Diæt til højt kolesteroltal: Hvilke begrænsninger giver det

Diæt til hypercholesterolæmi kan i modsætning til terapeutiske ernæringsordninger under akutte tilstande ikke være et midlertidigt fænomen. Det skal være en del af livsstilen. Det betyder ikke, at du nogle gange ikke kan unne dig noget velsmagende. Ja, kosten til højt kolesterol indeholder begrænsninger - for både mænd og kvinder. Men hvis du holder dig til dem dagligt, kan der også være "skadelige" fødevarer råd til i små mængder.

Fordelene og skadene ved fedtalkohol

Metabolisme i den menneskelige krop er umulig uden kolesterol. Denne fede alkohol er involveret i produktionen af ​​kønshormoner, vitamin D og galdesyrer. Derudover er det en komponent i membranerne i alle kropsceller. Derfor skal koncentrationen af ​​kolesterol i blodet ligge inden for visse fysiologiske grænser, så dette stof er tilstrækkeligt til de nødvendige biokemiske reaktioner.

Der er situationer, hvor kolesterolniveauet i kroppen stiger, og dette betragtes som en fysiologisk norm. Dette observeres for eksempel under graviditet, når moderkroppen kræver en stor mængde byggemateriale til at bære babyen.

Hvad du skal fjerne fra menuen

Kolesteroldiæt og korrekt ernæring med højt kolesterol involverer primært indtagelse af transfedt og animalsk fedt. De er den eksterne kilde til kolesterol. Listen over produkter, der skal være strengt begrænset, og det er bedre at helt ekskludere fra menuen, er vist nedenfor. Så med højt kolesteroltal kan du ikke drikke alkohol og naturlig kaffe, spise fastfood, pølse og røget kød samt:

• smørerstatninger - opslag og margariner;
• lever og pate - 100 g produkt indeholder 500 mg kolesterol;
• slagteaffald - mere kolesterol end i rødt kød;
• bløddej og wienerbrød - indeholder æg og smør;
• ost - den højeste koncentration af fedt i hårde sorter;
• smør - fløde, sødmælk;
• kyllingeblomme - det er tilladt at spise en om ugen;
• rejer - 100 g produkt indeholder 310 mg kolesterol;
• fisk kaviar - 100 g produkt indeholder 211 mg kolesterol.

Hvad skal indeholde en diæt til højt kolesteroltal

Hvad skal man spise, og hvad skal kosten være? Med højt kolesteroltal bør mad til kvinder og mænd omfatte et stort antal produkter, der bremser absorptionen af ​​fedt fra tarmen og syntese af kolesterol i kroppen. Du kan og bør spise med højt kolesteroltal:

• grøntsager - tomater, agurker;
• friske grønne - løg, persille;
• frugt - æbler, bananer, appelsiner;
• puls - bønner, ærter;
• afgrøder - hvede, boghvede, ris;
• fisk - ørred, laks, torsk;
• magert kød - kanin, kylling uden hud, magert oksekød;
• skummet mejeriprodukter - mælk, kefir;
• nødder - mandler, hasselnødder;
• svampe - østers svampe, champignon, hvid;
• naturlig te - grønt blad;
• vegetabilske olier - især hørfrø og oliven.

De grundlæggende principper for ernæring

Når du udarbejder kosten, er det vigtigt ikke kun at overveje listen over tilladte produkter, men også de generelle principper for sund kost:

• har brug for at spise fraktioneret - op til seks gange om dagen;
• del skal placeres - i to foldede håndflader;
• tage et tilsætningsstof - ekstremt uønsket;
• to dage om ugen - skal være fisk;
• en dag - Det tilrådes at lave eller mager;
• frugt og grøntsager - det er bedre at spise rått, men du kan gryde og bage dem;
• nægte - fra stegning af mad i olie.

For at overholde det anbefalede forhold mellem protein, stivelse og fiber i et måltid kan du bruge pladereglen:

• en halv portion - skal være grøntsager, undtagen kartofler;
• kvart servering - tildelt magre proteinprodukter;
• kvart servering - tag stivelsesholdige fødevarer (ris, brød, kartofler, pasta).

Ofte findes hypercholesterolæmi hos mennesker med andre sygdomme, der forværrer dens negative virkning på kroppen. For eksempel hos personer med:

• fedme;
• diabetes mellitus;
• lever- eller nyredysfunktion;
• hypothyroidisme;
• ustabilt blodtryk;
• hjertesvigt.

Derfor kan en diæt med forhøjet kolesterol også omfatte andre begrænsninger, der sigter mod at korrigere samtidige patologier (sænke blodsukkeret, tabe sig, reducere urinsyre). For eksempel tabel nummer 10 ifølge Pevzner tilvejebringer det ud over begrænsende kilder til kolesterol også minimering af brugen af ​​bordsalt.

