Konyhai eszközök és eszközök: egy tál tésztához, konyhai kanál és egy spatula, vágódeszka a tészta dagasztásához, habverő.
Az összetevők
| termék | szám |
| friss tej | 20 ml |
| csirke tojás | 2 db |
| granulált cukor | 1 teáskanál |
| búzaliszt | 500 g |
| friss élesztő | 25 g |
| só | ½ teáskanál |
| olívaolaj | 2-3 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Melegítsük 200 ml tejet melegig, körülbelül 36-38 fokig, és tegyük egy tálba a tészta dagasztásához.
- Adjon hozzá 25 gramm friss élesztőt, egy teáskanál cukor. Mindent alaposan keverjen össze egy konyhai spatulával és hagyja meleg helyen 10-15 percig, amíg hab nem jelenik meg a tej felett.
- Ha hab jelenik meg a tej teljes felületén, töltsön be két tojást a tejbe, adjon hozzá fél teáskanál sót és 2-3 evőkanál olívaolajat.
- A tej-élesztő keveréket keverjük jól habverővel, amíg sima nem lesz, kezdjük hozzá a búzaliszt hozzáadását.
- Előtt szitáljuk a lisztet egy szitán, adjuk hozzá fokozatosan, kanállal folyamatosan gyúrjuk a tésztát, vizsgáljuk meg annak állandóságát és döntsük el, hogy hozzáadjuk-e, vagy fordítva, csökkentsük a liszt mennyiségét.
- Amikor a tészta nem tapad a kezekre és a tál felületére, kezünkkel gyúrjuk, amíg sima nem lesz. Puha és rugalmas.
- Fedjük le az edényt a tésztával ragasztófóliával vagy tiszta konyhai törölközővel, és küldjük meleg helyre huzat nélkül 50-60 percig. Ilyen körülmények között kell lennie, amíg a mennyiség megduplázódik. Miután a tésztát kétszer, kétszer és félszeresen megemeljük, kivesszük a tartályból, osztjuk több egyenlő részre és felhasználjuk pizza készítéséhez.
Hasznos tippek
- A pizza tészta ezen recept szerinti keverésekor a 25 gramm nedves élesztőt helyettesítheti 5 gramm száraz élesztővel.
- Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ha nem engedi, hogy a tészta felmegy, vagyis meleg, védett helyen távolítson el, akkor az elkészítés során nem kétszer, hanem háromszor vagy négyszer nőhet.
- Az extraszűz olívaolaj helyettesíthető ugyanolyan mennyiségű finomított növényi termékkel.
- A liszt mennyiségét saját maga határozza meg a minőségének alapján.
Video recept
A videó megnézésekor nagyon hasznos, részletes és részletes információkat kap az élesztő pizza tészta otthon történő meggyúrásáról. Tekintse meg az alapanyagok előállításának teljes folyamatát, olvassa el a felhasznált termékek listáját.
Kedves olvasók, az idő múlásával egyre több olyan szerelmese válik olyan érdekes és kielégítő étel kedvéért, mint a pizza. Sokféle lehetőség van pizza tészta elkészítésére, amelyek közül néhányat kétségtelenül ismersz. Mondja el nekünk, ha megpróbált sütni egy tésztaterméket, amelynek receptjét e cikk írja le. Tetszett a családodnak pizzát?
Betöltés ...