Ducan diéta

Pierre Ducant tiszteletreméltó francia orvos. Hetvenhárom éves, de fiatalosnak, fittnek, energikusnak és aktívnak tűnik, amely szerinte elkötelezett a saját táplálkozási rendszeréhez. Ismert, hogy sok híresség ragaszkodik hozzá. Úgy gondolják, hogy ő segített lefogyni a Cambridge hercegnő és anyja, Carol Midallton esküvője előtt, és Jennifer Lopez születése után ismét formájába kerülni. Sokan Ducan étrendjét keresik a kapcsolattartásban és más közösségi hálózatokban annak érdekében, hogy a módszerével lefogyjon. Ismerkedhet meg a dukandiet ru étrenddel, és megismerheti Pierre Ducan-ot a Wikipedia-n.

A táplálkozás jellemzői Ducan szerint

A Ducane világszerte népszerűvé vált 2000-ben, a "Nem tudok lefogyni" című könyv megjelenése után. Ebben egy kevésbé ismert francia orvos, Pierre Ducane elmagyarázta, hogy miért nagyon nehéz néhány embernek lefogyni, és miért gyorsan visszatér a kemény étrend után.

Ducan szerint az emberi test bizonyos mennyiségű sejtet tartalmaz, amelyek felhalmozhatják a zsírt. Minden embernek megvan a saját mennyisége, néhány zsírsejt több, mások kevesebb. Azoknak, akik "birtokolják" az ilyen sejteket, sokkal nagyobb esélyük van arra, hogy extra súlyt szerezzenek. Ezen túlmenően, amikor egy zsírsejt nem képes befogadni az általa felhalmozódott zsírt, akkor megosztódni kezd. És a zsírszövet mennyisége exponenciálisan növekszik.

Az étrend alapelvei

Ennek alapján Pierre Ducan következtetéseket fogalmazott meg, amelyek képezték táplálékrendszerének alapját.

• Az elhízás elleni küzdelem a kalóriák csökkentésével haszontalan. Nem lehet csak egy ideig csökkenteni a kalóriabevitelt. Amikor visszatér a szokásos étrendjéhez, a súly visszatér a kiindulási ponthoz. Tartsa be a diétát, amelyben az ember egyszerűen nem halmozódhat fel a zsírszövetben, és folyamatosan rögzíti az eredményt.
• Ne korlátozza magát a termékekben és azok mennyiségében. A Pierre Ducant francia étrend kategorikusan megcáfolja a mono étrend hatékonyságát. Nem korlátozódhat egyetlen termékre, mivel meghibásodás történik. A „Dukanist” étrendjében száz termék található, beleértve a húsot, a zöldségeket és a tejtermékeket. Rengeteg közül választhat! Ezen túlmenően az étkezések mennyiségére és idejére nincs korlátozás. Enni elég ahhoz, hogy teljesnek érezze magát, majd amikor szüksége van rá.
• A „megengedett” túllépése veszélyes. Az étkezés megkezdése előtt Pierre Ducant azt javasolja, hogy tisztítsák meg a tiltott szekrényeket a konyhában és a hűtőszekrényben. És hagyjon csak azt, amit biztonságosan és korlátozások nélkül enni tud. Ebben az esetben nem fog kísértésnek enni valami rosszat.
• Korpa nélkül nem lehet megtenni. A zabkorpa a Ducane diétás ételeinek kulcseleme. Naponként jelen kell lenniük az étrendben. A szerző úgy véli őket, hogy magabiztos asszisztensek a fogyásban, mivel több feladatot végeznek. Először is gyors telítettséget biztosítanak: a korpa higroszkópos, és a vízét huszonszor nagyobb mennyiségű vízbe szívja fel.Enni csak másfél evőkanál terméket, igyon egy pohár vizet és a gyomorban már háromszáz gramm tápanyagtömeget, ami nem engedi éhezni. A belekbe kerülve csökkentik a cukrok felszívódását és tisztítják a toxinokat tőle, emésztetlen élelmezési részecskéket vesznek fel, ezáltal csökkentve a teljes kalóriabevitelt.
• A fizikai aktivitás fontos! A táplálkozási orvos nem sürgeti, hogy hagyja el kedvenc kanapéját, és órákat töltsön az edzőteremben. De fizikai aktivitás nélkül a várt eredmény elérése rendkívül nehéz lesz. Nagyon valószínű, hogy eléri az „égethető kilogrammok kritikus pontját”, amelyet nehéz legyőzni. Ez csökkenti a motivációt, és arra készteti az egészséges táplálkozást. A mozgás és a fizikai aktivitás azonban a testet teljesen más módon működteti. Kezdje kicsit: Sétáljon legalább húsz percet naponta. Csináljon guggolást és hasi gyakorlatokat otthon. A fiatalok számára elegendő tizenkét guggolás és harminc sajtó gyakorlat elindítása. Az ötven éven felüli személyek esetén a kezdeti fizikai aktivitást felére csökkentheti. Növelje fokozatosan.

