Konyhai eszközök:
- serpenyő rizs forralására;
- mély tál;
- egy kanál;
- vágódeszka;
- kés;
- finom reszelő;
- mély tányér szószhoz;
- mérőpohár;
- konyhai mérlegek;
- sütőedény;
- ragaszkodó film.
Az összetevők
| termék | szám |
| Töltelék (bármilyen) | 500 g |
| rizs | 50-60 g |
| hagyma | 80-100 g |
| sárgarépa | 70-80 g |
| Só és őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Kemény sajt | 100-120 g |
| Tej 3,2% zsír | 1 liter |
| liszt | 25-30 g |
| vaj | 30-35 g |
| Növényi olaj | a forma és a kezek kenésére |
| Zöldek, fokhagyma | akarat szerint |
| víz | rizs forrásához |
Lépés főzés
- Helyezzen 50-60 g rizst, amíg félig meg nem főzött.
- Helyezzen 500 g darált húst egy mély tálba. Finomra vágja 80-100 g hagymát, reszeljen 70-80 g sárgarépát egy finom reszelőre, és helyezze a zöldségeket egy darált hústálba. Só és bors ízlés szerint, ha szükséges, adjunk hozzá gyógynövényeket és fokhagymát, keverjük össze.
- Most verje le a darát. Csak tedd a kezedbe, és dobd vissza a tálba. Ennek köszönhetően rugalmassá válik, és a húsgombóc főzés közben nem szétesik szétesni.
- Adjuk hozzá a félkész és lehűtött rizst a darált húshoz, alaposan keverjük össze. Fedjük le a tálba ragasztófóliával és hűtsük le 20-30 percig.
- Kenje meg a sütőlapot és a kezeket növényi olajjal. Tekerje le a golyókat a darált húsból, és helyezze őket egymástól kis távolságra az öntőformába.
- Öntsön húsgolyókat 1 liter tejbe. Helyezze a formát 200 ° C-ra melegített sütőbe.
- Ha a tej felülete habos filmmel van bevonva, csökkentse a hőmérsékletet 160 ° C-ra, és főzze a húsgombócot további 30 percig.
- Rácsavarjon 100-120 g sajtot egy finom reszelőn.
- Egy tálban keverje össze 30-35 g vaj és 25-30 g liszt.
- Vegye ki a sütőedényt a sütőből és öntsön egy kis tejet a krémes lisztkeverékbe, folyamatosan keverve.
- Ezután adjunk hozzá reszelt sajtot a jövőbeli szószhoz, keverjük össze.
- Öntsük az elkészített mártást a húsgombóc tálba.
- 160 ° C hőmérsékleten süsse a húsgombócokat a sütőben további 10-15 percig.
- Ezután kaphat egy ételt, és forróan tálalhatja az asztalon. Bon étvágyat!
Video recept
Ez a videó szemlélteti a húsgombóc krémsajtmártással készítésének folyamatát. Megtudhatja, hogyan kell elkészíteni a darált húst, hogy a húsgombóc ne essen széthullásra; megtanulja, hogyan készíthet ízletes és gyengéd krémes mártást saját kezével.
A húsgombóc sokan nagyon ízletes és szeretett étel, főleg, ha tudod, hogyan kell főzni. A recept lédússágának titka az, hogy nem adnak tojást a darált húshoz, és a húsgolyókat tejben pörkölik. Gyengédségének titka a krém-sajtmártásban rejlik, amely egyedivé teszi az ételt, a húsgombóc szó szerint megolvad a szádban. Ha szereti a gazdagabb ízeket, ízlés szerint hozzáadhat szerecsendiót, bazsalikomot vagy egyéb fűszereket a szószba. Ez csak fokozza az aromát és gazdagítja a kész húsgombóc és a mártás ízét.
Egyéb húsgombóc receptek
Húsgombóc paradicsomos mártással
Betöltés ...