Diéta az epehólyag eltávolítása után: termékek, menük, ajánlások

Az epehólyag eltávolítása súlyos zavarok az emésztőrendszerben. Ám egyértelmű indikációk szerint végezve hozzájárul a gyulladásos folyamat káros funkcióinak normalizálásához és a kövek tömörüléséhez. A megfelelő táplálás biztosítja tartós hatását. Végül is az epekő eltávolítása egyáltalán nem azt jelenti, hogy megvédjük magunkat a jövőben a kövek képződésétől. Megfelelő étrend nélkül is kialakulhatnak, de már az epevezetékben.

Kockázatok műtét után

Az epehólyag egy segédszerv az emésztőrendszerben. Az epe nem alakul ki, hanem csak felhalmozódik, és az étel beérkezésekor dobják a duodenumba. Ha az epeképződés funkciója károsodik, akkor feltételek alakulnak ki a kövek (kalkulák) kialakulásához.

Oktatásukat a következők segítik:

• az epe stagnálása egészségtelen étrend miatt, hosszú szünetekkel az étkezések között;
• az epevezeték fertőző betegségei, amelyek gyulladást provokálnak;
• anyagcserélési rendellenesség a magas koleszterinszintű nem megfelelő étrend miatt.

Általános szabály, hogy a problémák komplexe a kalkulusok kialakulásához vezet. És a műtét után néhányuk megmarad. A helytelen étkezési szokások, az állati zsírokban gazdag étrend, a túlsúly és az ehhez kapcsolódó anyagcsere-rendellenességek hozzájárulnak a májcsatornák további képződéséhez közvetlenül a májvezetékekben.

Vegye figyelembe a posztoperatív időszak jellegzetes problémáit.

Emésztőrendszeri ideges

Az epe koncentrált formában vesz részt az emésztésben. A máj fejleszti az epehólyagban felhalmozódik, ahol összetétele telítettebbé, enzimatikusan aktívvá válik. Ha nincs epehólyag, és sehol nem halmozódhat fel, akkor az epe kis mennyiségekben folyamatosan kiáramlik a májból és belép a tizenkettes nyálkahártyába.

Ugyanakkor nemcsak összetétele, hanem a mennyiség is változik. Ezért az emésztőrendszer nem képes megbirkózni a „nehéz” zsíros ételekkel, valamint nagy mennyiségével. Bőséges étkezés vagy „tiltott” ételek fogyasztása után emésztési zavarok történnek. Ezek a has nehézségeiben, húzó fájdalmakban, émelygésben jelentkeznek.

A kalkulus újraformálása

Először találtak köveket a testben? A kövek megjelenésének fő oka az epe összetételének megsértése, ami stagnálást és további negatív következményeket von maga után. A műtét után egy ideig a betegség oka nem tűnik el. A bőséges és ritka ételek, a zsíros ételek használata, az ülő életmód támogatja a májat új kövek kialakulásában. Nem túloboghat, főleg zsíros ételeket eszik éjjel.

Puffadás és puffadás

Ezek a problémák gyakran kísérik az embereket a műtét utáni első hónapokban.Növekedését egy kedvezőtlen bél mikroflóra okozza, amelyet korábban az enzimekben gazdag epe gátolt. Gyengült és nem koncentrált, már nem olyan aktív a patogén mikroflóra ellen, rothadáshoz és erjesztési folyamatokhoz vezetve a bélben. Ha a kórokozó baktériumokat bizonyos típusú ételekkel „segíti”, akkor tovább súlyosbítja a problémát.

Az étrend alapelvei az epehólyag eltávolítása után. Milyen étel jó a műtét után

„A kőképződést anyagcsere-rendellenességek okozzák. Ezeket az étrend segítségével ki kell javítani ”- mondja Ljudmila Denisenko táplálkozási szakember. "A megfelelő termékek kiválasztásával elkerülhetők a műtét utáni időszakra jellemző problémák, és megakadályozható az új kövek kialakulása."

Az étrend összetételét úgy kell beállítani, hogy figyelembe vegye a test igényeit a táplálkozás fő alkotóelemeiben.

