusijos botanikas niekaip nereagavo: arba bijojo, arba buvo drovus. Bet gruzinas-gerbėjas pats susižeidė ir sušildė atmosferą aplinkui. Mergina šoko lėtą šokį su juo ir vėl grįžo pas savo kompanioną. Sparnuoti gruzinai pradėjo galvoti apie gaudymo strategiją.

Bet tada kažkaip greitai tai baigėsi. Mergaitė ir vaikinas staiga atsikėlė ir paliko restoraną. Gruzinai vienas kitam pažvelgė įžūliai ... Jie nesitikėjo. Nuliūdę, jie valgė ir gėrė viską, kas buvo (ir daug užsisakydavo). Po dviejų valandų paprašė sąskaitos. Ir čia jų laukė staigmena. Taip ką!

Pasirodo, tas pats nerašytas rusų vaikinas sumokėjo už jų prašmatnią šventę. Nugrimzdę gruzinai, nuoširdžiai slėpdami akis nuo padavėjų, iškrito į gatvę. Jie tai apšvietė. Atspindėta. Atrodo, kad jie neišleido pinigų ... Bet nėra jokio malonumo. Be to, sielose buvo susierzinimo, pykčio ir pasipiktinimo mišinys. Jie niekada anksčiau gyvenime nebuvo gavę tokio nuoširdaus ir protingo paspaudimo ant užsispyrusių kaktos.

Apie draugus

Gruzija yra šalis, kurioje šypsena vis dar reiškia nuoširdų nusiteikimą žmogaus atžvilgiu. Mūsų amžiaus retenybė - mandagūs biuro stiklinės. Draugystė taip pat yra išskirtinis reiškinys. Tai nėra simpatijos ir šauktukai socialiniuose tinkluose. Ir ne sms atostogomis. Tai jaučiamas, patikrintas laiko ir skirtingos gyvenimo situacijos. Dažnai tai būna mokyklos ar kolegijos draugai, jie pažįsta vienas kito šeimas, pasitiki nuoširdžiausiai, eina vienas į kitą be kvietimų - kaip ir prie kavos puodelio, žvejoti ar pailsėti. Apskritai jiems draugystė nėra korporaciniai santykiai, o kažkas rimtesnio, gilesnio, pagarbesnio.

Aš žinau, kad ištikus nelaimei, grandinėn susirenka visa komanda senų draugų. Vargu ar vienas asmuo bus paliktas sunkioje situacijoje, išgelbėtas net prieš savo valią.

Turiu nemažai draugų Rusijoje. Tačiau niekam negaliu praleisti be perspėjimo, paprašyti pernakvoti ar praleisti su ja visą sekmadienį. Susitikimus planuojame per kelias dienas, kad nebūtų sutrikdytas nustatytas buvimo grafikas. Gal čia yra kitas, šiek tiek atsipalaidavęs pietinis gyvenimo ritmas, ar tai visa esmė? Nežinau, pradėjau galvoti apie šią temą tik čia, matydamas kitus draugiškus santykius.

Neseniai buvo atvejis. Mano vyrui reikėjo pasikalbėti ir pasitarti su draugais. Mūsų mažoji dukra garsiai tvirtino bute, todėl man buvo malonu išeiti į orą. Laikas artėjo vidurnaktį. Greitai paskambinau Alenai (ar jie nemiega?) Ir pranešiau, kad atvažiuojame. Draugas paklausė: „Ar kažkas nutiko?“ - tvirtai sušnibždėjau ir atsiribojau. Kartą. Vaikas rėkia, aiškina telefonu ilgiau nei vairuoja.

Po dešimties minučių mes atvykome. Gatvėje mus pasitiko mažosios Alena ir George'o dukros. Kai jie įėjo į namą, paaiškėjo, kad aš jau buvau paruošęs lovą. Jie manė, kad mano vyras ir aš kovojame, ir aš palikau namus. Visi kartu juokėmės.Jei atvirai, pamačiusi man švarią lovą, mano siela jautėsi šilta ir maloni. Svečioje šalyje turiu tikrų draugų. Nors man tai yra daugiau nei draugystė.

Apie sprendimų priėmimą

Dažnai per Rusijos šventes stebime, kaip žmonos iš alkūnės rankos išmuša taurę. Ir įprasti žodžiai: „Gal jau turite pakankamai?“ Sutinku, paveikslas yra toks pažįstamas, kad nesukelia jokių emocijų. O jei apie tai pagalvoji? Ką reiškia šie žmonos žodžiai, veiksmai?

