A hibiszkusz előnye és káros növényi tulajdonságai, összetétele

Hibiszkusz - ital a hibiszkusz növény virágaiból. Széles körben nő a kelet-ázsiai térségben, ahol nagyra értékelik dekoratív és élelmezési kultúrának. Malajziában a növény az állami szimbólumok egyike, látható a helyi érmeken. És Szudánban, Indiában, Srí Lanka-on és Thaiföldön ipari méretekben termesztik.

Hibiszkusz jellemzői

A hibiszkusz fényűző, gazdag vörös virágokkal virágzik, amelyekre "Szudáni rózsa" néven hívták. Bár semmi köze nincs a rózsa családhoz. Ez a Malvov család éves füves kultúrája, tüskés, teljesen szerény, ellenáll a száraz és meleg éghajlatnak.

Termesztésével kapcsolatos első információk az ókori Egyiptom történetével kapcsolatosak. A fáraók sírjainak feltárása során virágnyomokat fedeztek fel, ami jelzi a növény tiszteletet és rituális szertartások során való felhasználását. Az ókori Egyiptom lakói széles körben fogyasztottak egy hibiszkuszlevelekből származó italt. A "fáraók italának" elnevezése azonban egyáltalán nem kapcsolódik ahhoz a tényhez, hogy a hétköznapi emberek számára nem volt hozzáférhető. Inkább azzal a ténnyel, hogy az egyiptomiak a legtöbb betegség gyógyítására és az istenek ajándékozására tekintették őt.

Hibiszkusz összetétele

Az ókori egyiptomiak nem voltak messze az igazságtól. A hibiszkusz előállításához használt levelek és virágkosarak összetétele számos értékes összetevőt tartalmaz.

• Az antociánok. P-vitamin aktivitású flavanoidok származékai. Az emberi testben részt vesznek az érrendszeri sejtek és szövetek kialakításában, ezért javítják az erek szerkezetét, csökkentik törékenységüket és áteresztőképességüket. Az antocianinok antioxidáns és rák elleni hatással rendelkeznek.
• Nyomelemek. A növény káliumban gazdag, amely a szívizom működésének fenntartásához szükséges. Az antocianinokkal kombinálva a kálium teljes szabályozó hatást gyakorol a szív-érrendszerre.
• Gyümölcs savak. A szirmok aszkorbinsavat és citromsavat tartalmaznak, amelyek jellegzetes savasságot adnak az italnak. Az aszkorbinsav tartalma szerint a szudáni rózsa nem rekordtartó, szárított állapotban lévő termék száz grammja körülbelül százmillió milligramm C-vitamint tárol. Ennek ellenére többféle gyümölcssav kombinációja - bár nem a lehető legmagasabb koncentrációban - értékes étrendi termékré teszi az italt, mivel általános tonizáló hatással van a testre.

A szirmok legtöbb alkotóeleme oldódik, azonban a levelek pépbe történő főzése után értékes pektinek megmaradnak. Ezek az anyagok szabályozzák a bélrendszert, és képesek tisztítani a toxinoktól. Ezért az ital megfogyasztása után a táplálkozási tanácsadók azt is tanácsolják, hogy megegyék a "tealevél" leveleit is.

A tulajdonságok

Tehát mi a jó karkádtea, és milyen hatással van a testre? Az aktív komponensek több irányban működnek.

• Antioxidáns. Nagy mennyiségű antocianint tartalmaz. Ezt az tulajdonságot tekintik az ital fő értékes minőségének. A hibiszkusz antioxidánsok vízben oldódnak, ők ők festik meg a teát olyan gazdag rubin színben. A szudáni rózsa antioxidánsok hatásait 2013-ban a Belgorodi Nemzeti Kutatási Egyetem szakemberei tanulmányozták.Megállapítást nyert, hogy az antioxidánsok magas koncentrációja elsöprő hatással van a rákos sejtek kialakulását kezdeményezõ szabad gyökökre. Az antocianinszint szempontjából a növény megelőzi az összes ismert tenyésztést. Ezzel összehasonlítva elveszik a fekete és a zöld tea, amelyekben egyáltalán nincs antioxidáns antocianin. A belgorodi egyetem szakértői azt sugallták, hogy a „francia paradoxon” hatásának elérése érdekében a Hibiszkusz italt az étrendben is felhasználhatják.

