Ducan diæt

Pierre Ducant er en ærværdig fransk læge. Han er treoghalvfjerds år gammel, men han ser ungdommelig, fit, energisk og aktiv ud, hvilket han siger er forpligtet til sit eget ernæringssystem. Det vides, at mange berømtheder holder sig til det. Det antages, at det var hun, der hjalp med at tabe sig inden brylluppet med hertuginden af ​​Cambridge og hendes mor Carol Midallton, og også til at komme tilbage i form efter at hun fødte Jennifer Lopez. Ducan's kost søges af mange i kontakt og andre sociale netværk for at tabe sig ved hans metode. Du kan også gøre dig bekendt med kosten på dukandiet ru og lære om Pierre Ducan på Wikipedia.

Funktioner i ernæring ifølge Ducan

Ducane vandt verdensomspændende popularitet i 2000 efter udgivelsen af ​​bogen "I Can't Lose Weight." I den forklarede en lidt kendt fransk læge, Pierre Ducane, hvorfor det er ekstremt vanskeligt for nogle mennesker at tabe sig, og hvorfor han hurtigt vender tilbage efter hårde diæter.

Ifølge Ducan indeholder den menneskelige krop en vis forsyning med celler, der kan akkumulere fedt. Hver person har sin egen mængde, nogle fedtceller mere, andre mindre. De, der "ejer" et stort udbud af sådanne celler, har en langt større chance for at få ekstra vægt. Derudover, når en fedtcelle ikke er i stand til at rumme det fedt, der er akkumuleret af det, begynder det at dele sig. Og mængden af ​​fedtvæv øges eksponentielt.

Kostprincipper

Baseret på dette gjorde Pierre Ducan konklusioner, der lå til grund for hans fødevaresystem.

• Bekæmpelse af fedme ved at reducere kalorier er ubrugelig. Du kan ikke bare reducere kaloriindtagelsen i et stykke tid. Når du vender tilbage til din sædvanlige diæt, vender vægten tilbage til udgangspunktet. Du skal overholde en diæt, hvor en person simpelthen ikke kan samle fedtvæv og konstant fikse resultatet.
• Begræns dig ikke i produkter og deres mængde. Den franske Pierre Ducant-diæt tilbageviser kategorisk effektiviteten af ​​mono-diæter. Du kan ikke begrænse dig til ét produkt, da der vil opstå en sammenbrud. Der er hundrede produkter i kosten for "Dukanisten", inklusive kød, grøntsager og mejeriprodukter. Der er masser at vælge imellem! Derudover er der ingen begrænsninger på mængden og tiden spist. Spis nok til at føle dig fuld, og derefter, når du har brug for det.
• At gå ud over det "tilladte" er farligt. Før du starter måltidet, anbefaler Pierre Ducant at rengøre de forbudte skabe i køkkenet og køleskabet. Og lad kun hvad du kan spise sikkert og uden begrænsninger. I dette tilfælde vil du ikke blive fristet til at spise noget forkert.
• Du kan ikke undvære klid. Havrekli er et nøgleelement blandt Ducanes diætfødevarer. De skal være til stede i kosten dagligt. Forfatteren betragter dem som selvsikker assistenter til vægttab, da de udfører flere opgaver. For det første giver de hurtig mætning: klid er hygroskopisk og absorberer vand i et volumen, der er tyve gange større end dets eget.Spis kun halvanden spiseskefuld af produktet, drik et glas vand og i din mave allerede tre hundrede gram næringsstof, hvilket ikke giver dig mulighed for at føle sult. Når der er en gang i tarmen, reducerer de absorptionen af ​​sukkerarter og renser toksiner fra det, tager ufordøjede fødevarepartikler og reducerer derved det samlede kaloriindtag.
• Fysisk aktivitet er vigtig! Ernæringsfysiologen opfordrer dig ikke til at forlade din yndlingssofa og tilbringe timer i gymnastiksalen. Men uden fysisk aktivitet vil det at opnå det forventede resultat være ekstremt vanskeligt. Det er meget sandsynligt, at du når det "kritiske punkt for forbrændbare kilogram", som det er vanskeligt at overvinde. Dette reducerer motivation og får dig til at opgive en sund kost. Men bevægelse og fysisk aktivitet får kroppen til at arbejde på en helt anden måde. Start lille: Gå mindst tyve minutter om dagen. Lav squats og maveøvelser derhjemme. For unge er det nok at starte med tolv squats og tredive øvelser til pressen. For mennesker over 50 år kan du halvere den oprindelige fysiske aktivitet med halvdelen. Forøg det gradvist.

