Csodálatos közeli és orosz-grúz improvizáció padlizsánnal

Tehetség koncentráció

A grúzok változatos, erős, oktatott, kitartó és kitartó nemzet. Nem adok példákat a világra. Inge közelebb van a testhez. Csak oroszországi grúzokkal fogok érintkezni. Nem titok, hogy jelentősen hozzájárultak hazánk fejlődéséhez. Ez vonatkozik a különböző területekre. Csak azt kell közelebbről megvizsgálni.

Kezdjük a politikával? Joseph Stalin - a Szovjetunió Generalissimo-ja, Lavrenty Beria, a Szovjetunió belügyminisztere, Grigory Ordzhonikidze, a népi biztos.

Részvétel a Nagy Honvédő Háborúban - a győzelem zászlóját a Reichstag felett kettő, az egyik grúzok, Meliton Kantaria felemelte.

Az orvostudományban - Leonid Bokeria, kiemelkedő orvos, szívsebész, az orvostudomány szervezője, orosz tisztelt tudós, Lenin-díjjal kitüntetett tanár, professzor.

Az irodalomban egész Oroszországot meghódította történelmi regényei és nyomozói, Grigory Chkhartishvili, irodalomkritikus, japán tudós, fordító, közismert nevén Boris Akunin.

A zenei show-üzletben mindenki ismeri Soso Pavliashvilit, Tamara Gverdtsiteli-t, Nani Bregvadze-t, a Meladze testvéreket, Diana Gurtskaya, Bulat Okudzhava, Grigory Leps, Irakli Pirtskhalava, Keti Topuria-t.

Tina Kandelaki a tévében találkozott a leggyorsabb beszéd házigazdájával, Kote Makharadze híres sport-kommentátor volt.

Nikolai Tsiskaridze kiemelkedő sikert ért el a balettben.

A mozi felejthetetlen képeket készített: Sofiko Chiaureli („Millió esküvői kosárban”, „Keressen egy nőt”), Vakhtang Kikabidze („Mimino”), Archil Gomiashvili (Ostap Bender a „12 székben”), Kakhi Kavsadze (Abdullah a „Fehér nap a sivatagban”). "), Sergo Zakariadze (" a katona atyja ").

A moziban a ragyogó rendező, Georgy Danelia remekműveket készítette: „Moszkálok Moszkvában”, „Ne sírj”, „A szerencse uraim”, „Afonya”, „Mimino”, „Őszi maraton”, „Kin-dza-dza” és mások.

A művészetben - Zurab Tsereteli monumentális szobrai díszítik Oroszország városát.

Megjegyzem, hogy ezek csak a múlt és a jelenlegi évszázadok kiemelkedő grúzai. És ha ás egy kicsit tovább, akkor a régi időkben ...

Még egy olyan változat is létezik, amelyet sok történész támogat. Állítólag I. Péter biológiai atyja Imereti és II. Kakheti Archil királya volt. Mellesleg, Alekszej Mikhailovics cár jóváhagyásával, hogy házasságot köthessen Bagration-Mukhransky ősi királyi dinasztiaval. Nem tudom, hogy hiszek-e vagy sem. De II. Archil kétszer jött Oroszországba. És velünk maradt, bár ő volt a grúz trón örököse. Hűségesen szolgált az orosz bíróságon, diplomata volt, irodalmi tevékenységet folytatott. Az egyik alapítója a grúz településeknek Moszkvában, vele megnyílt az első grúz nyomda. A moszkvai Donskoy kolostorban temették el.

Hatásos? Éppen ezért a helyi barátaim és ismerőseink, miután ismét meghallották honfitársaik oroszországi sikereit, büszkén szólítják fel: "Itt vagy nálunk ?!"

Valójában nehéz megtalálni egy olyan meleget, amely oly melegen rokon az oroszokkal, és ugyanakkor ilyen jelentős mértékben hozzájárul Oroszország fejlődéséhez.

Felhívjuk figyelmét, hogy valóban nincs olyan sok grúz. Képzelje el a tehetség koncentrálódását? Kicsit több mint három és fél millió ember él szülőföldjén. Körülbelül egy millió emigrál a világ minden tájáról. Van még egy vicc is ebben a témában.