• zsírok. A kövek az állati zsírokban nagy mennyiségben jelen lévő koleszterinből állnak. Fogyasztását amennyire csak lehet, minimalizálni kell a zsíros, koleszterintartalmú ételeknek a menüből történő eltávolításával: máj, zsíros húsok és hal, valamint tojássárgája. Ugyanakkor meg kell őrizni az étrendben szereplő értékes telítetlen zsírokat, mivel ezek hozzájárulnak az epe cseppfolyósításához és megakadályozzák a kőképződést. Növényi olajokról, például napraforgóról, kukoricáról, lenmag, olíva.
• szénhidrátok. Az étrend legfontosabb alkotóeleme, de választásukat körültekintően kell megközelíteni. A tény az, hogy a pékárukban és a gabonafélékben található szénhidrátok serkenti az epe savasodását, ami további tényező a kövek képződésében. A cukorban és az ahhoz kapcsolódó ételekben (lekvár, lekvár, pastille) található könnyen emészthető szénhidrátoknak nincs ilyen hatása, de túl sok „üres kalóriát” tartalmaznak, amelyek serkentik a súlygyarapodást és az anyagcserét.
• fehérjék. A máj normalizálásához, a sejtek megújulásának serkentéséhez elengedhetetlen a fehérjefehérje-bevitel a testben. A teljes fehérje megtalálható a tojásfehérjében, a túróban, az alacsony zsírtartalmú halban és a húsban.
• vitaminok. Az epehólyag eltávolítását célzó műtét utáni étrendben különös figyelmet kell fordítani a máj működésében résztvevő vitaminokra. A regeneráció támogatása érdekében aszkorbinsavat, B és K csoportok vitaminoit tartalmazó élelmiszereket vagy vitamin-komplexeket kell használni. Az étrendbe be kell vonni a retinollal alkotott komplexeket. Hiánya elősegíti az epe kristályosodását.

A napi étrendnek tartalmaznia kell a fő termékcsoportokat a következő arányokban:

• 25% fehérje - könnyen hozzáférhető, jól emészthető ételek húsból, baromfiból, halból, tejtermékekből;
• 25% zsír - telítetlen növényi olajok, kis mennyiségű állati zsír tejtermékekből;
• 50% szénhidrát - A helyes "lassú" szénhidrátok gabonából, zöldségből és gyümölcsből, kis mennyiségben egyszerű cukrokból.

„A Gallstone betegség rendkívül ritka a vegetáriánusok körében” - mondja Ljudmila Denisenko táplálkozási szakember. - És azokban az emberekben is, akik gyakran hüvelyeseket, narancsot és diót fogyasztanak. Nincs egyetértés abban, hogy ezek a termékek miért csökkentik a kőképződés kockázatát. Talán ennek oka a rost és esetleg növényi fehérjék. "Ismert, hogy vékony koleszterinszintet jelentenek és megakadályozzák a sűrű zsírrögök kialakulását."

Étkezési szabályok

Az epehólyag eltávolítása utáni megfelelő táplálkozásnak a következő elveken kell alapulnia.

