Thai banán palacsinta
Konyhai eszközök és eszközök:serpenyő, tésztatartály, töltőedény, habverő, szilikonkefe, ragasztható film, fa spatula, süllő, adagolt tányérok.
Az összetevők
| termék | szám |
| vaj | 20-30 g |
| tojás | 2 db |
| víz | 120 ml |
| sűrített tej | 20 g |
| liszt | 220 g |
| napraforgóolaj | 150 g |
| só | megkóstolni |
| banán | 1 db |
Lépés főzés
- Vegyünk egy tojást. Adjunk hozzá 120 ml vizet, olvasztott vajat (1 evőkanál) és 20 g sűrített tejet. Vegyük a kapott keveréket habverővel.
- Szitáljuk a lisztet. Adjunk hozzá sót. Keverje jól össze.
- Mélyítsen el a lisztben a tojáskeverék számára. Öntsük a keveréket lisztbe.
- Keverjük össze egy spatula-val.
- Amikor nehezedik a dagasztás, tegye az asztalra a tésztát, és gyúrja meg kézzel. Ennek eredményeként olyan rugalmas terméket kell kapnia, amely nem tapad a kezéhez.
- Kenje meg a tésztát nagylelkűen növényi olajjal. Tegye egy tálba vagy élelmiszertartályba, és fóliával fedje le. Hagyja egy órán át szobahőmérsékleten. Vegyen egy üres sudokot, és kenje meg növényi olajjal. Itt helyezzük el a tésztát adagok felosztása után.
- Folytassa az adagolt golyók kialakítását: ossza meg a tésztát egyenlő részekre - 20 cm serpenyő átmérőjű, optimális súlyuk 30 g.
- Helyezze a golyókat egy tartályba. Kenje meg nagylelkűen növényi olajjal egy tésztakefével. Fedjük le a sudokot ragasztófóliával, hagyjuk egy órán át szobahőmérsékleten, vagy tegyük 8 órán át hűtőszekrénybe.
- Az idő múlása után folytassa a sütemények képződésével: kenje meg a kezét és a munkafelületét növényi olajjal, vegye ki az egyik golyót és húzza kezével az asztalra (ugyanazt a célt használhatja egy sodrófa segítségével).
- A kapott palacsinta legyen a lehető legvékonyabb, majdnem átlátszó.
- A töltelék készítése: vert egy tojást. Adja hozzá a szeletelt banánt.
- A palacsintát jól melegített és zsírozott serpenyőben kell sütni. Próbálja meg kiegyenlíteni a tortillák felhelyezése után kialakult gyűrődéseket.
- 30 másodperccel a sütés megkezdése után tegyen egy darab vajat és egy kis tölteléket a palacsinta közepére.
- Formítson egy borítékot.
- Mindkét oldalán süssük, amíg a boríték sárgává nem válik. A folyamat során spatula vagy villával nyomja meg a széleit - ez lehetővé teszi a tészta jó sütését.
- Sült palacsinta banánból és tojásból, négyzetre vágva. Mielőtt újat sütne, törölje le az serpenyőt egy száraz ruhával. Ismételje meg ezt az eljárást a maradék golyókkal.
Dekorációs módszerek
Gyönyörűen szolgálhatja fel az asztalon desszertet, díszítheti a palacsintákat vékony tészta- és tejfölös csíkokkal, vagy rajzolhat mintát krémmel. A feltöltések ugyanolyan célokat szolgálnak. Az ételt díszítheti csokoládé chips, friss lime levelek, menta és petrezselyemmel is.
Arra is étvágyat lehet kelteni (főleg gyermekeknél), ha reggelire palacsintákat szolgálnak fel, állati vagy virág formájú formában.
Video recept
A video lecke segít gyorsan megtanulni a thaiföldi palacsinta banán elkészítésének receptjét. Látni fogja azt a technológiát, amellyel a palacsintát a tésztából helyesen alakítják ki gördülőcsap nélkül, megtanulja, hogyan kell főzni a tölteléket, és megtudhatja, hogyan kell a palacsinta borítékát megfelelően becsomagolni.
Diétás ásványvíz
- Főzési idő: 30 perc
- Adagok konténerenként: 5.
- Szükséges anyagok: serpenyő, turmixgép, fa spatula, tészta tartály.