Dr. Pierre Ducan javasolja ezeket az elveket, hogy emlékezzenek és tartsák be őket a tanfolyam során, és ideális esetben - az egész élet során. A zavarok elfogadhatatlanok, a helyes étkezési szokásokat és a testmozgást kialakítani kell.

Az étrend fokozatos átmenetet jelent az egyik szakaszból a másikba. A szerző a következőképpen rendezte a szakaszokat:

• támadás - A fő fogyás legfeljebb öt napig tart;
• váltakozás - folyamatos fogyás, a kívánt eredményig tart, esetleg több hónapig;
• rögzítő- az eredmények rögzítésekor az időtartamot tíz nap képlettel számítják minden elvesztett súly kilogrammonként;
• stabilizáció - az eredmények megőrzése és fenntartása az egész élet során.

Minden szakasznak megvan a saját terméklistája. A fogyás intenzitását az étrend alapelveinek betartása határozza meg.

Az ismeretlen tények részletes leírása

A Ducan étrendjét aktívan népszerűsítik a világon. A szerző sokat utazik és interjúkat készít, követõket vonzva különféle országokban. A közelmúltban még egy szép legenda is megjelent arról, hogy egy közönséges párizsi orvos megértette a fogyás helyes koncepcióját.

Az orvosi társadalom kétértelmű hozzáállást alakított ki Mr. Ducan élelmiszerrendszerével szemben. Annak ellenére, hogy támogatói száma meghaladja a húszmilliót a különféle országokban, vannak olyan tények, amelyek a nyilvánosság számára nem ismertek.

• Pierre Ducane Protein Diet sikeres kereskedelmi projekt. A szerző 1975-ben kezdte fejleszteni, amikor Párizsban egyszerű terapeutaként dolgozott. Húsz évig a projektet „csiszoltuk”, amíg modern megjelenésévé nem vált. Első „fecske” a „Nem tudok lefogyni” könyv volt, amelynek sokszorosítása sok országban a második helyen állt a Harry Potterről szóló publikációk körében. A következő években más könyveket publikáltak, amelyek célja a hiányosságok kitöltése a módszertan megértésében. Kicsit később létrehozták az étrend hivatalos weboldalát, amelyre több mint harmincezer ember feliratkozott. A szupermarketekben és gyógyszertárakban több mint ötven termék található, amelyeket kifejezetten ehhez az élelmiszerrendszerhez terveztek. Egy sikeres kereskedelmi projekt évente mintegy száz millió eurót hoz a szerzőnek.
• A Ducan táplálkozási alapelvei veszélyesek. Ezt az egészséges táplálkozásról szóló nemzetközi szimpóziumon hirdették ki Luris Aronie orvos 2013-ban. Véleménye szerint a táplálékban levő proteinek bősége káros a vesére, a jövőben munkájuk kudarcához vezethet, és annak szükségességét, hogy funkcióját dialízissel kell felváltani.És Walter Longo amerikai professzor összehasonlítja az állati fehérjék ilyen jelentős fogyasztásának veszélyét a dohányzás veszélyével. És határozottan nem ajánlja, hogy közép- és időskorúak tartsák be ezt a diétát, mivel ez növeli a veszélyes betegségek kockázatát és csökkenti a várható élettartamot.
• Rossz étrend. Az Egyesült Államok szakértői csoportja, amely tanulmányozta a különféle étrend hatásait az emberi egészségre, rámutatott ennek a diétanak a veszélyére. Az orvosok szerint a Ducan szerint a diéta minden szakaszában káros lehet az egészségre. Az egyetlen kivétel az utóbbi, ezért e fogalmat elismerik a világ egyik legkárosabb étrendjének.
• Nem a leghatékonyabb súlycsökkentő rendszer. 2013-ban huszonkettő amerikai orvosból és táplálkozási testületből álló testület értékelte a huszonöt legnépszerűbb étrend hatékonyságát. A Bizottság megállapításai szerint a Ducan diéta az összes pontszám alapján a huszonnegyedik helyen van. Az étrendeket a rövid és hosszú távú fogyás mutatói, a követés megkönnyítése, a táplálkozási biztonság, valamint a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek betartása alapján értékelték.