Dr. Pierre Ducan anbefaler disse principper at huske og overholde hele løbet, og ideelt set - gennem hele livet. Forstyrrelser er uacceptable, de korrekte spisevaner og fysisk aktivitet bør dannes.

Diæt involverer en gradvis overgang fra et trin til et andet. Forfatteren har arrangeret faserne som følger:

• angreb - Det vigtigste vægttab varer op til fem dage;
• vekslen - fortsat vægttab, varer indtil det ønskede resultat, muligvis flere måneder;
• fastsættelse- ved fastlæggelse af resultaterne beregnes varigheden ved hjælp af formlen ti dage for hvert kilogram tabt vægt
• stabilisering - bevarelse og vedligeholdelse af resultater gennem hele livet.

Hver fase har sin egen liste over produkter. Intensiteten af ​​vægttab bestemmes ved overholdelse af hovedprincipperne i kosten.

Detaljeret beskrivelse af ukendte fakta

Ducans kost er aktivt populariseret i verden. Dens forfatter rejser meget og holder interviews, tiltrækker tilhængere i forskellige lande. For nylig har en smuk legende endda dukket op om, hvordan en almindelig læge fra Paris kom til at forstå det rigtige koncept med at tabe sig.

Det medicinske samfund har dannet en tvetydig holdning til Mr. Ducans fødevaresystem. På trods af at antallet af dens tilhængere overstiger tyve millioner i forskellige lande, er der kendsgerninger, som ikke er kendt for offentligheden.

• Pierre Ducanes Protein Diet er et vellykket kommercielt projekt. Forfatteren begyndte at udvikle det i 1975 og arbejdede som en simpel terapeut i Paris. I tyve år blev projektet "slået sammen", indtil det kom til dets moderne look. Hans første "svale" var bogen "Jeg kan ikke gå ned i vægt", hvis cirkulation i mange lande kun var den anden som cirkulationen af ​​publikationer om Harry Potter. I de efterfølgende år blev der udgivet andre bøger designet til at "udfylde hullerne" i forståelsen af ​​metodikken. Lidt senere blev diætets officielle websted oprettet, med den mailing, hvor mere end tredive tusinde mennesker er tilmeldt. I supermarkeder og apoteker er der mere end 50 produkter designet specielt til dette fødevaresystem. Hvert år bringer et vellykket kommercielt projekt forfatteren omkring hundrede millioner euro.
• Ducan-ernæringsprincipper er farlige. Dette blev annonceret på det internationale symposium om sund ernæring af læge Luris Aronie i 2013. Efter hans mening er forekomsten af ​​proteiner i kosten skadelig for nyrerne, i fremtiden kan det føre til en fiasko i deres arbejde og behovet for at erstatte deres funktioner med dialyse.Og den amerikanske professor Walter Longo sammenligner faren for et så betydeligt forbrug af animalske proteiner med farerne ved rygning. Og han anbefaler kraftigt ikke, at en sådan diæt følges af mennesker i mellem- og alderdom, da det øger risikoen for farlige sygdomme og reducerer forventet levealder.
• Dårlig kost. Et panel af eksperter fra De Forenede Stater, der studerede virkningen af ​​forskellige diæter på menneskers sundhed bemærkede faren ved denne diæt. Ifølge læger kan kosten ifølge Ducan skade sundheden på hvert af dens stadier. Den eneste undtagelse er sidstnævnte, og derfor anerkendes konceptet som en af ​​de mest skadelige diæter i verden.
• Ikke det mest effektive vægttabssystem. I 2013 vurderede et panel af 22 amerikanske læger og ernæringseksperter effektiviteten af ​​de 25 mest populære diæter. I henhold til Kommissionens konklusioner er Ducan-diæt placeret på fjerde plads i forhold til den samlede score. Diæter blev evalueret på baggrund af indikatorer for kortvarigt og langvarigt vægttab, let opfølgning, ernæringssikkerhed og overholdelse af diabetes og sygdomme i det kardiovaskulære system.

Modstridende oplysninger om ernæringssystemets effektivitet og dets sundhedsskader er gentagne gange blevet tilbagevist af ophavsmanden til metoden. I et interview fokuserede han på det faktum, at hans diæt fejlagtigt blev kaldt protein.

”Forskellige undersøgelser af proteinets farer er ikke relevante for min diæt,” siger Pierre Ducane. ”Jeg tilbyder proteinrige måltider i kun et par dage, bare fire, ikke mere end fem.” Der er faktisk mange proteinrige fødevarer i min diæt, men jeg anbefaler at jeg spiser så mange grøntsager som muligt udover dem. ”

Fase 1 - angreb

Læger betragter dette stadie som det farligste for helbredet. Pierre Ducan er selv enig i den generelle opfattelse, derfor giver han klare henstillinger om dens overholdelse.

