Hogyan lehet megtanulni, hogyan lehet főzni ízletes húsgombócot, mint egy óvodában, egy recepttel vy

Konyhai eszközök és eszközök: kés, kanál, vágódeszka, mély tál, serpenyő fedéllel, főzőlap.

Az összetevők

Lépés főzés

Előkészítő szakasz

• A rizst főzzük előre. Ehhez tegyen egy pohár vizet a tűzre, hagyja forrni. Ez alatt az idő alatt 0,5 csésze rizst mossunk folyó víz alatt. Só forrásban lévő víz, küldjön rizst. Amikor forr, csökkentsük a hőt és főzzük addig, amíg félig meg nem főzik, kb. 5 perc. Összehajtjuk a kész rizst egy szűrőedénybe, öblítsük le vízzel, és hagyjuk, hogy a víz folyjon.
• Most készítse elő a tölteléket. Receptekhez 500 g őrölt marhahús elég. A legjobb, ha ezt maga megteszi, ha 250 g marhahúst és sertéshúst csavar be egy húsdarálóba. Ha nincs erre vágy vagy lehetőség, vásároljon kész tölteléket. A legfontosabb, hogy friss volt, kellemes illata volt és tetszett.
  

Főzés húsgombóc

1. Küldje el a darált húst egy mély tálba, adja hozzá a rizst és alaposan keverje össze. Megtisztítunk egy hagymát, öblítjük. A darált húsos darálón át vezethető, aprítógéppel apríthatók, durva reszelőre reszelhetők vagy nagyon apróra apríthatók. Küldjük a hagymát a darált húsra, keverjük össze.
   
2. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. Enyhén sózott darált hús megengedett, mert főzés közben a rizs felveszi a só egy részét. Vezesse a tojást a darált húsba, keverje újra jól össze. Most összegyűjtjük az összes darált húst egy darabban, vesszük a kezünkbe, emeljük 15 cm-rel a tál fölé, és dobjuk a tálba. Ezt nevezik a töltelék legyőzésének. Ismételje meg ezt az eljárást 15-szer. Így a hús fehérjét szabadít fel, a tömeg ragacsos lesz, és a húsgombóc megőrzi alakját sütés közben.
   
3. Most húsgombócokat képezünk. Annak érdekében, hogy a töltelék ne tapadjon a kezéhez, nedvesítse meg vízzel vagy növényi olajjal. Öntsön lisztet egy külön lemezre. Kéz alakú húsgombóc. Méreteknek felére kell csökkenniük egy nagy csirketojást. A darabokat lisztben gördítjük, és ezt az eljárást az összes darált hússal elvégzzük.
   
4. Küldjük a serpenyőt a tűzre, öntsünk 50 g szagtalan növényi olajat, melegítsük fel. Szétterítjük a húsgombóc nyersdarabokat, mindkét oldalán megsütjük, amíg aranyban nem lesz.
   
5. Ezután tegye az összes húsgombócot az serpenyőbe, amelyben sülték őket. Egy pohár forró vízbe evőkanál paradicsompasztát teszünk, keverjük össze. Adjunk hozzá 0,5 teáskanálot. sót, jól keverjük össze, hogy a paradicsompaszta feloldódjon. Öntsön húsgombócra, adjon hozzá három babérlevelet és főzze 10 percig a fedél alatt alacsony lángon.
   
6. Húsgombóc pörkölése közben készítsen tejfölös mártást. Fél pohár meleg vízben oldj fel 2 evőkanál tejfölt és egy evőkanál lisztet. öntsünk tejfölt húsgombócba, finoman keverjük össze a paradicsomot és a tejfölös szószot. Fedjük le és főzzük 15 percig alacsony lángon. A kész húsgombóc azonnal felszolgálható. Bármilyen körettel és salátával kínálhatnak.
   

Video recept

Ha többet szeretne tudni a húsgombóc készítésének minden lépéséről, nézze meg ezt a videót. Megtudhatja, hogy az elkészített töltelék miként fordul elő, hogyan verje le. Látni fogja a kész húsgombócokat, meghallja a videó szerzőjének véleményét az aromájukról és ízükről.

Egyéb húsgombóc receptek