Amikor nosztalgikus beszélgetések során a beszélgetés „Egy turista reggelijére” fordul, előfordulhat, hogy eltérések vannak a termék ízének és összetételének emlékeiben. Ezek a konzerváruk az 50-es években megjelentek a boltok polcain. Számukra a GOST folyamatosan változott, figyelembe véve az ország élelmezési helyzetét. Az ilyen receptek általában felbukkannak a memóriában:
- rizs kása hússal vagy hallal;
- gyöngyszár kása hússal vagy hallal;
- hajdina kása pörkölttel;
- marha- vagy báránypörkölt a II. kategóriába tartozó húsból;
- lusta káposzta tekercs (káposzta húsgombóccal).
"Turisztikai reggeli" rizzsel
A rizs jó semleges ízére és abszorpciós képességére. Felszívja a szomszédainak gyümölcsleveit és ízlését, így ideális téli betakarításhoz. Ha folyamatosan nincs elég ideje főzni, de azt akarja, hogy a családja egészséges és ízletes ételeket szolgáljon, vegye át a lépésről lépésre a „Turista reggelit” rizzsel télen.
A címkomponens előnyei
Úgy gondolják, hogy a rizs evés az ázsiai élettartam egyik titka. Minden nap eszik ezt a terméket, tehát a következtetés önmagára utal. A rizs valóban nagyon egészséges. A test különböző rendszereire gyakorolt hatását a táblázat ismerteti.
Táblázat - Rizs előnyei
Karosszéria rendszer | haszon |
---|---|
ideges | - aktiválja az agyat; - javítja a memóriát; - megakadályozza az Alzheimer-kór kialakulását |
A szív- és érrendszeri | - Normalizálja a vérkeringést; - stabilizálja a vérnyomást; - csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét; - erősíti a szívizomot |
emésztési | - eltávolítja a méreganyagokat a testből; - erősíti a gyomor és a belek falát; - elősegíti a mérgezés felépülését; - enyhíti a gyomorhurut és fekély tüneteit; - normalizálja a mikroflórát; - csökkenti a gyomor savtartalmát |
kiválasztó | - Vizelethajtó; - megakadályozza a vesebetegséget |
légző | - Megkönnyíti a köpet eltávolítását a hörgőkből; - enyhíti az influenza és torokfájás tüneteit |
Alap verzió
Jellemzők. A „Turisztikai reggeli” reggeli alapvető receptje télen rizzsel kissé eltér a bolti dobozok tartalmától. A héjak hosszú távú tárolása érdekében a háziasszonyok eltávolították a húst a kompozícióból. Csak egy ízletes, tápláló tál rizs és zöldség marad. A meghatározott összetevők száma elegendő 5 literes konzervek készítéséhez.
Szüksége lesz:
- 3 kg paradicsom;
- 1 kg hagyma;
- annyi sárgarépa;
- annyi paprika;
- egy pohár rizst;
- 250 ml napraforgóolaj;
- 100 ml pohár ecetet;
- 50 g só.
előkészítés
- Vágja a paradicsomot apró kockákra, a borsot - szalagokra és a hagymát - félkarikára.
- Rácsavarja a sárgarépát (speciális eszközt használhat koreai salátákhoz).
- Egy nagy medencében vagy serpenyőben keverje össze a zöldségeket ömlesztett összetevőkkel és olajjal.
- Melegítsük a munkadarabot forrásig, majd további fél órát.Feltétlenül keverje meg, különben a saláta megég.
- A zöldségek elkészítése közben alaposan öblítse le a rizst, és fél órán át áztassa vízben.
- Küldje el a rizst egy tartályba, ahol növényi betakarítás található.
- Amikor a rizs kész, adjunk hozzá ecetet és forraljuk még három percig.
- Ossza el a munkadarabot steril üvegekbe és tekerje fel.