A táplálkozási rendszer hatékonyságáról és annak egészségkárosodásáról szóló, egymással ütköző információkat a módszertan szerző többször cáfolta. Egy interjúban arra a tényre összpontosított, hogy táplálkozását tévesen proteinnek nevezik.

"A fehérje veszélyeivel kapcsolatos különféle tanulmányok nem relevánsak az étrendemben" - mondja Pierre Ducane. "Fehérjegazdag ételeket kínálok csak néhány napra, mindössze négy, legfeljebb öt napra." Valójában sok fehérjeben gazdag étel van az étrendben, de azt javaslom, hogy a lehető legtöbb zöldséget egyenek rajtuk kívül. ”

Első szakasz - támadás

Az orvosok ezt a stádiumot tekintik az egészségre legveszélyesebbnek. Maga Pierre Ducan egyetért az általános véleménygel, ezért egyértelmű ajánlásokat fogalmaz meg annak betartására.

• Számítsa ki a túlsúlyt. A súly kiszámításához használhatja az ingyenes számológépet, amely a Ducan hivatalos weboldalán található. A számítás ingyenes egy orosz kérdőív kitöltése formájában. Az adatok megadása után egy e-mail érkezik az e-mailbe az érdeklődésre számot tartó információkkal. Az átlagolt adatok függetlenül szerezhetők be. Ehhez a férfiaknál száz, a nőknél száz és tíz nőt kell figyelembe venni, centiméterben kifejezve. Így a 164 cm magas nők súlyának 54 kilogrammnak kell lennie.
• Ne maradjon a „Attack” fázisban, csak az ajánlott időtartamon belül. Széles körben elterjedt a vélemény, hogy ebben a szakaszban az ember azonnal elérheti a kívánt súlyt. Ez nem csak lehetetlen, hanem veszélyes is! A "Attack" alatt 1-6 kilogramm vesz igénybe. Vegye figyelembe a fázis időtartamát a táblázat szerint.

• Ellenőrizze állapotát. Ennek a szakasznak a veszélye csak az állati fehérjék használata. Ez nagy terhet jelent a vesékre és kiszáradást okoz. Számos szakértő szerint erre épül az étrend első hetének gyors fogyása. Motiváló hatású, bizonyítva, hogy a súly csökkenni kezd. Ebben a szakaszban fontos sokat inni. Igyon legalább másfél liter folyadékot naponta.
• Egyél zabkorpát. Igyon másfél evőkanál terméket naponta bő vízzel. Lehet, hogy snack vagy az egyik étkezés pótlása.

Ezenkívül a fehérjék az egyik legnehezebben emészthető élelmiszer. A test hihetetlenül sok energiát költ az emésztésére, ami kizárja a felesleges kalóriák zsírszövetté történő átalakításának lehetőségét. Csak az fontos, hogy tiszta fehérjét nyerjen, zsír nélkül vagy minimális mennyiségben.

Engedélyezett termékek

Ebben a szakaszban részletesen megismerkedik az engedélyezett termékek fő listájával. 72 állati eredetű összetevőt tartalmaz.

