Therapietabel nummer 9: het juiste dieet voor diabetes en andere metabole stoornissen

Het voedsel dat een persoon consumeert, beïnvloedt de toestand van het hele organisme. Door voeding rationeel te maken, kunt u het hele lichaam verbeteren. Het waren precies zulke motieven waar professor Manuel Pevzner zich door liet leiden en een aantal dieetvoedingsplannen opstelde voor verschillende ziekten.

getuigenis

De belangrijkste reden voor het benoemen van de negende tafel bij de patiënt is diabetes type 2. De aandoening is een milde of matige loop zonder overgewicht of met een lichte overmaat van de norm. Een speciaal voedingsplan moet het dieet van de patiënt maximaliseren. De reden hiervoor is de noodzaak om gedurende het hele leven veel veranderingen door te voeren en een radicale verandering in eetgewoonten wordt een extra stress voor de patiënt.

De kwaliteit en samenstelling van voedsel dat door diabetici wordt geconsumeerd, is echter van groot belang voor het verloop van de ziekte. Een goed dieet (met uitzondering van de provocateurs van sprongen in glucose-indicatoren) zal zorgen voor een geleidelijke afname van de insulineresistentie van cellen. Dit geeft een kans om de dosis medicijnen te verlagen en af ​​te zien van hormonale injecties.

Beide soorten diabetes vormen een bedreiging voor het leven van de patiënt. De belangrijkste reden hiervoor is de afhankelijkheid van de toestand van het lichaam van het normale verloop van metabole processen. De tweede belangrijke factor - ongecontroleerde diabetes van welke vorm dan ook is gevaarlijk met zijn complicaties:

• nefropathie;
• hart- en vaatziekten;
• dyslipidemie;
• obesitas;
• trofische hersenstoornissen;
• hyper- en hypoglykemie;
• polyneuropathie.

Complicaties treden vaker op wanneer de patiënt gedurende lange tijd het doserings- en medicatieregime overtreedt. Zelfs vrijheden in voeding kunnen een verslechtering van de staat veroorzaken, tot de ontwikkeling van coma. Medisch dieet nr. 9 is ontworpen om de patiënt te leren veilig met zijn ziekte te leven, nadat hij zijn voedingsvoorkeuren enigszins heeft gewijzigd.

Naast diabetes kan het dieet worden gebruikt om kleine afwijkingen in het lichaamsgewicht van gezonde mensen te elimineren. Als de patiënt geen obesitas heeft, heeft hij geen strikte correctie van voeding nodig. Veranderingen in de rationaliteit van eetgewoonten zullen de gezondheid ten goede komen en uw figuur verbeteren.

Ook dieet nr. 9 is voorgeschreven voor:

• reumatoïde artritis;
• bronchiale astma;
• netelroos;
• idiopathische diathese;
• psoriasis;
• andere auto-immuunziekten en allergische aandoeningen.

De behoefte aan een dieet wordt bepaald door een immunoloog of allergoloog. Tegen de achtergrond van de naleving van medische voeding, worden verlichting van het beloop van ziekten, een afname van de frequentie van terugvallen en een afname van de neiging tot allergieën waargenomen.

Werkingsprincipe

Op het negende dieet is het dieet zodanig gekozen dat de mogelijkheid van een sterke verhoging van de bloedsuikerspiegel van de patiënt wordt uitgesloten.Langdurige naleving van de tabel zorgt voor de stabiliteit van glucose en de maximale nabijheid van het niveau tot de fysiologische norm. Als gevolg hiervan:

• koolhydraatmetabolisme is genormaliseerd;
• de mate van weerstand van cellen tegen insuline neemt af;
• de kans op vasculaire complicaties is geminimaliseerd;
• de patiënt voelt zich geweldig;
• het lichaam is voorzien van de nodige stoffen;
• gezondheidstoestand stelt u in staat de dosis medicijnen te verminderen;
• het cijfer verbetert;
• eetgewoonten kunnen de bereikte resultaten behouden.

Om het gewicht aan te passen, zijn de belangrijkste provocateurs van zijn set uitgesloten van het dieet. In de regel zijn dit eenvoudige koolhydraten en vet voedsel. Weigering van hen draagt ​​bij aan de terugkeer van normale lichaamsmassa-indicatoren. Positieve veranderingen treden vrij snel op, maar zonder afbreuk te doen aan de gezondheid en de toestand van het spijsverteringskanaal.

Om het verloop van auto-immuunziekten en allergische aandoeningen te beïnvloeden, worden alle soorten metabolisme in het lichaam genormaliseerd met een dieet. Als gevolg hiervan wordt de enzymsynthese geoptimaliseerd. Het verminderen van de hoeveelheid gebruikte extractieve stoffen vermindert ook de reactiviteit van het immuunsysteem. Beperking van het gebruik van levensmiddelenadditieven en kruiden vermindert de kans op herhaling van allergieën.

Basisregels

Dieet nr. 9 impliceert een matige afname van het caloriegehalte van de dagelijkse voeding. Dit wordt bereikt door bronnen van eenvoudige koolhydraten volledig te elimineren. Deze omvatten:

• snoep;
• suiker;
• honing;
• jam;
• jams;
• zoete vruchtensappen;
• rijstepap;
• griesmeel.

Eiwitten, vetten, koolhydraten, vezels

Gezien de behoefte van het lichaam aan energie uit koolhydraten, is het volledig onaanvaardbaar om ze uit te sluiten van het dieet. Correctie van voeding wordt beperkt tot het gebruik van bronnen van complexe koolhydraten die geen sterke toename van de bloedsuikerspiegel kunnen veroorzaken.

