Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, serpenyő, evőkanál, teáskanál, kés, vágódeszka.
Az összetevők
Az összetevők | szám |
répa | 4 db |
Zöld hagyma | 25 g |
tojás | 4 db |
kapor | 25 g |
uborka | 3 db |
Citromlé | 1 evőkanál. l. |
cukor | 1 evőkanál. l. |
Tejföl | 150 g |
mustár | 2 teáskanál |
só | 1 teáskanál |
víz | 1,5 l |
Lépés főzés
- Vegyünk 1,5 liter vizet, forraljuk fel. Hámozzon meg 4 apró répet a bőrről.
- Vágja a répa körökbe, majd hosszú csíkokkal az egész répa mentén.
- Forralt vízben adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. citromlé, 1 evőkanál. l. cukor és 1 teáskanál. sót.
- Ezután küldje a apróra vágott répakat a vízbe, forraljuk fel, fedjük le és főzzük közepes lángon 20 percig.
- Amikor a répa felforrósodik, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről és teljesen lehűtse.
- Vágjon vékonyan 2 uborkát.
- Finomra vágja 25 g kaporral és 25 g zöldhagymával.
- Amikor a céklaleves lehűl, adjon hozzá apróra vágott uborkát és zöldeket, majd tegye 1 órán át hűtőszekrénybe.
- Forrás után 10 percig forraljuk a 4 tojást, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
- Keverjen homogén állapotba 150 g tejfölt és 2 teáskanálot. mustár.
- Lehűlés után öntsük a cékla lemezeket. Mindegyik tálba tegyen apróra vágott tojást és 1 evőkanálot. l. tejföl keverve mustárral. Bon étvágyat.
Főzési ajánlások
- A cékla lemezeken történő elhelyezéséhez hozzáadhat előre sült csirke vagy pulyka filét.
- A citromlé helyettesíthető hígított citromsavval vagy ecettel. A sav hozzáadása megőrzi a répa színét.
- A tojásokat, mint például az uborkás cékla, szalagokra lehet vágni.
- Egyes receptek azt javasolják, hogy cékla és cékla tetejét használják a céklaban.
- Ha szeretné, hozzáadhat fekete borsot az ételhez, valamint a zöldeket cserélheti korianderre vagy petrezselyemre.
- Tálaljuk a céklaféle többféle kenyérrel, sós kekszettel vagy kekszet.
Video recept
A cékla receptjének részletesebb megértéséhez olvassa el a lépésről lépésre bemutatott videoreceptet.