• Gyulladáscsökkentő. Az ital mérsékelt gyulladáscsökkentő és enyhe vízhajtó hatású. Kiegészítőként alkalmazható a kórokozó-rendszer betegségeinek kezelésében, a húgyúti fertőtlenítésben. Enyhíti a megfázás állapotát, átlátszó hatást biztosít, csökkenti a láz megnyilvánulásait. Az egerekben végzett kísérletben az orosz szakértők megerősítették a Mukaltin gyógyszer hatására összehasonlítható kóros hatást.
• Serkenti az anyagcserét. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy egy italt illesszenek be a fogyókúra programba. A hibiszkusz javítja a szervezet anyagcseréjét, serkenti az epetermelést, így az ételek emésztése gyorsabb lesz. A fokozott anyagcsere hozzájárul a zsírok lebontásához, ezért a megfelelő étrenddel és testmozgással járó rubinvörös ital stimulálhatja a túlsúly elvesztését.
• Tisztítja és erősíti az ereket. Lyudmila Denisenko dietetikus szerint a hibiszkusz nélkülözhetetlen ital a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő emberek számára. Tisztítja az ér ereit a koleszterinből, megakadályozva a koleszterin plakkok kialakulását és az erek elzáródását. Rendszeres használat során kitágítja az ereket és csökkenti a vérnyomást.

A hibiszkusz tea növeli vagy csökkenti a vérnyomást? Meg kell inni: meleg vagy hideg? Erre a kérdésre az amerikai tudósok válaszoltak, akik tanulmányt készítettek az italnak a szív és az erek működésére gyakorolt ​​hatásáról.

Nyomáshatás

A kísérletben hatvanöt önkéntes vett részt harminc-hetven éves korban. Mindannyian különböző fokú hipertóniában szenvedtek. A résztvevőket csoportokba osztottuk, amelyek közül az egyik napi háromszor hibiszkuszteát vett be, a másik pedig hatóanyag nélküli placebo tablettát kapott.

A tanulmány alapján az amerikai szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy a hibiszkusz vitathatatlan előnye a hipertóniás betegek egészségének az, hogy csökkentik a magas vérnyomást. Sőt, az ital ezt a hőmérséklettől függetlenül teszi. Ezért felmerül a kérdés, hogyan lehet nyomás alatt iszni a hibiszkuszt. Használja, ahogy tetszik.

Felhasználási ajánlások

A szudáni rózsa a legkevésbé allergén termék, így felhasználható az étrend-allergiára hajlamos emberek táplálkozásában. A közhiedelemmel ellentétben, vörös színét nem az allergén festékek, hanem az antocianinok okozzák.

A hibiszkusznak nincs korlátozása a "nemre", mivel ez semmilyen módon nem befolyásolja a hormonális hátteret. Az ital ugyanolyan jótékony és biztonságos férfiak és nők számára.

• Gyerekek számára. Az ital gyermekkorban történő felhasználására nincs korlátozás. A meleg formában kínálja a kisgyermekeknek és az idősebb gyerekeknek a tea alternatívájaként, a koffein élénkítése nélkül.És hidegen a kompót helyett, aszkorbinsav forrásaként.
• Terhesség alatt. Helytelen az a vélemény, hogy egy ital károsíthatja a leendő anya és a baba egészségét. Bármilyen trimeszterben iszik. De mint mindenhez, a moderációt is be kell tartani. Ne igyon literben szudáni teát, egész nap korlátozza magát pár csésze italra.
• Cukorbetegségben szenved. "A hibiszkusznak nincs közvetlen hatása a vércukorszintre" - mondja Alekszej Kolmakov endokrinológus. "De cukorbetegség esetén határozottan antioxidánsok forrásául kell használni." Ismert, hogy a megemelkedett cukorszintek megteremtik a feltételeket a szabad gyökök agresszívebb működéséhez. A hibiszkusz megvédi a testet a romboló hatásuktól, javítja az anyagcsere folyamatait, antitoxikus hatással rendelkezik.

Van egy vélemény, hogy az italt nem szabad gastritis esetén fogyasztani, mivel ez irritálja a gyomor nyálkahártyáját. Ez a vélemény téves, mivel a gastritis hibiscus nem ellenjavallt, de csak étkezés után szabad inni, mint más savakat tartalmazó italok (bor, gyümölcslevek).

