A recept egy grúz étel bab lobio-ra egy lassú tűzhelyen 🥣

Konyhai eszközök és eszközök:

• lassú tűzhely;
• mély tál;
• konyhai kés;
• vágódeszka;
• lapát;
• egy evőkanál;
• tálaló tányér.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Egy mély tálba 250 g száraz babot töltünk, és kb. 400-500 ml vízzel megtöltjük. Hagyjuk, hogy a terméket 4-5 órán át áztassa, hogy a bab gyorsabban megfőzzön. A babot éjjel is áztathatja.
   
2. Engedje le a vizet egy tálban babbal és tegye azt a multicooker tálba. Öntsön kb. 300–400 ml hideg vizet. Magad ellenőrizze a folyadék mennyiségét - fontos, hogy a vízszint 2-3 cm-rel a bab felett legyen. Kiválasztjuk a „multipovar” módot, és főzzük a babot maximális hőmérsékleten 1–1,5 órán keresztül.
   
3. Amíg a babot főzik, zöldségeket készítünk. Hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát. Vágja át 2 felére és vágja vékony kockákra.
   
4. Amikor a bab megfőzött, vegye ki a tálat a multicooker-bõl és engedje le a fennmaradó folyadékot. A kész babot áthelyezzük egy mély tálba. Beállítottuk a multicooker tál hátulját, és öntsünk bele 1-2 evőkanálba. l. növényi olaj. Amikor felmelegszik, terítsük el az apróra vágott hagymát, és süssük meg, kissé keverve egy spatullával. A sült hagymához küldje el a babot és keverje meg kissé.
   
5. Csiszoljon egy kevés 50 g diót. Ezt megteheti kézzel vagy konyhai késsel, fontos, hogy ne őrölje meg őket porban, hanem úgy, hogy azok darabok maradjanak, amelyek észrevehetők lesznek a kész edényben. Adjon hozzá apróra vágott dióféléket a babhoz és a hagymához.
   
6. A lassú tűzhelyben lévő összes összetevőt 100 g házi adjikával öntözzük. Ha nem rendelkezik ilyen termékkel, akkor azt megvásárolhatja üzletben, vagy kicserélheti ketchupra vagy paradicsompasztára. Adjon hozzá sót ízlés szerint és adjon hozzá egy csipet fekete borsot. Ha adžikát használt, akkor nem adhat hozzá borsot, hogy a bab ne váljon túl élesnek. Mindet jól keverjük össze egy spatula-val. Az összes hozzávaló hozzáadása után zárja be a multicooker fedelét és válassza a „Quenching” módot. Állítsa az időt 10-15 percre.
   
7. Miközben a babot párolják, apróra vágjuk 1 csokor koriander és 3 gerezd fokhagymát. A koriander nemcsak a lobio, hanem sok más grúz étel kötelező alkotóeleme is.
   
8. Néhány perccel azelőtt, hogy készen állna, nyissa ki a multicooker fedelét, és adjon hozzá apróra vágott zöldeket és fokhagymát. Keverjen egy kicsit és hagyja, hogy még 1-2 percig pároljon.
   
9. 1-2 perc elteltével a grúz étel készen áll. Megkapjuk a lobio-t a multicooker-ből, és osztott lemezekre rakjuk. Tálaljuk önmagában vagy lassú tűzhelyben főzött babot, vagy friss zöldségekkel, hússal és egyéb ételekkel.
   

Video recept

A videó megnézése után megtanulja, hogyan készíthet ízletes grúz ételt - lobio. Az elkészítéshez száraz babra és más összetevőkre lesz szüksége, amelyeket a videó elején jeleztek. A recept egyszerűen és könnyen magyarázható, így hasonló módon könnyen elkészítheti a babot egy multicooker-ben.