Az Obzhorka saláta klasszikus receptje és annak módosításai a pinworms és a vegetáriánusok rajongói számára

Nem hiába, hogy a saláta ilyen édes és semmiképpen sem elvont nevet kapott. Mindenki képes lesz enni, beleértve az erősebb nem képviselőit is. A klasszikus "Obzhorka" saláta összetétele feltétlenül tartalmazza a húst és a majonézt. És a növényi olajban átitatott zöldségeket is. Az étel telítettsége megfordul. Ezért biztonságosan szolgálhat főként.

A asszonyok a legmerészebb összetevőket adják a „Falánk” -hoz - a babról az aszalt szilvára. Minden új „módosításnak” megvan a maga varázsa, saját varázsa és teljesen egyedi íze. Gyakran a hagyományos marhahús étkezésre helyettesítik olcsó csirkét vagy májat. De a klasszikus saláta receptje továbbra is változatlan marad. Főtt marhahús - az egyik legértékesebb húsfajta - volt és továbbra is vezető szerepet tölt be benne.

Mi a fő összetevő hasznos?

Az emberi élelmiszerpiramisban a hús nem az első, hanem fontos. Az étrendben nem lehet sok, de jelen kell lennie. És jó, ha nem zsíros sertéshús, hanem száraz marhahús. Ezen túlmenően az ilyen hús előnyei több mint elegendőek.

• Magas fehérjetartalom. A marhahús az egyik legmagasabb fehérjetartalmú termék. Csak a brokkoli versenyezhet a marhahússal. Fontos, hogy a fehérje aminosavakat tartalmaz - a test megfelelő működéséhez szükséges üzemanyagot.
• Magas vastartalom.A borjúhús rengeteg vasat tartalmaz. Nem hiába, ha a terhes nőket és az alacsony hemoglobinszintű embereket javasolják, hogy ezt a terméket tegyék étrendjükbe. A hemoglobin szint stabilizálása biztosítja a szív és az egész szív-érrendszer folyamatos működését.
• A koleszterin elleni fegyverek. A rossz koleszterin az ember ellensége. A marhahús olyan fegyver, amely segít semlegesíteni.
• Az emésztőrendszer savszintjének stabilizálása. Az egyik legértékesebb húsfajta, ha fogyasztják, jótékonysági hatással van a gyomor-bél traktus szervére és normalizálja a gyomor savtartalmát.
• Az immunitás erősítése. A marhahús gyakran szerepel az étrend-táblázatokban. Ennek oka egyszerű: a marhahús javítja az immunrendszert, azaz javítja a test védő tulajdonságait.
• Memória javítása. A termék mérsékelt használata jótékony hatással van a memória és az idegrendszer működésére, ugyanakkor erősíti az emberi izmokat és telíti a csontokat kalciummal.

Receptek Obzhorka saláta borjúhús és savanyúság: a műfaj klasszikusa

Funkciót. A borjúhúst sokáig főzik, amíg teljesen meg nem lágyul. Ezért a főzési folyamat felgyorsítása érdekében biztonságosan elkészítheti a hús összetevőjét este. Forraljuk fel a marhahúst és hagyjuk pihenni. Reggel csak a szálakba való szétszerelés marad.

Szüksége lesz:

• főtt borjúhús - 0,5 kg;
• sárgarépa - két darab;
• hagyma - egy középső fej;
• savanyúság - három darab;
• majonéz - 150-200 g;
• zöldek - mint dekor.

Főzési algoritmus

1. Az Obzhorka saláta lépésről lépésre történő receptje apróra vágott zöldségek - sárgarépa és hagyma passziválásával kezdődik. Három percig alaposan megsütjük őket növényi vagy olívaolajban, és keverés nélkül különféle edényekbe terjesztjük.
2. A borjúhúsot szálakba rendezzük.Opcionálisan - vágja kockára és keverje össze pirított zöldségekkel.
3. Megtisztítjuk a savanyúságot a bőrről, hogy finomabbak legyenek, és csíkokra vágjuk.
4. Adjuk hozzá az uborkát a lehűtött salátakeverékhez, és fűszerezzük az edényt néhány evőkanál majonéz szósszal.
5. A kész ételt eloszlatjuk egy elegáns salátás tálban, és tetszőleges méretű petrezselyemmel, korianderrel vagy kaporral díszítjük - tetszés szerint.

