תזונה לכולסטרול גבוה: אילו מגבלות היא מספקת

דיאטה להיפר-כולסטרולמיה, בניגוד לתכניות תזונתיות טיפוליות במצבים חריפים, אינה יכולה להיות תופעה זמנית. זה צריך להיות חלק מאורח החיים. זה לא אומר שלפעמים אתה לא יכול להתייחס לעצמך למשהו טעים. כן, הדיאטה לכולסטרול הגבוה מכילה מגבלות - לנשים וגברים כאחד. אבל אם תיצמדו אליהם מדי יום, ניתן יהיה להרשות לעצמכם אפילו אוכלים "מזיקים" בכמויות קטנות.

היתרונות והפגמים של אלכוהול שומני

מטבוליזם בגוף האדם אינו אפשרי ללא כולסטרול. אלכוהול שומני זה מעורב בייצור הורמוני מין, ויטמין D וחומצות מרה. בנוסף, זהו מרכיב בקרומים של כל תאי הגוף. לכן, ריכוז הכולסטרול בדם חייב להיות בגבולות פיזיולוגיים מסוימים כך שחומר זה יספיק לתגובות ביוכימיות נחוצות.

ישנם מצבים שרמת הכולסטרול בגוף עולה וזה נחשב לנורמה פיזיולוגית. לדוגמא, הדבר נצפה במהלך ההיריון, כאשר גוף האם דורש כמות גדולה של חומר בנייה כדי לשאת את התינוק.

מה שאתה צריך להסיר מהתפריט

דיאטת כולסטרול ותזונה נכונה עם כולסטרול גבוה כרוך בעיקר בהגבלת צריכת שומני טראנס ושומנים מן החי. הם המקור החיצוני לכולסטרול. להלן רשימת המוצרים שצריכה להיות מוגבלת בהחלט, ועדיף לכלול לחלוטין מהתפריט. אז, עם כולסטרול גבוה, אינך יכול לשתות אלכוהול וקפה טבעי, לאכול אוכל מהיר, נקניק ובשר מעושן, כמו גם:

• תחליפי חמאה - ממרחים ומרגרינות;
• כבד ופטה - 100 גרם של המוצר מכיל 500 מ"ג כולסטרול;
• שפיתות - יותר כולסטרול מאשר בבשר אדום;
• בצק עלים ומאפה - מכיל ביצים וחמאה;
• גבינות - הריכוז הגבוה ביותר של שומנים בזנים קשים;
• חמאה - שמנת, חלב מלא;
• חלמון עוף - מותר לאכול אחד בשבוע;
• שרימפס - 100 גרם של המוצר מכיל 310 מ"ג כולסטרול;
• קוויאר דגים - 100 גרם של המוצר מכיל 211 מ"ג כולסטרול.

מה צריך לכלול תזונה לכולסטרול גבוה

מה לאכול ומה צריכה להיות הדיאטה? עם כולסטרול גבוה, אוכל לנשים וגברים צריך לכלול מספר רב של מוצרים שמאטים את ספיגת השומנים מהמעיים ואת סינתזת הכולסטרול בגוף. אתה יכול וצריך לאכול עם כולסטרול גבוה:

• ירקות - עגבניות, מלפפונים;
• ירקות טריים - בצל, פטרוזיליה;
• פרי - תפוחים, בננות, תפוזים;
• שעועית - שעועית, אפונה;
• דגני בוקר - חיטה, כוסמת, אורז;
• דגים - פורל, סלמון, בקלה;
• בשר רזה - ארנב, עוף ללא עור, בקר רזה;
• מוצרי חלב רזים - חלב, קפיר;
• אגוזים - שקדים, אגוזי לוז;
• פטריות - פטריות צדפות, שמפיניונים, לבן;
• תה טבעי - עלה ירוק;
• שמנים צמחיים - במיוחד זרעי פשתן וזית.

העקרונות הבסיסיים של תזונה

בעת עריכת הדיאטה, חשוב לקחת בחשבון לא רק את רשימת המוצרים המותרים, אלא גם את העקרונות הכלליים של אכילה בריאה:

• צריך לאכול באופן חלקי - עד שש פעמים ביום;
• יש למקם חלק - בשני כפות ידיים מקופלות;
• קח תוסף - בלתי רצוי ביותר;
• יומיים בשבוע - חייב להיות דגים;
• יום אחד - רצוי לבצע פריקה או רזה;
• פירות וירקות - עדיף לאכול גלם, אבל אתה יכול לתבש ולאפות אותם;
• לסרב - מטיגון מזון בשמן.

על מנת לעמוד ביחס המומלץ של חלבון, עמילן וסיבים בארוחה אחת, תוכלו להשתמש בכלל הצלחת:

• חצי מנה - חייב להיות ירקות, למעט תפוחי אדמה;
• רבע מנה - מוקצה למוצרי חלבון רזים;
• רבע מנה - קח אוכלים עמילניים (אורז, לחם, תפוחי אדמה, פסטה).

לעיתים קרובות, יתר הכולסטרול נמצא אצל אנשים עם מחלות אחרות המחמירות את השפעתו השלילית על הגוף. לדוגמה, אצל אנשים עם:

• עודף משקל;
• סוכרת;
• תפקוד לקוי של הכבד או הכליות;
• תת פעילות של בלוטת התריס;
• לחץ דם לא יציב;
• אי ספיקת לב.

