Könnyű recept ízletes zselatin zselére 🍮

Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő, lapos tányér, géz, evőkanál, 2-3 kis saláta edény, hűtőszekrény.

Az összetevők

termék	szám
zselatin	15 g
bármilyen bogyós gyümölcs	100 g
granulált cukor	100 g
víz	450 ml

Lépés főzés

1. A fagyasztott cseresznyebogyókat előzetesen kivesszük a fagyasztóból, szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg leolvadnak.
   
2. Gyümölcslemez készítéséhez 15 gramm zselatint használunk. Tegyük egy külön kis edénybe, öntsünk 50 ml hideg vizet. Egy teáskanállal alaposan keverjük össze a kapott masszát, oldalt úgy távolítsuk el, hogy a zselatin felolvadjon és duzzadjon.
   
3. Helyezzünk egy darab gépet külön tartályba, szétterítjük rá a leolvasztott cseresznyebogyókat, az egyik kezekben összegyűjtjük a géz széleit, szorosan tartsuk a tál fölött, és a másik kezével próbáljuk ki a bogyókból a lehető legtöbb gyümölcslevet kinyomni.
   
4. A cseresznyehulladékot külön-külön egy kis serpenyőbe helyezik.
   
5. Öntsük a maradékot, miután 400 ml-es vízzel megpréseltük a tortát, és tegyük a serpenyőt a tűzre. A vizet forraljuk, főzzük a tortát legfeljebb 5-6 percig, majd távolítsuk el a keletkező folyadékot a tűzről.
   
6. Ezt a kompótot szűrjük át szűrőedényen vagy szitán, mossuk a serpenyőt.
   
7. Öntsük az expresszált kompótot ugyanabba az edénybe, adjuk hozzá a korábban kapott bogyók gyümölcsléjét, majd öntsünk 100 gramm granulált cukrot az edénybe a folyadékkal.
   
8. Keverjük össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd tegyük a duzzadt zselatint a serpenyőbe.
   
9. Most az edényt és a kapott keveréket tűzre helyezzük, forraljuk fel, és főzzünk egy-két percig közepes lángon. Gondosan figyeljük, hogy minden összetevő teljesen feloldódjon.
   
10. Két perccel a főzés után vegye le a serpenyőt a tűzről, öntse a zselét kis salátás edényekbe vagy speciális edényekbe, hagyja szobahőmérsékleten lehűlni.
    
11. Amikor a termék lehűlt, tegye az öntőformát két-három órán keresztül hűtőszekrénybe. Ez idő elteltével kivesszük a zselét a hűtőszekrényből, helyezzük széles tartályba, és öntsünk bele forró vizet. Egy percig tartjuk a salátátállat zselével, majd fedjük le egy lapos edénybe, és fordítsuk meg
    
12. A kész zselé egy lapos tányéron lesz, és most kezelhetjük a vendégeket, a barátokat és a rokonokat.
    

Hasznos tippek

• A zselés elkészítéséhez nemcsak fagyasztott cseresznye és meggy, hanem friss gyümölcs is használható: sárgabarack, szilva, cseresznye, őszibarack, málna, eper, szeder, ribizli. Sikerrel összekeverhet két vagy három gyümölcsöt is a lé számára, amelyre szükség van egy szokatlan ízléses termékhez.
• A zselés sikeres elkészítéséhez ügyeljen a zselatin lejárati idejére a vásárláskor. A lejárt összetevő nem megfelelő a termékhez.
• A zselé sokkal jobb lesz, ha a hűtőszekrényben nem 2-3 órán keresztül, hanem 10–12 órán keresztül tárolja, azaz egész éjszakára hagyja, csak akkor használja.

Video recept

Ez a videó bemutatja Önt a gyümölcslevek részletes elkészítéséről, ahol a cseresznye a fő összetevő. Megtudhatja, milyen egyéb összetevőket és milyen mennyiségben használnak, hogyan kell őket helyesen használni.