Dieet voor hoog cholesterol: welke beperkingen biedt het

Dieet voor hypercholesterolemie, in tegenstelling tot therapeutische voedingsschema's in acute omstandigheden, kan geen tijdelijk fenomeen zijn. Het zou onderdeel moeten zijn van de levensstijl. Dit betekent niet dat je jezelf soms niet kunt trakteren op iets lekkers. Ja, het dieet voor hoog cholesterol bevat beperkingen - voor zowel mannen als vrouwen. Maar als je je er dagelijks aan houdt, kun je zelfs 'schadelijk' voedsel in kleine hoeveelheden betalen.

De voor- en nadelen van vetalcohol

Metabolisme in het menselijk lichaam is onmogelijk zonder cholesterol. Deze vetalcohol is betrokken bij de productie van geslachtshormonen, vitamine D en galzuren. Bovendien is het een component van de membranen van alle lichaamscellen. Daarom moet de concentratie cholesterol in het bloed binnen bepaalde fysiologische grenzen liggen, zodat deze stof voldoende is voor de nodige biochemische reacties.

Er zijn situaties waarin het cholesterolgehalte in het lichaam stijgt, en dit wordt als een fysiologische norm beschouwd. Dit wordt bijvoorbeeld waargenomen tijdens de zwangerschap, wanneer het lichaam van de moeder een grote hoeveelheid bouwmateriaal nodig heeft om de baby te dragen.

Wat u moet verwijderen uit het menu

Cholesteroldieet en goede voeding met een hoog cholesterolgehalte omvatten voornamelijk het beperken van de inname van transvetten en dierlijke vetten. Ze zijn de externe bron van cholesterol. De lijst met producten die strikt beperkt zouden moeten zijn, en het is beter om volledig van het menu uit te sluiten, wordt hieronder gegeven. Dus met een hoog cholesterolgehalte kun je geen alcohol en natuurlijke koffie drinken, fastfood, worst en gerookt vlees eten, evenals:

• boter vervangers - spreads en margarines;
• lever en paté - 100 g product bevat 500 mg cholesterol;
• afval - meer cholesterol dan in rood vlees;
• bladerdeeg en gebak - bevat eieren en boter;
• kaas - de hoogste concentratie vetten in harde variëteiten;
• boter - room, volle melk;
• kippen dooier - het is toegestaan ​​om één per week te eten;
• garnaal - 100 g product bevat 310 mg cholesterol;
• vis kaviaar - 100 g product bevat 211 mg cholesterol.

Wat zou een dieet voor hoog cholesterol moeten omvatten

Wat te eten en wat moet het dieet zijn? Met een hoog cholesterolgehalte zou voedsel voor vrouwen en mannen een groot aantal producten moeten omvatten die de opname van vetten uit de darmen en de synthese van cholesterol in het lichaam vertragen. U kunt en moet eten met een hoog cholesterolgehalte:

• groenten - tomaten, komkommers;
• verse groenten - uien, peterselie;
• fruit - appels, bananen, sinaasappels;
• pols - bonen, erwten;
• gewassen - tarwe, boekweit, rijst;
• vis - forel, zalm, kabeljauw;
• mager vlees - konijn, kip zonder vel, mager rundvlees;
• magere zuivelproducten - melk, kefir;
• noten - amandelen, hazelnoten;
• champignons - oesterzwammen, champignons, wit;
• natuurlijke thee - groen blad;
• plantaardige oliën - vooral lijnzaad en olijfolie.

De basisprincipes van voeding

Bij het opstellen van het dieet is het belangrijk om niet alleen rekening te houden met de lijst van toegestane producten, maar ook met de algemene principes van gezond eten:

• moeten fractioneel eten - maximaal zes keer per dag;
• portie moet worden geplaatst - in twee gevouwen handpalmen;
• neem een ​​additief - uiterst ongewenst;
• twee dagen per week - moet vis zijn;
• op een dag - Het is raadzaam om te lossen of leunen;
• groenten en fruit - het is beter om rauw te eten, maar je kunt ze stoven en bakken;
• weigeren - van het frituren van voedsel in olie.

Om te voldoen aan de aanbevolen verhouding van proteïne, zetmeel en vezels in één maaltijd, kunt u de plaatregel gebruiken:

• een halve portie - moeten groenten zijn, behalve aardappelen;
• kwart portie - toegewezen aan magere eiwitproducten;
• kwart portie - neem zetmeelrijk voedsel (rijst, brood, aardappelen, pasta).

Vaak wordt hypercholesterolemie gevonden bij mensen met andere ziekten die het negatieve effect op het lichaam verergeren. Bijvoorbeeld bij personen met:

• obesitas;
• diabetes mellitus;
• lever- of nierstoornissen;
• hypothyreoïdie;
• onstabiele bloeddruk;
• hartfalen.

