Natalia Rodiková: „V našej krajine je s kvetmi spojené veľa predsudkov“

- Natalia, ako dlho ste prišli na floristiku a aké trendy boli v tom čase na trhu načrtnuté?

"Náš workshop je starý dva a pol roka." Predtým som mal možnosť kúpiť kvety pre ďalšie obchody, bolo to pre mňa zaujímavé a po chvíli som si uvedomil, že sa v tejto oblasti budem rozvíjať. Išiel som na kurzy kvetinárov v Kaliningrade k veľmi slávnemu špecialistovi, potom som strávil nejaký čas v Moskve a Petrohrade, sledoval som situáciu na trhu v strednom Rusku.

Viete, že vo svete kvetinárstva existujú aj módne prehliadky podobné módnym prehliadkam svetoznámych spolutvorcov? Jedna z týchto udalostí ma inšpirovala, a tak začala Tsvetaeva. Snívalo sa mi o vytvorení ideálnej služby na doručovanie kvetín, aby každá kytica spôsobila skutočné potešenie medzi príjemcom a inšpirovala, potešila zákazníka. Potom existovala tendencia rozdávať ruže vo zväzkoch, ale chcel som zásadne zmeniť môj prístup k kvetinám, pretože keď sa vám znova dávajú obyčajné ruže, nie je to originálne.

Najprv som robil všetko sám, kým som si neuvedomil, že to už nedokážem. Tím začal objavovať ľudí, ktorí sú so mnou na rovnakej vlnovej dĺžke. Je veľmi dôležité, aby sa ľudia inšpirovali pracovným postupom, aby skutočne milovali to, čo robia. A viete, máme práve taký tím „milovníkov práce a života“.

- Aké ďalšie trendy boli na trhu s kvetmi?

- Úprimne povedané, je ťažké vytvoriť dopyt po niečom, čo ľudia predtým nevideli. Okamžite sme si stanovili cieľ odkloniť sa od štandardných kytíc, ktoré ponúka mnoho kvetinových salónov. Dopyt po niečom zaujímavom v tom čase bol v našom regióne v plienkach, takže to spočiatku bolo ťažké. Vytvoríte nezvyčajnú kyticu, zverejníte fotografie na sociálnych sieťach a ľudia sa najprv len dôkladne pozrú.

Kytice exotických kvetov nie sú v prírode také perzistentné ako napríklad klasické ruže. Otázka vyvstáva od kupujúcich: je potrebné kúpiť kyticu, ktorá namiesto dvoch týždňov „stojí“ päť dní? A dali sme si ďalšiu úlohu: prekvapiť príjemcu, vytvoriť taký „wow efekt“. Koniec koncov, nebolo náhodou, že sme obsadili určitú medzeru na trhu: dievčatá už dávno a často začali hovoriť, že by bolo skvelé, keby niekto naznačil svojmu mužovi, ako sú unavení z ruží. Keď sa človek rozhodne pre niečo neobvyklé, jeho priateľka to vždy ocení. Ale časom sme začali dostávať spätnú väzbu a uvedomili sme si, aké je to skvelé, keď to, čo sa nám páči, majú radi ostatní.

- Myslím si, že toto je všeobecný trend pre Rusko a najmä pre regióny: Postupne čoraz viac ľudí vyberá zaujímavejšie riešenia namiesto štandardných. Je to tak?

- Vo veľkých mestách Ruska sa kvety iné ako ruže, gerbery a chryzantémy stali populárnymi pred 3-4 rokmi, neskôr v regiónoch.Samozrejme, všade je stále veľa stánkov, ktoré predávajú obyčajné kytice, ale je tu aj veľa tých, ktorí ocenia nejakú inú krásu. Áno, exotické kytice sú o niečo vyššie, ale ľudia sú si vedomí ich hodnoty.

- Poďme k detailom. Aké kvety si dnes získavajú na popularite?

