Csirkeleves tésztával és burgonyával - egyszerű és ízletes recept

Konyhai eszközök és eszközök:

• mérő kiegészítők;
• serpenyő 3 literből;
• vágódeszka;
• éles kés;
• durva reszelő;
• serpenyő;
• fa spatula;
• géz szövet.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Először: 7-8 csirkeszárnyat mosok folyó víz alatt, majd minden szárnyat két részre osztunk.
   
2. Az elkészített csirkét egy serpenyőbe tesszük és másfél liter palackozott vízzel töltjük meg a húst. A serpenyőt és a tartalmát közepes hőre küldjük, és forrásig melegítjük.
   
3. Időközben hámozzon meg egy hagymát, egy sárgarépát és 2-3 burgonyát, majd mossa ki a termékeket.
   
4. Vágjuk a burgonyát közepes méretű kockákra.
   
5. A hagymát apróra vágva.
   
6. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre.
   
7. Tegyük a serpenyőt kis tűzre, és öntsünk bele 20 ml növényi olajat.
   
8. Az olaj melegítése után terítse szét az apróra vágott hagymát, és folyamatos keverés közben 1-2 percig süsse, amíg aranyszínű szín nem jelenik meg.
   
9. Helyezzen reszelt sárgarépát a hagyma tetejére, és kb. 2 percig süsse a keveréket, amíg lágyá nem válik.
   
10. Körülbelül fél óra elteltével kihúzzuk a szárnyat a húslevesből.
    
11. A kész levest szűrje át egy többrétegűre összehajtott gézszövetre. Öntsük a szűrt folyadékot egy tiszta edénybe, és forraljuk újra. Adjon hozzá apróra vágott burgonyát, főtt sárgarépát és hagymát a forrásban lévő húsleveshez.
    
12. Beállítottuk a közepes hőt és főzzük a levest, amíg a burgonya nem lágy. Összességében 15-20 percig tart.
    
13. Tegye vissza a csirkeszárnyat a serpenyőbe, majd borssal és sózzuk a húslevest. A bors és a só mennyisége közvetlenül függ az Ön személyes preferenciáitól.
    
14. Amint a leves újra felforr, adjunk hozzá 50–70 g cérnametélt és főzzük legfeljebb 5 percig. A főzés során rendszeresen keverjük össze az összetevőket, különben a cérnametélek ragaszkodhatnak a serpenyő aljára.
    
15. Vegyen 1-2 darab friss petrezselymet és kaporot, és apróra vágja őket. Öntsük az apróra vágott zöldeket a levesbe, majd fedjük le az edényt fedéllel és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
    
16. Hagyjuk, hogy a kész edényt pároljuk 5-10 percig, és utána megkezdhetjük a kóstolást.
    

Video recept

A javasolt videó segít kitalálni, hogyan lehet főzni ízletes és egészséges csirkelevest tésztával és burgonyával a klasszikus recept szerint. Ezen a videón egy profi szakács nagyon részletesen bemutatja az egész folyamatot, és sok hasznos tippet ad.

Egyéb leves receptek