Konyhai eszközök és eszközök:
- finom szita;
- tágas tál;
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
- habverővel;
- sütőedény;
- vágódeszka;
- éles kés.
Az összetevők
Az alkatrészek | arányok |
prémium búzaliszt | 400 g |
növényi olaj | 40 ml |
granulált cukor | 10 g |
tengeri vagy asztali só | 5 g |
sütőpor | 10 g |
palackozott víz | 200 ml |
csirke tojás | 1 db |
paradicsomszósz | 20 g |
kolbász | 100-150 g |
paradicsom | 2 db |
mozzarella sajt | 150 g |
Lépés főzés
Gyúrjuk meg a tésztát
- Mérjünk ki 200 ml palackozott vizet, majd melegítsük alacsony lángon 35–40 ° C hőmérsékletre. Finoman szitával külön-külön szitáljon 400 g búzaliszt. Adjunk hozzá 10 g sütőport a liszthez, és alaposan keverjük össze a száraz komponenseket.
- A mély tálba a tészta dagasztásához törje meg az egyik csirketojást.
- A tojás tetejére adjunk hozzá 10 g granulált cukrot és 5 g tengeri vagy asztali sót.
- Alaposan verte meg az összetevőket habverővel vagy evőkanállal.
- Öntsünk 30 ml növényi olajat és korai meleg vizet a kapott homogén keverékbe.
- A komponenseket addig keverjük, amíg a cukor és a só kristályai teljesen fel nem oldódnak a folyadékban.
- Öntsön kis részletekben a liszt és a sütőpor keverékét, és gyúrjon egy homogén, puha tésztát, amely nem tapad a kezedbe.
Gyűjtsük össze a pizzát
- A kapott tésztát gördítõcsavar segítségével egy vékony, kerek rétegre gördítjük.
- Kenje meg a sütőedényt kis mennyiségű növényi olajjal, és fektesse le a hengerelt anyagot.
- Kenje meg a 20 g paradicsomszósz vagy ketchup rétegét, egyenletesen eloszlatva a tészta teljes felületén.
- Ezután egy réteg vékonyra szeletelt kolbászat képezünk, amelyet kaotikus módon fektetünk le. Kb. 100-150 g lesz szükségünk.
- A kolbász tetejére terítsen el két paradicsomot, amelyeket előzőleg vékony körökbe szeletelt.
- Az utolsóként 150 g mozzarella sajtot terjesztett, amelyet gyűrűkre lehet vágni vagy reszelni.
- Bekapcsoljuk a sütőt, majd melegítjük 180–190 ° C hőmérsékletre. Helyezzük a képződött terméket egy forró melegített sütőbe, és 10 percig süssük. A forró pizzát részletekre osztjuk és azonnal az asztalra tálaljuk.
Video recept
A bemutatott videó megtekintése után gyorsan megérti a puha, sima tészta dagasztásának egyszerű technikáját, és megismerheti annak egyik felhasználási módját - illatos, kielégítő pizza készítését.