Receptek pita kenyérhez rákpálcákkal: 10 variáció egy kiadós és egyszerű snackhez

Az eredeti előétel a gála- és mindennapi vacsorákon található. És a háziasszonyok megpróbálják elérni a héjuk az alapreceptet. Milyen szereti az egyszerű ételeket, és mennyire hasznos az összetétele?

Az étel előnyei és táplálkozása

A klasszikus rákos botokkal ellátott pita-tekercs a fő összetevőken kívül tojást, sajtot, zsíros szószot, salátát, kaporot, petrezselymet is tartalmaz. A táblázatban a lavash előnyeinek és táplálkozásának részletes leírása található.

Táblázat - Kalóriatartalom és az összetevők előnyei rákpálcákkal ellátott pitahengerben

Mi a surimi?

Ezek a termékek minden bizonnyal értékes a test számára. A sztereotípiákkal ellentétben a majonéz is hasznos lehet, ha házi készítésű. De a rákpálcák maguk is kétséges.

A névvel ellentétben a botok nem rákhúsból, hanem fehér halból vagy halfehérjéből készülnek. Pépes állapotba őrölt hal vagy garnélarák húsát surimi-nek hívják. Ez a rákpálca alapja, tehát a kompozíció listáján a surim-nek kell elsőnek lennie. A termékben kis mennyiségben vannak élelmiszer-adalékanyagok a szín és a rugalmasság megőrzésére, víz, növényi olaj, keményítő, tojásfehérje.

Hogyan főzzük pita tekercs rák botokkal

Még egy lusta szakács is készíthet eredeti ételeket. A főzés mindössze 15-20 percig tart. A töltést a szakács egyéni preferenciáitól és fantáziáitól függően keverjük össze.

sajtos

Jellemzők. Rákpálcákkal és sajttal készített pita kenyér készítésének receptje klasszikusnak tekinthető. Kívánt esetben a kemény sajtot túró, kecske vagy szója helyettesíti.

Szüksége van:

• pita kenyér - egy dolog;
• sajt - 100 g;
• rákpálca - 250 g;
• tojás (főtt) - két darab;
• egy gerezd fokhagyma - egy darab;
• petrezselyem - egy csomó;
• szósz - két evőkanál;
• ragaszkodó film.

Főzési útmutató

1. Rácsavarja a tojást, a sajtot és a fokhagymát egy finom reszelőre.
2. Vágja a botokat szalagokra.
3. Keverjük össze az elkészített alapanyagokat.
4. Adjuk hozzá a mártást és alaposan keverjük össze, hogy a töltelék összetapadjon.
5. Spread pita kenyeret az asztalra.
6. A kapott tölteléket egyenletesen eloszlatja.
7. Apróra vágjuk a petrezselymet, és megszórjuk a tetejére.
8. Csavarja be szorosan a pita tekercset.
9. Helyezze a fóliába csomagolt tekercset, és áztassa két órán keresztül a hűtőszekrényben.

koreai

Jellemzők. Fűszeres tekercset kapunk "koreai" sárgarépával. Készíthet egy pita előételeket rákpálcákkal és sárgarépával, uborka vagy krémsajt hozzáadásával. Ha sajtot használnak, először azt egy tortán szétterítik. Tetején töltött, mártással fűszerezve.

Szüksége van:

• "Koreai" sárgarépa - 200 g;
• lavash - két darab;
• surimi - 250 g;
• friss uborka - egy darab;
• szósz - két-három evőkanál;
• fokhagyma szegfűszeg (opcionális);
• ragaszkodó film.

Főzési útmutató

1. Rácsavarja vagy vágja késbe.
2. Vágjuk le a héjat és őröljük az uborkát.
3. Ürítse ki a kiemelkedő uborralát.
4. Szorítsa a fokhagyma szegfűszegét a szószba.
5. Szétterítse az első pitalevelet, és áztassa fel a szósz felét.
6. A rákpálcákat egyenletesen szórja szét.
7. Helyezze a tetejére a második pita kenyeret, és áztassa a többi szósszal.
8. Ossza el a sárgarépát és az uborkát (előre keverhető).
9. Tekerje fel egy szoros tekercset.
10. Ha a tekercs hosszú, vágja fel felére.
11. Tekerje be az egyes darabokat fóliával és hagyja hűtőszekrényben egy-két órán keresztül.

gomba

Jellemzők. Megpróbálhatja főzni a tekercs pácolt vagy sült gombával. A gomba erre a célra a legmegfelelőbb.