5 további főzési lehetőség

Ha kicseréli a klasszikus Obzhorka saláta összetevőit más megfelelő termékekre, akkor új ízkombinációkat kaphat régóta kedvelt formában. Próbáljon meg elkészíteni egy Glutton salátát csirkével vagy marhahússal, hozzászárítva aszalt szilvát vagy sült diót, majonéz helyett pedig tejfölös öntettel. Kísérlet!

Puff: sült almával és mogyoróval

Funkciót. A saláta jellemzője a sült alma és a mogyoró húsa. A nyers dióféléket hőkezelésre van szükség. A szakértők azt javasolják, hogy olaj nélküli serpenyőben süssék néhány percig. Amíg aranyszínűvé nem válnak. A termékek rétegekben vannak elrendezve. A tökéletes réteg kialakítása segít egy speciális kiszolgáló gyűrűnek.

Szüksége lesz:

• főtt marhahús - 150 g;
• egy édes alma egy;
• majonéz - két evőkanál;
• közepes sárgarépa - egy;
• hagymafej - egy;
• kemény sózott sajt - 50 g;
• egy csirketojás egy;
• mogyoró - 20-30 szem.

Főzési algoritmus

1. Vágjuk a hagymát félkarikákba és vágjuk a sárgarépát szalagokra. Küldtünk egy előmelegített növényi olajjal készített serpenyőre és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
2. Süssük meg a diót, előzőleg zsírtalanítva az edényt.
3. Fóliába csomagolva almát sütjük sütőben kb. Fél órán keresztül 200 ° C hőmérsékleten. Miután megtisztítottuk a fóliát és meghámoztunk, majd a pépet villával gyúrjuk le.
4. A húst szalagokra vágjuk, egy evőkanál majonézzel ízesítjük, adjunk hozzá egy kicsit, meghintjük fekete borssal, és osszuk két egyenlő részre. Adjon hozzá apróra vágott mogyorót az ételekhez egy rész marhahússal.
5. Folytatjuk az étel kialakítását egy adagoló gyűrű segítségével. Az első réteg marhahús dióval. A második passzivált zöldségfélék. Aztán - majonézháló. Következő - főtt tojás, reszelve egy finom reszelőre, újra majonéz, majd almapép. Az utolsó előtti réteget egy finom reszelőn reszelt sajt majonéz rácsos ráccsal látja el. A saláta felső szintje a majonézzel fűszerezett marhahús második része.
6. Ha lehetséges, küldje el a salátát egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Tálalás előtt vegye le a kiszolgáló gyűrűt, és díszítsen egy friss almaszeletet.

Pikáns: pácolt gombával és jaltai hagymával

Funkciót. Ez a recept a gombák és a fehér csirkehús kombinációján alapul. Annak érdekében, hogy az étel sós legyen, és ne fűszeresse túl a fűszerességet, érdemes a hagymát helyettesíteni édes jaltaival. Ez utóbbi élénkebb aromájú és édes, a hagymára jellemző. A saláta lédús lesz, kellemes ropogással, de teljesen éles.

Szüksége lesz:

• főtt csirke filé - 300 g;
• pácolt gombák (bármilyen, opcionális) - egy doboz;
• sárgarépa - egy;
• Jaltai hagyma - fej;
• majonéz - 150 g.