Een belangrijke rol in de voeding van diabetici wordt gegeven aan voedingsvezels. Ze hebben hypocholesterolemische en lipideverlagende effecten. Vezel normaliseert de darmmotiliteit, voorkomt de ophoping van gifstoffen erin. Dit is erg belangrijk in de strijd tegen allergische aandoeningen.

Ongeveer 30% van de totale calorie-inname van een diabetes valt in de rol van vetten. 2/3 van hun hoeveelheid moet worden toegewezen aan het aandeel dierlijk vet en de rest moet afkomstig zijn van plantaardige bronnen. Een deel van 50/50 wordt geadviseerd om te voldoen aan mensen die vatbaar zijn voor gewichtstoename, evenals aan een toename van cholesterol in het bloed.

Eiwitten spelen een speciale rol in het dieet van diabetici. Aan de ene kant moeten ze zorgen voor voldoende dagelijkse calorie-inname, omdat het de beperkingen op vetten en koolhydraten vermindert. Aan de andere kant kunnen eiwitten ketoacidose veroorzaken, het spijsverteringskanaal en de nieren belasten. Er zijn regels voor het doseren van eiwitten voor diabetes.

• Norma. Patiënten met milde diabetes worden aanbevolen om een ​​fysiologische eiwitnorm te gebruiken.
• De norm overschrijden. Het is belangrijk voor kinderen, jongeren en zwangere vrouwen om meer aminozuren uit voedsel te halen.
• Onder normaal. Patiënten met nefropathie en leverfalen moeten de hoeveelheid eiwitten in het dieet verminderen, samen met het caloriegehalte.

voedingsstoffen

Producten bedoeld voor een patiënt met diabetes moeten de behoefte van het lichaam aan vitamines en mineralen dekken. Speciale aandacht moet worden geschonken B-vitaminesin het bijzonder thiamine. Deze voedingsstof is actief betrokken bij het koolhydraatmetabolisme en kan daarom enkele metabole fouten corrigeren. Onder mineralen zijn diabetici belangrijk zink, mangaan en koper. Al deze elementen reguleren het niveau van suiker in het bloed om het te verlagen:

• activeer de productie van insuline;
• voorkoming van de vernietiging van het hormoon door enzymen;
• de gevoeligheid van lichaamscellen voor hun eigen insuline verbeteren;
• ondersteunen de functie van de lever en alvleesklier.

De belangrijkste bronnen van vitamines, mineralen, vezels en andere nuttige stoffen moeten groenten zijn. In hun ruwe vorm zijn ze in staat om de zuurgraad van lichaamsvloeistoffen te elimineren, wat vaak gevolgen heeft voor patiënten met beide vormen van diabetes.

Het anti-allergische effect van tabel nr. 9 is gebaseerd op de uitsluiting van het gebruik van levensmiddelenadditieven, smaakstoffen, kruiden. De maximale verwijdering van vleesproducten van purinesubstanties zorgt voor de eliminatie van interne ontstekingen, evenals de geleidelijke reiniging van het lichaam van toxines.

kalorazh

De dagelijkse calorie-inname mag niet hoger zijn dan 2300 kcal. BZHU:

• eiwit - 100 g;
• vetten - 80 g;
• koolhydraten - 300 g.

Het standaard waterverbruik is 1,5 liter. Maar het is relevant voor patiënten met een milde ziekte bij afwezigheid van complicaties. In geval van oedeem of verminderde nierfunctie, kan uw arts u adviseren om de hoeveelheid vloeistof te verminderen.

Toegestane producten

Voor het koken of aankleden moeten salades hoogwaardige plantaardige oliën gebruiken. De bron van dierlijk vet is boter. Andere dierlijke lipiden, het lichaam ontvangt "verborgen" samen met voedsel. Bij het samenstellen van het menu kunt u zich op de tafel concentreren.

Tabel - Producten toegestaan ​​onder tabel nummer 9

Verboden producten

Alle schadelijke en vette voedingsmiddelen zijn uitgesloten. Gewone desserts en gebak zijn verboden. Ze moeten worden vervangen door speciale diabetici.Taboe wordt toegepast op alle soorten en hoeveelheden alcoholische dranken. Je kunt geen "bekend" voedsel eten:

• ganzenvlees;
• geroosterde en gestoofde eend;
• sterke vleesbouillon;
• vette variëteiten van rundvlees en varkensvlees;
• lam;
• slachtafval;
• ingemaakte groenten;
• pickles;
• zuurkool;
• hete sauzen (mierikswortel, mosterd, wasabi);
• druiven en bananen;
• alle gedroogde vruchten;
• rijst;
• griesmeel;
• pasta van lage kwaliteit;
• gebakken melk, gefermenteerde gebakken melk;
• dikke room;
• boter bakken.

Menu voorbeeld

De behandeltafel nummer 9 kan niet te streng worden genoemd - het elimineert alleen schadelijke producten. Koken mag ook geen problemen veroorzaken: zoals te zien aan de tafel, zijn er veel manieren om gezonde en smakelijke gerechten te krijgen.

Tabel - Voorbeeld van een weekmenu als onderdeel van tabel nummer 9

Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de kwaliteit van gekochte en gebruikte producten. Om de gezondheid te ondersteunen en het lichaam te verzadigen met vitamines, is het ideaal als alle geconsumeerde groenten van hun eigen bedden worden gerukt.