Konyhai eszközök és eszközök: mély nagy tál, gofrisütő, konyhai mérlegek és egyéb mérési kiegészítők, habverő vagy keverő, evőkanál, fogók, nagy lapos tányér.
Az összetevők
| az alkatrészek | arányok |
| kefir | 500 ml |
| granulált cukor | 250 g |
| prémium liszt | 300 g |
| sütőpor | 18 g |
| finomított napraforgóolaj | 150 ml |
| csirke tojás | 1 db |
| vanília esszencia | 2-3 csepp |
Lépés főzés
Gyúrjuk meg a tésztát
- A tészta dagasztására szolgáló tartályba öntsünk 500 ml kefirot.
- Adunk hozzá 250 g granulált cukrot, és törjünk egy csirketojást.
- Az összes komponenst habverővel vagy keverővel alaposan felverjük.
- A kapott homogén tömeghez adjunk hozzá 2-3 csepp vanília-esszenciát, és ismét enyhén keverjük. Öntsen oda 150 ml finomított növényi olajat, keverje össze.
- Külön-külön szitálj el 300 g prémium lisztet, majd keverje össze 18 g sütőporral a tésztához. Kis részletekben adjuk hozzá a lisztkeveréket a kefir-tojás tömegéhez és gyúrjuk fel egy folyékony, viszkózus, homogén tésztát.
Sütő termékek
- Enyhén kenje meg a melegített gofrisütőt napraforgóolajjal.
- Öntsön egy kis mennyiségű tésztát az eszközbe, majd egyenletesen ossza el.
- Néhány percig sütjük a terméket, amíg meg nem kapja a kívánt barnásságot. Fogók segítségével tegye a kész gofreket egy lapos tányérra. Hagyjuk, hogy a csemege meleg állapotba lehűljön, ezután az asztalon szolgáljuk fel a csemegét.
Hasznos információk
A bécsi gofri egyedülálló finomság, amely mind a napi teázáshoz, mind az ünnepi asztalhoz tökéletes. Nézzük meg néhány olyan lehetőséget, amellyel leggyakrabban kiszolgálják őket.
- fagylalt;
- karamellszirup;
- porcukor;
- Friss bogyós gyümölcsök vagy gyümölcsök.
Ugyanilyen fontos a bejelentés módja. Kínálom a legelterjedtebb módszerek néhányat, amelyeket a népszerű kávézókban használnak.
- Az ostyákat kissé felmelegítik a sütőben vagy a kenyérpirítóban. Egy meleg ételkészítményt szétszórtunk egy nagy, lapos tányérra, és öntsünk rájuk sok karamell öntettel, majd nagyjából meghintjük a granolát. Ezután terjessze a felére vágott eperbogyókat, valamint több áfonyafélét és néhány mentalevelet.
- A lemez közepére meleg ostyát tetünk, majd bőségesen öntsük le őket krémmel. Helyezze a fagylaltot a tejszín tetejére és töltse meg olvasztott csokoládéval.
Video recept
A bemutatott videóban egy példaértékű háziasszony bemutatja egy vastag, viszkózus tészta dagasztásának teljes folyamatát, amelyből lágy és levegős bécsi gofri készül. A kulináris szakember azt is elmondja és megmutatja, hogyan lehet ezeket a termékeket sütni egy gofrisütőben, és hogyan kell elkészíteni a kész gofreket, hogy azok sima, tiszta felépítésűek és étvágygerjesztő friss megjelenés legyenek.
Egyéb gofri receptek
Hogyan készítsünk túrós gofrit
Betöltés ...