• Beregn overskydende vægt. For at beregne vægten kan du bruge den gratis regnemaskine, der findes på Ducans officielle websted. Beregningen er gratis i form af udfyldning af et spørgeskema på russisk. Efter indtastning af dataene kommer en e-mail til din e-mail med information af interesse. Gennemsnitlige data kan opnås uafhængigt. Til dette er det nødvendigt at tage hundrede for mænd og hundrede og ti for kvinder fra vækst i centimeter. Således bør vægten for en kvinde med en højde på 164 cm være 54 kg.
• Hold dig til "angreb" -fasen ikke mere end den anbefalede periode. Der er en udbredt tro på, at en person i denne fase straks kan opnå den ønskede vægt. Dette er ikke kun umuligt, men også farligt! Under "Attack" tager det fra et til seks kg. Overhold fasevarigheden i henhold til tabellen.

• Kontroller din tilstand. Faren for dette trin er kun brugen af ​​animalske proteiner. Dette skaber en stor belastning på nyrerne og forårsager dehydrering. Ifølge et antal eksperter er det hurtige vægttab i diætens første uge baseret på dette. Det har en motiverende effekt, hvilket viser, at vægten begynder at falde. På dette tidspunkt er det vigtigt at drikke meget. Drik mindst halvanden liter væske om dagen.
• Spis havrekli. Drik halvanden spiseskefuld af produktet om dagen med rigeligt vand. Det kan enten være en snack eller en erstatning for en af ​​måltiderne.

Derudover er proteiner blandt de mest vanskelige at fordøje fødevarer. Kroppen bruger en utrolig mængde energi på deres fordøjelse, hvilket udelukker muligheden for at omdanne overskydende kalorier til fedtvæv. Det er kun vigtigt at få rent protein uden fedt eller med en minimal mængde af det.

Tilladte produkter

På dette trin bliver du detaljeret bekendt med hovedlisten over tilladte produkter. Det inkluderer 72 ingredienser af animalsk oprindelse.

• Kødet. Oksekød og filet med lavt fedtindhold, oksestek, bøf, escalope. Det er tilladt at bruge kaninkød, oksekød slagteaffald: tunge, nyrer, lever. Kylling, kalkun og svinekød kan spises i form af mager skinke. Kosten kan omfatte kyllingelever samt fjerkrækød med fedtfattige sorter: vagtel, due, marshøns, struds, cockerel.
• Fisk. Fedt fisk kan også indtages, da sammensætningen af ​​dens fedt er grundlæggende forskellig fra dyret. Medtag makrel, torsk, kulmule, saury, sild, skrubbe, kolmule, hellefisk og havbrasme i din kost. Spis små fisk, såsom brislinger eller sardiner, og stor flod- eller havfisk: sødyr, havkat, multe, gedde, ørred, karper, stør, tun, laks.
• Seafood. Spis krabbekød, blæksprutte, rejer uden begrænsninger. Medtag tunger, blæsere, østers, muslinger, krebs, hummer, hummer, blæksprutte i kosten.
• Æggene. Spis op til to æg til kylling eller vagtel dagligt. Med højt kolesteroltal skal antallet af æggeblommer om ugen være op til fire.
• Mejeriprodukter. Hjemmelavet mejeriprodukter med højt fedtindhold er udelukket. Kun fuldt skummet mælk, kefir, yoghurt, cottage cheese, ostemasse kan inkluderes i din diæt.

Ved første øjekast er der en masse produkter, og der bør ikke være problemer med valget. Men du har måske nogle vanskeligheder med, hvad du kan spise.

Hvad man laver mad

Dr. Dukan blev gentagne gange spurgt om, hvordan man erstatter produkter fra hans tilladte liste, som var utilgængelige for de fleste beboere i SNG-landene. Når alt kommer til alt er mange ingredienser ikke let at købe i butikkerne, nogle af dem betragtes generelt som gastronomisk luksus.

Som svar på dette råder forfatteren russerne til at spise de fødevarer, de kender dem. ”Hvis russerne opretholdt deres gastronomiske traditioner og ikke fulgte tendenserne i Vesten, ville dit land ikke have problemet med fedme,” kommenterer Pierre Ducane.