Szüksége van:

• egy lemez vékony pita kenyér - egy darab;
• olvasztott sajt (brikett) - 100 g;
• sampinyonval - 100 g;
• surimi botok - 100 g;
• fokhagyma szegfűszeg - egy vagy két darab;
• petrezselyem, kapor;
• szósz - egy vagy két evőkanál;
• ragaszkodó film.

Főzési útmutató

1. Törölje le a botokat egy reszelőn vagy egy turmixgépben.
2. Szorítsa a fokhagyma szegfűszegét a szószba.
3. Dörzsölje meg a sajtot.
4. Vágjuk és pirítsuk a gombát.
5. Apróra vágjuk a petrezselymet és a kaprót.
6. Szétterítse a pita kenyeret, és fedje be mártással.
7. Meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.
8. Ossza el a surimi és a gombát.
9. Meghintjük sajtra a tetején.
10. Óvatosan tekerje le a tekercset.
11. Tekerje be a műanyag csomagolást és hűtőszekrényben.

uborka

Jellemzők. Rákpálcákkal és uborkával ellátott pita kenyér receptje ideális egy országos ünnepre. Az uborkát saláta egészíti ki. A recept fő különbsége a termékek pita mentén történő csíkos eloszlása.

Szüksége van:

• Örmény tortilla - egy darabból;
• surimi pálca (tekercs) - 200 g;
• friss uborka - egy darab;
• keményen főtt tojás - két darab;
• saláta levelek - öt-hat darab;
• szósz - két evőkanál;
• ragaszkodó film.

Főzési útmutató

1. Reszelt vagy apróra vágott tojásokat.
2. Bontsa ki a botokat, hogy egyenletes rétegeket kapjon.
3. Ha szükséges, az uborkát meghámozza és szeletekre vágja.
4. Szétterítse a pitalevelet és fűszerezze mártással.
5. Az oldalsó szélről fektesse le a saláta leveleit fentről lefelé.
6. A saláta mellett ossza meg a tojást ugyanúgy.
7. Helyezze a rákrétegeket sorokba.
8. Ossza fel az uborkaszeletek szélét.
9. A zöld levelek oldaláról kezdje el csavarni.
10. Tekerje be a fóliába és hagyja pár órára a hűtőszekrényben.

kolbász

Jellemzők. A recept mindenkinek vonzó, akik szeretik a shawarmát és a kiadós harapnivalókat. Az expromtu shawarma-t nem a hagyományos módon tekercsbe csomagolják, hanem különböző oldaláról. A feltekercselt harapnivalót úgy sütik, mint egy igazi shawarma.

Szüksége van:

• nagy pita kenyér - egy darab;
• egy kis uborka - egy darab;
• rákpálca - négy darab;
• főtt kolbász - 100 g;
• olvasztott sajt - 90 g;
• ketchup - három evőkanál;
• majonéz szósz - két evőkanál;
• fűszerek a kívánt módon.

Főzési útmutató

1. Vágja be a botokat gyűrűkbe vagy botokba.
2. Vágja a kolbászt, az uborkát szalagokra;
3. Reszelt a krémsajtot.
4. Terjessze a lavashot az asztalra.
5. Kenje meg a mártást a hely közepén.
6. Ossza el a kolbászszalmát a kenött részre.
7. Tegyen egy uborkát a tetejére, majd ragaszkodik.
8. Meghintjük sajttal és öntsük ketchupot.
9. Hajtsa be a pita kenyeret egy borítékkal: hajtsa össze a jobb és bal oldalt a közepére, majd tekerje le az alsó részt és hajtsa össze az ellenkező szélével.
10. A kapott borotvát kissé nyomja meg tenyerével, és mindkét oldalán megsütjük.

tojás

Jellemzők. Rákpálcákkal és tojással ellátott pita kenyér lépésről lépésre történő receptje egyszerű és kielégítő. Hajtogatott két lap tekercs.

Szüksége van:

• lavash - két darab;
• keményen főtt tojás - egy darab;
• surimi botok - 100 g;
• szósz - három-négy evőkanál;
• kapor;
• ragaszkodó film.

