6 recept garnélarák-salátákra: hogyan lehet meglepni a vendégeket 10 perc alatt

Körülbelül 20 évvel ezelőtt a garnélarák valódi finomságnak tekintették, amely csak az elit számára elérhető. Az idő múlásával a tenger gyümölcsei már nem luxus jellegűek: nemcsak az ünnepi menüben szerepelnek, hanem a mindennapi életben is. A garnélarákat külön ételként szolgálják fel, hozzáadják funchose-hoz vagy más tésztához, rákfélékből ízletes levest készíthetnek, a rendes rizst paellává változtatják - a kísérletek területe hatalmas.

A garnélarák leggyakrabban a salátákban található. Miért? Az ilyen ételek főzése egyszerű, és úgy néz ki, mint egy étteremben. És ez a csodálatos íz a tenger gyümölcseiről! Egyszóval, a tökéletes megoldás egy ünnepi asztalhoz. Ezen felül verhetetlen, ellentétben a bosszantó "szovjet" salátákkal - "bundák" vagy "Olivier".

Miért hasznos?

A garnélarák hasznos termék, tehát, mivel a házi készítésű ételeit ezzel az összetevővel örömteli, nemcsak az étrend sokféleségéről, hanem az egészségről is törődik. A rákfélék húsa hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz - ásványi anyagokat, vitaminokat, többszörösen telítetlen zsírsavakat. A táblázat segít megérteni, milyen gazdag a tenger gyümölcsei és hogyan működnek a tápanyagok.

Táblázat - A garnélarákban található jótékony anyagok és ezek hatása az emberi testre

Tesztvásárlás: milyen szabályokat kell betartani

Szeretné kihozni a legtöbbet a garnélarákból? Tanuld meg különbséget tenni közöttük. Ez segít a helyes választásban.Az üzlet melegvizes (déli) és hidegvízi (északi) rákféléket árusít. Az első típusba tartozik az „óriások” (királyi, tigris), a másodikba - kis egyének. Ne ítéljen méret szerint. Kiderült, hogy a kis példányokban nagyobb előny származik. Ezen felül ízletesebbek: kiváló caesar vagy bármilyen más salátát készítenek. Egy másik érv a hidegvízi fajták mellett az, hogy Európából szállítják őket (míg a melegvizes fajtákat Ázsiából), ahol a minőségi követelmények magasabbak.

Természetesen ideális esetben meg kell vásárolni csak fogott garnélarákot. Egy friss termékben a „segédprogramok” maximálisan megmaradnak. De ez csak akkor lehetséges, ha a tenger mellett élsz. A szupermarketekben általában értékesítik:

• Főtt fagylalt. Ez egy fogyasztásra kész termék, amely a leolvasztás után készen áll a fogyasztásra. Megértheti, hogy a jellegzetes rózsaszín szín szerint a tenger gyümölcseit már főtték.
• Frissen fagyasztva. Nagyobb mennyiségű tápanyagot tartanak fenn, mint a főtt-fagyasztott. Az ilyen tenger gyümölcseit szürkésbarna színével felismerheti.

Hogyan lehet felismerni a minőségi terméket

Szeretné megismételni egy egyszerű garnélarák-saláta receptet otthon? Vigyázzon a fő összetevő kiválasztására, csak így az étel ízletes és egészséges. Kövesse a három ajánlást.

1. Tanulmányozza a csomagolást. A dátum az első dolog, amelyre oda kell figyelni. Minél frissebb a termék, annál finomabb és egészségesebb. By the way, úgy gondolják, hogy a legfinomabb garnélarák azok, amelyeket télen fogtak. A dátumon kívül nézd meg a szállító adatait is: átfogónak kell lenniük.
2. Mérje meg a "hó" mennyiségét. Rázza meg a csomagolást. Hallották-e, hogy nagyon sok hó van benne (néha még látható is)? Ez azt jelenti, hogy a tenger gyümölcseit újra fagyasztották, ami szigorúan tilos. Hajlandó megvenni egy ilyen termék vásárlását - nagy a valószínűsége a mérgezésnek, mert a tenger gyümölcsei a tárolási technológia megsértése miatt elrontódnak.
3. Vizsgálja meg alaposan a pillantást. Lapos színezés, hajtogatott farok - a minőség jele. Ha a rákfélék farka nincs, akkor nem fagyott be. A fekete fejű egyének betegek, nem fogyaszthatók. Száraz héj, fekete pontok azt jelzik, hogy a garnélarák öreg.