Az összetevők
| termék | szám |
| banán | 2 db |
| Pezsgő ásványvíz | 600 ml |
| Teljes kiőrlésű búzaliszt | 1 verem |
| Prémium búzaliszt | 1 verem |
| Sütőpor | 1/3 teáskanál |
| Növényi olaj | 3 evőkanál. l. |
Főzés lépésről lépésre
- Csiszolja a banánt turmixben turmixgéppel.
- Az őrlés során fokozatosan adjunk hozzá szódat (kb. 100 ml).
- Adjon hozzá növényi olajat, sütőport.
- Kombinálja a prémium és a teljes kiőrlésű lisztet.
- Adjunk hozzá lisztet és 20 ml szódat a banánkeverékhez.
- Folytassa a habverést alacsony sebességgel.
- Adjon hozzá a fennmaradó vizet, és jól verte.
- Hagyja állni a tesztet.
- Kezdje a sütést: öntsön egy evőkanál tésztát egy jól melegített serpenyőbe.
- Sütjük mindkét oldalon. Ennek eredményeként átlátszó, finom vegán (sovány) mini palacsintára van szüksége.
Video recept
Ha újonnan kezdi a palacsinta készítését, ez a videó lehetővé teszi, hogy elkerülje az étel elkészítésénél bekövetkező tipikus hibákat: megtudhatja, hogyan kell sütni egy vékony palacsintát egy elektromos palacsintán, megtudhatja, mennyi ideig és milyen intenzitással kell megverni a tésztát, és megtanulja, hogyan készítheti ízletes gyümölcsöntést.
csokoládé
- Főzési idő: 30 perc
- Adagok konténerenként: 8.
- Szükséges anyagok:serpenyő, tésztatartó, tésztakefe, habverővel, adagolt tányérok.
Az összetevők
| termék | szám |
| cukor | 1 evőkanál. l. |
| tojás | 1 db |
| só | megkóstolni |
| tej | 240 ml |
| Növényi olaj | 45 ml |
| csokoládé | 70 g |
| banán | 2 db |
| vaj | 30 g |
| Sütőpor | 1/2 teáskanál |
Hogyan kell főzni
- Külön tálban verte meg a tojásokat, fokozatosan hozzáadva hideg tejet.
- A verés befejezése nélkül adjon hozzá lisztet, sót, cukrot és sütőport.
- Adjon hozzá növényi olajat a kapott tésztához.
- Keverje hozzá a tésztát. Öntsön egy részét a tésztát egy fűtött serpenyőbe, hogy az a serpenyő teljes felületén elterjedjen.
- A kapott palacsintát mindkét oldalán barnara süsse. Hasonló módon süssük meg a fennmaradó palacsintát.
- Olvassuk el a csokoládét és adjunk hozzá vajat.
- Kenje meg a palacsinta egyik oldalát csokoládéval.
- Vágja a banánt 4 darabra. Tegye az egyiket egy palacsintara, és tekerje be egy szalmával.
- Banánnal és csokoládéval készített palacsinta kész!
Video recept
Megtudhatja az ilyen típusú palacsinta főzésének minden árnyalata egy rövid videó bemutató megtekintésével, amely megmutatja, hogyan lehet gyönyörűen becsomagolni a banán tölteléket és hatékonyan szolgálni egy ételt.
Egyéb főzési lehetőségek
A palacsinta kitöltése kreatív dologvá teszi a főzési folyamatot, és az étrend nagyon változatos. Végül is sült palacsintát szolgálhat fel, mint a "pikáns" töltelékhez, pl. Hússal vagy töltve sonka és sajtés édes, gyümölcsös, például almával vagy túró.
A vastag termékeket kefiron sütik - nagyon nehéz egy kis borítékba helyezni. Az ilyen típusú legnépszerűbb palacsinta kaviárral, valamint édes ételeket főtt sűrített tejjel. Az étel kalóriatartalmának cseréje lehetővé teszi a búzaliszt cseréjét kukorica, hajdina vagy zabliszttel. Az étel szokatlan ízet nyer, amikor hozzáadja a kávédarálóban zúzott zabliszt vagy gabonafélét, valamint a kókuszdióolajat.
Betöltés ...