- Pivoňky dnes získali obrovskú popularitu. Hoci sú muži, ktorí sú pri pohľade na pivonky, hovoria: „Ach, rastú v záhrade.“ Ale po prvé, nie každý má záhrady a po druhé, pivonky sú rôzne, len viem, že viac ako 30 odrôd, myslím, že ich je ešte viac, a tie, ktoré sa pestujú v záhradách, sú menej odolné. Vo všeobecnosti sa vyžaduje pivonky po celý rok a dnes sa nové krajiny začínajú zaoberať chovom s cieľom zabezpečiť nepretržitú ponuku, aj keď z toho sa samozrejme cena počas roka mení.

Milujeme tiež pivonkové ruže - niektoré z ich odrôd sú neuveriteľne voňavé. Zaujímavé kvety sú ranunculi. Mnoho dievčat, najmä nevesty, snívajú o tom, že majú vo svadobnej kytici ranunculi a pivonky, ale v prírode je usporiadané, že niektoré kvety nahradia iné. Ranunculus končí koncom mája, pivonky v tejto dobe len začínajú a iba niektoré šťastné majú šťastie, že nájdu obe kvety. Ohromujúce kvety sú hortenzie, sú prospešné vo všetkých ohľadoch: dosť perzistentné (s náležitou starostlivosťou) a s veľkým kvetenstvom. Rameno hortenzií má vždy rovnaký „efekt wow“.

- Počul som, že ľalie Calla spôsobili novú vlnu popularity?

"To by som nepovedal." Callas boli populárne v 90. rokoch, sú skutočne pretrvávajúce, nezvyčajné. A teraz sú tu milovníci výlučne callasu, ale je ich relatívne menej ako milovníkov ranunculu. Dnes sú populárne trochu iné greeny ako predtým: eukalyptus, skimmy, zaujímavé vetvy stromov. Snažíme sa predstaviť skutočne nezvyčajné kvety. Napríklad lotosový box, ktorý mení farbu zo svetlozelenej na čiernu. V kyticiach priťahuje veľa pozornosti, najmä v kyticiach „s charakterom“. Dahlias sa vracajú k móde, ale opäť nie tie zo záhrady babičky, ale zaujímavé, nezvyčajné odrody. Tento rok sú populárne na svadbách. Sladký hrášok vyzerá neobvykle v kyticiach - má tiež príjemnú vôňu. Stručne povedané, ak klient naozaj nechce dať kyticu v službe, ale kyticu, ktorá vyčnieva z iných kytíc a prekvapení, dnes je tu naozaj z čoho vyberať.

- Keď už hovoríme o trendoch, chcem objasniť: na ktorého skúsenosti sa musíte zamerať? Do veľkých miest alebo dokonca do iných krajín?

- Zameriavame sa na tie a ďalšie. Mnoho zaujímavých vecí nájdete u kvetinárov z USA, Francúzska, Anglicka. Majú veľmi odlišný prístup k skladaniu kytíc, je tu väčšia stručnosť, jednoduchosť, trendom sú dokonca jednobarevné kytice alebo kytice s dvoma druhmi kvetov. V Moskve sa koná veľa zaujímavých vecí, konajú sa špeciálne podujatia a ľudia si neustále vymieňajú skúsenosti a nápady. Veľmi krásne kytice vyrába Ukrajina. Tým nechcem povedať, že niekde je lepšie, ale niekde horšie, je to len iný pohľad na floristiku. Záhradné kytice sú v Európe obľúbené - akoby sa zhromažďovali spolu s vetvami stromov, záhradnými ružami. Veľmi voľný a ľahký štýl a rovnomerne farebná schéma.

- Aké zmeny prešli dnes balenia?