לכן תזונה עם כולסטרול מוגבר עשויה לכלול הגבלות אחרות שמטרתן לתקן פתולוגיות במקביל (הורדת סוכר בדם, ירידה במשקל, הפחתת חומצת שתן). אז טבלה מספר 10 לדברי פבזנר, בנוסף למגבלות המקורות לכולסטרול, זה גם מאפשר למזער את השימוש במלח השולחן.

תזונה משוערת ליום. טבלת הורדת כולסטרול

על מנת להכין תפריט תזונה עם כולסטרול גבוה למשך שבוע, עליכם לקחת את המאכלים המותרים ולקבץ אותם לארוחות חלקיות. כך נראה תפריט הדוגמאות ליום אחד:

• לאחר עלייה - מותר לכוס מיץ גזר סחוט טרי, תה ללא חלב ושמנת, פירות יבשים ואגוזים;
• ארוחת בוקר - דייסת דגנים (150 גר '), קציצת בקר מאודה, תפוח עץ גדול או הדר (250-300 גר'), תה ירוק עם דבש;
• צהריים - סלט ירקות טרי עםשמן זיתמיץ גזר או עגבניה;
• צהריים - מרק מרק ירקות, קציצת עוף אפויה, ירקות בגריל (200 גרם), פרוסת לחם מלא, כוס מיץ תפוזים או תה סחוט טרי;
• תה אחר הצהריים - יוגורט ומיץ;
• ארוחת ערב - דגים בגריל (150 גר '), ירקות מבושלים או מבושלים (200 גר'), תפוחי אדמה מבושלים או לחם, תה לא ממותק (אפשרי עם דבש).

האם אוכל לשתות אלכוהול?

הרופאים ממליצים על הגבלת קפדנית של משקאות אלכוהוליים עם היפר כולסטרולמיה, מכיוון שאלכוהול משפיע לרעה על חילוף החומרים של שומנים וכולסטרול.

• משפר את סינתזת הכולסטרול. אלכוהול אתילי עצמו הוא החומר ממנו מסונתז הכולסטרול - האלכוהול בגוף הופך לחומצה אצטית, המעורבת ביצירת הכולסטרול.
• מגביר את הטריגליצרידים. נטילת מינונים אפילו קטנים של אלכוהול מגדילה באופן דרמטי את כמות הטריגליצרידים בדם. זה נובע מההמרה של אלכוהול בגוף ושחרור מוגבר של הטריגליצרידים ממחסן השומן.

לפיכך יש להסדיר באופן קפדני את כמות האלכוהול בחולים הסובלים מהיפר-כולסטרולמיה. הרופאים ממליצים לא לחרוג מהמינונים הבאים:

• 40 מ"ל וויסקי;
• 150 מ"ל יין;
• 45 מ"ל ברנדי.

קפה וכולסטרול

קרדיולוגים רואים בהיפר-כולסטרולמיה התווית נגד קפה טבעי. מחקרים הראו כי עם צריכת קפה קבועה למשך חודש, רמות הכולסטרול עולות בשיעור של 8-10%. זה נובע מהעובדה שהמשקה מכיל קפסטול. מזיקים במיוחד הן השיטות הבאות לגידול דגנים טחונים:

• העיתונות הצרפתית;
• בטורקית.

ביקורות הרופאים מאשרות כי במהלך דיאטות קפדניות אנשים לעתים קרובות נשארים רעבים, והפיתוי לאכול משהו מזיק, ככלל, מוביל להתמוטטות. כדי למנוע מצב זה, עליכם להבין שתזונה עם כולסטרול גבוה אינה מכילה חריגים מוחלטים. ואוכלים אסורים ניתן לצרוך אם אתה באמת רוצה. אך זכרו - פחות טוב.

ביקורות

התוצאה הייתה טובה בזמן שישבתי בבירור על כוסמת עם עשבי תיבול, אבל אני גם אוהבת מיונז ורטבים על בסיס זה. כאן שוב עלה 5.8. וגם בנות, הן הציעו תרופה עממית - קפיר עםקינמון. ניסיתי את זה ומאוד אהבתי, עכשיו אני שותה, אם כי לא תמיד. איזה פרופסור דיבר ברדיו ואמר שלמרות שעכשיו הסטנדרטים עלו, עלינו לנסות. כך שבכל גיל, הכולסטרול אינו עולה על 5.0

נאטה, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

כדי להילחם בכולסטרול הגבוה עליכם קודם כל את התזונה המתאימה. אגב, הנה כמה טיפים: דיאטה להפחתת כולסטרול היא פשוטה: הימנעו משומנים רוויים וכולסטרול תזונתי. מומלץ להפחית את כמות השומנים מהחי בתזונה, רצוי שחלק הבשר לא יעלה על 100 גרם. אכלו בשר רזה, הסירו את העור מהעוף. אל תתעלל בחמאה, שמנת חמוצה, מיונז. העדיפו תבשיל או מבושל על פני מטוגן. ביצים - כתוצאה ממחקרים אחרונים, מדענים מצאו כי אכילת ביציות אינה משפיעה על הכולסטרול בדם. המאמר עוסק בשמן צמחי, בשמן צמחי אם יש לך בעיות בבטן עדיף לא להשתמש כאן בחרב פיפיות, מצד אחד מונוגיירו, מצד שני קשה לפיצול. בעיית הכולסטרול מדאיגה אותי בקשר עם אמי. איזה סוג של דייג? ספר לנו עוד. לאמא המליצו על פוליפפאן אחר, אבל איכשהו זה לא ממש עזר.

אנרכיה, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

דיאטות אחרות