Konyhai eszközök és eszközök: üvegtál, szita, kanál, reszelő, sütőedény (átmérő 24 cm), Villa, pörkölt serpenyő, tányér, toló, kés, serpenyő, spatula, keverő, turmixgép, sütőpapír, edény, sütő, hűtőszekrény.
Az összetevők
| Búzaliszt | 200 g |
| vaj | 100 g |
| cukor | 150 g |
| A tojás | 5 db |
| Sütőpor | 1 teáskanál |
| Krémsajt | 300 g |
| zselatin | 1,5, 5 evőkanál. l. (20 g) |
| Vaníliacukor | 1 teáskanál |
| Krém 35% | 200 ml |
| banán | 3 - 4 db |
| Citromlé | 2 evőkanál. l. |
| víz | 240 ml |
Lépés főzés
A torta alapja a homoktorta
- Egy nagy üvegtálban keverje össze 200 g liszt és 1 teáskanál. sütőpor, szitálhatja az összes együtt. Adjunk hozzá 50 g cukrot, keverjük össze.
- Egy durva reszelőre dörzsölünk 100 g vajat, majd az út mentén történő lehűtés után keverjük hozzá liszttel. A vaj könnyebb megtartása érdekében lisztben tekercselheti.
- Kézzel dörzsölje a lisztet és a vajat a morzsába. Készítsünk egy lyukat közepén, törjünk oda 1 tojást. Felrobbantjuk a tojást, összekeverünk mindent.
- Gyúrjuk meg a tésztát. Hosszú dagasztás nem szükséges, csak gyűjtsük össze a tésztát egy com-ban. Készítjük az űrlapot (átmérője 24 cm), előzőleg sütőpapírral bevonva.
- Készítsük el a kész tésztát egy formában, és egyenletesen osszuk el az alján. Segíthet magának, ha a tésztát egy kanál hátsó részével osztja el.
- A tortát sűrűn fúrjuk fel villával és 30 percig hűtőszekrénybe vagy 15 percre a fagyasztóba küldjük. Kapcsolja be a sütőt, melegítse fel 200 fokra. A lehűtött süteményt 20 percig sütőbe sütjük.
Souffle főzés
- Öntsön 1,5 evőkanál a serpenyőbe. l. zselatin. Öntsünk 200 ml hideg vizet, keverjük össze. Hagyja megduzzadni. Amint a zselatin duzzad, oldja fel alacsony lángon, de ne forralja fel. Folyamatosan keverjük. Amikor a zselatin feloldódik, vegye le a tűzről és hagyja lehűlni.
- Vegyünk 4 érett banánt, és daraboljuk őket külön tányérra.
- Adj nekik 2 evőkanál. l. citromlé (használhat friss citromlevet). Dobd a banánt burgonyapürével.
- Adjunk hozzá 300 g krémsajtot. Mindent összekeverünk, toló segítségével toljuk.
- Beverjük keverővel 200 g hűtött tejszínt, először alacsony sebességgel, hab megjelenése után - általában. Végezzük stabil tömegig. Vegye ki a tejszínhabot a hűtőszekrényből.
szirup
Öntsön 100 g cukrot egy serpenyőbe. Öntsünk 40 ml vizet. A serpenyőt lassú tűzre helyezzük, spatulaival keverve elérjük a cukor teljes feloldódását. Forraljuk fel a szirupot. Forraljuk 2-3 percig alacsony lángon.
Főző krém
- Egy keverővel ellátott mély tálban nagy sebességgel verje be 4 sárgáját fehéredésig.
- Miután a tojássárgája megvilágosodott, a verés megállítása nélkül, kezdjük finoman beinjektálni egy forró cukor-szirupot egy vékony folyammal. Beat, amíg vastag és hűvös. A tömegnek úgy kell megjelennie, mint a habcsókhoz. Adjon hozzá 1 teáskanál ehhez a tömeghez. vaníliacukor. Ott fokozatosan vezetjük be a tömeget banánnal és krémsajttal. Folytatjuk a sebességet nagy sebességgel. Öntsön lehűtött zselatint a kész masszába, keverje alacsony sebességgel. Az utolsó bevezette a felvert hűtött tejszínt. Keverje össze keverővel alacsony sebességgel is. A krém kész. Kis darab banánnal kiderült. Ha teljesen sima felületet szeretne, aprítsa be a banánt krémsajttal egy turmixgépbe.
Torta készítése
- Öntsük a kész sufulát az alapra. Finoman mozgassa a tortát egy hűtőszekrényben egy éjszakán át.
- A torta megfagyott. Ez marad, hogy óvatosan engedje el az űrlapból. Ehhez vágjuk éles, vékony késsel a forma falán. Távolítsa el a gyűrű alakját. A tortát az edényre cseréljük, és díszítjük. A banánt vághatja vékony gyűrűkké, körbe teheti. Meghintjük reszelt fehér csokoládéval.
Video recept
Ez a videó egy banán sajttorta-tortát mutat be. Itt láthatja, hogy milyen sorrendben készítik el a banántorta, milyen összetevőket használták annak elkészítéséhez. Ennek eredményeként egy egyenletesen fagyasztott pofával hogyan alakult a sütemény és milyen szép lett ez a sütemény.
Van egy hófehér, gyönyörű, ünnepi torta. És az ízlés szerint nagyon gyengéd, a szájban olvad. A tortát bármilyen módon, az Ön számára elfogadható módon díszítheti, feltéve, hogy elegendő a képzelet.
Betöltés ...