- Aby som bol úprimný, predtým som balenie vôbec neakceptoval a najprv sme všetky naše kytice zviazali širokými saténovými stuhami. Po nejakej dobe sme sa pokúsili zabaliť kvety do pytloviny, prvú v tejto oblasti. Dnes sa stala populárnou. Naraz došlo k rozmachu krabíc na klobúky - kvety v nich vyzerali veľkolepo, ale je to dosť drahé. Prepravné boxy sú tiež veľmi dobré, najmä v zime, a navyše vyzerajú štýlovo.

Radi experimentujeme s drevom: máme vlastnú výrobu, kde vyrábame drevené boxy, kvetinové boxy. Kvety so sladkosťami vyzerajú v takýchto krabiciach obzvlášť krásne. Samotné zásuvky sú multifunkčné, v budúcnosti ich možno použiť ako kontajner na rôzne bytové doplnky. Aj dnes je kraft papier v rôznych odtieňoch neuveriteľne žiadaný ako obal. Kytice v čiernom remeselníckom papieri vyzerajú veľmi krásne a štýlovo, v nich sa vzhľad zameriava na samotné farby, aj keď musíte pochopiť, že nie každý ocení takúto kyticu.

V našej krajine je vo všeobecnosti s kvetmi spojené veľa predsudkov. Až doteraz niektorí ľudia dávajú pozor na počet kvetov v kytici a neakceptujú párne číslo. Vyskytol sa prípad, keď od nás žena z Ameriky objednala kyticu a príjemca nás zavolal so sťažnosťou, že v kombinovanej kytici bolo 16 ruží (rôznych farieb). Pre niektorých je to skutočne tragédia, zatiaľ čo v Európe ľudia pokojne kupujú kvety balením Napríklad 10 kusov.

"Myslíš si, že to sú len predsudky?"

- Nie, chápem, že je to individuálne pre každého, ale nemali by ste ísť do extrémov. Je to jedna vec, ak vidíte čiernobielu kyticu s 10 kvetmi, druhá - keď je kytica zostavená, nedáva zmysel spočítať kvety.

- Existujú predsudky o odtieňoch? Napríklad, aké žlté kvety - na oddelenie?

- Mnoho ľudí stále vníma žltú farbu v kyticiach ako farbu oddelenia. Existujú však aj tí, ktorí s tým súvisia ľahšie. Veríme, že žltá je farba slnka, chladná a energizujúca. Alebo napríklad, ľudia majú na pozore červené a biele karafiáty. Sú vnímané ako smútiace kvety. Zároveň sú však karafiáty iných odtieňov veľmi obľúbené a niektoré z ich druhov - napríklad „chlpaté“, sa vôbec nevnímajú ako klinčeky. Pred dvoma rokmi sa objavil trend ovocných a zeleninových kytíc, ktoré vyzerajú veľmi štýlovo, krásne a veľkolepo. Experimentovali sme, ale technologicky je to dosť ťažké a vysoká miera zodpovednosti za kvalitu výrobkov, hoci v ovocnej sezóne vyrábame kytice s jahodami a čerešňami.

- Zmenila sa dnes kultúra vnímania farieb? Za čo a kto nakupuje kytice najčastejšie?

- Samozrejme, že sa zmenila a potešuje sa. Bola tu móda pre pánske kytice - so zaujímavými kvetmi v neobvyklom obale, namiesto tých starých „trojuholníkových“ kytíc. Dievčatá sa už viac nestrácajú, keď si kupujú kvety pre seba - obzvlášť často volajú po kvete na konci týždňa, aby ich jednoducho dali domov. A šialene šťastný, že muži dávajú ženám kvety nielen o, ale jednoducho o to, aby ich potešili. Napríklad jeden z našich klientov, ktorí odchádzajú na služobnú cestu do Japonska, poslal každý deň svojej priateľke kyticu roztomilých poznámok.

Floristika je dnes rovnako rozvinutou oblasťou ako móda, toto odvetvie má vlastné časopisy a popredných odborníkov. Samotná príroda je taká úžasná, že každý deň inšpiruje nové myšlienky. A to je skvelé.