A fő összetevő előkészítése: kiolvasztás, főzés és megfelelő sütés

Saláta elkészítéséhez, ahol a garnélarák az "első hegedű" szerepet játszanak, először el kell készítenie a fő összetevőt - a nagyon tenger gyümölcseit. Ha a tenger gyümölcseit fagyasztják, felolvasztják, majd sütik vagy felforralják. Meg kell tartania a három szabályt, különben a garnélarák elveszítik finom ízüket.

1. felenged. A megfelelő leolvasztás fokozatos. Ehhez a tenger gyümölcseit kb. Tíz órán át hagyják a hűtőszekrényben. A tenger gyümölcseit leolvaszthatja hideg víz alatt: hagyja vízben 15 percig, majd cserélje ki a vizet, várjon további 20 percet. A módszer kevésbé helyes, de gyors. Nem csomagolhatja ki a csomagot mikrohullámú sütőben, szobahőmérsékleten, a csomag tartalmát forrásban lévő vízbe fagyasztva.
2. süt. A garnélarákat vajban, olívabogyóban és napraforgóolajban sütheti. Ha fokhagymát és gyógynövényeket ad a serpenyőbe, akkor „fűszeres” íz lesz. A nagy példányokat legfeljebb hét percig sütik, a kódokat legfeljebb négy.
3. sörfőzés. Főzés közben a vízbe citromlevet, babérlevelet, szegfűszeget, sót, szipfűborsot kell adni, akkor a garnélarák minden bizonnyal nem fog íztelen. Friss forraljon körülbelül tíz percig, de fontos a rákfélék méretére összpontosítani: például a "Fekete-tenger" elég és öt perc.A fagylalt főzéséhez egyáltalán nem lehet főzni, de a háziasszonyok azt javasolják, hogy pácoljon. De legfeljebb három percig, különben a tenger gyümölcsei "gumi" -ká válnak.

Garnélarák-saláta receptek csodálatos ízlésért és fantáziáért

A garnélarák jól megy a szeletelt zöldségekkel, gyümölcsökkel, különféle sajtokkal és más tenger gyümölcseivel. Még az egyszerű összetevőkből is, a saláta nem rosszabbá válik, mint az „étterem”, ha ezek az összetevők között vannak! Az öntettel majonéz szolgálhat. Készíthet egy edényt majonéz nélkül, öntsön rá kiváló minőségű olívaolajat, balzsamos ecetet vagy csak meghintve citromlevet. De mit kell mondani hosszú ideig: jobb, ha egyszer próbálkozik, mint százszor hallani!

Rukkolával és cseresznye

Jellemzők. Az ételt még tapasztalatlan kulináris szakember is megismételheti. A saláta recept garnélarák és cseresznye paradicsom között sült tenger gyümölcseinek használatát foglalja magában. Használja az olívaolajat a sütéshez. Fűszeres íz eléréséhez finoman apróra vágott fokhagymát adhat a serpenyőbe.

Szüksége lesz:

• garnélarák - 400 g;
• cseresznye - hét;
• sült saláta kitûnõ - egy kis csomó;
• olívaolaj - sütéshez;
• só, bors, balzsamos - ízlés szerint.

előkészítés

1. Helyezze a mosott sült saláta kitûnõ saláta tálba. Le tudja szakítani a kezével, de nem érinti.
2. Vágjuk a cseresznye paradicsomot felére. Helyezze a sült saláta kitûnõ tetejére.
3. Adja hozzá a sült garnélarákat az összetevőkhez.
4. Só, bors ízlés szerint. Fűszerezze balzsamos ecettel tálalás előtt.