• Vælg hvad du har råd til. Kødprodukter, kylling og kalkun, magert oksekød og svinekød er altid tilgængelige for os. Nogle gange kan du unne dig kaninkød eller vagtel. Der vil ikke være problemer med køb af slagteaffald. Den samme ting med fisk: overflod af flodfisk erstatter med succes den utilgængelige oceaniske. Men i valget af skaldyr er vi mere begrænsede. Men bekymre dig om dette er ikke det værd. Spis muslinger og blæksprutter, som du kan købe frossent i ethvert supermarked.
• Kog med en minimumsmængde salt. Du kan salt mad, men meget lidt. Men sukker skal udelukkes helt fra kosten.
• Mad kan tilberedes, som du vil. Den franske ernæringsfysiolog Pierre Ducant forbyder ikke stegning af kød og fisk. Det er kun nødvendigt at reducere mængden af ​​madolie til stegning. Læg lidt olie i gryden, gniv den med et serviet. Det absorberer overskydende, men forbereder overfladen til stegning. Produkter kan også koges, dampes, stewes, bages. Skræl fuglen inden kogning.
• Brug krydderier. Du tror måske, at maden er blevet frisk på grund af mangel på salt. Variation af smag med krydderier: eddike, sennep, løg og hvidløg, tørrede urter, malet krydderier.

Tabellen er et eksempel på en menu for en uges Ducan-kost på Attackstadiet.

Du kan ændre produkterne i menuen efter eget skøn og erstatte kødretter med fisk, bruge cottage cheese i sin rene form og i gryderetter, ostekager. Diæten angiver ikke væskeindtagelse, men du skal huske, at du mellem snacks skal drikke rigeligt vand, mindst halvanden liter pr. Dag.

Fase to - skiftevis

I denne fase forekommer et stort vægttab. Dens varighed er ikke reguleret. Teoretisk set skal du holde dig til den, indtil din vægt er perfekt.

Her er de grundlæggende principper i denne fase.

• Tilsæt grøntsager. Fiberrige fødevarer føjes til en usædvanligt protein diæt. Disse er grøntsager og greener. I alt tillader Dr. Ducan tilsætning af otteogtyve nye fødevarer, hvilket gør kosten mere afbalanceret og varieret.
• Alternative proteindage med blandede. Proteindage er perioder, hvor du fortsat kun spiser animalske proteiner. Blandet - når vegetabilske produkter sættes til proteinprodukter. Alternationsordninger vælges individuelt. Brug tabellen til at bestemme dit rotationsmønster.

• Vi spiser mere klid. Forøg det daglige indtag af produktet til to spiseskefulde.
• Drik mere væske. Det er optimalt at bringe det daglige indtag af vand og te på to liter.

I vekslingsfasen forekommer vægttab stabilt, men ikke intensivt. Gennemsnittet er et kilogram om ugen. Derfor bliver du nødt til at være i diæt i denne fase fra flere uger til flere måneder.

Tilladte produkter

Du kan fortsætte med at forbruge alle produkter, der er kendte fra det sidste trin. Den nye tilføjer grøntsager og alle slags grøntsager uden undtagelse.

Introducer sæsonbestemte grøntsager i din diæt: agurker og tomater, aubergine og zucchini, alle slags kål, rødbeder og gulerødder. Spis alle slags løg, svampe, selleri og asparges. Prøv de grøntsager, som du tidligere var ligeglad med, f.eks. Næse oggræskar, cikorie, radiser, grønne bønner. Nyttige og velsmagende greener: spinat, sorrel, salat, koriander, dild, persille, grønne løg.

Alle krydderier, som du kan bruge, når du laver madlavning, forbliver i kosten. Føj nye produkter til dem:

• fedtfri kakao er et af produkterne fra Ducane, det er umuligt at finde det i vores butikker;
• stivelse - hjælper med tilberedningen af ​​retter fra grøntsager;
• fløde - regelmæssig med et fedtindhold på op til fire procent eller soja;
• ost - fedtindhold op til seks procent, et utroligt sjældent produkt;
• hvid og rødvin - op til tre spiseskefulde;
• ketchup.

I løbet af dagen kan du ikke spise mere end to nye fødevarer. Normen for hver er op til to spiseskefulde om dagen.

Hvad man laver mad

I denne fase dannes madpræferencer og vaner normalt, så brugen af ​​grøntsager og urter, nogle nye produkter giver dig mulighed for at skabe en mere eller mindre komplet diæt uden risiko for sammenbrud. Ifølge dem, der har tabt sig, kan Ducan-diæt på dette tidspunkt omfatte følgende diæt.

Tabellen er en variant af Ducan Diæt-menuen til ugen i skiftet.

En sådan diæt er velegnet til skiftevis en til en. For andre skemaer skal du kombinere protein og blandede dage i den ønskede sekvens.