• Igyál lúgos ásványvizet. A benne lévő magnéziumsók lúgosítják az epet és megakadályozzák annak stagnálását.
• Ne igyon kávét és erős teát.. A koffeinmentes italok stimulálják az eperendszer összehúzódását. Használatuk után valószínűleg diszkomfort érzést fog tapasztalni májkólik miatt.
• Ne éhezjen. Bebizonyosodott, hogy az étrend, amelynek éles korlátja van az elfogyasztott étel mennyiségének és az alacsony zsírtartalom kiváltja a kőképződést. Ennek oka az emésztés iránti igény csökkenése. Felhalmozódik, stagnál az epehólyagban, hiányában - a légcsövekben, kondenzál és kristályosodik. Az éhezés során a májszál kockázata negyven százalékkal növekszik.
• Az étkezések között ne tartson hosszú szünetet. Az egészséges ember nyugodtan nyugtathatja az emésztőrendszert nyolc órán keresztül, azaz éjszakai alvás közben. Ha valaki korán vacsorázik, és későn reggeliz, a kőképződés kockázata növekszik. Az esetek túlnyomó többségében olyan emberek találhatók meg, akik inkább kihagyják a reggelit. A műtét után az emésztőrendszer pihenőidejének még rövidebbnek kell lennie - legfeljebb öt-hat óra. Ebben az esetben a test képes lesz olyan zsírsavakat előállítani, amelyek feloldhatják a koleszterint.
• Kövesse nyomon a súlyt. A túlsúly stimulálja a kőképződést. A statisztikák szerint a túlsúlyos emberek hatszor nagyobb valószínűséggel szenvednek ebben a betegségben. Még tíz kilogrammos tömeg megduplázza a cholelithiasis vagy a calculus megismétlődésének kockázatát. Különösen érzékenyek a betegségre és annak újbóli megnyilvánulására a negyven évnél idősebb túlsúlyos nők.
• Egyél zsírokat. Úgy gondolják, hogy az étkezés minden napjának étlapja az epehólyag eltávolítása után kizárólag alacsony zsírtartalmú ételeket tartalmazhat. Ez a vélemény téves. A zsírok teljes kizárása ezzel szemben stimulálja az új kövek képződését. Zsír szükséges emésztőrendszerünkben az epevezetékek indukálásához az epe felszabadításához. Ha az étrendben nincs olyan élelmiszer, amelyben az epe bomlik, az stagnál és megkeményedik. Használjon növényi olajat naponta legalább három étkezés közben. Adjon hozzá legalább két teáskanál az edényekhez.
• Ne kerülje el az alkoholt. Az alkoholfogyasztás egy másik vitatott tényező az étrendben. Egyrészt vigyáznia kell a máj egészségére, másrészt az alkohol csökkenti a kőképződés kockázatát. A tanulmányok szerint kis mennyiségű alkohol negyven százalékkal csökkenti a visszaesés kockázatát. „Vigyáznod kell az alkohollal, de el tudsz venni egy kicsit is” - mondja Ljudmila Denisenko táplálkozási szakember. "Napi fél pohár vörös bor csak haszonnal jár."
• Igyál vizet. A testben elegendő mennyiségű víz csökkenti az epe sűrűségét. Igyon legalább másfél liter naponta, ezt az mennyiséget fokozatosan elérve az ajánlott térfogathoz - a testtömeg-kilogrammonként 30 milliliter.

Napi étrend

Az epehólyag eltávolítását követő étrendet a műtét óta eltelt időszak határozza meg.

Egy héten belül

Hány nem tud enni műtét után? Az általános érzéstelenítés alatt végzett műtét kizárja az étkezés lehetőségét az első 12 órában. A hét menüjét a kezelő orvos határozza meg, az általános ajánlásokkal összhangban.

• Első órák. Tilos folyadékot és bármilyen ételt inni. A szomjúság csökkentése érdekében csak egy nedves szivaccsal törölje le ajkát, vagy öblítse le a száját.
• 12 óra elteltével. Ételválasztás orvos ajánlása alapján. Kis mennyiségű folyékony étel megengedett (zselé, leves).
• A második napon. A 0a diéta ajánlott, beleértve a folyékony és zselés ételeket: alacsony zsírtartalmú húslevesek, nyálkahártya gabonalevesek, gyümölcslevek, zselék, csipkebogyó húsleves.
• A harmadik vagy ötödik napon. Az előző étrend meghosszabbítása nyálkahártyás gabonalevesekkel zöldséglevesben, folyékony gabonafélékkel hajdina, zab, rizsfélék, gőzfehérje omlett, lágy főtt tojás.
• A hatodik napon. A beteg átvitele az 5a étrendre, amelyet a hét folyamán kell követni. Ide tartoznak az alacsony zsírtartalmú hús, baromfi és hal, párolt vagy párolt, alacsony zsírtartalmú tej- és tejsav ételek, főtt és párolt zöldségek, tejleves.Menü az epehólyag laparoszkópiával történő eltávolítása után. Be kell tartanom a diétát műtét után

Laparoszkópia során az epehólyag napi eltávolítása utáni étrend kevésbé merev. A kevesebb műtéti beavatkozás a testben rendszerint kiküszöböli a komplex és hosszú rehabilitációs időszakot.

• Első órák. A beteg folyadékot vehet be, szilárd táplálék nem megengedett.
• 12 óra elteltével. Ételválasztás orvos ajánlása alapján. Kis mennyiségű folyékony étel megengedett (zselé, leves).
• A második napon. Folyadékbevitel korlátozás nélkül, könnyű ételek ajánlottak kis mennyiségben. Egyél fogyott főtt húst, halat, omlett omlett, húslevest, túrót, gyümölcsöt.
• A harmadik napon és később. Az 5. étrendnek megfelelően megengedett a rendszeres táplálkozásra váltás. A betegnek ajánlott, hogy egész életében tartsa be az „5. táblázatot”.