Főzési algoritmus

1. Fõzze meg a vöröshagymát félkarikákra szeletelve és a sárgarépát szalmával egy serpenyõben kis mennyiségû napraforgóolajjal.
2. Vezesse le a pácot a gomba edényéből, és mindenféle gombát vágjon le.
3. Őrölje a csirkefilét kockákra.
4. Az összes feldolgozott összetevőt egy tálban eloszlatjuk, majonézzel, sóval és, ha szükséges, borssal ízesítjük. Keverjük össze és megessük.

A ventilátoron: marhamájjal és kekszet

Funkciót. Általánosan elfogadott, hogy a gyermekek nem szeretik a májat. Nem törődnek azzal, hogy ez a termék valódi aminosavak és A, C és D aminosavak raktára. Tehát miért nem álcázza a gyűlölt hasznot azáltal, hogy a lehető legvékonyabbra vágja és „elrejti” kedvenc salátájában majonéz nélkül? A sós keksz lelkesedést és ropogást ad, és még tizenéves szempontból vonzóvá teszi az ételt.

Szüksége lesz:

• főtt marhahús - 250 g;
• pácolt uborka - kettő;
• sárgarépa - egy;
• íj - egy;
• tejföl - nyolc evőkanál;
• krutonnal vagy kész kekszet - 50 g.

Főzési algoritmus

1. A zöldségeket egy serpenyőben adjuk át napraforgóolaj hozzáadásával. Vágjuk a sárgarépát szalagokra, a hagymát pedig fél- vagy negyedgyűrűkre.
2. A májat forrásban lévő vízben forraljuk három percig, majd egy serpenyőbe helyezzük növényi olajjal, és mindkét oldalán két-három percig sütjük.
3. Vágjuk a lehűtött májat vékony csíkokra, keverjük savanyított savanyúsággal, adjuk hozzá a pirított zöldségeket és a tejfölös öntettel.
4. Tálalás előtt adjunk hozzá krutonnal a salátához, és alaposan keverjük össze.

Ünnepi: aszalt szilva és fokhagyma jegyekkel

Funkciót. Ez a recept nem tartalmaz passzivált zöldségeket. Ezeket inkább egy kissé sziget édes-savanyú koreai sárgarépa váltja fel. Az aszalt szilva könnyű füstölt ízű. Egy friss uborka könnyűséget és kellemes ropogást biztosít a saláta számára. A szakértők azt javasolják, hogy az aszalt szilvát meg kell áztatni, mielőtt egy edénybe eljutna, forrásban lévő vizet öntsen rá, és kb. Egy órán át vízben tartsa.

Szüksége lesz:

• főtt marhahús nyelv - 200 g;
• fokhagyma - három szegfűszeg;
• szilva - 70 g;
• Koreai sárgarépa - 150 g;
• friss uborka - kettő;
• majonéz - 150 g.

Főzési algoritmus

1. A fokhagymát meghámozzuk, apróan apróra vágjuk, és egy csepp olívaolajban sütjük, amíg erős aromájú és halvány aranysárga színűvé nem válik.
2. A csirke filét szálakba szétválogatjuk, az uborkát meghámozzuk a bőrről és csíkokra vágjuk, szilvát vágjuk - apró kockákra.
3. Tálaló gyűrűvel rétegeket formálunk a következő sorrendben: csirke, fokhagyma, friss uborka, szilva, koreai sárgarépa. Ezen összetevők közül az utolsónak a felső rétegben kell lennie. Ne felejtsük el kenni az egyes rétegeket, kivéve a tetejét, kis mennyiségű majonézzel.
4. Ugyanezen recept szerint elkészítheti az „Obzhorka” salátát csirkével, helyettesítve egy drága marhahússal.

Vegán: babbal és zöldborsóval

Funkciót. Azok számára, akik kizárólag növényi eredetű ételeket fogyasztanak, lehetőség van a "Glutton" opcióra, konzerv babokkal és borsóval egy tégelyből. Az étel fehérjeösszetevője a pácolt sampinyonval. Házi majonézzel öltözve. Az eredmény nemcsak egészséges, hanem kielégítő ételek is.