Be abejo, ateina vienas dalykas - visiška kontrolė. Čia neveiks. Gruzijos vyrai, man atrodo, mažai pritaikyti vien tik gyvenimui. Kartais jiems reikia tarno - jie viršija kažkokias buitines problemas. Tačiau šalia moters jie neleis būti nieko kito, išskyrus vyrą.

Kartą pastebėjau savo vyrą, kad jis klysta priimant sprendimų algoritmą. Jis įdėmiai klausosi mano nuomonės, nesiginčija, net linktelėdamas linkteli galva. Ir tada jis tai daro visiškai kitaip. Visiškai! Kardinaliai! Archajiškas! Nesakysiu, kad jo sprendimai mums nepavyko. Bet gaila. Aš įtempiu savo smegenis, parodau įtikinėjimo dovaną, gindamas savo požiūrį. Ir tada bam - viskas veltui. Kaip įprasta, pasirodymo metu ji staiga suprato, kas jam yra mano pašnekovas. Panašu, kad aš jam duodu maisto apmąstymams ir galimybę pažvelgti į problemą šiek tiek kitaip. Kodėl aš visa tai?

Man susidaro įspūdis, kad rusų moterys kartais nori pamatyti savo vyruose vaikus, kurie nesugeba apsispręsti ar pasielgti be jų. O gal verta šiek tiek mažesnių varžtų? Ar net ugdyti vyrų nepriklausomybę? Juk mes patys galime gimdyti vaikus.

Gruzijos vyro bruožai

Viskas paprasta. Ir kartu nesuprantamas laikas. Gruzinas yra savotiškas prieštaravimų mišinys: kantrybė, ištvermė ir sprogstantis temperamentas. Neapsakomas žavesys ir nuobodulys. Gilus liūdesys ir siaučiantis susižavėjimas. Šeimos jaukumas ir vaikiški vakarėliai. Nuspėjamumas ir jaudinantis ekspromtas. Kiekviena žmona namuose turi tokį sprogstamąjį mišinį. Kiekvieno ingrediento dozė priklauso nuo sutuoktinio išsilavinimo, išsilavinimo ir ... kulinarinių sugebėjimų.

Esu tikra, kad patiekalai, kuriuos šiandien jums paruošė mano draugė Alena, patiks Rusijos vyrams.

Vištienos padažas ir lecho iš Alena Vatiashvili

Vištienos padažui mums reikia:

• viena vištiena;
• du prinokę pomidorai;
• 1 svogūnas;
• penkios bulvės;
• žalumynai: petražolės, krapai, regan.

Mano vištiena ir supjaustoma gabalėliais.

Virkite, kol pusiau iškeps, suberkite pjaustytas bulves.

Kol vištiena kepa, smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite pridėję sviesto ant silpnos ugnies iki aukso rudos spalvos.

Į kepintą svogūną įpilkite tarkuotų pomidorų arba 1 valgomasis šaukštas. l pomidorų pastos, arba 200 ml lecho. Troškinys.

Dabar nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žalumynus, papriką padalinkite per pusę.

Ir įpilkite į keptuvę maždaug 10–15 minučių, užvirus padažui su bulvėmis.

Po dar 10 minučių išspauskite vieną skiltelę česnako ir suberkite lauro pipirus. Virkite 5 minutes - ir padažas paruoštas! Supilkite į lėkštutes ir paskambinkite vyrams: rusams ar gruzinams - nesvarbu, svarbiausia, mūsų artimiesiems, prie stalo!

Norėdami paruošti lecho, mums reikia:

• 5 kg prinokusių raudonų pomidorų;
• 1 kg raudonųjų paprikų;
• druska;
• kartaus raudono malto pipiro pagal skonį.

Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite į keturias dalis, papriką perpjaukite per pusę, nepamirškite pašalinti sėklų.

Pjaustytas daržoves dedame į keptuvę, leidžiame virti.

Maišant, virkite 20 minučių. Leiskite atvėsti. Alenka dažniausiai gamina vakarą, o antrą dieną gamina lecho.

Atvėsusius pomidorus ir paprikas atvėsinkite per kiaurasamtį

Į keptuvę vėl supilama supjaustyta pomidorų ir pipirų masė, uždedama ant ugnies, įberiama druskos ir karštų pipirų pagal skonį. Virkite 30 minučių po virinimo.

Bankai ir dangteliai sterilizuojami iš anksto.Supilkite verdantį lecho į bankus, uždarykite dangčius.

Žiemą šis lecho puikiai tinka barščiams, chakhohhbili, kharcho ir padažams gaminti. Jei pridėsite česnako, sauso kalendros, raudonos gėlės ir uzo-suneli, gausite nuostabų satsebeli - padažą prie keptos mėsos!

- Gemrielad yra netinkamas! - Nepagailėk apetito!