• A hús. Marha bélszín és alacsony zsírtartalmú filé, sült marhahús, steak, escalope. Nyúlhús, marhahús belsőség: nyelv, vesék, máj használata megengedett. Csirke, pulyka és sertéshús fogyasztható sovány sonka formájában. Az étrend tartalmazhat csirkemájat, valamint alacsony zsírtartalmú baromfihúst: fürj, galamb, gyöngytyúk, strucc, kiskakas.
• Fish. Zsíros halak is fogyaszthatók, mivel zsírtartalmuk alapvetően különbözik az állattól. Vegye fel makréla, tőkehal, tőkehal, saury, hering, lepényhal, kék puha tőkehal, laposhal és tengeri keszeg étkezését. Egyél kis halakat, például sprattot vagy szardínia, valamint nagy folyami vagy tengeri halakat: rombuszhal, harcsa, márna, csuka, pisztráng, ponty, tok, tonhal, lazac.
• Tenger gyümölcsei. Enni korlátozás nélkül rákhúst, tintahalot, garnélarát. Vegye fel az étrendbe a fésűkagylókat, fúvókat, osztrigakat, kagylókat, rákokat, homárot, homárot, tintahalot.
• A tojások. Enni akár két csirke- vagy fürjtojást naponta. Magas koleszterinszint esetén a sárgája hetente négynek kell lennie.
• Tejtermékek. A magas zsírtartalmú házi tejtermékek nem tartoznak ide. Csak teljes sovány tej, kefir, joghurt, túró, túró szerepelhet az étrendben.

Első pillantásra sok termék van, és a választással nem lehet gond. Lehet, hogy némi nehézsége van abban, amit enni tud.

Mit kell főzni

Dr. Dukantól többször feltették a kérdést, hogyan cseréljék ki az engedélyezett listáján szereplő termékeket, amelyek a FÁK-országok legtöbb lakosának elérhetetlenné válnak. Végül is sok összetevőt nem könnyű megvásárolni az üzletekben, ezek közül néhányat általában gasztronómiai luxusnak tekintnek.

Erre válaszul a szerző azt javasolja az oroszoknak, hogy fogyasztják azokat az ételeket, amelyek ismerik őket. „Ha az oroszok fenntartják gasztronómiai hagyományaikat, és nem követik a nyugati tendenciákat, akkor az országodnak nem lenne az elhízás problémája” - kommentálja Pierre Ducane.

• Válassza ki, amit megengedhet magának. A húskészítmények közül csirke és pulyka, sovány marhahús és sertéshús mindig rendelkezésre állnak. Néha megkísérelheti magát nyúlhússal vagy fürjrel. A belsőség beszerzésével nem lesz gond. Ugyanez a helyzet a halakkal: a folyami halak bősége sikeresen felváltja az óceáni országok elérhetetlenségét. A tenger gyümölcsei választásában azonban korlátozottabbak vagyunk. De aggódni ezért nem éri meg. Egyél kagylókat és tintahalokat, amelyeket bármilyen szupermarketben fagyasztva vásárolhat.
• Főzzön minimális mennyiségű sóval. Sózhat ételeket, de nagyon kevés. A cukrot azonban teljes mértékben ki kell zárni az étrendből.
• Az étel elkészíthető, ahogy tetszik. A francia táplálkozási orvos Pierre Ducant nem tiltja a hús és hal sütését. A sütéshez csak az étolaj mennyiségét kell csökkenteni. Tegyen egy kis olajat a serpenyőbe, dörzsölje le egy szalvétával. Felszívja a felesleget, de felkészíti a felületet a sütéshez. A termékek főzhetők, párolhatók, párolhatók, süthetők. Hámozzuk meg a madarat főzés előtt.
• Használjon fűszereket. Gondolhatja, hogy az étel sóhiány miatt friss lett. Különféle ízek fűszerekkel: ecet, mustár, hagyma és fokhagyma, szárított gyógynövények, őrölt fűszerek.

Az asztal egy példa a Ducan étrend egy hétig tartó étlapjára a Attack szakaszában.

A menüben szereplő termékeket saját belátása szerint megváltoztathatja, a húsételeket halakkal helyettesítheti, a túrót tiszta formában, és főzve, sajttortaként használhatja. Az étrend nem jelzi a folyadékbevitelt, de ne feledje, hogy az ételek között sok vizet kell inni, legalább napi másfél liter.

