Azonnali choux élesztő tészta - örömére szolgál légszennyeivel és finom ízével 🍞

Konyhai eszközök és eszközök:

• mérőpohár;
• teáskanál és evőkanál;
• egy tál tésztához;
• habverővel;
• szitát;
• mély ér;
• Kettle.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Melegítünk 200 ml vizet oly módon, hogy enyhén meleg, de semmiképpen sem forrásban lévő víz, mivel az élesztő nem főz. Öntsön a szükséges mennyiségű folyadékot egy mély tálba. 45 g préselt élesztőt adunk meleg vízhez. Kicsit morzsolni kell, és nem szabad teljes darabot betenni, mert így hosszabbak és nehezebben oldódnak fel. Keverjen össze egy kicsit egy habverővel, hogy megszabaduljon a nagy daraboktól és az élesztő teljesen feloldódjon. Ha nem szereti a préselt élesztőt, akkor cserélje le őket 15 g száraz élesztőre.
   
2. Öntsön 3 evőkanálot egy tálba oldott élesztővel. l. növényi olaj, adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. cukor és 1/2 teáskanál sót. Keverje meg mindent.
   
3. Szitálj 520 g búzaliszt egy mély tálba. Feltétlenül szűrje ki a lisztet, mert akkor a tészta kevésbé buja lehet.
   
4. Készítsünk egy kis nyomást a lisztben, és öntsük bele az élesztőkeveréket. Mindent gyorsan keverjünk össze egy evőkanállal, hogy ne keletkezzenek nagy darabok.
   
5. Egy teáskannában melegítünk 200 ml vizet, hogy lehűljön forró víz. Öntsük a kapott tésztába. A tésztát először egy evőkanállal, majd a kezével gyúrjuk. A tészta keverése közben adjon hozzá egy kevés lisztet, hogy ne tapadjon a kezéhez. Összesen körülbelül 100-120 g szitált liszt szükséges.
   
6. A tésztát addig kell dagasztani, amíg lágy és sima lesz, és nem hagyja abba a tapadást a kezéhez. Ez körülbelül 10 percet vehet igénybe. A Choux élesztő tésztát nem szükséges megőrizni. Már készen áll, és ebből süteményeket készíthet, és felhasználhatja más ételek készítésére. Ideális süteményekhez és tekercsekhez, amelyek bármilyen töltelékkel elkészíthetők, mivel a tészta semleges ízű.
   

Video recept

A videó részletesen leírja a puding élesztõ tészta elkészítésének folyamatát, amelybõl különféle töltelékekkel készíthetik piteket, piteket és tekercseket. A recept meglehetősen egyszerű, és minden főzési lépést részletesen ismertetünk. Az összes szükséges összetevőt a videó elején jelöljük meg a megfelelő arányban. Meg kell őket ragasztani, hogy a puding tészta szerkezete megfelelő legyen.

Egyéb teszt receptek