Daarom kan een dieet met verhoogd cholesterol ook andere beperkingen omvatten die gericht zijn op het corrigeren van bijkomende pathologieën (verlagen van de bloedsuikerspiegel, afvallen, urinezuur verminderen). Bijvoorbeeld, tafel nummer 10 volgens Pevzner zorgt het, naast het beperken van cholesterolbronnen, ook voor het minimaliseren van het gebruik van keukenzout.

Geschatte dieet voor de dag. Tabel voor het verlagen van cholesterol

Om een ​​dieetmenu met een hoog cholesterolgehalte gedurende een week te maken, moet u het toegestane voedsel nemen en ze in fractionele maaltijden groeperen. Zo ziet het voorbeeldmenu er één dag uit:

• na het opstaan - een glas vers geperst wortelsap, thee zonder melk en room, gedroogd fruit en noten zijn toegestaan;
• ontbijt - graanpap (150 g), gestoomde runderkotelet, grote appel of citrus (250-300 g), groene thee met honing;
• lunch - Salade van verse groenten metolijfoliewortel of tomatensap;
• lunch - bouillon-soep, gebakken kotelet van kip, gegrilde groenten (200 g), een sneetje volkoren brood, een glas vers geperst sinaasappelsap of thee;
• afternoon tea - yoghurt en sap;
• diner - gegrilde vis (150 g), gestoofde of gekookte groenten (200 g), gekookte aardappelen of brood, ongezoete thee (mogelijk met honing).

Mag ik alcohol drinken?

Artsen adviseren het strikt beperken van alcoholische dranken met hypercholesterolemie, omdat alcohol het metabolisme van vetten en cholesterol negatief beïnvloedt.

• Verbetert de cholesterolsynthese. Ethylalcohol zelf is de stof waaruit cholesterol wordt gesynthetiseerd - de alcohol in het lichaam verandert in azijnzuur, dat betrokken is bij de vorming van cholesterol.
• Verhoogt triglyceriden. Het nemen van zelfs kleine doses alcohol verhoogt de hoeveelheid triglyceriden in het bloed aanzienlijk. Dit komt door de omzetting van alcohol in het lichaam en een verhoogde afgifte van triglyceriden uit het vetdepot.

Daarom moet de hoeveelheid alcohol bij patiënten met hypercholesterolemie strikt worden gereguleerd. Artsen adviseren de volgende doses niet te overschrijden:

• 40 ml whisky;
• 150 ml wijn;
• 45 ml cognac.

Koffie en cholesterol

Cardiologen beschouwen hypercholesterolemie als een contra-indicatie voor natuurlijke koffie. Studies hebben aangetoond dat bij regelmatig koffiegebruik gedurende een maand, het cholesterolgehalte met 8-10% stijgt. Dit komt door het feit dat het drankje cafestol bevat. Vooral schadelijk zijn de volgende methoden om gemalen granen te brouwen:

• Franse pers;
• in het Turks.

De beoordelingen van artsen bevestigen dat tijdens strikte diëten mensen vaak honger blijven en de verleiding om iets schadelijk te eten, leidt in de regel tot een storing. Om dit te voorkomen, moet u begrijpen dat een dieet met hoog cholesterol geen absolute uitzonderingen bevat. En verboden voedsel kan worden geconsumeerd als je dat echt wilt. Maar vergeet niet - hoe minder hoe beter.

beoordelingen

Het resultaat was goed terwijl ik duidelijk op boekweit zat met kruiden, maar ik hou ook van mayonaise en sauzen op basis daarvan. Hier steeg opnieuw 5.8. En ook meisjes, ze stelden een volksremedie voor - kefir metkaneel. Ik heb het geprobeerd en ik vond het echt leuk, nu drink ik, hoewel niet altijd. Sommige hoogleraren spraken op de radio en zeiden dat, ondanks het feit dat de normen nu zijn toegenomen, we het moeten proberen. zodat cholesterol op elke leeftijd niet hoger is dan 5,0

Nath, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Om een ​​hoog cholesterolgehalte te bestrijden, moet u eerst het juiste dieet volgen. Trouwens, hier zijn enkele tips: Dieet om cholesterol te verlagen is eenvoudig: vermijd verzadigde vetten en cholesterol in de voeding. Het wordt aanbevolen om de hoeveelheid dierlijke vetten in het dieet te verminderen, het is wenselijk dat het vleesportie niet meer dan 100 g is. Eet mager vlees, verwijder de huid van kip. Gebruik geen boter, vetzure room, mayonaise. Liever gestoofd of gekookt boven gebakken. Eieren - als resultaat van recente studies hebben wetenschappers vastgesteld dat het eten van eieren geen invloed heeft op het cholesterolgehalte in het bloed. Het artikel gaat over plantaardige olie, plantaardige olie als je problemen hebt met de maag, is het beter om hier geen tweesnijdend zwaard te gebruiken, enerzijds een monogiro, anderzijds moeilijk te splitsen. Het probleem van cholesterol baart me zorgen in verband met mijn moeder. Wat voor soort visman? Vertel ons meer. Moeder werd een andere polyphepan aanbevolen, maar op een of andere manier hielp het niet echt.

anarchie, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Andere diëten