Konyhai eszközök és eszközök:
- mély tál;
- liszt szitája;
- fakanál vagy spatula;
- konyhai mérlegek;
- ragaszkodó film.
Az összetevők
| név | szám |
| Búzaliszt | 250-350 g |
| Túrós | 250 g |
| Csirke tojás | 1 db |
| Lágyított vaj | 150 g |
| Vanília kivonat | 1 teáskanál |
| Sütőpor | 6 g |
| Granulált cukor | 2 teáskanál |
| Közös só | 0,5 teáskanál dia nélkül |
Lépés főzés
- Helyezzen 250 gramm túrót egy mély tálba. Ha a túró nem egyenletes, törölje át előre egy szitán, vagy keverje le egy turmixgéppel, görgessen át egy húsdarálón. Adjunk hozzá 150 gramm lágyított vajat a vajhoz. Előzetesen (25-30 perc) vegye ki a terméket a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékleten álljon.
- Tegyen egy tálba 0,5 teáskanál asztali sót és 2 teáskanál granulált cukrot. Ha sós süteményeket készít, akkor a felét csökkentse a cukormennyiség. Édes muffin sütésekor a cukortartalom növelhető (3-4 evőkanálra). Helyezzen 1 teáskanál vanília kivonatot. 8-10 gramm vaníliacukor helyettesíthető.
- Az összes hozzávalót fakanállal gondosan őrölje meg, amíg sima nem lesz. Tört egy csirketojás tömegébe. Keverje alaposan ugyanazon állagig.
- Öntsön 250 gramm lisztet szitára a szitáláshoz. Tegyen rá 6 gramm sütőport. Szitáljuk a keveréket egy tálba. A liszt pontos mennyisége a túró nedvességtartalmától függ. A nedves túró több lisztet tartalmaz. Ne öntsön egyszerre az összes lisztet, jobb, ha később hozzáadja (a fennmaradó 100 grammból).
- Gyúrjon olyan puha tésztát, amely nem tapad a kezedre. Ha a massza ragadós, adjon hozzá még lisztet. Gyűjtsük össze a tésztát egy darabig. Húzza meg az edényt fóliával és hűtse le 15-25 percig.
Szinte bármilyen túró alkalmas túrós tészta elkészítésére, zsírtartalmától vagy szerkezetétől függetlenül. Használhatja a túrómaradványokat is, amelyek jó ideje feküdtek.
Mellesleg, különösen az ízletes túrós fánkot csak ilyen fekvő túróból nyerik. Ennek ellenére a legfinomabb tészta lágy, friss, nem savas termékből származik. A jó minőségű túró meghatározása egyszerű - próbálja ki. A friss túró édes, finom vajas szerkezetű.
Tudod? A túró tészta univerzális, édes és sós sütemények elkészítésére szolgál. Süteményeket, piteket, khachapuri-t, pizzát, salátát és cukrászkosarat, sós süteményeket és egyéb termékeket sós tésztából sütnek. Az édes túrós tésztát édes sütemények, muffinok, tekercsek, tekercsek, sütemények és egyéb finomságok készítésére használják.
Video recept
Nagyon jól ismerteti a videóban a tészta túrós elkészítését. Egy csodálatos háziasszony részletesen ismerteti és bemutatja a termék dagasztásának minden lépését.
A recept tanulmányozása és a videó megtekintése után meglehetősen könnyű lesz a lágy túrós tészta gyúrása és finom tekercs vagy pite sütése. Próbálkozzon belőle hússal vagy káposztával. Ettől a tésztától nyitott pite megőrzi alakját, bármilyen tölteléket könnyen rátehet rájuk.
Betöltés ...