Szüksége lesz:

• fehér bab - fél doboz;
• konzerv borsó - a doboz egyharmada;
• cseresznye paradicsom - három;
• sárgarépa - egy;
• hagyma - egy;
• házi majonéz - 200 g;
• pácolt sampinyonval - 150 g;
• olívaolaj - sütéshez;
• napraforgóolaj - egy pohár;
• a tojás egy;
• mustár - egy teáskanál;
• só, cukor és citromlé - ízlés szerint.

Saláta főzési algoritmus

1. Szűrjük le a babot és a borsót, és keverjük össze egy salátás tálban.
2. Olívaolaj hozzáadásával serpenyőben süssük meg a csíkokra vágott sárgarépát és a fél gyűrűkbe szeletelt hagymát.
3. Vágjuk a gombát szabad formában, és hozzáadjuk passzivált zöldségekkel együtt egy salátás tálhoz.

Mártás főzési algoritmus

1. Vegyünk egy tojást egy műanyag pohárba, és keverjük meg keverővel.
2. Fokozatosan kezdjük önteni növényi olajat. Ezt részletekben csináljuk, tovább verve és figyelve, hogy a tömeg megvastagszik és megváltozik a színe.
3. Ha kész, adjon hozzá egy teáskanál citromlé, egy kevés cukor és só, mustár. Tíz másodpercig ismét verje be alaposan.
4. Öltözze fel a salátát házi majonézzel és tálalja, cseresznye paradicsomszeletekkel díszítve.

Sokféle lehetőség van arra, hogy az Obzhorka salátát főzze otthon. Mit mondhatnék, ha minden étterem házi készítésű ételeket szolgál a saját módján. Az egyik legjobb javaslat a koreai sárgarépát vagy pirított zöldségeket kicserélni káposztával vagy párolt káposztával. Valamilyen okból ezt a főzési lehetőséget burghernek hívják. Valószínűleg a szeretett németek számára a káposzta és a hús kombinációja.

Bármelyik recept az Obzhorka saláta számára is tetszik, mindig ugyanazt az ételt szolgálhatja különféle módon. Ha szeretné, keverje össze az összes összetevőt egy salátatálban, így a termékek ízét és aromáját átitatják. És ha akarod - használjon a szokásos széles szemüveget az iváshoz, a salátát rétegekbe rakva és részben tálalva.

Vélemények: “A“ Falánk ”titka a szójaszószban sült csirke”

A sárgarépát az egyik részét megsemmisítem, mint a koreai sárgarépát, és meghintjük a „Koreai sárgarépát” ízesítéssel, és elalszik a sült sárgarépa másik részével + sült hagymával, keverjük össze, hagyjuk megfőzni, és adjuk hozzá a salátához. Ha nincs marhahús, akkor szeletekkel (ujjal) fehér csirkehúst vágtam, hozzáadtam szójaszószt, és gyorsan serpenyőben megsütjük egy serpenyőben és egy salátában.

Ljudmila, http://ovkuse.ru/recipes/salat-obzhorka-recept/

Minden NG-t salátafélékként készítek, és alig emlékszem, mit tettem az előző salátába. De biztosan emlékszem, hogy ott készültek házi készítésű kis sós kekszek, hús, aszalt szilva és forró sárgarépa, majonéz. És akkor változtatások lehetséges: sampinyonval, ecetes uborkával, fokhagymával. A salátát mindig síppal hagyják el. Csak mit vettem fel az elmúlt új évben? :-)

Dasha, http://www.say7.info/cook/comments/52-Salat-Obzhorka-p1.html

Ennek a kialakításnak az átlátszó adagolt edényében a salátát koktélsalátanak nevezik. Reálisan gyönyörűnek tűnik. A szilvát eltávolíthatja az olyan személyek számára, akik nem szeretik őt. És kivit tehet uborka helyett)

Julia, http://zapisnayaknigka.ru/salat-obzhorka/

Egyéb saláta receptek