Ebben az időszakban a receptek rendkívül egyszerűek. Csak két-három komponenst tartalmaznak. A műtét utáni harmadik napon megengedett növényi puding, amely a székrekedés jó megelőzésére szolgál.

előkészítés

1. Rácsapja közepes méretű sárgarépát vagy cékla.
2. Helyezzük egy serpenyőbe, öntsünk forró vizet és pároljuk, amíg lágy nem lesz.
3. Tegye egy sütőedénybe, adjon hozzá egy evőkanál alacsony zsírtartalmú tejet és egy tojás felvert fehérjét.
4. Süsse előmelegített sütőben 20 percig, 180 fokos hőmérsékleten.

Párolt, főtt vagy párolt zöldség kell a jövőben táplálkozásának alapja. Próbáljon belőle különféle ételeket főzni, és látni fogja, mennyire gazdag lesz a menü.

Egy hét alatt

Ebben az időben a test csak az emésztő funkciókat alakítja át. Ezért különösen fontos, hogy elkerüljük az emésztőrendszeri zavarokat. Általános szabály, hogy az ember már otthon van, így különféle ételeket főzhet, és óvatosan vezethet be új termékeket az étrendbe.

• Forraljuk, gőzöljük, pörkölt ételeket. Tilos egy serpenyőben, a grill alatt sütni. Főzzen lassú tűzhelyen, dupla kazánban, sütőben.
• Enni a megfelelő állagot.. A felesleges őrlés vagy püré nem szükséges.
• Egyél napi 6-7 alkalommal. Tehát elősegíti a test hatékonyabb emésztését.
• Enni egyszerre. Szokja hozzá a testet, hogy egy bizonyos időre epe álljon elő. Mivel neki nincs sehol felhalmozódnia és „a szárnyakban várakozni”, azonnal képesnek kell lennie arra, hogy felhasználja.
• Vacsora két órával lefekvés előtt.. A korai vacsora és az alvás közben hosszú ételszünet hozzájárul az epe visszatartásához a vezetékekben és a kövek kialakulásához.
• Kövesse nyomon az élelmiszer hőmérsékletét. Az ételeknek melegeknek kell lenniük.

A friss zöldségek és gyümölcsök az első két hétben tilos. Ennek oka az emésztőrendszert irritáló hatásuk.

Ezért vegye fel a hét étlapjába a következő ételeket:

• tejleves;
• túrós rakott tojásfehérjével;
• párolt puding;
• sütőben sült csirkemell tekercs;
• joghurt és kefir laktobacillusokkal;
• folyékony gabona kása;
• fehérje omlett;
• alacsony zsírtartalmú sajt (túró).

Ezek az ételek gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt alkalmasak a műtét utáni első hónapban. A látszólag korlátozott menü ellenére nagyon sok ételt és terméket főzhet és fogyaszthat. Próbálkozzon például tej- és zöldségleves készítésével.

előkészítés

1. Öntsön tejet és vizet azonos arányban a serpenyőbe.
2. Forrás után adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket: hagymát, sárgarépát, burgonyát.
3. Öntsön mosott csiszolt rizst.
4. Forraljuk főzésig.
5. Podsolite.

Ebben az időszakban az édességek nem tiltottak. A gyenge teával együtt természetes zselét, mályvacukrot vagy mályvacukrot is használhat.

Egy hónap múlva

"Az étkezés egy hónapos epehólyag eltávolítása után a test további helyreállítását célozza" - mondta Natalya Semennikova, táplálkozási tanácsadó. "A folyamat szokásos folyamatában fokozatosan kibővítheti az ételek listáját, kizárólag az abban engedélyezett termékek felhasználásával."

Valójában a jelenlegi étrend változatlan marad 2 hónap és 6 hónap után. Alapja az 5. sz. Étrend-táblázat (5. étrend), károsodott máj- és eperendszerben ajánlott.

Emlékezzen a tiltott élelmiszerek listájára, és kerülje el azokat.

