Ekaterina Sartakova: “Etikette er ikke en tør regel, der bringer folk hånd og fod”

- Catherine, du er advokat ved at træne. Hvordan blev du etikettetræner?

- Jeg ordner det med det samme: Jeg er ikke en etikettræner, men en specialist. En træner er det højeste trin i hierarkiet af mennesker, der er involveret i denne forretning. En specialist er en person, der forstår etikette og rådgiver om reglerne for god smag, én gang eller med jævne mellemrum på anmodning fra klienten (et kursus i flere lektioner). Jeg kan kalde mig selv en coach, når jeg går på studiet ved European School of Etikette. Etikettetræner i Rusland kan tælles med fingrene. Mange tænker dog ikke på hierarkiet og kalder sig trænere - alles forretning.

Og jeg begyndte at studere etikette for mig selv, jeg vågnede bare en gang, og dette ord drejer sig i mit hoved. Jeg begyndte at læse alt, hvad der kom på Internettet, men dette stadie gik hurtigt - viden var fragmentarisk og der var ingen tillid til kilderne. Jeg købte bøger, og igen blev det kedeligt - der var ingen eksperter på god manerer blandt forfatterne. Dette er, efter at jeg stødte på en bog. Jeg besluttede, at det ville være dejligt at tage et sted at studere, uddannet mig fra det juridiske fakultet ved Tomsk State University og gik til Moskva for mine første etikettekurser. Jeg studerede britisk og fransk etikette på International School of Etikette, den østrigske Higher School of Etikette og centrum for effektiv kommunikation af Ivan Artishevsky. Jeg har også en mentor - det er nødvendigt at blive en etikette coach. Jeg drømmer om denne dag.

- Husker du din første studerende?

- Det var en gruppe af bryllupsarrangører. 3 måneder efter træning med skælvende knæ gik jeg til den første studiegruppe. Frygten var hektisk. Jeg ville komme med enhver undskyldning for, at en sporvogn ramte mig, at jeg blev syg, bare for ikke at gå i klasse. Jeg er en meget kritisk person, det syntes mig, at jeg gjorde alt dårligt, men til min overraskelse og glæde var anmeldelserne gode. Når der er meget viden, vises et naturligt ønske om at dele dem, og hvis det viser sig, forstår du, at dette er dit kald. Dette er fantastisk! Jeg besluttede at blive etikette specialist, fordi jeg kan lide at gøre folk bedre for at hjælpe dem med at vokse. En person, der ejer reglerne for god form, det er umuligt ikke at lægge mærke til, han skiller sig ud i samfundet.

- Hvad lærer du studerende? Hvilke "lidelser" henvender sig de til dig med?

- Her er den sædvanlige besked: ”Catherine, hej. Jeg vil gerne gennemgå individuel træning. Så kun jeg og at ingen ser mig og overhovedet ikke ved det ... " Folk skammer sig over at indrømme, at de ikke ved noget: hvordan man skal opføre sig, hvordan man bruger enheder og andre subtiliteter. Jeg erklærer autoritativt: der er intet "lignende" i dette. Forældre er ikke lig etiketten. Hvis du ikke ved, hvordan du spiser pasta, betyder det ikke, at du er ukultureret, analfabet, uhøflig og så videre. Dette betyder, at du ikke ved det endnu. Bye. Du er ikke dårlig, og dine forældre er ikke dårlige.

- Forresten, hvordan er der nogen pasta?

- Der er to måder, og eksperter argumenterer for, at det er bedre. Sandt, rigtigt og rigtigt - der er en enhed, et stik. Men få mennesker i Rusland er vant til, som italienerne, at spise pasta fra spædbarnet. Det menes, at kun Italien, turister og ældre i Italien tager en ske med pasta i hånden. Men reglerne ændrer sig, og i dag bruger anerkendte spaghettikendere også skeen. Vi holder skeen i venstre hånd, gaffelen i højre, undtagelsesvis kan du bytte udstyr. Moderne etikette forbyder ikke at spise med to apparater.

- Og hvilke andre lumske retter er der med hensyn til etikette?

- Kylling. Især ben og vinger. Den fugl, der spises i hvert hus i en restaurant, kan drive maling. På institutioner bør vi spise med apparater, adskille kødet fra knoglen, skære kødet fra knoglen maksimalt. Generelt er det ikke let at spise noget kød på benet med instrumenter, især da vi sjældent gør dette derhjemme. Hvis du kan spise et måltid med en gaffel, skal du spise med en gaffel. Hvis du startede med to bestik, skal du spise to uden forsinkelse. Derudover er den bedste træning derhjemme.

