Hogyan készítsünk finom palacsintát májjal

Recept palacsinta máj fotó

Konyhai eszközök:

• konyhai mérlegek;
• egy tál;
• kanál;
• habverővel;
• serpenyő;
• merőkanál;
• egy tányér;
• lapát;
• konyhai kés;
• vágódeszka;
• reszelő;
• húsdaráló;
• tálaló edények.

Az összetevők

Lépésről lépésre főzzük a máj palacsintát

1. Vezesse a nyers tojást (2 db.) Egy tálba, adjon hozzá cukrot (15 g), sót ízlés szerint (kb. 1-2 csipet), öntsen előmelegített tejet (250 ml) és keverje meg habverővel.
   
2. Ezután adjon hozzá liszt (100 g) és növényi olaj (15 g). Jobb, ha a lisztet fokozatosan vezetjük be, 1-2 evőkanálra. l., és jó az alapanyagot minden alkalommal keverni.
   
3. A kész tészta állagának folyékony tejföllel kell hasonlítania, ha szükséges, adjon hozzá még egy kicsit tejet vagy lisztet. A tészta álljon egy ideig (15-30 percig).
   
4. Most fel kell melegíteni a serpenyőt, öntsön egy kis tésztát, egyenletesen ossza el, mindkét oldalán megsütjük a palacsintát, és tegyük egy tányérra. Tehát főzze meg az összes palacsintát.
   
5. A töltelék elkészítése előtt a sárgarépát (0,5–1 db) egy durva reszelőn át kell öblíteni, meghámozni és reszelni, mossuk, szárítsuk meg és vágjuk le a májat.
   
6. Adjon hozzá olajat (10 g) a serpenyőbe, fektesse le a májszeleteket és közepes lángon 5-7 percig süsse.
   
7. Amikor kissé lehűl, a májat át kell vezetni egy darálón.
   
8. Adjunk olajat (10 g) a serpenyőbe, öntsük a reszelt sárgarépát, enyhén megsütjük.
   
9. Adjunk hozzá darált májat, adjunk hozzá borsot, sót ízlés szerint, keverjük össze és főzzük 7-10 percig.
   
10. A végén adjunk hozzá vajat (20 g) a sárgarépával töltött töltelékhez, és keverjük újra jól össze. Az ilyen palacsintákat csirkemájjal lehet elkészíteni. Ha alacsonyabb kalóriatartalmú ételt szeretne, csökkentheti az olaj mennyiségét, vagy egyáltalán nem adhatja hozzá.
    
11. Helyezzen egy kis tölteléket a palacsinta szélére, és borítsa borítékba. Az étel készen áll a tálalásra. A kész palacsintákat mindkét oldalán serpenyőben sütheti, de ez nem kötelező.
    

Videorecept ízletes töltött palacsinta számára

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg ezzel a videóval, amelyben megtudhatja, hogyan készíthető házi palacsinta aromás máj töltelékkel, amely tökéletesen könnyű, de kielégítő snack.

Palacsinta máj töltelékkel

• Főzési idő: 40 perc
• Adagok konténerenként:3-4 db
• Konyhai eszközök: konyhai mérlegek, tál, habverőgép, tea és evőkanál, leveskanál, serpenyő, serpenyő, konyhai kés, vágódeszka, tálalási eszközök.

Az összetevők

A főzési folyamat lépésről lépésre

1. Palacsinta készítéséhez a tojásokat (2 db) a mély tálba kell vezetnie, sót (1–2 csipet), cukorot (10 g), tejet (310 ml) és lisztet (210 g) kell hozzáadni. Az összes összetevőt keverjük simára.
   
2. Ezután adjunk hozzá ásványvizet (100 ml) és alaposan keverjük össze.
   
3. Ezután öntsünk napraforgóolajat (30 g), keverjük össze, hagyjuk 15 percig, és elkezdhetjük sütni.
   
4. Öntsön 0,5 kanál tésztát egy fűtött serpenyőbe, ossza el egyenletesen, és süsse meg a palacsintát mindkét oldalról. Egy palacsinta sütéséhez átlagosan 1,5 perc szükséges.
   
5. Zsírozza meg az egyes palacsintákat pasztával és gördítse be szoros tekercsbe. Az ételek kalóriatartalma a paszta választásától függ, tehát bármilyen megfelelő lehetőséget választhat.
   
6. Öntsünk áfonya (1/2 csésze) a pörköltkanálba, adjunk hozzá 70 g cukrot, 30 g fahéjat és 30 ml vizet.
   
7. Keverjük össze, forraljuk fel a jövőbeni szószot, folyamatosan keverve a serpenyő tartalmát, és hagyjuk forrni kb. 3 percig. Áfonyaszósz kész.
   
8. Vágja le a palacsinta egyenetlen végeit, és a többit vágja 2-3 részre. Hajtsa össze a kész tekercs egy tányérra, öntsön tetején áfonyamártással, és díszítse mentalevelekkel. Főzéshez csirkemájot is használhat, vagy megvásárolhatja a készterméket a recept szerint.
   

Video recept

A videó bemutatja, hogyan lehet újévi snacket készíteni tészta palacsintából, áfonyamártással díszítve, amely díszíti az ünnepi asztalát.

Dekorációs módszerek és bemutatási lehetőségek

A palacsinta különféle módon csomagolható, hogy a kész étel még vonzóbbá váljon. Dekorációként bármilyen zöld, krémes vagy bogyós szósz, valamint krém, tejföl vagy házi majonéz fűszerekkel megfelelő.

Egyéb főzési lehetőségek

Az ilyen palacsintákat csirke- vagy sertésmájjal, valamint tőkehalmával tölthetik meg. És annak érdekében, hogy a kész étel kevesebb kalóriát tartalmazzon, használhat sült palacsintát vagy mannasztát. A kész étel még ízletesebbé teheti a kedvenc receptjeit, főleg az, hogy tartsa be az összes arányt, és vegye figyelembe a termékek kombinációját.

Próbáld ki palacsinta kaviárralami biztosan vonzó lesz a tenger gyümölcseinek szerelmeseire is gombával. Az édes fogakhoz a banánnal készített palacsinta alkalmas, nagyon ízletes és illatos. vagy palacsinta almávalamelyek felnőtteknek és gyermekeknek is alkalmasak.

Egyéb palacsinta receptek