Konyhai eszközök és eszközök:
- kályha
- hűtőszekrény;
- Kettle;
- konyhai mérlegek;
- 2 mély edény;
- pan;
- mérőpohár;
- vágódeszka;
- kés;
- 2 mély tál;
- egy tál;
- villa;
- evőkanál és teáskanál;
- konyhai spatula.
Az összetevők
| termék | szám |
| darált hús | 500-600 g |
| csirke tojás | 1 db |
| hagyma | 2 db |
| fokhagyma | 1-2 szegfűszeg |
| mustár | 1 teáskanál |
| szárított gyógynövények | megkóstolni |
| só | megkóstolni |
| őrölt fekete bors | megkóstolni |
| növényi olaj | 6-8. l. |
| rizs | 80-100 g |
| víz | 1-1,5 l |
| sárgarépa | 1 db |
| búzaliszt | 2-3 evőkanál. l. |
| paradicsompaszta | 1-2 evőkanál. l. |
| tejföllel | 200-250 g |
| babérlevél | 1-2 db |
| cukor | 1 teáskanál |
| lomb | megkóstolni |
Lépés főzés
- A húsgombóc két változatát főzheti - klasszikus húst és rizs hozzáadásával. Körülbelül 80–100 g rizst forraljon előre. Ehhez öblítse le alaposan a rizst egy serpenyőben, majd engedje le a hideg vizet, és öntse forrón, hogy a víz kétszer fedje le a gabonaféléket. Adjunk hozzá egy csipet sót a vízhez, forraljuk fel, majd főzzük a rizst körülbelül 10–12 percig, hogy majdnem kész legyen.
- Hámozzon meg egy hagymát, öblítse le, majd apróra vágja kockára vágódeszkán. Hámozzon meg és aprítson el késsel vagy reszelővel 1-2 fokhagymás szegfűszeg.
- Helyezzen egy mély tálba 500–600 g darált húst, legjobban keverve. Használhatja a kész húst, vagy készítheti el magát úgy, hogy csavarja össze egy húsdarálóban, például 300 g sertés- és marhahúst, más húsot használhat saját belátása szerint. Egy darált húsos tálban adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát.
- Egy külön tálban villával vert egy csirketojást, 1-2 csipet só hozzáadásával. Öntsük a tojást a darált húsba és adjunk hozzá kb. 1 teáskanálot. mustár.
- Szórjon meg darált fekete borsot, gyógynövényeket és fűszereket ízlése szerint, például koriander és szárított oregano, vagy mások.
- A darált húst kézzel alaposan összekeverjük az összes hozzávalóval, és kb. 2-3 percig vertük, hogy sűrű legyen.
- Kétféle húsgombóc főzéséhez szüntesse meg a húst felét egy másik tálba, és adjon hozzá főtt rizst, keverje jól simára.
- Ezután nedvesítse meg kezét vízben, hogy megkönnyítse a húsgombóc kialakítását, és készítsen apró golyókat darált húsból.
- Kenje meg a kezét növényi olajjal, és dobja ismét húsgombócot, így azok rozsdásodók és lédúsabbak lesznek. Helyezze az elkészített húsgombócokat hűtőszekrénybe 20-30 percre, hogy lehűljön. Néhányat befagyaszthatja a következő felhasználásig.
- Időközben főzzük a tejfölös mártást. Hámozzon meg egy hagymát, öblítse le és apróra vágja. Hámozzon meg egy sárgarépát, öblítse le és reszelje le egy durva reszelőre.
- Melegítsük kissé a serpenyőt a tűzhelyen, és öntsünk bele kb. 2–3 evőkanállal. l. növényi olajat, majd öntsük bele az apróra vágott hagymát, és süssük alacsony lángon körülbelül 2-3 percig, spatuppal keverve. Adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához, és süssük meg a zöldségeket lágyságig, alkalmanként keverve.
- Ezután adjunk hozzá 2-3 evőkanállal a zöldségeket. l. búzaliszt és finoman megsütjük.
- Opcionálisan hozzáadhat 1-2 evőkanálot. l. paradicsompasztát és pároljuk meg az összes hozzávalót néhány percig.
- Ezután fokozatosan öntsön kb. 500–600 ml forró vizet a serpenyőbe, egész idő alatt keverve zöldségekkel.
- Adjunk hozzá 200–250 g tejfölt és alaposan keverjük össze. Forraljuk fel a mártást alacsony lángon.
- Adjon hozzá 2 babérlevelet a szószhoz, majd szórjon meg néhány gyógynövényt és fűszert ízlés szerint. Mártáshoz oreganót, koriandert vagy egyéb fűszereket is használhat saját belátása szerint. Ezután adjunk hozzá 1 teáskanálot. cukor, só és fekete bors ízlés szerint. Főzzük még a szószot még 1-2 percig alacsony lángon.
- Egy külön mély serpenyőben melegítsen körülbelül 2-3 evőkanálot. l. növényi olajat, és tegye bele hűtött húsgombócot. Sütjük őket mindkét oldalon, amíg aranybarna nem lesz, kb. 4-7 perc alatt, a húsgombóc méretétől függően.
- Helyezze a sült húsgombócokat a szószba, forralja fel, majd lassan tűzön süsse és főzze a húsgombócokat további 25-30 percig a fedél alatt.
- Megszórjuk a kész húsgombócot finoman apróra vágott zöldekkel, és szolgáljuk fel saját ételként, vagy bármelyik választott körettel.
Video recept
A videót nézheti meg, hogyan lehet főzni darált húst kétféle húsgombóchoz és finom tejfölös szószhoz, majd összekeverni az összes összetevőt.
Készítsen illatos gyengéd húsgombóc rizzsel ezen egyszerű recept alapján egy kiadós ebédre, vagy ugyanolyan ízletes rizs nélkül egy könnyű vacsorára. Ossza meg a hozzászólásokban, melyik aprított húst inkább a húsgombóchoz használja, és milyen fűszeres fűszereket ad hozzá.
Egyéb húsgombóc receptek
Húsgombóc paradicsomos és tejszínes mártással
Kellemes olvasást!
Betöltés ...