Az egyik kínai ember azt kérdezi: „Hány grúz létezik egyáltalán?” Azt válaszolják: „Négy és fél millió”. Amelyhez a kínaiak ismét felteszik a kérdést: "Milyen szállodában élnek?"

Kár ipar

- Madonna! Beauty! Adj nekem egy orosz denyuzhku-t! - általában így cigány tömeg köszönt engem a Tbilisi repülőtéren. Fogják a kezét, a ruhát, a szemükbe néznek, nem mozdulnak, könyörögnek. Rendkívül zavaróan viselkednek. De nem bántam, nem is javaslom a leállítást - mindent össze fognak szorítani.Egyszer öntöttem 5 és 10 rubel érméket egy rendkívül piszkos lány kezébe, így válaszul elégedetlenségre és magasabb méltóságú papírpénz iránti kérésre hallottam. Alig kötetlen.

Volt egy eset, amikor a férjem beragadt a forgalomba, és késett a repülőgép felé. Kimentem, ahol cigány gyermekek áldozatává váltam. Körülvették és gonoszul szavaztak. A grúzok megmentettek engem, mivel szétszórták az arrogáns és bosszantó koldusok tömegét.

Még soha nem láttam olyan fejlett rendszert, hogy az embereket kárpánnyal vonzza pénzbe. Koldusok mindenütt és bármilyen időjárással: őrzik az autókat a lámpánál, kinézik az ablakokat, piszkos ruhákat ráznak rád. Tartósan kenyeret kér. Nők - csecsemőkkel, élelmet kérnek. A tizenévesek, ezen kívül, meglehetősen ábrázolható megjelenéssel, malacka bankok műanyag konténereivel, állítólag gyülekeznek templomok építéséhez vagy a fogyatékkal élők támogatására (még ezeknek a megcsonkított embereknek a fényképei is az arcodba vannak dugva).

Az egyházaktól kérdezik, néha agresszíven és magabiztosan viselkednek: futnak és hangosan kiabálnak utánuk. A járdán feküdve csészéket cserélnek pénzért. Metró kereszteződésekben, piacokon, zsúfolt helyeken, közvetlenül a síneken kérdezik. Mindig kész elmesélni szenvedésük, hátrányaik és a sorsuk védettségeinek történetét.

Nem tudom, mások hogyan, de ez erősen érint. Bosszantó és nyomasztó - Nem tetszik, ha más emberek problémáit zavarják és felesleges információkkal töltik be.

Parkoló berendezések

De szeretem ezt a hivatást Grúziában. A parkolás itt színes. És olyan érdekes! Örültem élettel, zajosnak, viccesnek és ... szemmel láttam, részegnek és lemondónak ... Általában más. De mind márkás mellényben vannak, pálcával. És nagyon fontos. A helyzet az, hogy sok utca, különösen a régi Tbilisziben, nagyon keskeny. A parkolás rendkívül nehéz. És a parkoló itt király és isten. Tarthat helyet, tanácsot adhat, és néha megmentheti az autót az evakuálástól.

Most nem a fizetett parkolást értem, hanem alkalmazottaik vannak, hanem a főváros szokásos utcáit. A parkolóval minden szigorú. Az úton van egy speciális jelölés, csak ott hagyhatja el az autót. A helyek száma korlátozott. Szüksége van egy speciális “Szeretem Tbilisit” kuponra is, hogy autók maradjanak a város egyes utcáin. Sok finomság van. De kitalálhatja, és még inkább tanácsot kérhet egy parkolótól.

By the way, vannak olyan tisztességes hivatás lusta képviselői, akik megjelennek, amikor távozik. És figyelmesen néznek rád: megvesztegetésre várnak. 20 tetri (kapecks) és felette - fizetni kell, ki nem mondott szabály. Egyébként a hátukba köpnek.

Csodálatos közel

A fantázia feszültsége, a gondolatmunka, a kreatív repülés. Mindez szükséges sétákhoz Grúzia fővárosában. A csodálatos természeti tájat itt egészítik ki az emberek alkotásai: építészek és művészek.

