Dieet voor hypertensie: de effecten van zout, vet en koolhydraten, een voorbeeldmenu

Het dieet voor hypertensie moet constant zijn, omdat verhoogde bloeddruk een chronische pathologie is die niet volledig kan worden genezen, u kunt alleen welzijn behouden en de symptomen stoppen. Het is ook noodzakelijk om uw dieet te normaliseren om overtollig lichaamsgewicht te verminderen, omdat een toename van de druk vaak wordt gevonden tegen de achtergrond van obesitas.

Algemene principes van voeding

Het dieet is gebaseerd op de volgende regels.

• Minimaal zout. Het is belangrijk om de hoeveelheid zout die in het dieet wordt gebruikt te verminderen tot 14 g per dag. Dit komt door het feit dat natriumchloride water vasthoudt, wat leidt tot het verschijnen van oedeem, een toename van het volume circulerend bloed en, als gevolg, een toename van de druk. Daarom krijgen dergelijke patiënten vaak een zoutvrij dieet voorgeschreven.
• Vetbeperking. Het hypocholesteroldieet, waarvan de essentie is het beperken van dierlijke vetten en voedingsmiddelen die het lipidenmetabolisme nadelig beïnvloeden, is geïndiceerd voor alle patiënten met hypertensie en atherosclerose.
• Koolhydraatreductie. Overgewicht is belastend voor het hart, dat al lijdt aan hypertensie. Om de kans op ernstige complicaties van het cardiovasculaire systeem te verminderen, is het noodzakelijk om het gewicht te ordenen. Voor dit doel wordt een koolhydraatarm Atkins-dieet of -eiwit aanbevolen.
• Nadruk op groenten. Het grootste deel van de dagelijkse voeding voor hypertensie en overgewicht zou complexe koolhydraten moeten zijn - granen en verse groenten. Ze bevatten veel onoplosbare vezels, die helpen om cholesterol te verwijderen, de functie van het spijsverteringsstelsel verbeteren en langdurig verzadigen.
• mineralen. Magnesium en kalium zijn uiterst belangrijke elementen in arteriële hypertensie. Ze beschermen het hart en de bloedvaten tegen de negatieve effecten van de ziekte. De meeste zijn te vinden in abrikozen, gedroogde abrikozen, wortelen, vis en zeewier.
• regime. Om het maagdarmkanaal niet te overbelasten en geen sterke schommelingen in de bloedglucose te veroorzaken, wat ook kan leiden tot een verhoogde druk, is het noodzakelijk om vaak, in fractionele porties, minstens vijf keer per dag te eten.
• cafeïne. Koffie, sterke thee, puer, energie kan tachycardie en een hypertensieve crisis veroorzaken, daarom is het gecontra-indiceerd met een constante toename van de druk.

Toegestane producten

Het is belangrijk dat het eten compleet en gevarieerd is. benoemd dieet nummer 10. De basis is magere, vegetarische gerechten, maar voor een goede gezondheid kun je eiwitvoer niet vergeten. Met hypertensie en hartaandoeningen kunt u de volgende gerechten eten.

• Voorgerechten. Groentesoepen, magere zuivel- en roomsoepen, koolsoep, okroshka op magere kefir.
• Vlees en Vis. Mager rundvlees, kalfsvlees, kip, kalkoen, riviervis, zeevruchten.
• Tweede gangen. boekweit, havermout granen, gierst, bruine en wilde rijst, linzen, erwten, kikkererwten, bonen, pasta, maar alleen van durumtarwe.
• Zuivelproducten. Natuurlijke yoghurt (zonder toevoegingen of met vers fruit, zelfgemaakte jam), kwark met een laag vetpercentage, melk, kefir, kaas.
• fruit. Alles zonder grenzen. Bij diabetes - citrusvruchten (sinaasappels, grapefruit), appels.
• groenten. Komkommers, tomaten, paprika's, kool, wortelen, bieten, verse kruiden, uien, knoflook.
• desserts. Marshmallows, snoep, jam en honing in beperkte hoeveelheden.
• dranken. Kruideninfusies, rozenbottel bouillon, gestoofd fruit en gedroogd fruit, gelei, bessenvruchtendranken, vers geperste sappen, mineraalwater, zwakke groene thee.

Verboden producten

Het dieet voor hypertensie en hoog cholesterol beperkt vooral vet, gefrituurd voedsel, fast food, gerookt vlees. De volgende voedingsmiddelen mogen niet worden geconsumeerd.

• dranken. Koffie, cacao, sterke thee, alcohol, zoete frisdrank, natriumchloride-mineraalwater.
• Gerookt vlees. Ingemaakte producten, augurken, gedroogde en gedroogde vis.
• vlees. Gebakken varkensvlees, lam, eend, slachtafval.
• champignons. Elke soort.
• banketbakkerij. Taarten, gebak, chocolade, snoep, ijs, mousses.

DASH

DASH-dieet (DASH) is ontwikkeld door Amerikaanse voedingsdeskundigen volgens het oosterse dieet. Het betekent een afname van het dieet van vlees, vis, eieren, melk. In plaats daarvan moet je fruit, groenten, granen en peulvruchten eten.

Regelmatig moeten vier tot vijf maaltijden per dag worden gepland. In dit geval moet de laatste twee tot drie uur voor het slapen gaan zijn, caloriearm, meestal eiwit - cottage cheese, kefir. Als vastendagen één keer per week / maand, kan een kefir dieet dat het lichaam reinigt worden gebruikt.

Voorbeeldmenu

Voor verschillende graden van hypertensie (I, II, III) wordt een vrijwel identiek menu aanbevolen. Alleen met een milder verloop van de ziekte, kunt u meer zout consumeren. Het dieet moet van tevoren worden gepland en bestaat uit vertrouwde, betaalbare producten. U kunt zich concentreren op het volgende voorbeeld.

• ontbijt. Havermout op water met toevoeging van gedroogd fruit of roerei met kruiden, thee.
• Tweede ontbijt. Appel of peer, rozenbottelbouillon.
• lunch. Groentesoep met gehaktballetjes, pasta of koolsoep, rijst met stoompasteitjes.
• High tea. Fruitsalade of thee met droge koekjes, marshmallows.
• diner. Aardappelpuree met stoofvlees of boekweit met stoomvis.
• Tweede avondmaal. Kefir of yoghurt.

Het dieet is in staat in de vroege stadia van de ziekte de bloeddruk te stabiliseren, zelfs zonder het gebruik van speciale medicijnen. Met de progressie van pathologie, zal het juiste dieet helpen om complicaties te voorkomen.

Andere diëten