Főzési útmutató

1. Csiszolja a tojást egy durva reszelőre.
2. Vágjuk a kaporot.
3. Dice a surimi.
4. Rendezzük el a pita kenyeret és szósszal szórjuk be.
5. Megszórjuk tojással és kaporral.
6. Helyezze a tetejére a második pita kenyeret, és áztassa be a szószba.
7. Meghintjük surimival.
8. Tekerje a szerkezetet egy szoros tekercsre.
9. Hagyja néhány órán át a hűtőszekrényben.

meatless

Jellemzők. A Lenten pita recept rákpálcákkal azok számára ajánlott, akik betartják a diétát. Zsírmentes természetes joghurt ajánlott szószként. Kívánság szerint zöldségeket is hozzáadhat - édes paprika, avokádó, uborka.

Szüksége van:

• pita kenyér - egy dolog;
• surimi - 200 g;
• tojás - két darab;
• Pekingi káposzta - néhány levél;
• szósz - két evőkanál;
• ragaszkodó film.

Főzési útmutató

1. Vágja pálcika körökre.
2. Durván reszelje le a tojást, és keverje össze a mártással.
3. Rántott káposztalevél.
4. Az asztalra terítse a pita kenyeret.
5. Ossza el a káposztát.
6. Helyezze a botot a tetejére, az egyik oldalát üresen hagyva.
7. Helyezze a tojáskeveréket az üres szélre.
8. Kezdje a tojás tekercset.
9. Tekerjük le a tekercset filmbe, és tegyük néhány órára hűtőszekrénybe.

rizs

Jellemzők. A kiadós rizs tekercs teljes étkezés lehet.

Szüksége van:

• főtt rizs - 100 g;
• rákpálca - 250 g;
• pita kenyér - egy dolog;
• tojás - négy darab;
• hagyma - egy darab;
• saláta, kapor - választható;
• szósz - két-három evőkanál;
• ragaszkodó film.

Főzési útmutató

1. Csiszolja meg a hagymát, és öntse forrásban lévő vízzel, hogy csökkenjen a keserűség.
2. Vágjon botokkal, apróra vágott salátával, kaporral.
3. Durván dörzsölje a tojásokat.
4. Keverjük össze az összes zúzott összetevőt rizzsel.
5. Szósz, keverjük össze.
6. Bontsa ki a pita kenyeret.
7. Kenje el a tölteléket.
8. Tekerje be filmbe, és tegye a tekercset a hűtőszekrénybe.

sült

Jellemzők. Egy serpenyőben sült tekercs egyszerű receptje hasznos egy finom, kiadós reggelihez. A kemény sajt helyettesíthető túróval. A legjobb az ételt meleg módon kipróbálni.

Szüksége van:

• pita kenyér - egy dolog;
• rákpálca - 250 g;
• kemény sajt - 200 g;
• zöld hagyma - egy kis csomó;
• nyers tojás - egy darab;
• főtt tojás - három darab;
• tej - három-négy evőkanál;
• tejföl - két evőkanál;
• liszt - egy evőkanál;
• napraforgóolaj;
• fűszerek választható.

Főzési útmutató

1. Csiszolja meg a botokat.
2. Hámozza meg és vágja a tojást késsel.
3. Rácsavarjuk a sajtot.
4. Csiszolja meg a hagymát, és öntse forrásban lévő vízzel.
5. Kombinálja a zúzott összetevőket, és fűszerezze tejföllel.
6. Adjunk hozzá sót, fűszereket.
7. Készítsen tésztát: vert egy nyers tojást, adjon hozzá tejet és adjon hozzá lisztet, keverje össze.
8. Bontsa ki a pita kenyeret, és ossza több egyenlő részre.
9. Kenje meg az egyes részeket a töltelékkel és tekerje be kis tekercsekbe.
10. Tej és tojás keverékének merítésével süssük meg a tekercset kis mennyiségű olajjal mindkét oldalon.

sült

Jellemzők. A sütőben kiadós és lédús tekercs érkezik. Egy ilyen étel felszolgálható a második alkalommal.

Szüksége van:

• Örmény lavash - egy darab;
• surimi - 200 g;
• sajt - 150 g;
• paradicsom - egy darab;
• főtt tojás - két darab;
• nyers tojás - egy darab;
• paprika - egy darab;
• zöld hagyma;
• fűszerek;
• a szósz.

Főzési útmutató

1. Vágja körbe a botot.
2. Finomra vágja a borsot és a hagymát.
3. Keverjük össze a zúzott termékeket, adjuk hozzá a mártást, keverjük össze.
4. Vágja a paradicsomot körökre.
5. Szétterítse a pita kenyeret és ossza meg a tölteléket.
6. Helyezze a paradicsomot a tetejére.
7. Meghintjük sajttal.
8. Finoman görgessen a tekercset.
9. Helyezze a sütőlapra, a varrás lefelé.
10. Bevertük a tojást, és kenjük meg a tekercset.
11. Süssük 15 percig 200 ° C-on.