Második szakasz - váltakozás

Ebben a fázisban súlyos veszteség következik be. Időtartamát nem szabályozzuk. Elméletileg addig kell ragaszkodnod, amíg a testsúlyod tökéletes lesz.

Íme a fázis alapelvei.

• Adj hozzá zöldségeket. A rostban gazdag ételeket hozzáadják a kivételesen fehérjetartalmú étrendhez. Ezek zöldségek és zöldek. Összességében Dr. Ducan huszonnyolc új étel hozzáadását teszi lehetővé, ami az étrend kiegyensúlyozottabbá és változatosabbá teszi.
• Alternatív protein napok vegyes napokkal. A fehérjenapok olyan időszakok, amikor továbbra is csak állati fehérjét fogyasztanak. Vegyes - amikor növényi termékeket adnak a fehérjetermékekhez. A váltakozási sémákat külön-külön választják meg. A táblázat segítségével határozza meg a forgási mintát.

• Több kormát eszünk. Növelje a termék napi bevitelét két evőkanálra.
• Igyon több folyadékot. Az optimális, ha a víz és tea napi bevitelét két literre növelik.

A váltakozási szakaszban a fogyás stabil, de nem intenzíven. Az átlag hetente egy kilogramm. Ezért ebben a szakaszban több hétről több hónapra diétának kell lennie.

Engedélyezett termékek

Az utolsó lépéstől kezdve ismerheti meg az összes terméket. Az új kivétel nélkül zöldségeket és mindenféle zöldet ad hozzá.

Vegyen be szezonális zöldségeket az étrendbe: uborka és paradicsom, padlizsán és cukkini, mindenféle káposzta, répa és sárgarépa. Enni mindenféle hagymát, gomba, zellert és spárga. Próbálja ki azokat a zöldségeket, amelyekre korábban közömbös volt, mint például a fehérrépa és atök, cikória, retek, zöldbab. Hasznos és ízletes zöldek: spenót, sóska, saláta, koriander, kapor, petrezselyem, zöld hagyma.

Az összes fűszer, amelyet ételek főzéséhez felhasználhat, az étrendben marad. Adjon hozzá új termékeket:

• a zsírmentes kakaó a Ducane egyik terméke, lehetetlen megtalálni áruházakban;
• keményítő - segít az ételek elkészítésében zöldségből;
• krém - rendszeres, legfeljebb négy százalék zsírtartalommal vagy szója;
• sajt - legfeljebb hat százalék zsírtartalom, hihetetlenül ritka termék;
• fehér és vörös bor - legfeljebb három evőkanál;
• ketchup.

A nap folyamán legfeljebb két új ételt lehet enni. Mindegyik normája napi két evőkanál.

Mit kell főzni

Ebben a fázisban általában kialakulnak az étkezési preferenciák és szokások, tehát a zöldségek és gyógynövények, néhány új termék használata lehetővé teszi többé-kevésbé teljes étrend létrehozását a bomlás kockázata nélkül. A súlycsökkentők szerint a Ducan-diéta ebben a szakaszban a következő étrendből állhat.

Az asztal a Ducan diéta menü egy változata a váltakozási szakasz hete.

Egy ilyen étrend alkalmas az egyik váltakozására. Más sémák esetén egyesítse a fehérje és a kevert napokat a kívánt sorrendben.

Harmadik szakasz - Rögzítés

Ebben a szakaszban a fogyás lassan következik be. Hetente átlagosan 0,4 kilogramm szükséges. A szerző azonban megjegyzi, hogy a színpad feladata nem a fogyás folytatása, hanem az eredmény megszilárdítása és hosszú ideig tartása, nem engedve, hogy a súly visszatérjen.

Itt található a kötés fázisának néhány jellemzője.

