Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni ízletes húsgombóc paradicsomos szószban a sütőben 🍲

Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, sütő, serpenyő, szűrőedény, több tágas tál, konyhai mérleg és egyéb mérési kiegészítők, éles kés, vágódeszka, turmixgép, sütőedény, serpenyő.

Az összetevők

Lépés főzés

Készítse elő a termékeket

• Öntsön 100 g kerek rizst egy kis serpenyőbe, majd töltse meg vízzel és küldje a tűzhelyre.
• Adjunk hozzá egy kevés sót, és főzzük a rizst félig főzésig, majd csepegtetjük be a szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
• Hámozzon meg egy hagymát és vágja közepes méretű darabokra.
• Egy csomó petrezselymet öblítünk és szárítunk, majd levágjuk a vastag szárokat és dobjuk el őket.
• A szeletelt hagymát és a petrezselymet elküldjük a turmixgép tálához, és apróra vágjuk.
• A kapott zöld kesztyűben adjunk hozzá 1 csipet sót és 10 ml olívaolajat.
• Még egyszer, óvatosan keverjük össze az alkatrészeket, és helyezzük egy külön tartályba.

Főzzük a húsgombócokat

1. Nagy, tágas kapacitással 1,2 kg őrölt marhahúst terjesztünk. Ez a recept sertés, csirke vagy többféle darált húsból készült keverék felhasználását teszi lehetővé.
   
2. A hús tetejére tesszük a lehűtött rizst, valamint a hagyma és a gyógynövények pépeses keverékét. Itt 1 csirketojást szakítunk meg, és hozzáadunk 5 g szárított bazsalikomot és 10 g durva paprikát.
   
3. Ezután sózzuk és borsozzuk a darált húst ízlés szerint. A főtt alapanyagokat alaposan keverjük, amíg homogén, sűrű masszává nem válik.
   
4. Finoman megnedvesítjük a kezünket hideg vízben, és kerek húsgombócot képezünk, amelynek mérete közvetlenül az Ön igényeitől függ. A formált terméket gördítse lisztbe és lapos felületre terjessze.
   
5. Melegítjük a nagy átmérőjű serpenyőt, majd 20-30 ml olíva- vagy napraforgóolajat öntsünk bele.
   
6. Finoman szétterítse a forró olajra készített húsgombócokat, majd minden oldalról süsse őket, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik. Helyezze a sült húsgolyókat egy sütőedénybe.
   
7. A húsgombóc között a friss bazsalikom levélét rakjuk le.
   

Készítse el a mártást

1. Melegítünk egy tiszta serpenyőt, majd 20-30 ml olívaolajat vagy napraforgóolajat öntsünk bele, és várjuk meg, amíg nagyon meleg lesz. 30 g paradicsompasztát terítettünk forró olajra, majd folyamatos keverés mellett egy percig sütjük.
   
2. Öntsön oda 200-400 ml palackozott vizet. A folyadék mennyisége attól függ, hogy a szósz konzisztens legyen - folyékony vagy vastag. Alaposan keverjük össze az összetevőket, amíg homogén állagot nem kapunk.
   
3. Adjunk hozzá 5 g oregánót a szószhoz, a kívánt mennyiségű sót és őrölt fekete borsot.Forralás után főzzük közepes lángon, legfeljebb három percig, mialatt rendszeresen keverjük, hogy ne égjen.
   
4. Öntsük a főtt paradicsomszószt egy sütőedénybe a halmozott húsgombóc felett.
   

Záró szakasz

Az edényt 200 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük. Sült húsgombócot mártással 20-30 percig.

Video recept

A javasolt videó részletesen bemutatja a húsgombóc paradicsomos szószban történő sütésének a folyamatát.

Egyéb húsgombóc receptek