Finom húsgombóc krémes mártással - csak olvadjon a szádban 🍲

Konyhai eszközök és eszközök: mély sütőedény, reszelő, serpenyő, főzőlap, mérőpohár.

Az összetevők

Lépés főzés

Húsgombóc előkészítése

1. Csiszoljon két fokhagyma-gerezd fokhagymát késsel vagy fokhagyma-szegfűszeg segítségével. Kis darabokra lesz szükségünk.
   
2. Egy turmixgép tálban vagy egy darálóban daráljon két hagymát zabkása állapotba. Szükséges, hogy ne alakítson ki nagy darabokat, akkor a húsgombóc egységesebb és gyengébb lesz. 100 gramm bármilyen alakú fehér rizst forraljon fel, amíg félig készen áll. A szűrőedény segítségével megszabadulunk a felesleges folyadékról. Adjon 700 g előre elkészített darált húst egy mély edénybe. Ehhez a recepthez célszerűbb vegyes darált húst használni - sertés- és marhahúsból vagy csirke hozzáadásával. Használhat egy másik elérhető tölteléket is.
   
3. Keverjük össze a húst, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Egy csirketojást, sót és borsot ízlés szerint öntünk bele, öntsünk 100 ml tiszta vizet. A folyadékra ebben a szakaszban szükség van, hogy a húsgombóc húskészlete lédús legyen. Keverjük a masszát simává.
   
4. Öntsön 100 gramm korábban főtt rizst egy edénybe darált hússal, alaposan keverje össze.
   
5. Ezután folytatjuk a húsgombóc kialakítását: körülbelül két evőkanál darált húst csavarunk a kezünkbe, amíg egyenletes és sima golyókká nem válik. Annak érdekében, hogy a termékek kialakulásakor a finomság ne tapadjon a kezedhez, kissé meg kell nedvesítenie azokat vízzel.
   
6. Tegyük a serpenyőt felmelegedni, adjunk hozzá három evőkanál finomítatlan növényi olajat. A kapott termékeket kissé búzalisztben sütjük és forró olajra terjesztjük. Mindkét oldalán süssük, amíg a fele meg nem főzött.
   
7. Az aranykéregre sütött húsgombócokat hőálló és mély sütőedénybe helyezik.
   

Sárgarépa előkészítése

1. Dörzsölje meg a hámozott sárgarépát durva reszelőn.
   
2. Vágja a hagymát négy gyűrűre.
   
3. Melegítünk egy vastag falú serpenyőt, ráolvasztunk rá 40 g vajat.
   
4. Amikor az egész vaj elolvad, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük, amíg aranybarna (kb. 5 perc).
   
5. Miután a hagyma elérte a kívánt árnyalatot, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és főzzük zárt fedél alatt, amíg a sárgarépa meglágyul.
   
6. 5 evőkanál paradicsompasztát és 100 ml főtt vizet tetünk egy zöldség serpenyőbe, keverjük össze és főzzük. Használhat paradicsomlevet is.
   
7. Öntsön három evőkanál búzaliszt és folyamatos keverés közben pár percig főzzük. Fontos, hogy a liszt ne tapadjon össze és ne képezzen darabokat.
   
8. Öntsünk 900 ml forralt vizet, alaposan keverjük össze és pároljuk meg a tésztát további 10 percig.
   
9. Távolítsa el a tűzről és öntsen ízlés szerint 100 ml tejszínt, sót és borsot. Ezen a ponton fűszereket vagy gyógynövényeket adhat a mártáshoz.
   
10. Öntsük a kapott mártást mély formába sült húsgombóccal. Melegítsük fel a sütőt 200 fokra, és tegyük az edényt 40 percre.
    

Video recept

Ez a videó bemutatja a finom húsgombóc finom, krémes mártással történő főzésének teljes folyamatát.

Egyéb húsgombóc receptek