Finom hús nélküli húsgombóc rizzsel paradicsomos szószban 🍲

Konyhai eszközök és eszközök:

• mérőpohár;
• mély tál;
• teáskanál és evőkanál;
• durva reszelő;
• vágódeszka;
• konyhai kés;
• sütőedény;
• sütő;
• szilikon kefe;
• főzőlapot;
• serpenyő;
• lapát;
• tálaló tányér.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Durva reszelőn dörzsöljön 1 nagy sárgarépát. Mi áthelyezzük egy mély tálba. Finomra vágja 70 g póréhagyma. Ha nem talált egyet, akkor kicserélheti több zöldhagyma ágára vagy hasonló mennyiségű hagymára. Az apróra vágott hagymát egy tálba helyezzük reszelt sárgarépával.
   
2. Először késsel nyomja meg 2-3 gerezd fokhagymát, majd apróra vágjuk.
   
3. Mosunk egy csomó koriander folyó víz alatt, apróra vágjuk, és más zöldségekkel együtt egy tálba helyezzük.
   
4. Előzetesen forraljuk fel a rizst, és felhasználjuk 200 g húsgombóc elkészítéséhez. Helyezze egy tálba zöldséggel.
   
5. Ebben a receptben a darált hús helyett 200 g okarát használnak. Ez szójadaráló. Adjon hozzá egy kissé nedves okarát a tálhoz a többi összetevővel együtt.
   
6. Adjunk a tálba 1 evőkanál. l. kukoricakeményítő. Szükség esetén burgonyával helyettesíthető. Az ilyen húsgombóc elkészítésénél a fő hangsúly a fűszerek. Adja hozzá az összes hozzávalót, hogy megízlelje a sót és a fekete borsot. Mindegyik 1 teáskanálot megfűszerezzük. őrölt kömény, hasonló mennyiségű őrölt koriander, 1/2 teáskanál. szárított fokhagymát, és tegyen ugyanolyan mennyiségű paprikát.
   
7. A tálban lévő összes terméket alaposan összekeverjük. Sokkal jobb ezt a kezét tenni, hogy a tömeg jól kapcsolódjon és viszkózus legyen. A tölteléknek elég nedvesnek kell lennie, hogy könnyen formálódhasson húsgombóc. Kis mennyiségű darált húst szorítunk a kezünkbe, és kicsi húsgombócokat készítünk. Megfelelően le kell faragni őket, hogy a főzés során ne szakadjon szét. A húsgombócnak kicsinek kell lennie, mivel a nagyobb húsgombóc nagyobb eséllyel széteshet.
   
8. Az összes húsgombóc kialakulása után kenje meg a kenyér sütőt 2 evőkanállal. l. olívaolaj. Az olajat szilikonkefével eloszthatja az alján és a falon.
   
9. Zsírozott formában eloszlatjuk a kialakult húsgombócokat. Elősütésre nincs szükség. Ekkor kapcsolja be a sütőt 200 fokkal, hogy jól melegedjen. A tetején kenje meg a húsgombócot egy kevés olívaolajjal. A húsgombócokat 10 percre 200 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük.
   
10. Amíg a húsgombóc sütésre kerül, készítjük a mártást. Helyezjük a serpenyőt a tűzhelyre, hogy felmelegedjen, és néhány perc múlva 400 g paradicsomot terítettünk bele a saját gyümölcslébe. Adjunk hozzá kb. 50 ml-t az edénybe.
    
11. A sütés során adjunk hozzá 1 teáskanálot a szószhoz. cukor, só és fekete bors ízlés szerint. Ízesítsük a szószot 1/2 teáskanállal. szárított fokhagyma.Keverjük össze alaposan egy spatulaival a fűszerek egyenletes eloszlása ​​érdekében. A paradicsom forrása után kapcsolja ki a tűzhelyet, a szósz készen áll.
    
12. 10 perc elteltével vesszük a húsgombócokat a kemencéből, és öntsük rá paradicsomos szósszal. 180 ° C-ra csökkentjük a sütő hőmérsékletét, és húsgombócokat küldünk főzni 10-15 percig.
    
13. Negyed óra múlva a húsgombóc rizzsel teljesen készen áll. Kivesszük őket a sütőből, tegyük egy tányérra, és meghintjük friss fűszernövényekkel a tetejére. Húsgombóc burgonyapürével és bármilyen körettel kiszolgálhatja saját belátása szerint. Az ilyen húsgombóc szerkezete különbözik a hústól, szerkezete finomabb.
    

Video recept

A videó szokatlan receptet mutat be a húsgombóc rizzsel történő főzéséhez, amelyben darált hús helyett okara-t használnak. Egy ilyen étel elkészítéséhez sok más hozzávalóra lesz szüksége, amint azt a videó elején jelezték. A főzési folyamat meglehetősen egyszerű, és nem igényel sok időt. Minden szakaszát részletesen leírják, így könnyen megismételheti egy ilyen ételt a konyhában.

Egyéb húsgombóc receptek