Tekintettel az ország abszolút instabil gazdasági helyzetére, reformok, egyértelmű politikai út és a szörnyű munkanélküliség hiányában a grúzok képesek látni, értékelni, szeretni és megteremteni a szépséget.

Tbilisziben kifejezett jellegzetes épületek.

Kiegészítik őket egy egyedi titokzatos íz, csodálatos szobrok, műemlékek, szőlőívek létrehozásával. Mindenhol vannak: hidakon, parkokban és terekben, lépcsők közelében stb.

Néhány ember szereti őket, mások nem. De egy dolog világos: ők nem hagynak közömbösek. Szándékosan gondolja át a szerző tervét. Nem ez a művészet hívása? Csak sétálhat Tbilisi utcáin, és lepheti meg magát. Van valami jó. Egy hatalmas magányos kerékpár- vagy humanoid figura hanyag pózokban, pitypang-kút vagy csak egy LED rúd.

Ezen felül tudomásul veszem a kávézók és éttermek kialakítását. Mindig merítés az idő folyójában. Itt érzi magát a kultúrában és az életben való részvétel: fonott kerítések, agyagkannák, állati bőrök, tőrök, szőlő és grill.

Néhány épületet és a nyári verandákat régi, piros (és nagyon drága!) Tbiliszi tégla díszíti.

Időnként már a bejáratnál találkozol egy viaszos grúz gyömbér alakjával, serlegben borral vagy khinkali-kal egy tálcán. Azonnali hangulat! Mindent meg akar próbálni, ami itt főzött.

Grúziában nincsenek arctalan étkezési létesítmények.Minden étterem és még kisebb vendéglő is közvetíti a tulajdonosok által megfogalmazott karaktert, temperamentumot vagy témát.

Nincsenek felesleges részletek - legyen szó szalmáról, a lombkorona alól kiütésről vagy grúz parasztok élethű méretű bábjairól, vagy kibővített fényképekről a régi Tiflis bevásárló árkádjáról - mindez harmonikusan hangsúlyozza az ország és az emberek hangulatát, fényességét és identitását. És természetesen felmelegíti az étvágyat!

És ennek a csodálatos történetnek a végén, Alena barátnőm felajánlja a padlizsánnal kapcsolatos improvizációját. Megkérdezheti, hogy mi olyan szokatlan itt? De az a tény, hogy egy hasonló grúz padlizsánreceptelhez apróra vágott dió szükséges. Alena azonban félig orosz, ezért ebben a receptben megmutatta, hogy szereti a majonézt, amely manapság egyszerűen szükséges összetevő lesz.

Improvizáció Alena Vatiashvili padlizsánjával

Sietve biztosítom, hogy a majonéz padlizsán kiváló és minden más hideg előételhez hasonlóan főételekhez illeszkedjen. Mellesleg, Alena gyakori vendégei Oroszországból és Európából imádják orosz-grúz ételeit, beleértve a zöldségekkel kapcsolatos improvizációkat.

A padlizsán majonézzel történő elkészítéséhez szükségünk van:

• 2 kg padlizsán;
• 1 teáskanál fűszerek suneli: száraz földi koriander, piros virág, utsho-suneli;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• 200 g könnyű majonéz;
• só;
• napraforgóolaj sütéshez.

Nos mi van? Megkezdjük? Először: a padlizsánom (hámozható), 0,5 cm vastag szalagokra vágva, sót és egy órán át hagyva hagyja, hogy minden keserűség kijönjön.

Ezután sütjük napraforgóolajban közepes lángon, amíg mindkét oldalán aranybarna lesz.

Hozzon majonézt főtt, hűtött vízzel a vékony tejfölöség állagához. Adjuk hozzá a suneli-t.

Keverje jól össze, nyomja meg a fokhagymát. Sütjük, amíg aranybarna egy feje finoman apróra vágott hagymát nem adjuk hozzá, és hozzáadjuk majonézhez, keverjük össze.

Minden padlizsánt zsírozzon ízesített majonézzel.

Egy órára hűtőszekrénybe helyezzük.

Aztán átmegyünk a tányérokra - és az asztalra! Az eredeti előétel kész.

- A Gemrielad el van távolítva! - Bon étvágyat!