Konyhai eszközök és eszközök: mély tál, fedél vagy fólia, szita, kanál.
Az összetevők
| termék | szám |
| liszt | 1 kg |
| Préselt élesztő (száraz) | 30 g (10 g) |
| Növényi olaj | 50 ml |
| só | 1 teáskanál |
| cukor | 1 evőkanál. l. |
| víz | 500 ml |
Lépés főzés
- Egy mély tálba adjunk hozzá 30 g friss vagy 10 g száraz élesztőt. Csiszolja a friss élesztőt morzsába. Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és 500 ml meleg vizet. A víz hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 fokot, különben az élesztő forrni kezd, és nem indítja el a reakcióját. Mindent összekeverünk.
- Szitáljon 1 kg lisztet külön tálba. Ne felejtsd el 2-3-szor szitálni, hogy jól dúsítsák az oxigénnel. Adjunk hozzá 100 g lisztet a vízhez, keverjük fel a masszát habverővel, hogy darabból homogénné váljon.
- Fedjük le a tálba ragasztható filmmel vagy fedéllel, hagyjuk meleg helyen 15 percig, hagyjuk, hogy az élesztő aktiválódjon.
- Ezután vegye le a törülközőt a tálból, adjon hozzá egy teáskanál sót, 50 ml növényi olajat a tésztához, keverje össze.
- Adjon hozzá részlegesen lisztet, és a tésztát kezdetben kanállal vagy habverővel, majd kezével dagasztja. Mindenkinek különbözõ mennyiségû lisztre lesz szüksége, tehát ne rohanjon egyszerre önteni. Dagasztja a tésztát kézzel kb. 7 percig, ezalatt egy darabig lesz egy darab, és nem tapadhat az edények kezéhez és falaihoz.
- Kenje meg a tiszta tál falait növényi olajjal, gördítsen be egy golyót a tésztából, tegye egy tálba, fedje le fóliával vagy törülközővel, és hagyja 45 percig meleg helyen megközelíteni.
- Ez idő alatt 2-2,5-szer növekszik.
- Most már használhatja a rendeltetésszerűen. Például fokhagymás zsemlét süthet. Ehhez kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, gördítsen a tésztából egy csirketojás méretű golyókat, és tegye rá egy tepsire. Fedjük le törülközővel és engedjük el 10-15 percig. Dobj be egy tojást, kenje meg a munkadarab felületét szilikonkefével.
- Küldjük a serpenyőt a sütőbe, 180 ° C-ra melegítve, 25 percig.
- Helyezze a zöldeket (petrezselyem, kapor) fokhagymát és egy kis vajat egy turmixgép tálba, mindent felverje. Fedjük le a kész zsemlét a keverékkel. Ezt a keveréket sütés előtt zsemlére is fel lehet tenni. Ehhez hajtson végre kereszt alakú metszetet mindegyik felületén, és fektessen körülbelül egy teáskanálnyi ilyen tölteléket. Ezután minden zsemle felületét megverték egy megvert tojással és küldjék a kemencébe. A kész zsemle nagyon puha és levegős. Ezzel a töltéssel a fokhagyma szerelmeseinek tetszeni fog.
Video recept
Ha ezt a videót nézi, akkor teljes mértékben megérti a tojás nélküli univerzális teszt receptjét minden alkalomra. Meg fogja érteni, hogy az összetevőket milyen sorrendben kell keverni, mennyi időt kell megadnia a tesztnek ahhoz, hogy felkeljen, hogyan válik ez a végén.
Ne felejtse el kipróbálni ezt a tésztát, és ez lesz az egyik kedvence. Elkészítéséhez nagyon egyszerű alapanyagokra van szükség, és a sütés szellős, hosszú ideig lágy marad. Írja meg a megjegyzésekben, hogy pontosan mit sült vagy sült az univerzális élesztőtésztából tojás nélkül, mi készítette a tölteléket?
Egyéb teszt receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...