Konyhai eszközök és eszközök:keverő (vagy turmixgép), tűzhely (elektromos vagy gáz), tésztatál, kanál, palacsinta serpenyő, széles lemez palacsinta számára, vágódeszka és kés, töltőtál, kanál, serpenyő, spatula, adagolt edények a kész edényhez.
Az összetevők
| tojás | 4 db |
| Illat "Vanilla" | 2-3 csepp |
| cukor | 60-70 g |
| tej | 240 ml |
| liszt | 80 g |
| Friss alma (nagy) | 3 db |
| Fahéj (szárított, őrölt) | 2-3 g |
| ghí | 20-30 g |
| Gyapotmagolaj | palacsinta sütéshez |
| méz | regisztrációhoz, választható |
Ha kéznél van az összes szükséges hozzávaló, itt az ideje megtanulni, hogyan lehet otthon almával palacsintát főzni.
Lépés főzés
Most lépésről lépésre megtanuljuk, hogyan készítsen palacsintát almával és fahéjjal a fénykép receptjének megfelelően. Kövesse az utasításokat, és sikerrel fog járni.
Kezdjük:
- Egy mély tálban keverje össze 4 csirketojást, 2-3 csepp vanília aromát, 30-35 g cukrot, habverővel keverővel.
- A verést folytatva öntsünk 240 g tejet a tésztába, és adjunk hozzá 80 g lisztet. Beat néhány percig, ezután a tészta teljesen kész.
- Három nagy almát hámozzon meg a héjból és a magokból, apróra vágja, keverje össze 30-35 g cukorral és 2-3 g fahéjjal. Ha az alma savanyú, akkor még egy kicsit hozzáadhat cukrot, és ha túl lédús, adhat hozzá néhány gramm keményítőt.
- Melegítsünk egy serpenyőt 10-15 g gheével és tedd rá almát. Süssük kissé közepes hőn 5-8 percig, ez lehetővé teszi karamellizálódását, kellemes barnás árnyalatot adva.
- Melegítse elő a palacsinta serpenyőt, zsírozza meg gyapotmagolajjal, használjon kanállal és döntse meg a serpenyőt az első vékony palacsinta kinyújtásához.
- Amint az élek rózsassá válnak, fordítsa meg néhány másodperc alatt, és kész. Ismételje meg a műveletet, amíg el nem kész a tészta.
- Helyezze a tölteléket a kész palacsintára, és tegye le a borítékokba.
- Ezután sütjük a palacsintákat mindkét oldalon egy serpenyőben a fennmaradó 10-15 g olvasztott vajjal, amíg aranybarna nem lesz. Bon étvágyat!
Dekorációs és kiszolgálási módok
A recept alapján vékony, finom és rózsás palacsintákat készíthet. Közvetlenül a tálalás előtt meg kell díszíteni őket, mivel a meleg ételek sokkal ízletesebbek és aromásabbak. A regisztrációhoz felhasználhatja:
- tejföl;
- méz;
- karamell;
- olvasztott csokoládé;
- krémet.
Bármit is választ, egyedülállóan gyönyörű és étvágygerjesztő. Ezen adalékanyagok bármelyike nemcsak a desszert megjelenését díszíti, hanem a fahéjjal töltött karamellos alma ízét is hangsúlyozza.
Video recept
Ez a videó bemutatja, hogyan kell meggyúrni a tésztát a palacsinta számára, és miként süthetik őket egy serpenyőben. Megmutatjuk továbbá a palacsinta almás töltelékének elkészítésének folyamatát, és azt is, hogyan lehet a desszertet logikus következtetésre juttatni, miután elképesztően finom és illatos ételt kaptunk.
Egyéb főzési lehetőségek
A palacsinta a szláv konyha népszerű étele. Nem meglepő, hogy tucatnyi recept van önmagában. A modern háziasszonyok főzik:
- tejben, mint a mi receptünkben;
- a kefir;
- erjesztett sült tejre;
- a vízen.
A lényeg az, hogy tetszik a palacsinta receptje, és hogy megkapja.
A töltelékek tekintetében a fajta sokkal nagyobb:
- ugyanazok az almás palacsinták fahéj nélkül főzhetők;
- használhat reszelt almát is, de akkor a keményítő biztosan hasznos lesz - a töltelék gyengébben jön ki, de szivároghat;
- magukat az almákat pótolni lehet almáslekvárral;
- egyáltalán nem kell palacsintát töltenie, hanem csak belemerítenie a kedvenc lekvárába;
- változás céljából meglehetősen lehetséges főzni - palacsintát banánnal - vagy bármilyen más gyümölcsöt.
Ezenkívül bármilyen palacsinta a szájában olvadhat és tejszínes lehet, ha a tejfölt kemencében sütjük. Vagy még édesebb, ha sűrített tejjel sütjük őket.
Ha snacket vagy második fogást akar, de nem desszertet, a választék nem kevésbé gazdag:
- meglepően gyengéd sonka és sajt palacsinta;
- finom és ízletes vacsora válhat palacsinta hússal;
- a zöldség töltelék szerelmeseinek ajánljuk a főzést palacsinta káposztával.
Betöltés ...