Tintahalral

Jellemzők. Garnélarák és tintahal saláta főzéséhez először forraljuk meg a tenger gyümölcseit. Ügyeljen arra, hogy ne váljanak "gumi" -má. Ha betartja a megfelelő táplálkozást, akkor jobb, ha házi készítésű mártással ízesíti. Összekeverve mustárt (egy teáskanál), tojássárgáját, fél citromléjét, olívaolajat (kb. 200 ml) keverve majonézt kapsz, amely sokkal ízletesebb és egészségesebb, mint egy boltban.

Szüksége lesz:

• garnélarák - 400 g;
• nagy tintahal - két darab;
• tojás - két darab;
• uborka - két darab;
• só, majonéz - ízlés szerint.

előkészítés

1. Helyezze a főtt, hámozott garnélarát egy tartályba, ahol összekeverjük a salátát.
2. Vágjuk a többi összetevőt: a főtt tintahalat gyűrűkre, a többi kockákra.
3. Ízesítsük majonézzel.

Avokádóval

Jellemzők. A királyrák és az avokádó saláta kiadós, de egyszerre könnyű. Ennek az ételnek a tenger gyümölcseit jobb megsütni, és a recepthez ki kell választania a királyi fajtát.

Szüksége lesz:

• királyrák - 300 g;
• jéghegy saláta - hat levél (amennyire csak lehetséges);
• avokádó - egy darabból
• egy narancs egy dolog;
• piros édes hagyma - a fej fele;
• cseresznye - öt;
• kenyér - két szelet;
• borecet - két teáskanál;
• olívaolaj - hat evőkanál;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• szezámmag - dekorációra.

előkészítés

1. Főzzük a tenger gyümölcseit. Helyezzen egy szalvétára a vaj üvegezésére.
2. Kockára vágott tál, pirított fokhagymával. A második lehetőség a kekszet a sütőben készíteni.
3. Vágjuk a hagymát és az avokádót félkarikákra.
4. A jéghegy leveleit nagy darabokra szakítsa. Vágjuk fel a paradicsomot felére. Tegye az összes hozzávalót egy mély edénybe.
5. Vigyázzon az öntettel: nyomja ki a levet a narancsból, mérje ki egy evőkanállal a szükséges mennyiséget, keverje össze olajjal (1: 3), öntsen ide ecetet.
6. Megszórjuk a fűszerezett salátát szezámmaggal.

Ananász és sajt

Jellemzők. A garnélarák, az ananász és a sajt saláta lépésről lépésre történő receptje vonzó lesz azok számára, akik nem szeretik a konyhában sokáig szórakozni. Az ínyencek értékelni fogják a finom ízt. Az étel alkalmas mindennapi menükre, díszekké és ünnepi asztalokká válik.

Szüksége lesz:

• garnélarák - 300 g;
• konzerv ananász (szeletek) - 200 g;
• kemény sajt - 100 g;
• Kínai káposzta - fél Villa;
• kukorica - lehet egy;
• kapor - egy kis csomó;
• citrom - a gyümölcs fele;
• majonéz, só ízlés szerint.

előkészítés

1. Szelet Pekingi káposzta és kapor.
2. Rácsavarjuk a sajtot. Valaki, aki szeret, de jobb - egy közepes reszelőn.
3. Öntse az elkészített összetevőket egy nagy tartályba. Adjuk hozzá a kockákat ananász, kukorica, főtt garnélarák.
4. Megszórjuk a salátát citrommal. Ízesítsük majonézzel.

Meleg: a kiadós vacsora szerelmeseinek

Jellemzők. Könnyű meleg salátát készíteni sült garnélarákból, nehezebb az asztalra tálalni, hogy ne lehűljön. Öt perccel kezdje el sütni a tenger gyümölcseit, mielőtt a gombák elkészülnének - ezután minden működni fog.

