Palacsinta recept túrós lépésről lépésre fotó
Főző: konténer tésztához, habverővel, villával, szilikonkefével, palacsinta serpenyővel, lapos tányér, kanál, töltőpohár, papírtörlő, kanál.
Az összetevők
| név | szám |
| tej | 350 ml |
| víz | 150 ml |
| Túrós | 300 g |
| liszt | 170-180 g |
| Csirke tojás | 4 db |
| Növényi olaj | 100-120 ml |
| Granulált cukor | 3-4 evőkanál. l. |
| Vaníliacukor | 1½ teáskanál |
| Tejföl | 2-3 teáskanál |
| só | megkóstolni |
Összetevők kiválasztása
- A palacsinta lisztet búzából, prémiumból és szükség szerint szitára vetik.
- Javasoljuk, hogy használjon konyhai mérleget, hogy pontosan megtudja, hány grammot kell bevenni egy receptre.
- Vaníliacukor nem adható mazsolaval az alvadék-töltelékhez, de ha a töltelékben nem található mazsola, akkor vaníliakomponenst igényel.
- Csodálatos palacsinta sütéséhez a tésztát nem tejből, hanem kefirból vagy tejfölből készítik.
- A növényi olajat finomított, szagtalan.
- Az I. és különösen a II. Kategóriába tartozó csirketojásokat egynél többre kell helyezni, mint amit a recept tartalmaz.
Túrós sajttal töltött rakott termék lépésről lépésre történő főzése
Rendkívül egyszerű és nagyon könnyen elkészíthető recept vanmán-túrós töltelékkel ellátott lóhere (nagy palacsinta) számára. Szabadidőben ízletes desszert készíthet, mind a családi összejövetelek, mind a jövő számára.
Tudod?A palacsinta és a palacsinta közötti fő különbség a kifejezett palacsintaíz hiánya. Ezért tölteléshez jobb lóhere, nem palacsinta vagy palacsinta.
Elkezdjük a tésztát
- Egy tálban (tálban vagy serpenyőben) vertünk 4 tojást és keverjük össze, anélkül, hogy homogén tojásmasszává keverjük fel.
- A kevert tojáshoz adjunk hozzá 1-2 evőkanálot. l. cukor, egy kis só, 1 teáskanál. vaníliacukor, és keverjük össze ismét.
- Öntsen ebbe 350 ml tejet, keverve 150 ml ivóvízzel.
- Alaposan keverjük össze a tojás-tej tömegét 160–170 g szitált liszttel úgy, hogy a darabok feloldódjanak és fél órára tartsák félre (hűthetők) az öregedéshez.
Süsse meg a kolostorokat
A palacsinta kényelmes kitöltéséhez nem csak átmérőjűek, hanem azonos vastagságúak is.
- 1-3 órán át állni hagyja, a tömeget újra össze kell keverni, és öntsünk bele 100-120 ml növényi olajat.
- Melegítse elő a palacsinta serpenyőt, és csak 2-3 csepp növényi olaj csepegjen az első palacsinta alá. Amint a serpenyő melegszik, dörzsölje le az olajcseppek alja mentén papírtörlővel.
- Öntsük a tészta kanálját egy forró serpenyőre, terítsük szét a felületre, és töltsük a felesleget vissza a tészta tartályába.
- Fél perc elteltével nyomja meg a széleket és fordítsa meg a burkolatot az edényben.
Túró főzés
A palacsinta esetében a klasszikus túrós töltelék nem lágy, hanem lehetőleg sűrű, viszonylag száraz túróból készül.
- Gyúrjuk meg és őröljük 300 g villával simára.
- Tegyen 2-3 teáskanál a túróhoz. vastag tejföl, ½ teáskanál. vaníliacukor és 2 evőkanál. l. granulált cukor.
- Alaposan dörzsölje egy villával, hogy az alvadék tömege krémszerű legyen.
- Helyezzen egy kis tölteléket a lehűtött dobozba, és borítsa le egy borítékkal.
- Valójában különféle módon tekercselheti a palacsintákat, akik szokás szerint csövekbe csomagolják, és a felszolgálás előtt felére vágják.Vagy ha az egész palacsintát felszórjuk a túrómasszára, tegyük negyedbe, majd öntsük édes szirupra, lekvárra vagy tejfölös öntettel.
Fontos!Töltelés előtt hagyja, hogy a túrótömeg 7-10 percig álljon, hogy a cukorkristályok teljesen feloldódjanak. A töltött palacsinta borítékok kiszolgálása elõtt javasoljuk, hogy mindkét oldalán serpenyõben vajban süssék, vagy süssék ki, és tejföllel vagy lekvárral tálalják.
Video recept
Javaslom egy mesterkurzus meglátogatását a ház megfelelő előkészítéséről, hogy azok finoman és ízlésesen alakuljanak ki. Valójában ezt a videót ideális útmutatónak tekintheti a törekvő szakácsok számára.
Közös igazságok
- A plakkok rugalmassága érdekében a tésztának legalább egy órán át szobahőmérsékleten, vagy három órán át hűtőszekrényben kell állnia.
- A vékony és lyukakkal sütött palacsinták elkészítéséhez a tejet vízzel 2: 1 arányban kell hígítani.
- Ha a túró vizes, másfél órára vissza kell dobni a szűrőbe.
- A túrós íz és a banán kombinációja tökéletes. Gyerekei nagyon szeretik a banán tölteléket, akkor is, ha nem szeretik a túrót.
- A készen töltött palacsinta fagyasztható.
Egyéb desszert töltési lehetőségek
- Vegyünk egy egyszerű receptet édesítetlenhez sonka és sajt palacsinta, a legjobb reggeli vagy irodai snack.
- Tudja meg, hogyan kell csinálni palacsinta gombávalés családja szívesen vacsorázik egy finom ételre.
- eredeti palacsinta káposztával add változatosságot a napi étrendjébe.
- Fedezze fel a klasszikus receptet palacsinta almával. Ez az étel képes még a pitéket is kiszorítani.
Köszönjük érdeklődését a receptek iránt. Hogyan kezdje el a palacsinta tésztát? Ossza meg titkait, hogy tökéletes tésztát és tökéletes öntettel készíthet palacsintához vagy palacsintahoz. Ne felejtsük el, hogy kommentálják a receptet, és mindenki - csodálatos étvágyat!
Egyéb palacsinta receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...