Mit kell még hozzátenni

A kulináris fantázia nem ismeri a határokat, főleg ha snackekről van szó. Az örmény tortilla és a surimi kombinálható különféle termékekkel, preferenciáktól függően. Klasszikus tojás, sajt és szósz recepttel megváltoztathatja és kombinálhatja a különböző összetevőket.

• Pácolt uborka. Recept tojás nélkül. Az uborkát finoman őröljük egy reszelőn és adjuk hozzá a szószhoz. A surimi-t és a sajtot is dörzsölik. Először áztassa pita kenyeret mártással, majd meghintje pálcika és sajttal.
• Lágy sajt és tejföl. Könnyű és ízletes snack. Finoman őrölje meg a sajtot, a túrót vagy az Adyghe sajtot, keverje össze kaporral és tejföllel. Kenje el a kapott keveréket egy tortillán, és morzsolja össze a reszelt pálcákat a tetején.
• Konzerv hal. A makréla, a tonhal és a rózsaszínű lazac a legmegfelelőbbek. Ezeket, villával dagasztva, hozzáadják a fő összetevőkhez - surimi, tojás, kapor. Adjuk hozzá a mártást és gyúrjuk simáig. Ossza fel a tölteléket a tortilla-ra és tekercselje. Kívánság szerint a kész tekercs süthető, előzőleg bevonva egy nyers tojással.
• Konzerv kukorica. Külön keverjük össze a reszelt főtt tojást, a mártást és a krémsajtot ("Borostyán", "Barátság" a fürdőben). A tömeget szórjuk pita kenyérre, meghintjük apróra vágott pálcika és petrezselyemmel. Szórja meg egyenletesen a konzerv kukorica szemeket, és gördítse le. Ha szükséges, adjon hozzá hagymát és sárgarépát.
• Füstölt szalonna. Szüksége lesz: tojásra, koreai sárgarépára, uborkra, surimire, sajtra, szalonnára és mártásra. Finoman reszelje külön a tojást, a sajtot, a szalonnát és az uborkát. Kefe pita kenyérrel mártással. Az egész botot a tortilla bal széle mentén terjessze, a korábbi felső piros részeket eltávolítva. A surimpel párhuzamosan fektesse ki a tölteléket: sárgarépa, szalonna, tojás, uborka, sajt. Végezzük a piros rétegekkel.

7 kulináris trükk

Hét kulináris trükkö van arra, hogyan lehet pitaszeleteket rákpálcákkal gyönyörű, sima, ínycsiklandozó készíteni.

1. Termék összetétele. Gondosan olvassa el a sajtok és a „rák” termékek összetételét. Az ételekhez természetes termékeket kell választania. Az úgynevezett sajttermék, valamint keményítőből és tartósítószerből készült botok nemcsak rontják az ízét, hanem inkább árt, mint haszon is.
2. Megfelelő üzemanyag-feltöltés. A mártást hozzá kell adni az összetevőkhez, dagasztva a "salátát", vagy elosztva egy tiszta pita kenyérrel. A pita kenyérre fektetett termékeket nagyon nehéz áztatni mártással: ha elkennek, a darabok kanálra maradnak, a töltelék összeomlik.Ha elfelejtette a szószot, és már letette a száraz tölteléket, akkor felhordhatja a szószot a tetejére egy hálóval, anélkül, hogy kanállal szétszórná.
3. Ízesítés dió. Ajánlott az őrölt diókat, a napraforgó- vagy a tökmagot, a szezámmagot hozzáadni a reszelt összetevőkhez vagy a szószhoz. Az étel kiadós és aromás lesz.
4. többrétegű. Ahhoz, hogy pompát adjon az előételnek, több pita kenyeret (legfeljebb négy lapot) használhat, amelyeket egymás tetejére raknak a töltelék lerakása után (az összetevők váltakozhatnak). Annak érdekében, hogy a tekercs csavarás közben nem szakadjon meg, a tölteléket vékony rétegekben kell eloszlatni. Az is ajánlott, hogy az egyik pita kenyeret felváltva tekerjük egy másikba.
5. A ragasztás kitöltése. Hideg előételben a kötőanyag szósz. Az összetevők sütött tekercsben történő sütéséhez sajtot vagy nyers tojást használnak. Mindenesetre, hogy a töltelék nem morzsolódik, meg kell szorosan csavarni a tekercset. Ne vigyázzon túl: a lavash könnyen eltörik és eltörik.
6. Lapos alakú. A pita lapos alakjának kialakításához először le kell vágnia a lekerekített széleket. Az eredmény egy szabályos téglalap.
7. Száraz torta visszanyerés. Ha a pita kenyér kiszáradt, akkor vízzel vagy a szósz bőséges áztatásával „újjáéleszthető”. Ezután jobb pita kenyeret használni sütéshez.