Szüksége lesz:

• garnélarák - 0,5 kg;
• sampinyonvalok - 250 g;
• cseresznye - hat;
• fenyőmag - egy marék;
• szójaszósz - szemmel;
• olívaolaj - sütéshez;
• só, fekete bors, balzsamos - ízlés szerint.

előkészítés

1. Fõzzük meg a tenger gyümölcseit egy kis szójaszósz hozzáadásával a serpenyõbe.
2. Süssük meg a sampinyonval. Ugyanezt tegye dióval.
3. Vágja fel a cseresznye felét.
4. Adjunk hozzá balzsamot, keverjük össze.

Tsarsky: ünnepi ünnepre

Jellemzők. A salátát "Royal" -nak hívják, mivel sok családban az összetevők csak az ünnepekre jelennek meg az asztalon, sőt akkor sem mindig. Ez az étel minden bizonnyal meglepheti a vendégeket!

Szüksége lesz:

• közepes garnélarák - 300 g;
• főtt-fagyasztott kagyló - 300 g;
• bármilyen vörös hal (sózott lazac / pisztráng) - 300 g;
• avokádó - egy dolog;
• citrom - egy darab;
• vörös kaviár - lehet;
• majonéz ízlés szerint.

előkészítés

1. Készítse el a tenger gyümölcseit. Főtt, fagyasztott tenger gyümölcsei egyszerűen kiolvaszthatók.
2. Kockázzuk az avokádót. Megszórjuk citromlével, hogy ne szélje meg, ne elsötétüljön.
3. Vágja a lazacot hosszú szalagokra.
4. Kombinálja az elkészített összetevőket. Adjon hozzá majonézt, keverje össze.
5. Készítsen salátalemezt egy tányérra, teteje kaviárt.

A garnélarák-saláta recepteket egy iskolás is meg fogja ismételni. Az elkészítés egyszerűsége azonban elképesztő ízét rejti el. Ne felejtsd el az eredeti bemutatót. Ha a salátát majonézzel fűszerezték, akkor tálban szolgálhat fel, vagy szépen el lehet helyezni egy tányérra főzési gyűrű segítségével. A zöldek hozzáadásával és olajjal vagy balzsammal ízesített saláták megfelelőek lesznek adagokban egy romantikus vacsorára, az ünnep alatt pedig - egy gyönyörű, mély salátás tálban.

“Add hozzá, amit a lélek kér, ízlésesen fog kiderülni”: a háziasszonyok áttekintése és ajánlása

Tudom ezt: bolgár bors, zöld alma, avokádó, tintahal, garnélarák. Ízesítsük majonézzel. Tartletsbe helyezhető.

vendég, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4025505/

Vegyen egy ananászot, vágja két részre, úgy, hogy mindkét felében zöld levelek legyenek.Vágja le az ananász pépét és darabolja 1-1,5 cm méretű kockákra, adjon hozzá főtt garnélarát ezekhez a kockákhoz, apróra vágott rákpálcákkal, valamint könnyű majonézzel. Ezt az elegyet ismét visszavisszük az ananász két felébe, és könnyű mozdulattal tálaljuk. Hatékonyan. Ha akarod, adj hozzá kaprót, borsot, fokhagymát ízlésed szerint - amit a lélek kér;)))

vendég, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4025505/

Egy nagyon egyszerű, de nem kevésbé ízletes saláta :) Egy doboz konzerv kukoricát, egy csomag elkészített garnélarátot (általában folyadékban úsznak, de bármilyen adalékanyag nélkül), uborkát (szalagokra vágva), egy pár főtt tojást (kockára vágva), zöldhagymát, kaprót , majonéz, egy kis mustár és egy kis joghurt (nem adhat hozzá). Keverjük össze mindent, és tegyük a salátalevelekre („kitömött”)

Lunaia, http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-krevetkami-t59765.html

Csodálatos salátát készítek !!! Tehát garnélarákra, vörös kaviárra, tintahalra, tojásra van szükség - mindent szemmel csinálok, majonézes öntet készítésére - nagyon óó! a férjem DR-ben fogja megtenni))

Margaret, https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/70445864/

Egyéb saláta receptek