Terapitabel nummer 9: den rigtige diæt til diabetes og andre metaboliske lidelser

Den mad, der konsumeres af en person, påvirker tilstanden for hele organismen. Efter at have gjort ernæring rationel, kan du forbedre hele kroppen. Det var netop sådanne motiver, som professor Manuel Pevzner blev styret af, og udarbejdede et sæt ernæringsplaner for forskellige sygdomme.

vidnesbyrd

Hovedårsagen til at udpege den niende tabel til patienten er type 2-diabetes. Tilstanden er et mildt eller moderat forløb uden overvægt eller med et lille overskud af normen. En særlig ernæringsplan skal maksimere bringe patientens diæt til normal. Årsagen til dette er behovet for at indføre mange ændringer gennem livet, og en radikal ændring i spisevaner bliver en ekstra stress for patienten.

Kvaliteten og sammensætningen af ​​fødevarer, der indtages af en diabetiker, er imidlertid af stor betydning for sygdomsforløbet. Korrekt diæt (med undtagelse af provokaterne til hopp i glukoseindikatorer) vil sikre et gradvist fald i cellernes insulinresistens. Dette giver en chance for at reducere dosis af medicin og undlade hormonelle injektioner.

Begge typer diabetes udgør en trussel mod patientens liv. Hovedårsagen hertil er afhængigheden af ​​kroppens tilstand af det normale forløb af metaboliske processer. Den anden vigtige faktor - ukontrolleret diabetes i enhver form er farlig med dens komplikationer:

• nefropati;
• hjerte-kar-sygdom;
• dyslipidæmi;
• fedme;
• hjerne trofiske lidelser;
• hyper- og hypoglykæmi;
• polyneuropati.

Komplikationer vises ofte, når patienten overtræder doserings- og medicineringsregimet i lang tid. Selv friheder inden for ernæring kan provosere en forværring i staten op til udviklingen af ​​koma. Medicinsk diæt nr. 9 er designet til at lære patienten at leve sikkert med sin sygdom efter at have ændret sine ernæringsmæssige præferencer lidt.

Foruden diabetes kan kosten bruges til at eliminere små afvigelser i raske menneskers kropsvægt. Hvis patienten ikke har fedme, har han ikke brug for en streng korrektion af ernæring. Foretagelse af ændringer i rationaliteten af ​​spisevaner vil gavne sundheden og forbedre din figur.

Diæt nr. 9 er også ordineret til:

• reumatoid arthritis;
• astma;
• nældefeber;
• idiopatisk diathese;
• psoriasis;
• andre autoimmune og allergiske sygdomme.

Behovet for en diæt bestemmes af en immunolog eller allergiker. På baggrund af overholdelse af medicinsk ernæring observeres lindring af sygdomsforløbet, et fald i hyppigheden af ​​tilbagefald og et fald i tendensen til allergi.

Funktionsprincip

Ved den niende diæt vælges kosten på en sådan måde, at man udelukker muligheden for en kraftig stigning i patientens blodsukkerniveau.Langvarig overholdelse af tabellen sikrer stabiliteten af ​​glukose og den maksimale nærhed af dens niveau til den fysiologiske norm. Som et resultat:

• kulhydratmetabolisme er normaliseret;
• graden af ​​cellers resistens over for insulin falder;
• sandsynligheden for vaskulære komplikationer minimeres;
• patienten føler sig stor;
• kroppen er forsynet med de nødvendige stoffer;
• sundhedstilstanden giver dig mulighed for at reducere dosis af medicin;
• figuren forbedres
• spisevaner kan opretholde de opnåede resultater.

For at justere vægten er de vigtigste provokatører i hans sæt udelukket fra kosten. Som regel er dette enkle kulhydrater og fedtholdige fødevarer. Afvisning fra dem bidrager til, at kropsmasseindikatorer vender tilbage til det normale. Positive ændringer forekommer ret hurtigt, men uden at det berører fordøjelseskanalets sundhed og tilstand.

For at påvirke forløbet af autoimmune og allergiske sygdomme normaliseres alle typer metabolisme i kroppen med en diæt. Som et resultat optimeres enzymsyntesen. Reduktion af mængden af ​​anvendte ekstraktionsstoffer reducerer også immunforsvarets reaktivitet. Begrænsning af brugen af ​​madtilsætningsstoffer og krydderier reducerer sandsynligheden for en gentagelse af allergier.

Grundlæggende regler

Diæt nr. 9 indebærer et moderat fald i kalorieindholdet i den daglige diæt. Dette opnås ved fuldstændig eliminering af kilder til enkle kulhydrater. Disse inkluderer:

• slik;
• sukker;
• honning;
• marmelade;
• syltetøj;
• sød frugtjuice;
• risgrød;
• semulje.

Proteiner, fedt, kulhydrater, fiber

I betragtning af kroppens behov for energi fra kulhydrater er det helt uacceptabelt at udelukke dem fra kosten. Korrektion af ernæring reduceres til brugen af ​​kilder til komplekse kulhydrater, der ikke er i stand til at forårsage en kraftig stigning i blodsukkeret.

