Hogyan lehet megtanulni, hogyan lehet ízletes lencsepürével levest készíteni 🥣

Konyhai eszközök és eszközök:konyhai tűzhely (főzőlap), vágódeszka, 3 l-es serpenyő, kés, evőkanál és teáskanál, turmixgép, mérőpohár.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Öntsön 1,5 rakást egy 3 literes edénybe. vörös lencséket és jól öblítsük le több vizen.
   
2. Öntsön lencséket 2 liter hideg vízzel, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt minimálisra, zárja le az edényt fedéllel és főzze 30–40 percig, alkalmanként keverve.
   
3. Hámozzon meg és öblítse le 2 sárgarépát, 1 hagymát és 2 burgonyát, majd apróra vágja őket.
   
4. Amikor a lencse felforrósodik, adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket és főzzük mindaddig, amíg meg nem főznek.
   
5. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és őrölje meg a tartalmát egy turmixgéppel, amíg sima nem lesz (a levest dörzsölheti át szitán).
   
6. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. vaj és növényi olaj, 1 teáskanál. só és fekete bors ízlés szerint.
   
7. Az utolsó hozzávaló a szárított menta. Egy csipetből 1,5 evőkanálig tehető. l. Próbálja ki a levest a són, ha szükséges - adjon hozzá sót. Ismét forraljuk, folyamatosan keverve (vastag leves, ha nem keverjük, éghet). Kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja, hogy a leves főzzön 5-7 percig.
   
8. Öntsük az elkészített levest a tányérokba, adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket és egy szelet vajat. Bon étvágyat. vagy, amint Törökországban mondják, Afiyet olsun!
   

Hasznos tippek

• A vörös lencséket nem kell előzetesen áztatni. De ha még mindig 1-2 órán keresztül megtölti vízzel, akkor a kész étel ízlése és textúrája finomabb lesz.
• Áztassa a lencséket, mint más hüvelyesek is, hideg vízben.
• A tapasztalt háziasszonyok úgy gondolják, hogy jobb lencse forrásban lévő vízben.
• A só lelassítja a hüvelyesek emésztését, tehát szinte kész ételt kell sózni.
• A lencse jól megy a zsályával, rozmaringgal, kurkuma, zellerrel, babérlevelekkel, fokhagymával, szegfűszeggel. Lencseleveshez hozzáadhat zirát, forró pirospaprikát, fokhagymás keserűt.
• A tányér leveshez már hozzáadhat egy kevés citromlevet, ez gazdagítja az ízét.
• A vörös lencseleves tálalása jobb, mint a forró, mert lehűléskor nagyon sűrűvé válik, zabkássá válik (de nem válik kevésbé ízletes).
• Minden típusú lencse nagyon egészséges. Például a piros a vastartalom rekordja, vérszegénység esetén ajánlott. A zöld segít csökkenteni a vércukorszintet, nagyon hasznos a cukorbetegek számára. A fekete lencse gyorsan emésztődik a gyomorban, és a sárga gazdag folsavban van, ezért a terhes nők étrendjébe bele kell foglalni.

Fontos! Ne bántalmazza a lencse ételeket. Mint minden hüvelyes, nagy mennyiségben fokozott gázképződést okozhat a bélben, és hozzájárulhat a húgysav felhalmozódásához a test szöveteiben, ami néha köszvény rohamokat vált ki.

Video recept

Törökországban ez a leves nagyon népszerű. Nézze meg, milyen könnyű főzni, és milyen étvágygerjesztő. A videorecept részletesen bemutatja, hogyan kell elkészíteni az összetevőket, főzni és ételízesíteni.

Egyéb lencse receptek