Frugt er også vanskelige produkter; ifølge etikette skal frugter også spises med apparater. Stadig desserter som marengs, Pavlova - dem, der er smuldret og fisk - vi er ikke vant til at spise fisk hel med en fiskekniv, til at begynde med vil det være vanskeligt. For øvrig kan en salat med store blade og ruccola også være pinligt i starten.

- Med hensyn til uddannelse. I hvilken alder har du brug for at indgyde gode manerer? Har du børn?

- Forældre er den næststørste gruppe studerende. Jeg beskæftiger mig med børn over syv år gamle. Det sker, at forældre beder om at arbejde med et barn på 4-5 år, i dette tilfælde foreslår jeg at gennemføre en lektion med voksne, så de i en daglig atmosfære gør barnet bekendt med reglerne for god form ved hjælp af deres eget eksempel. De bedste lærere til et lille barn er hans forældre, og den bedste alder, uanset hvad man må sige, er 3-4 år gammel. Som regel forstår mødre og fædre, at forandring begynder med sig selv, og før det undervises i dit barn, ville det være dejligt at gøre etikette til en dagligdags norm. Barnet må ikke kun høre, men også se alt klart ved hjælp af sine forældres eksempel. Etikette - dette er ikke en tør regel, ikke en slags regler, der holder folk hånd og fod.

Jeg lærer at forblive os selv, men glem ikke takt, høflighed, opmærksomhed, tilbageholdenhed. Ikke blokerer for følelser, nemlig tilbageholdenhed. Jeg er ikke Mary Poppins, jeg er en levende person, der ved, hvor nyttige reglerne for god form er, hvor universelle de er og hjælper til i ukendte situationer.

- Du sagde, at forældre er det næststørste publikum? Og hvem har mest brug for etikette?

- Først og fremmest til mennesker i forretningsområdet. De er nødt til at overholde den høje status for deres position. De forstår, at manerer fortæller om en person bedre end nogen præsentation. De siger ikke ved bordet: ”Jeg træner i etikette”, men det er let at genkende en person, der har praktiseret og anvendt etikette ved deres tillid til at håndtere enheder, servietter og let opførsel. Hvis en person mekanisk følger etiketten, er hans hjerne kun optaget af forretningstanker. Generelt kommer folk fra 20 til 45 år for at studere. Der er flere kvinder end mænd.

- Hvor længe kan du lære reglerne for god form?

- Du kan læse en bog og huske. Spørgsmålet er, hvor hurtigt begynder du at bruge viden? For at anvende reglerne skal du huske dem hver dag. Nogle tager to måneder, andre tager et år. Jeg har lavet etikette siden 2013 og indtil i dag mestrer jeg reglerne. Du kan finde ud af oplysningerne i en mesterklasse, men trænerens opgave er afsluttet, når reglerne bliver normen. Manerer er gode, når de er naturlige.

- Nu er alt naturligt i mode: naturlig fødsel, øko-ernæring.Der er samfund med fortalere for åben amning, der mener, at intet er bedre for babyen, og det naturlige ved processen ikke fornærmer nogen. Hvad siger etikette om dette?

- Der er ingen særlig regel. Jeg vil sige, "anbefales ikke." Jeg var vidne til en sag, hvor en kvinde ammede på en restaurant, og en anden gæst kunne ikke lide det. Administratoren var nødt til at bede mor om at stoppe med at fodre. Denne sag antyder, at til trods for alle argumenter om processens naturlighed, ikke alle er glade og har brug for at se, hvordan babyen spiser.

- Hvad synes du om at tale på mobil i transport? Forhandlerne er ikke interesseret i passagerer, om de vil vide "om Petrov ærligt" og nogle andre nyheder om fremmede. Er det også at bryde grænser? Hvor længe kan jeg tale på mobil i offentlig transport?

- Jeg tror, ​​at det generelt ikke er muligt at tale med mobilen i offentlig transport og omgivet af mennesker, især hvis dette ikke er et arbejdsmiljø, og vi sidder på en restaurant eller går sammen med en ven. Det eneste, jeg kan gøre, er at sige: ”Beklager, jeg kan ikke tale nu. Kan jeg ringe tilbage om 30 minutter? ”Eller” Ring mig tilbage om 30 minutter, hvis det er praktisk for dig, er det desværre ikke meget praktisk at føre en samtale ”. Det kan være kortere: "Beklager, jeg er ikke komfortabel med at tale nu, jeg er inden for 10 minutter." Nogle små forklaringer kan gives. Hvis jeg forstår, at opkaldet lider, slukker jeg bare for lyden og ringer tilbage senere. Fordi ingen er interesseret i at lytte til det, jeg taler om. Folk går i gang med deres forretning og forurening af oplysninger, selvfølgelig, irriterende.