A test egyetlen állapota, amikor a hibiszkusz káros lehet, a hipotenzió vagy az alacsony vérnyomás hajlama. Egy ital fogyasztásakor a nyomás még tovább csökkenhet. De itt beszélünk annak szisztematikus és rendszeres használatáról az étrendben. Ha soha nem iszik egy csésze „vörös teát”, akkor az sem az artériás hipotenzió esetén sem okoz kárt.

Ital készítése

Különböző típusú és típusú szudáni rózsa eladó. Több mint száz gramm tömegű zsákokban és kis zsákokban, normál teaként csomagolva kerül forgalomba. A választás nagy, de nem minden hibiszkusz egyformán hasznos.

A választás

Ital kiválasztásakor vegye figyelembe az alábbi elveket.

• Nagy virágok. Minél nagyobb a hibiszkusz virág, annál több értékes anyagot sikerült felhalmozódnia. Válasszon egy kompozíciót, amelyben a virágok átmérője legalább tíz centiméter.
• Egész szirmok. Minél több törött levél, annál gyengébb a nyersanyag minősége. Ez nem csak a "tealevelek" megjelenésében, hanem összetételében is tükröződik. Számos gyűrés jelzi, hogy a virágok kiszáradtak, és az értékes alkotóelemek nagy része már elveszett.
• Élénkvörös színű. A szirmok gazdag rubin árnyalatú értéke az antocianinok magas koncentrációját jelzi. Ha a virágok elhalványulnak, akkor kevés a hasznos komponensek.
• Csak átlátszó csomagolás. Csak az átlátszó műanyag zacskón keresztül lehet az alapanyagokat vizuálisan értékelni. Ezért utasítsa el a hibiszkusz kartondobozban történő vásárlását.
• Nincs tasak. Annak ellenére, hogy a csomagolt teaformák kényelmesek, a hibiszkuszteát ilyen formában nem szabad fogyasztani. Porra őrölve elveszíti minden értékes tulajdonságát. Csak egész virág formájában válassza ezt.

A megfelelő minőségű alapanyagok felhasználásával teljes mértékben felmérheti a hibiszkusz előnyös tulajdonságait. A beszámolók szerint a minőségi italok ízérzése sokszor fényesebb és intenzívebb, mint a csomagoltnál.

tárolás

Az antocianinokat közvetlen napfény pusztítja el, ezért fontos a nyílt területeket kerülni a tárolás során. Helyezze a „tealeveleket” az eredeti csomagolásból üveges vagy kerámia edénybe, és szorosan zárja le fedéllel. Helyezze sötét helyre, például egy teafülkébe.

Ilyen körülmények között az ital három évig tárolható, és értékes tulajdonságai nem változnak.

Tea receptek

A magas nyomástól kezdve a szomjúság élénkítéséhez és elfojtásához, a fogyáshoz és a test megtisztításához folytasson egy csodálatos italt, ahogyan tetszik. Számos receptet kínálunk annak elkészítéséhez.

• Classic. Így készítették el az egyiptomiak. Ezt a módszert még ma is használják Keleten. Áztassa a virágokat egy teáskanál / teáskanál sebességgel hideg vízben, és hagyja egy éjszakán át. Reggel pár percig pároljuk az infúziót alacsony hő mellett öt percig. Igyon melegben vagy hűtve, adjon hozzá méz, cukor vagy jég ízlés szerint.
• Gyors. Öntsön teát egy teáskannába egy személyes teáskanál és egy „bónusz” sebességgel. Öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk főzni tíz percig. Ugyanazok a szirmok önthető forrásban lévő vízzel akár ötször, de már a harmadik ital átlátszóbb és kevésbé savas lesz. A forró hibiszkusz ízletesebb, mint a hideg.
• Egészséges. Az aszkorbinsavat forrás útján elpusztítják. Az ital maximális hasznának megőrzése érdekében töltsük meg a tealeveleket hideg vízzel, és hagyjuk a fedél alatt két napig.

Forrás után az antocianinok szétesnek és a készítmény "üres" lesz. Az ital gyógyító tulajdonságainak elvesztését bizonyítja annak színének rubinról piszkos szürkére változása. Ezt a húslevest nem érdemes inni.

A hibiszkusz hasznos tulajdonságai sokszor meghaladják az ellenjavallatait. A világos és gazdag tea antocianinokban gazdag, antioxidáns, gyógyító és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Bármilyen formában képes csökkenteni a nyomást, így hipotenzió esetén nem szabad elszivárogniuk. Más esetekben pedig félelem nélkül igya meg: gyermekeknek, terhes nőknek és időseknek is megfelelő.