• Zsíros hús. A tilalom alatt bárány, kövér marhahús, sertés, kacsa. Zsír használata nem megengedett.
• Gazdag húsleves. Lehetővé teszi sovány baromfileves felhasználását.
• Sült ételek. Az emésztéshez magas epekoncentrációra van szükség, amelyet az emésztőrendszer már nem képes előállítani.
• Fagylalt és egyéb hideg ételek, beleértve az italokat. A hideg provokálhatja az epevezeték görcsét és a fájdalmat.
• Fűszeres fűszerek és ételek velük. Az epe aktív szekrécióját és az emésztőrendszer megsértését okozzák.
• Cukrászda margarinnal, vajjal. Torták, tejszínes sütemények tilos.
• Szénsavas italok. A benne található szén-dioxid irritálja az emésztőrendszert.

Az alkoholtartalmú italok közül a száraz bor nem ajánlott. Kerülje a savas ételeket is, ideértve a gyümölcsöket (kivi, citrusfélék), a pácot és az ecetet tartalmazó ételeket.

A következő ételeket ajánljuk Önnek:

• levesek zöldséges vagy sovány levesben;
• főtt hús;
• párolt vagy párolt zöldségfélék cukkiniból, tök, sárgarépa, káposzta, répa;
• főtt burgonya szeletekben vagy burgonyapürében kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú tejjel;
• párolt alacsony zsírtartalmú hal;
• főtt tenger gyümölcsei - tintahal filé, kagyló;
• túrós rakott;
• gyümölcs desszertek - lekvár, cukorka.

Főzött hús, különösen fűszerek nélkül főzve, unalmasnak tűnik. De nem kell csak ebben a formában használni. Receptet kínálunk fóliában sült borjúhúsból.

előkészítés

1. Öblítsük le a borjúhús filét, és helyezzük egy tálba.
2. Öntsön tejsavót és éjszakán át hagyja hagyni.
3. Rázza meg a húst, dörzsölje sóval, fóliába csomagolva.
4. Süssük 2 órán át 180 fokon.

A szérumban történő átitatásnak köszönhetően a filé lágy lesz és különösen finom. Egyél zöldséges körettel.

Három hónappal később

Általános szabály, hogy 3 hónap elteltével az étrend magában foglalja az engedélyezett termékek teljes készletét. A vélemények szerint ezen idő alatt kialakultak az étkezési szokások és preferenciák, amelyeknek köszönhetően a kezdeti "korlátozások" életmódvá és táplálkozássá válnak.

Emésztőrendszere megszokta az új munkakörülményeket. Természetesen minden tiltott termék az Ön számára, és így marad. De itt meglehetősen engedheti meg magának a friss gyümölcsöt és bogyót. Próbáljon ki egy kicsit eper, málna, őszibarack, barack, kerülje a savas ételeket, és inkább az édes.Nyáron enni görögdinnye - ezek különösen értékesek neked.

Ebben az időszakban és a jövőben félelem nélkül meglehetősen sok ételt fogyaszthat.

Táblázat - étkezési lehetőségek 3 hónappal az epehólyag eltávolítása után

ital:

• gyenge tea;
• tej;
• tea tejjel;
• csipkebogyó húsleves;
• gyümölcslé;
• szárított gyümölcs kompót.

Különös figyelmet kell fordítani az erjesztett tejtermékekre az étrendben. A biokefir, a magas laktobacillus tartalmú joghurt elősegíti a bél mikroflóra normalizálását, koncentrált epe hiányában megzavarva.

Ha a puffadás vagy puffadás továbbra is fennáll, forduljon orvoshoz. Szakember javasolja olyan készítményeket, amelyek bifidobaktériumokat és prebiotikumokat tartalmaznak, amelyek elősegítik a megfelelő bél mikroflóra fenntartását.

Az étkezés az epehólyag eltávolítása után az egyetlen mód az egészség fenntartására és a test megtanítására, hogy új körülmények között éljen számára. A megfelelő táplálkozás értékének megértése lehetővé teszi a helyes és egészséges étrend megfogalmazását. Ez magában foglalja a legtöbb termékét, amelyeket szokott látni az asztalán, de valószínűleg más feldolgozással. És a kis részletekben történő étkezés, a helyes ivásmód és a fűszeres, savanyú ételek elutasítása megóvja a kellemetlenségeket és a fájdalmat.

Egyéb étrend