Rákpálcákkal ellátott pita kenyér receptje egyedi, és függ az íz preferenciáitól és a termékek toleranciájától. Emlékeztetni kell arra, hogy a termékek hozzáadása nemcsak a kalóriatartalmat, hanem az étel mennyiségét is növeli. Ha nagyon sok töltés van, akkor jobb, ha azt több pita kenyér között osztjuk szét.

Vélemények: “A legfontosabb az, hogy ne vonjuk túl a majonézt, különben minden íz elpusztul”

És otthon általában egy réteget rákpálcákkal készítünk, egyet koreai sárgarépával, egy főtt tojást és zöldhagymát. mindegyik lavashát előkenjük majonézzel, vagy „Amber” vagy „Barátság” típusú sajt típusával. A ragasztófóliában az eredményül kapott tekercset és éjszakára hűtőszekrényben áztassa és ne legyen száraz. Nagyon ízletes és kielégítő.

Anastasia Nerubalskaya, https://eda.ru/recepty/zakuski/rulet-iz-lavasha-s-krabovimi-palochkami-i-ukropom-42640

Felvehet uborkát. Általában jobb egy hosszú pita kenyérnél. Uborka, fonott, rák. A pálcákat, a centrifugálást, a sajtot és a tojást jobb keverni, csavarva. Vágd le. Rák. keverje össze a botokat és a sajtot majonézzel. Maga a Lavash vagy majonézzel, vagy krémsajttal meg van zsírozva. A lényeg nem a majonézzel való túlzás elkerülése, különben minden más íz elpusztul.

Inna, http://2recepta.com/rulet-iz-lavasha-s-nachinkoj-iz-krabovyx-palochek.html

És ha kissé bonyolítja, akkor még ízletesebb lesz: 3 vékony pita kenyér, majonéz, kapor, tojás nélkül. Az orosz sajt rétegekben terjed: az első pita kenyéren - majonéz kaporral, a tetején - a második pita kenyér. rajta reszelt sajt fokhagymával és majonézzel, majd a harmadik pita, rákpálca majonézzel rajta. Ezután egy sűrűbb tekercset tekercselünk. Tegye néhány órán keresztül hűtőszekrénybe. Vágjuk adagolt szeletekre. Minden összetevő "szem szerint". Csak pita kenyérre terjesztettük, nem kell vastag fektetni.

Irene, https://www.kulina.ru/articles/75758/

Csináltam: lágy sajtot, kapor- és rákpálcákat. Kiegyenesíttem és rétegekben raktam pita kenyérre. Aztán tekercssé alakítottam)
A tekercset fóliába vagy fóliába csomagoltuk és a hűtőszekrénybe tettem. Vágjuk be az ösvényt. nap.

Stropa, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/409129/index.html

Az örmény lavash (3 levél) kitöltésének szokásos receptje: 1 lap = zsír majonézzel (ne tenyésztjen!) + Meghintjük finoman zúzott tojással (laponként 1-1,5 tojás); 2 levél = ugyanaz a majonéz + finoman apróra vágott rákpálca (vagy konzerv hal a saját léében, vagy sült gombák, hagyma, sárgarépa, nagyon finom stb., Azaz a 2. levélben fantasztizálunk) ; 3 levél = 1. levél (majonéz + tojás). Mindent óvatosan csavarunk egy csővel (fóliába csomagolom), és hideg alatt néhány órán át meghajlik. Telített lesz, és már nem lesz gumi. A férjemnek tetszik. Húsvét után a főtt tojás megmaradt, és ugyanahhoz a pita kenyérhez (2 lapról) + kaporhoz igazítottam őket. Gyenge a termékek száma szempontjából, de tea vagy snack esetén csodálatosan ment. Sok szerencsét !!

hóvihar, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/2978160/

Egyéb saláta receptek