Trin tre - fastgørelse

På dette trin sker vægttab langsomt. I gennemsnit tager det 0,4 kg pr. Uge. Men forfatteren bemærker, at scenens opgave ikke er at fortsætte med at tabe sig, men at konsolidere resultatet og holde det i lang tid uden at lade vægten vende tilbage.

Her er et par funktioner i bindingsfasen.

• Tilsæt stivelsesholdige fødevarer. Produkter, som du traditionelt har konsumeret før, kan gradvist vises i din diæt, såsom almindeligt brød, pasta og kartofler. Men de bør konsumeres i moderation, ikke konstant.
• Vi øger mængden af ​​klid. Hæv den daglige sats til tre spiseskefulde af en værdifuld komponent.
• Vi spiser honning. Et nyt element i fødevaresystemet, der lyser op for den komplette mangel på slik i kosten. Nu har du lov til at spise op til tre teskefulde af dette sunde og velsmagende produkt.
• Vi arrangerer "ferie"! Returnering af den sædvanlige diæt er ifølge forfatteren umulig uden nogle forkæle dig selv. Ferier eller "fester" er måltider, hvor du spiser, hvad du vil. Absolut alle produkter i enhver mængde. Det er vigtigt at huske, at en "fest" er et måltid, ikke en hel dag. Og du kan gentage det kun to gange om ugen og ikke i to på hinanden følgende dage.
• Vi vender tilbage til angrebet. Dette skal gøres en gang om ugen. Du kan vælge en hvilken som helst praktisk dag for dig og enhver menu fra den første fase.

Scenens varighed er individuel. Ifølge anmeldelser af dem, der taber sig, skal der bruges meget tid på fastgørelsen. Men tilstedeværelsen af ​​nye og sådanne velkendte produkter, evnen til at bevæge sig lidt fra kosten eliminerer scenens psykologiske ubehag.

Hvad man laver mad

Kilogram vil ikke vende tilbage, hvis du følger den anbefalede diæt. Dine konstante ledsagere er alle proteinprodukter fra Attackfasen, alle planteprodukter fra vekslingsfasen.

Medtag nye komponenter i elsystemet:

• andre frugter end bananer og druer med højt kalorieindhold;
• bælgfrugter, kartofler og pasta - spis ikke mere end to gange om ugen;
• ost - op til fyrre gram;
• brød - op til et par skiver pr. dag.

Tabel - En omtrentlig ration for ugen med fikseringsfasen

På dette tidspunkt kan du bruge de sædvanlige opskrifter, der udgjorde din diæt tidligere. Koteletter, kødboller, kødboller, alle slags bagte og stuet kød, fisk, skaldyr suppleres med grøntsager, frugt og bær. Faktisk ophører kosten med at blive opfattet af enhver begrænsning i ernæringen.

Fase fire - stabilisering

Mr. Ducan kalder selv dette stadie en vane ikke kun at spise rigtigt, men også for at føre en sund livsstil. Hvor længe har du brug for at holde sig til det? Så meget som du vil forblive slank, sund og attraktiv, det vil sige altid.

Følg de grundlæggende krav i dette trin.

• Medtag eventuelle fødevarer i din diæt. Eller fortsæt med at spise i menuen Fasteners. Dette er den bedste måde at holde kroppen i form og beskytte den mod at få overvægt.
• Indstil et "angreb" om ugen. Spis kun protein mad i en dag.
• Fortsæt med at spise klid og drikke rigeligt. Normerne forbliver de samme - tre spiseskefulde dyrebare fibre og to liter vand om dagen.
• Vær opmærksom på fysisk aktivitet. Jo mere du bevæger dig, jo bedre vil du føle dig. Gå, undgå elevatorer, udfør enkle øvelser derhjemme.

I stabiliseringsfasen og endnu tidligere kan du miste følelsen af ​​at være på diæt. Undertiden opstår der situationer, hvor de tilladte produkter ikke er tilgængelige for dig, for eksempel på en firmafest eller familiefest. Husk, at du kan arrangere dine egne "fester", dette er ikke forbudt. Men vender tilbage til proteinmenuen i en dag efter at have slappet af.

Er Pierre Ducanes proteindiet effektiv? Selvfølgelig. Det hjælper med at tabe sig. Men alle bør ikke betragte det som passende. I følge forfatteren af ​​metodologien kan han anbefale at holde sig til rene "proteindage" kun for mennesker med fedme, hvis overvægt udgør en trussel mod helbredet og livet. Kun den tredje fase af kosten kan betragtes som mere tilpasset de menneskelige legems reelle behov.

Menneskeresultater (foto)

Andre diæter