Diæt til hypertension: virkningerne af salt, fedt og kulhydrater, en eksempelmenu

Diæt for hypertension skal være konstant, da forhøjet blodtryk er en kronisk patologi, der ikke kan heles fuldstændigt, kan du kun opretholde velvære og stoppe symptomer. Det er også nødvendigt at normalisere din diæt for at reducere overskydende kropsvægt, da der ofte findes en stigning i pres på baggrund af fedme.

Generelle principper for ernæring

Diæt er baseret på følgende regler.

• Minimumsalt. Det er vigtigt at reducere mængden af ​​salt, der bruges i kosten, til 14 g pr. Dag. Dette skyldes det faktum, at natriumchlorid tilbageholder vand, hvilket fører til udseendet af ødemer, en stigning i volumenet af cirkulerende blod og som et resultat en stigning i trykket. Derfor får sådanne patienter ofte ordineret en saltfri diæt.
• Fedtbegrænsning. Hypokolesterol-diæt, hvis essens er at begrænse animalsk fedt og fødevarer, der påvirker lipidmetabolismen negativt, er indiceret til alle patienter med hypertension og åreforkalkning.
• Kulhydratreduktion. Overvægt lægger en belastning på hjertet, som allerede lider af hypertension. For at reducere sandsynligheden for alvorlige komplikationer fra det kardiovaskulære system er det nødvendigt at indstille vægten. Til dette formål anbefales en lavkolhydrat-Atkins-diæt eller -protein.
• Vægt på grøntsager. Det meste af den daglige diæt til hypertension og overvægt bør være komplekse kulhydrater - korn og friske grøntsager. De indeholder en masse uopløselig fiber, som hjælper med at fjerne kolesterol, forbedrer fordøjelsessystemets funktion og mættes i lang tid.
• mineraler. Magnesium og kalium er ekstremt vigtige elementer i arteriel hypertension. De beskytter hjertet og blodkarene mod de negative virkninger af sygdommen. De fleste af dem findes i abrikoser, tørrede abrikoser, gulerødder, fisk og tang.
• regime. For ikke at overbelaste mave-tarmkanalen og ikke provokere kraftige udsving i blodsukkeret, hvilket også kan føre til en stigning i trykket, er det nødvendigt at spise ofte i fraktionerede portioner mindst fem gange om dagen.
• koffein. Kaffe, stærk te, puer, energi kan forårsage takykardi og en hypertensiv krise, derfor er det kontraindiceret med en konstant stigning i pres.

Tilladte produkter

Det er vigtigt, at maden er komplet og varieret. udpeget diæt nummer 10. Dets grundlag er magre, vegetariske retter, men for et godt helbred kan du ikke glemme protein mad. Med hypertension og hjertesygdom kan du spise følgende retter.

• Første kurser. Vegetabilske supper, fedtfattig mejeri og fløde supper, kålsuppe, okroshka på kefir med lavt fedtindhold.
• Kød og fisk. Magert oksekød, kalvekød, kylling, kalkun, flodfisk, skaldyr.
• Anden kurser. boghvede, havregrød korn, hirse, brun og vild ris, linser, ærter, kikærter, bønner, pasta, men kun fra hård hvede.
• Mejeriprodukter. Naturlige yoghurt (fri for tilsætningsstoffer eller med friske frugter, hjemmelavet marmelade), cottage cheese med en lav procentdel fedt, mælk, kefir, ost.
• frugt. Alt uden grænser. Ved diabetes - citrusfrugter (appelsiner, grapefrugt), æbler.
• grøntsager. Agurker, tomater, peberfrugter, kål, gulerødder, rødbeder, friske urter, løg, hvidløg.
• desserter. Marshmallows, slik, marmelade og honning i begrænsede mængder.
• drikkevarer. Urteinfusioner, rosehip bouillon, stuet frugt og tørret frugt, gelé, bærfrugtdrikke, friskpresset juice, mineralvand, svag grøn te.

Forbudte produkter

Diæten til hypertension og højt kolesteroltal begrænser hovedsageligt fedt, stegt mad, fastfood, røget kød. Følgende fødevarer bør ikke indtages.

• drikkevarer. Kaffe, kakao, stærk te, alkohol, sød soda, natriumchlorid mineralvand.
• Røget kød. Syltede produkter, pickles, tørret og tørret fisk.
• kød. Stegt svinekød, lam, and, slagteaffald.
• svampe. Enhver slags.
• konfekture. Kager, kager, chokolade, slik, is, mousser.

DASH

DASH-diæt (DASH) blev udviklet af amerikanske ernæringseksperter på grundlag af den østlige diæt. Det indebærer et fald i kosten for kød, fisk, æg, mælk. I stedet skal du spise frugt, grøntsager, korn og bælgfrugter.

Fire til fem måltider skal planlægges om dagen med regelmæssige intervaller. I dette tilfælde skal sidstnævnte være to til tre timer før sengetid, kalorifattig, for det meste protein - cottage cheese, kefir. Som faste dage en gang om ugen / måned kan en kefir-diæt, der renser kroppen, bruges.

Eksempelmenu

For forskellige grader af hypertension (I, II, III) anbefales en næsten identisk menu. Bare med et mildere forløb af sygdommen kan du forbruge mere salt. Diæt skal planlægges på forhånd og bestå af velkendte og overkommelige produkter. Du kan fokusere på følgende eksempel.

• morgenmad. Havregryn på vand med tilsætning af tørrede frugter eller røræg med urter, te.
• Anden morgenmad. Æble eller pære, rosehip bouillon.
• frokost. Grøntsagssuppe med kødboller, pasta eller kålsuppe, ris med dampkager.
• Høj te. Frugtsalat eller te med tørre kiks, marshmallows.
• middag. Mos kartofler med oksestuing eller boghvede med dampfisk.
• Anden middag. Kefir eller yoghurt.

Diæten er i stand til i de tidlige stadier af sygdommen at stabilisere blodtrykket, selv uden brug af specielle medicin. Med udviklingen af ​​patologi hjælper den rigtige diæt med at undgå komplikationer.

Andre diæter