Konyhai eszközök és eszközök: turmixgép vagy keverő, gáz- vagy elektromos tűzhely, vágódeszka, kés, reszelő (nagy és kicsi), két tál feltöltésre, tál palacsinta tésztához, kanál, palacsinta serpenyő, spatula, tányér palacsinta készítéséhez, edények a kész edényhez.
Ha minden, amire szüksége van, kéznél van, itt az ideje, hogy megtudja, milyen termékek szükségesek sonkával és sajttal töltött palacsinta készítéséhez.
Az összetevők
| liszt | 160-180 g |
| víz | 300 ml |
| A tojás | 2 db |
| cukor | 25 g |
| só | 2 g |
| Növényi olaj | 40 ml tésztánként + sütőolaj |
| sonka | 150 g |
| sajt | 150 g |
Lépés főzés
Először készítse elő a tésztát:
- A palacsinta tésztához készített tálban verte 2 tojást, adjon hozzá 2 g sót és 25 g cukrot, keverje vagy keverővel verje be.
- Öntsön 300 ml vizet (lehetőleg szobahőmérsékleten használjon vizet).
- Adjunk hozzá fokozatosan 160-180 g lisztet, anélkül, hogy a tésztát folyamatosan kevernénk. Ha a tészta túl vékonynak tűnik, adhat hozzá néhány evőkanál lisztet.
Most készítse elő a sonkából és a sajtból származó palacsinta töltelékét:
- Rácsavarjon 150 g sajtot egy finom reszelőre.
- Rácsavarjon 150 g sonkát egy durva reszelőre. Helyezze a tölteléket különböző lemezekre.
Kétféle módon hozhatjuk a ínycsiklandó előételet logikus következtetéséig.
Első út:
- Melegítse elő a serpenyőt, és kenje meg egy kevés növényi olajjal.
- Öntsön egy részét a tésztát a serpenyőbe egy vékony réteggel, körbe billenve.
- Amikor a palacsinta szélei elkezdenek aranyozni, fordítsa meg.
- Helyezzen egy kis reszelt sajtot a palacsinta közepére, majd sonkával, és tekerje be a tölteléket egy borítékba.
- Fordítsa meg a kapott borítékot, engedje kissé megbarnulni, és vegye le az edényből.
A második út:
- Először egy serpenyőben süssük meg a palacsintát, és a kész kekszeket egy tányérra rakjuk.
- Helyezzen néhány sajtot és sonkát a kész palacsintara, tekerje rá. Ismételje meg a kezelést minden palacsinta esetén.
- Kenje meg a serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal, tegyen rá töltött palacsintát, és kissé megsütjük, hogy rozsdássá váljanak, és a sajt megolvad. Bon étvágyat!
Dekorációs módszerek és bemutatási lehetőségek
Az ilyen palacsintákat finoman apróra vágott zöldhagymával, gyönyörű kapros vagy petrezselyemmel díszítheti. A serpenyőben megbarnítva azonban azonnal finomnak tűnnek.
A palacsinta sonkával és sajttal történő tálalása fontos meleg, hideg, nem lesz ennyire ízletes. Ebben az esetben egyáltalán nem használhatja a mártást, mert az olvasztott sajt töltelék miatt nagyon finomnak bizonyulnak. De tejfölt öntsen rájuk - minden a személyes preferenciáitól függ.
Video recept
Ez a videó bemutatja, hogyan lehet főzni sonkával és sajttal palacsintákat egy egyszerű recept szerint. Azt írja le, hogy miért lehet a palacsinta „pontyos”. A palacsinta töltelésének két módja látható: kiválaszthatja azt, amelyik tetszik!
Egyéb főzési lehetőségek
Nagyon sok recept létezik saját palacsinta készítéséhez. A tésztát el lehet készíteni vízen, tejben, kefiron, sütőporral vagy anélkül. Minden az ízlésedtől függ.
Végtelen módon kísérletezhet a töltelékkel, itt van néhány példa:
- ha szereti az édesítés nélküli önteteket, próbálja meg főzni darált palacsintaEz egyszerű és finom;
- nem kevesebb, mint ön örülni fog palacsinta májjal;
- az édes fogakhoz biztonságosan főzhet palacsinta almával;
- Nos, és hol a klasszikus és szeretett opció nélkül - palacsinta túrós, amelyet a kemencében tejföllel párolhatunk, lóhereké alakulva.
Ezenkívül sokkal fényesebbé és ízletesebbé teheti a kitöltést, ha apróra vágott paradicsomot tesz a palacsintába töltéskor, vagy csak fűszereket ad az ízlése szerint. És ha a sonkával nem történik kéznél, akkor a kedvenc kolbász teljesen helyettesíti.
Betöltés ...