• Adjon hozzá keményítőtartalmú ételeket. Azok a termékek, amelyeket hagyományosan fogyasztott korábban, fokozatosan megjelenhetnek az étrendben, például szokásos kenyér, tészta és burgonya. De mérsékelten, nem állandóan kell fogyasztani.
• Növeljük a korpa mennyiségét. Növelje a napi adagot három evőkanálra egy értékes alkotóelemre.
• Mézet eszünk. Az élelmiszerrendszer új eleme, amely felvilágosítja az édesség teljes hiányát az étrendben. Most már enni lehet három teáskanálnyi egészséges és ízletes terméket.
• Rendezzük "ünnepeket"! A szokásos étrend visszatérése a szerző szerint lehetetlen önelégülés nélkül. Az ünnepek vagy „ünnepek” olyan ételek, amelyek során bármire eszik. Abszolút bármilyen termék bármilyen mennyiségben. Fontos emlékezni, hogy a „lakoma” egy étkezés, nem egész nap. És hetente csak kétszer ismételheti meg, és nem egymást követő két napig.
• Visszatérünk a támadáshoz. Ezt hetente egyszer kell megtenni. Választhat az Ön számára legmegfelelőbb napot és bármely menüt az első fázisból.

A színpad időtartama egyedi. A súlycsökkentők áttekintése szerint sok időt kell eltölteni a rögzítésre. Az új és ilyen ismerős termékek jelenléte, az étrendből való kicsit távolabbi képesség kiküszöböli a színpad pszichológiai kellemetlenségeit.

Mit kell főzni

A kilogramm nem tér vissza, ha betartja az ajánlott étrendet. Állandó társai a Attack fázis összes fehérjetermékei, a váltakozási fázisból származó minden növényi termék.

Vegye fel az új alkatrészeket az energiaellátó rendszerbe:

• gyümölcs, kivéve a banánt és a magas kalóriatartalmú szőlőt;
• hüvelyesek, burgonya és tészta - hetente legfeljebb enni;
• sajt - negyven grammig;
• kenyér - akár pár szelet naponta.

Táblázat - A rögzítő szakasz heti hozzávetőleges adagja

Ebben a szakaszban használhatja azokat a szokásos recepteket, amelyek korábban alkották az étrenddet. Szelet, húsgombóc, húsgombóc, mindenféle sült és párolt hús, hal, tenger gyümölcsei kiegészülnek zöldségekkel, gyümölcsökkel és bogyókkal. Valójában az étrend már nem érzékelhető a táplálkozás bármilyen korlátozásával.

Negyedik szakasz - stabilizálás

Maga Ducan ezt a stádiumot nemcsak a helyes étkezés szokásainak, hanem az egészséges életmódnak való szokásnak is nevezi. Meddig kell tartani vele? Annyit szeretne, hogy karcsú, egészséges és vonzó maradjon, azaz mindig.

Kövesse ennek a lépésnek az alapvető követelményeit.

• Tegyen bele minden ételt az étrendbe. Vagy folytassa az étkezést a Kötőelemek menüben. Ez a legjobb módja annak, hogy a test megfelelő legyen, és megvédje a túlsúlytól.
• Állítson be hetente egy „Attack” -t. Egy nap csak étkezési fehérjét fogyaszthat.
• Folytassa a korpa fogyasztását, és sokat igyon. A normák változatlanok - három evőkanál értékes rost és két liter víz naponta.
• Vigyázzon a fizikai aktivitásra. Minél jobban mozog, annál jobban fogja érezni magát. Sétáljon, kerülje a felvonókat, végezzen egyszerű gyakorlatokat otthon.

A stabilizációs szakaszban, sőt még korábban, elveszítheti az étrend-ét. Időnként olyan helyzetek merülnek fel, hogy az engedélyezett termékek nem állnak rendelkezésre Önnek, például vállalati vagy családi pártokon. Ne feledje, hogy meg is szervezheti saját „ünnepeit”, ez nem tiltott. De pihenés után térjen vissza egy napos fehérjemenübe.

Hatékony-e Pierre Ducane protein étrend? Természetesen. Segít a fogyásban. De mindenkinek nem szabad ezt megfelelőnek tartania. A módszertan szerzője szerint csak a túlsúlyos emberek számára javasolja a tiszta „fehérjenapok” betartását, mivel a túlsúly veszélyt jelent az egészségre és az életre. Az étrend csak a harmadik szakaszát lehet jobban alkalmazkodni az emberi test valódi szükségleteihez.

Emberek eredményei (fotó)

Egyéb étrend