En kostbar rolle i ernæringen af ​​et diabetiker gives til kostfiber. De har hypokolesterolæmiske og lipidsænkende virkninger. Fiber normaliserer tarmens mobilitet, forhindrer ophobning af toksiner i den. Dette er meget vigtigt i kampen mod allergiske sygdomme.

Cirka 30% af det totale kaloriindtagelse af en diabetiker falder til rollen som fedt. 2/3 af deres beløb skal allokeres til andelen af ​​animalsk fedt, og resten skal komme fra plantekilder. En del af 50/50 tilrådes at overholde mennesker, der er tilbøjelige til vægtøgning, samt med en stigning i kolesterol i blodet.

Proteiner spiller en speciel rolle i diabetes diæt. På den ene side bør de give et tilstrækkeligt dagligt kaloriindtag, da det reducerer begrænsningerne for fedt og kulhydrater. På den anden side kan proteiner provokere ketoacidose, belastning fordøjelseskanalen og nyrerne. Der er regler for dosering af proteiner til diabetes.

• Norma. Patienter med mild diabetes anbefales at bruge en fysiologisk proteinnorm.
• Overskrider normen. Det er vigtigt for børn, unge og gravide at få flere aminosyrer fra mad.
• Under det normale. Patienter med nefropati og leversvigt bør reducere mængden af ​​protein i kosten sammen med dets kalorieindhold.

næringsstoffer

Produkter beregnet til en patient med diabetes skal dække kroppens behov for vitaminer og mineraler. Der skal være særlig opmærksomhed B-vitaminerisær thiamin. Dette næringsstof er aktivt involveret i kulhydratmetabolismen, og det er derfor i stand til at korrigere nogle metaboliske fejl. Blandt mineraler er diabetikere vigtigt zink, mangan og kobber. Alle disse elementer regulerer niveauet af sukker i blodet mod dets fald:

• aktiver produktionen af ​​insulin;
• forhindre ødelæggelse af hormonet af enzymer;
• forbedre kroppens cellers følsomhed over for deres eget insulin;
• støtte funktionen af ​​leveren og bugspytkirtlen.

De vigtigste kilder til vitaminer, mineraler, fiber og andre gavnlige stoffer bør være grøntsager. I deres rå form er de i stand til at eliminere surhedsgraden af ​​kropsvæsker, som ofte påvirker patienter med begge former for diabetes.

Den anti-allergiske virkning af tabel nr. 9 er baseret på udelukkelse af brugen af ​​fødevaretilsætningsstoffer, aromaer, krydderier. Den maksimale bortskaffelse af kødprodukter fra purinstoffer sikrer eliminering af intern betændelse samt gradvis rensning af kroppen af ​​toksiner.

kalorazh

Det daglige kalorieindtag må ikke overstige 2300 kcal. BZHU:

• protein - 100 g;
• fedt - 80 g;
• kulhydrater - 300 g.

Vandforbruget er 1,5 liter. Men det er relevant for patienter med mild sygdom i fravær af komplikationer. I tilfælde af ødemer eller nedsat nyrefunktion kan din læge rådgive dig om at reducere væskemængden.

Tilladte produkter

Til madlavning eller påklædning skal salater bruge vegetabilske olier af høj kvalitet. Kilden til animalsk fedt er smør. Andre dyre lipider, kroppen får "skjult" sammen med mad. Når du sammenstiller menuen, kan du fokusere på tabellen.

Tabel - Produkter tilladt under tabel nummer 9

Forbudte produkter

Alle skadelige og fedtholdige fødevarer er udelukket. Almindelige desserter og kager er forbudt. De skal erstattes af specielle diabetikere.Tabu anvendes til alle typer og mængder alkoholholdige drikkevarer. Du kan ikke spise nogle "kendte" fødevarer:

• gåsekød;
• stegt and stewed and;
• stærk kødbuljong;
• fedtholdige sorter af oksekød og svinekød;
• lam;
• enhver slagteaffald;
• syltede grøntsager;
• pickles;
• sauerkraut;
• varme saucer (peberrod, sennep, wasabi);
• druer og bananer;
• alle tørrede frugter;
• ris;
• semulje;
• pasta af lav kvalitet;
• bagt mælk; gæret bagt mælk;
• fedt fløde;
• smør bagning.

Menueksempel

Behandlingstabellen nr. 9 kan ikke kaldes for streng - det eliminerer bare skadelige produkter. Madlavning bør heller ikke forårsage problemer: som det fremgår af bordet, er der mange måder at få sunde og velsmagende retter på.

Tabel - Eksempel på en ugentlig menu som del af tabel nummer 9

Det er vigtigt at være opmærksom på kvaliteten af ​​købte og brugte produkter. For at understøtte helbredet og mætte kroppen med vitaminer er det ideelt, hvis alle forbrugte grøntsager rives af deres egne senge.