Élesztő tészta tejben pizza készítéséhez lépésről lépésre 🍕 recept fényképpel

Konyhai eszközök és eszközök: mély tál, evőkanál, mérőpohár, öntapadó film vagy törülköző, teáskanál.

Az összetevők

Vegyünk egy mély edényt, öntsünk bele 200 ml melegített tejet, és adjunk hozzá 11-16 g száraz élesztőt és 1 teáskanál. cukor.
Keverje hozzá, fedje le nedves törülközővel vagy fóliával, és hagyja meleg helyen 10-15 percig.
Ezután adjunk hozzá 1 csésze búzaliszt, amelyet korábban szitálunk át, és keverjük simává. Fedjük le újra, és tegyük félre 1 órán keresztül.
Miután a tömeg térfogata jól megnőtt, adjon hozzá 1 teáskanálot. sót és a maradék lisztet. A liszt minőségétől függően egy kicsit több vagy kevesebb is eltarthat, mint amit a recept tartalmaz. Adjon hozzá kis részletekben, ellenőrizve a tészta sűrűségét. Nem lehet nagyon szoros.
Amikor a tészta darabból alakul ki, készítsen benne egy kis mélyedést, és öntsön bele 2 evőkanálot. l. olívaolaj. 2-3 adagban adhatja hozzá, így könnyebb lesz egyenletesen eloszlatni.
Alaposan mossa meg a tésztát 10-15 percig. A tészta legyen puha, rugalmas, de ne tapadjon a kezéhez.
Helyezze a tésztát liszttel meghintött vagy növényi olajjal megtöltött tálba, fedje le és tegye egy meleg helyre további 1 órán át.
A tésztának újra jól fel kell emelkednie. Távolítsa el egy tálból, aprítsa össze növényi olajjal megspírtített felületre vagy kis mennyiségű lisztre. A tészta kész, bármilyen szélterméket formálhat belőle.

Használhat préselt élesztőt, kb. 20 g-ra lesz szükség, különben a recept nem változik.
Egy ilyen tésztát elkészíthetünk vízen vagy tejpor felhasználásával.
Ha a konyhája hűvös, hagyhatja a tésztát, hogy beleférjen a sütőbe. Ehhez melegítse fel 30–40 fokra, és kapcsolja ki.
Olívaolaj helyett bármilyen növényi olajat használhat.
A recept szerinti tészta alkalmas pizzákhoz, sütőpitekhez vagy pitehöz, a tészta kolbászaihoz, bagelhez és bármilyen más sós süteményhez.
Miután a tészta termékei kialakultak, fektesse egy tepsire és hagyja állni további 20-30 percig.
A késztermékeket tojással és tejjel kenhetjük. A tetejére szezámmaggal vagy magral meghintheti.
Méretétől függően a tesztből származó termékeket 20-40 percig sütjük 180-200 fok hőmérsékleten.