Nincs ecet
Jellemzők. Egyes háziasszonyok inkább a "Turisztikai reggelit" használják a levesek, pörköltek és egyéb ételek alapjaként. Ebben az esetben a savfeleslegre egyáltalán nincs szükség. Ezért megjelent az „Egy turista reggeli” opció ecet nélküli rizzsel. Körülbelül 3 l munkadarabot nyernek a megadott mennyiségű összetevőből.
Szüksége lesz:
- fél pohár rizst;
- 500 g sárgarépa;
- annyi hagyma;
- annyi paprika;
- 1,5 liter paradicsomlé (mindig frissen sajtolva);
- 100 ml napraforgóolaj;
- só a belátása szerint.
előkészítés
- Forraljuk a rizst addig, amíg félig meg nem főzött. Kissé meg kell duzzadnia, de továbbra is szilárd marad.
- Rácsavarjuk a sárgarépát, aprítsuk fel a hagymát félkarikákba, és vágjuk a borsot csíkokra.
- Forraljuk fel a paradicsomlé. Adjon hozzá olajat.
- Adjuk hozzá a sárgarépát, tíz perc után - hagymát, újabb ugyanannyi idő után - a borsot, és további tíz perc után a rizst.
- Fedjük le az edényt és forraljuk 40 percig, alkalmanként keverve.
- Helyezze a munkadarabot steril üvegekbe és tekerje fel.
Cukkinivel
Jellemzők. A rizs és az aromás zöldségek nagyszerű kombinációt jelentenek. A tartósítási folyamat során a gabonaféléket telítik zöldséglé és fűszerek, és a téli „turisztikai reggeli” rizzsel és cukkinivel büszke lehet a helyére az étrendben. Szolgálható független ételként, köretként vagy szendvicsre terjesztve.
Szüksége lesz:
- egy pohár rizst;
- három paradicsom;
- egy paprika;
- egy sárgarépa;
- egy nagy cukkini;
- egy fej kukorica;
- két gerezd fokhagyma;
- egy hagyma;
- két evőkanál ecetet;
- 100 ml napraforgóolaj;
- 25 g só;
- 15 g cukor;
- 5 g fekete bors.
előkészítés
- Forraljuk a gabonaféléket addig, amíg fel nem főztek.
- Apróra vágja a hagymát és a fokhagymát.
- Rácsavarja a sárgarépát.
- Távolítsa el a paradicsomot és a cukkinit a héjából, és vágja a húst kockákra. Vágjuk a borsot azonos méretű szeletekre.
- Forraljuk fel a kukoricát, és válasszuk el a szemeket.
- Melegített növényi olajban süssük meg a hagymát és a fokhagymát öt percig.
- Adjunk hozzá hagymát és cukkinit, és öt perc múlva - a fennmaradó zöldségeket.
- Adjon hozzá ömlesztett összetevőket és fűszereket. Melegítsük további öt percig.
- Küldje a rizst a munkadarabra és folytassa a melegítést, amíg készen áll.
- Öntsön bele ecetet, kapcsolja ki a hőt és ossza el a salátát steril üvegekbe. Tekerje fel.
Hússal
Jellemzők. Ha szeretné megtapasztalni a múltbeli konzerváruk ízlését, akkor feltétlenül el kell készítenie a „Turisztikai reggelit” rizzsel és hússal a télre. Kiderül, hogy egy teljes értékű tápláló étel, amelyet csak felhasználás előtt szabad melegíteni.
Szüksége lesz:
- egy pohár rizst;
- 900 g darált hús (marhahús);
- három gerezd fokhagyma;
- két sárgarépa;
- két nagy paradicsom;
- két hagyma;
- 50 ml ecet;
- 100 ml napraforgóolaj;
- 30 g cukor;
- annyi sót.
előkészítés
- A rizst főzzük főzésig
- Csiszolja a hagymát és a fokhagymát turmixgéppel, aprítsa el vagy reszelje, és adja hozzá a darált húshoz.
- Melegítse az olajat egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben.
- Sült apróra vágott paradicsomot tíz percig sütjük.
- Adjon hozzá darált húst a zöldségekhez. Ezután folytassa a sütést negyedórán keresztül.