Omtrentlig kost for dagen. Tabel til sænkning af kolesterol

For at lave en diætmenu med højt kolesteroltal i en uge, skal du tage de tilladte fødevarer og gruppere dem i fraktionelle måltider. Sådan ser eksempelmenuen ud en dag:

• efter stigning - et glas friskpresset gulerodssaft, te uden mælk og fløde, tørrede frugter og nødder er tilladt;
• morgenmad - korngrød (150 g), dampet oksekotelet, stort æble eller citrus (250-300 g), grøn te med honning;
• frokost - frisk grøntsagsalat medolivenoliegulerod eller tomatsaft;
• frokost - grøntsagssuppe suppe, bagt kyllingekotelet, grillede grøntsager (200 g), en skive fuldkornsbrød, et glas friskpresset appelsinsaft eller te;
• eftermiddagste - yoghurt og juice;
• middag - grillet fisk (150 g), stuede eller kogte grøntsager (200 g), kogte kartofler eller brød, usødet te (muligt med honning).

Kan jeg drikke alkohol

Læger anbefaler strengt at begrænse alkoholholdige drikkevarer med hypercholesterolæmi, da alkohol påvirker metabolismen af ​​fedt og kolesterol negativt.

• Forbedrer kolesterolsyntesen. Ethylalkohol i sig selv er det stof, hvor kolesterol syntetiseres - alkoholen i kroppen omdannes til eddikesyre, der er involveret i dannelsen af ​​kolesterol.
• Øger triglycerider. At tage selv små doser alkohol øger dramatisk mængden af ​​triglycerider i blodet. Dette skyldes omdannelse af alkohol i kroppen og en øget frigivelse af triglycerider fra fedtlageret.

Derfor bør mængden af ​​alkohol hos patienter med hypercholesterolæmi reguleres strengt. Læger anbefaler ikke at overskride følgende doser:

• 40 ml whisky;
• 150 ml vin;
• 45 ml brandy.

Kaffe og kolesterol

Kardiologer betragter hypercholesterolæmi som en kontraindikation for naturlig kaffe. Undersøgelser har vist, at med regelmæssigt kaffeforbrug i en måned stiger kolesterolniveauer med 8-10%. Dette skyldes det faktum, at drikken indeholder cafestol. Særligt skadelige er følgende metoder til at brygge jordkorn:

• Fransk presse;
• på tyrkisk.

Lægeundersøgelser bekræfter, at folk under strenge diæter ofte forbliver sultne, og fristelsen til at spise noget skadeligt som regel fører til en sammenbrud. For at forhindre, at dette sker, skal du forstå, at en diæt med højt kolesteroltal ikke indeholder absolutte undtagelser. Og forbudte fødevarer kan forbruges, hvis du virkelig vil. Men husk - jo mindre, jo bedre.

anmeldelser

Resultatet var godt, mens jeg tydeligt sad på boghvede med urter, men jeg elsker også mayonnaise og saucer baseret på det. Her steg igen 5,8. Og også piger, de foreslog et folkemiddel - kefir medkanel. Jeg prøvede det, og jeg kunne virkelig godt lide det, nu drikker jeg, dog ikke altid. Nogle professor talte i radioen og sagde, på trods af at nu standarderne er steget, må vi prøve. så kolesterol på ingen alder overstiger 5,0

Nath, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

For at bekæmpe højt kolesteroltal skal du først og fremmest den passende diæt. Forresten, her er nogle tip: Diæt til sænkning af kolesterol er simpelt: undgå mættet fedt og kosten kolesterol. Det anbefales at reducere mængden af ​​animalsk fedt i kosten, det er ønskeligt, at køddelen ikke er mere end 100 g. Spis magert kød, fjern huden fra kyllingen. Brug ikke smør, fedt creme fraiche, mayonnaise. Foretrækker stuet eller kogt frem til stegt. Æg - som et resultat af nylige undersøgelser har forskere fundet, at det at spise æg ikke påvirker kolesterol i blodet. Artiklen handler om vegetabilsk olie, vegetabilsk olie, hvis du har problemer med maven, er det bedre at ikke bruge et dobbeltkantet sværd her, på den ene side en monogyro, på den anden side svært at opdele. Problemet med kolesterol bekymrer mig i forbindelse med min mor. Hvilken fiskemand? Fortæl os mere. Mor blev anbefalet noget andet polyphepan, men på en eller anden måde hjalp det ikke rigtig.

anarki, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Andre diæter