- Og hvor længe kan beskeder på sociale netværk vente? Er love om god manerer på Internettet? Eller hvad angår etikette er der nul tyngdekraft?

- Det tilrådes at svare på beskeden inden for en dag. Hvis du har åbnet en meddelelse, men ikke kan svare med det samme, i det mindste i den næste time, skal du skrive, at du ikke kan svare nu, men du kan i løbet af en sådan og sådan tid. Hvis korrespondancen er forretning, glemmer vi humørikoner, følger vi stavelsen. Vi læser altid meddelelser igen, kontrollerer stavemåde. Læsefærdighed og korrekthed er også nødvendig på sider på sociale netværk, fordi en åben profil på ingen måde er et privat rum. Din side kan ses, når du ansøger om et job, for eksempel HR eller en sikkerhedstjeneste.

- Du sagde, at kvinder er mere interesseret i etikette end mænd. Jeg tilbyder en kvindelig blitz. Spørgsmål ét: hvordan man kan klæde sig på en date?

- Lad os først finde ud af, om der vil være en dato? Hvis invitationen til weekenden kom torsdag, fredag ​​eller dag til dag, skal en kvinde som en rigtig dame svare: "Jeg har allerede planer." Fordi tilbuddet skulle komme mindst tre dage i forvejen. Især hvis vi taler om begyndelsen på et forhold. Den første dato er som at lægge grundlaget, det øjeblik, hvor vi markerer grænserne i forholdet til os selv. Den samme ting i tøj. Bær en dyb halsudskæring og en høj hæl - bliv ikke overrasket, hvis en ven opfører sig mere dristigt, end du måske havde forventet. Kom i en træningsdragt - ikke modløs, hvis der ikke er andet møde. Jeg finder det passende at bevare en tilbageholden romantisk stil: en kjole lige under knæet og sko med faste hæle. Vildt høje hæle og et blyant nederdel immobiliserer og ødelægger byvandringen.

- Hvilke drikkevarer der skal bestilles?

- Jeg synes ikke, det er skræmmende et glas hvid eller rødvin at ledsage aftensmaden. Et glas. Ikke mere. Et glas vand - 100%. Til kød eller fisk - et glas vin.

- Er det muligt at kysse på en første date?

- Som specialist i etikette anbefaler jeg det ikke. Grænser er grænser, fundamentet er fundamentet. Spis, gå, se på stjernerne og gå hjem. Det bliver ikke værre.

- Hvordan man skal opføre sig, når man besøger en mands forældre? Hvad skal jeg tale om? Er der nogen tabuemner?

- Opførsel skal karakterisere dig som en person. Vær opmærksom, behersket, taktfuld og punktuel. I det første møde er mænds forældre ikke kendte for dig. Du kender ikke deres temperament, deres reaktion på dine udsagn og tanker, så føl dig for situationen. Hvis du ikke ved, hvad du skal tale om, skal du stille et spørgsmål om sport, biograf, bøger, kunst, byens kulturelle liv, videnskabelige resultater, vejr, natur, mad og institutioner. Tal om generelle antikonfliktemner.

I et personligt møde får du et første indtryk, selvom du allerede er blevet fortalt om. Hvis du kommer hjem til en familiemiddag i en miniskirt eller i en bandagekjole med samlet hår og aftensmink, vil dette i det mindste være underligt. Relevans er den gyldne regel. Hold din holdning og smil, smilet undervurderes forresten ofte, og hun er din livredder. Tænk over minimumsscenariet, et dusin spørgsmål. Og vær oprigtig.

- Og til sidst, hvilke bøger om etikette anbefaler du at læse?

- "Et komplet sæt regler for social og forretningsmæssig kommunikation" af Tatyana Belousova. Der er også en bog af grundlæggeren af ​​Washington School of Protocol, Dorothy Johnson og Liv Tyler, ”Læg ikke din smartphone på bordet. Reglerne for etikette, der hjælper dig altid med at være på toppen. " Der er mange gode punkter, jeg kan godt lide den måde, reglerne er fastlagt på, men fortolkningen er amerikansk. På nogle punkter adskiller den sig fra den engelske og franske etikette, der følges i Rusland. Jeg rådgiver også “365 etikette regler, som ethvert barn skal kende” af Cheryl Eberly. Inden du køber en bog, skal du google: “Hvem er denne forfatter? Er han specialist i etikette? Hvor studerede han? Hvad er hans uddannelse? ”Det er en god vane at kontrollere.