- Adjon hozzá rizst a munkadarabhoz, folytassa a főzést további tíz percig.
- Adjon hozzá ecetet és ömlesztett összetevőket, öt perc múlva tegye üvegekbe és tekerje össze.
Gyöngyhordók
A gyöngy árpát vándorlás nélkül elfelejtik. Ez a tápláló és megfizethető termék egyre kevésbé található a modern ember étrendjében. Időközben az Orosz Birodalomban ez a dara egy tiszteletreméltó helyet foglal el a királyi asztalon. Ez egy kiváló alkalom arra, hogy egy „turista reggeli” árpával főzze télen az egyik sikeres recept szerint.
A költségvetési gabonafélék előnyei
A Római Birodalomban a gyöngy árpa nélkülözhetetlen elem volt a harcosok táplálkozásában. A tápláló étel segített nekik erőt szerezni a harc előtt és felépülni a sérülésekből. A táblázat leírja az árpa egyes testrendszerekre gyakorolt hatását.
Táblázat - Az árpa előnyei
Karosszéria rendszer | haszon |
---|---|
emésztési | - eltávolítja a méreganyagokat és toxinokat; - megnyugtatja a nyálkahártyák gyulladását; - helyreállítja a máj szerkezetét |
immúnis | - hordecint tartalmaz, gomba és baktériumok elnyomására; - növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást; - fokozza a nyálkahártya ellenállását |
kiválasztó | - eltávolítja a homokot a hólyagból; - megakadályozza a vesekő és a hólyag kialakulását |
bevonat | - serkenti a saját kollagén szintézisét; - megakadályozza a szövetek korai öregedését; - serkenti a bőrsejtek regenerációs folyamatait |
A szív- és érrendszeri | - Megerősíti az erek falát; - normalizálja a vérkeringést; - csökkenti a "rossz" koleszterin mutatóját; - erősíti a szívizomot; - javítja a vér minőségét |
ideges | - aktiválja az agyi tevékenységet; - normalizálja az alvást |
Zöldségekkel
Jellemzők. A lédús nyári zöldségek az "egészséges", de "unalmas" árpát díszítik. Egy kis kulináris varázslat a hétköznapi zabkását ízléses és ízvilágú ételré változtatja.
Szüksége lesz:
- egy pohár árpa;
- 500 g sárgarépa;
- annyi hagyma;
- négy paprika;
- 300 ml napraforgóolaj;
- 100 g cukor;
- 50 g só.
előkészítés
- Vágja a paradicsomot és a borsot apró kockákra.
- Apróra vágjuk a hagymát, és reszeljük a sárgarépát.
- Kombinálja az összes összetevőt és tegye tüzet.
- Forraljuk másfél órán át. Próbálja ki gyöngyárpát. Ha még mindig merev, folytassa a főzést.
- Tekerje fel steril üvegekbe.
Paradicsommal
Jellemzők. Az illatos édes-savanyú paradicsom friss és konzerv formában egyaránt jó. Pikáns ízükkel bármilyen ételt díszíteni fognak. Még a gyöngy árpa is új módon fog játszani. Egy nyitott edény egy „turista reggelivel” növényi alapú tárolható egy hétig. A hűtőszekrényben kell lennie.
Szüksége lesz:
- egy pohár árpa;
- 2,5 kg paradicsom;
- 500 g hagyma;
- annyi sárgarépa;
- annyi paprika;
- 100 ml növényi olaj;
- két evőkanál ecetsav;
- 10 g fekete bors;
- 50 g só;
- 100 g cukor.
előkészítés
- Forraljuk a gabonaféléket főzésig.
- A paradicsomot, a hagymát és a paprikát apróra vágjuk.
- Rácsavarja a sárgarépát.
- Küldje el a növényi betakarítást a felmelegített növényi olajjal, és melegítse fél órán keresztül, folyamatosan keverve.
- Ízesítsük a sültre, és tíz perc múlva adjuk hozzá az árpát.
- További negyed óra múlva fektesse a munkadarabot a bankokba és tekerje fel.
Halakkal
Jellemzők. Sok ember számára az „idegenforgalmi reggeli” emlékezett az árpára, halakkal és paradicsommal. Ez egy igazi életmentő, amikor nincs idő főzni, és a család egy finom vacsorára vár. Csak a munkadarab melegítése vagy hideg kiszolgálása barna kenyérrel marad.
Szüksége lesz:
- 500 g fehér hal (szürke tőkehal vagy pollock);
- 150 g gyöngyárpa;
- 800 g paradicsom;
- 300 g hagyma;
- 400 g sárgarépa;
- 90 g cukor;
- 15 g só;
- két evőkanál ecetet.
előkészítés
- Főzze előre az árpát.
- A halakat megtisztítottuk az uszonyoktól és a belső rétegektől, olajban süssük meg főzésig.
- Helyezze a halat egy tányérra, és tegye a helyére a reszelt sárgarépát apróra vágott hagymával.
- Amikor a zöldségek tisztaak, adjunk hozzá csavart paradicsomot.
- Hagyja a zöldségeket negyedórán keresztül párolódni. Időközben engedje szabadon a halakat a csontokból, és aprítsa szét a filét kis darabokra.
- Adjon hozzá halat és árpát a zöldségsütésre. Pároljuk még fél órán át.
- Adjunk hozzá ecetet, és öt perc elteltével szétoszlatjuk a salátát steril üvegekbe és parafaba.
Uborkával
Jellemzők. Az „Utazó reggeli” témájú improvizáció uborkával kiváló vitamin-köret a kedvenc ételeihez. Ez szintén remek kiindulópont a savanyúsághoz. A receptben sok napraforgóolaj található, ízének és illatának azonban nem szabad dominálnia. Ezért válasszon finomított terméket enyhe aromával.
Szüksége lesz:
- 500 g árpa;
- 2,5 kg uborka;
- annyi paradicsom;
- 1 kg hagyma;
- annyi sárgarépa;
- 75 g só;
- 60 g cukor;
- 250 ml napraforgóolaj;
- 10 ml ecetet (9%).
előkészítés
- Főzze az árpát addig, amíg fel nem főzött. Enyhén szilárd marad.
- Finomra vágja a paradicsomot, az uborkát és a hagymát, és reszelje a sárgarépát.
- Kombinálja a zöldségeket a gabonafélével egy nagy serpenyőben. Adjon hozzá ömlesztett összetevőket és olajat.
- Forraljuk a tömeget, és folytatjuk a főzést további 40 percig.
- Adjunk hozzá ecetet, tíz perc elteltével távolítsuk el a tűzről.
- Ossza el bankokba és parafaba.
Bab saláták
A hüvelyesek kiváló táplálkozási tulajdonságokkal és élénk ízjellemzőkkel rendelkeznek. A faj képviselői között a bab különösen kiemelkedő. Ennek alapján elkészítheti a legendás konzerváruk finom és egészséges ételeit. Válasszon egy megfelelő „turista reggelit” babbal télen.
Miért enni hüvelyesek?
A táplálkozási szakemberek a babot zöldségpótlásnak hívják. Annyira tápláló, hogy helyettesítheti az állati táplálékot az étrendben. A bab testre gyakorolt hatását a táblázat részletesebben ismerteti.
Táblázat - A bab előnyei
Karosszéria rendszer | haszon |
---|---|
emésztési | - Normalizálja a bél motilitását; - megakadályozza a gyomorhurut és kolitisz kialakulását; - serkenti a gyomornedv szintézisét; - eltávolítja a méreganyagokat a testből |
immúnis | - Növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást; - megerősíti a nyálkahártyák által létrehozott akadályokat |
pecsételő | - Megakadályozza a látásélesség csökkenését; - javítja az éjszakai látást |
ideges | - aktiválja az agyi tevékenységet; - növeli a stresszállóságot; - segít legyőzni a depressziót |
A szív- és érrendszeri | - Javítja a vér minőségét; - csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét; - normalizálja a vérnyomást; - növeli az oxigén szállítás hatékonyságát; - szabályozza a pulzusszámot |
Padlizsánnal
Jellemzők. Mind a babnak, mind a padlizsánnak pikáns íze van. És együtt ízléses kombinációja. Ha szereti a fűszeres ételeket, vegye ezeket a termékeket a „Turisztikai reggeli” alapjául.
Szüksége lesz:
- másfél pohár bab;
- 1,5 kg padlizsán;
- annyi cukkini;
- annyi káposzta;
- 500 g hagyma;
- 1 kg paradicsom;
- egy pohár cukor;
- 50 g só;
- 100 ml napraforgóolaj;
- 50 ml ecetet.
előkészítés
- Cukkinit és a kék kockára vágjuk.
- Vágjuk káposztát és hagymát.
- Feldolgozza a paradicsomot lévá.
- Forraljuk a babot főzésig.
- Kombinálja az ecetet és az olajat ömlesztett összetevőkkel, és forralja fel a keveréket.
- Adjunk hozzá káposztát, cukkini, kék és hagymát. Tíz perces időközönként vegye be a zöldségeket a munkadarabba.
- Adj hozzá levet és pároljuk 40 percig.
- Írja be a babot, és főzzük további 20 percig.
- Ossza el a salátát steril üvegekbe és tekerje fel.
Borssal
Jellemzők. Ez a "turisztikai reggeli" különösen hasznosnak és eredeti ízlésnek bizonyul. A meghatározott összetevőkből majdnem 7 liter munkadarabot nyernek.
Szüksége lesz:
- 500 g bab;
- 5 kg paprika;
- 3 kg paradicsom;
- 2 kg hagyma;
- 300 g cukor;
- 100 g só;
- 200 ml ecet;
- 250 ml napraforgóolaj.
előkészítés
- Forraljuk fel a babot.
- Vágjuk a borsot csíkokra, a paradicsomot szeletekre és a hagymát félgyűrűkre.
- Keverje össze a zöldségeket bab, olaj, ecet és ömlesztett adalékokkal.
- Forraljuk a keveréket, és főzzük egy órán át.
- Rendezzük steril üvegekbe és parafaba.
Gombával
Jellemzők. A rizs és a gyöngy árpa „barátok” a hús és a hal, valamint a bab gombával. A kontrasztú textúra és az ízléses termékek harmonikus ízléses téli betakarítás alapját képezik. Alkalmas mind a napi étrendre, mind az ünnepi menüre.
Szüksége lesz:
- 1 kg bab;
- 1,5 kg sampinyonval;
- 3 kg paradicsom;
- 1 kg sárgarépa;
- 40 g cukor;
- 250 ml napraforgóolaj;
- 100 ml ecet;
- 30 g só.
előkészítés
- Forraljuk fel a babot.
- Rácsavarja a sárgarépát.
- Vágjuk a gombát.
- A paradicsomot lérévé alakítsa.
- Keverje össze a gomba növényi készítményeket, vajat és ömlesztett összetevőket. Főzzük fél órán át közepes égőerővel.
- Helyezze a babot a serpenyőbe, és folytassa a főzést további 35 percig.
- Adjunk hozzá ecetet és tekerjük át steril üvegekbe.
Az utóbbi időben valódi érdeklődés mutatkozik mindazon szovjet iránt. Ez különösen igaz a főzésre. Még a drága, divatos éttermekben is találhat egy "Tourist Breakfast" nevű ételt. És nem csak így szolgálják fel, hanem valódi konzervdobozokban. Hasonlóképpen meglepheti vendégeit és szeretteit. Csak télen kell elkészítenie a kedvenc „turisztikai reggeli” salátáját rizzsel.
Egyéb házi készítésű receptek
Kaviár zöld paradicsomból télen
Hogyan sózhatjuk a lazacot
Cseresznye lekvár
Só görögdinnye bankokban